PASO 2 - MAPEAR PROCESOS Y HACER LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

DE CALIDAD

PRESENTADO POR:

LINDA MICHELLE TRUJILLO

C.C 1075281702

TUTOR

EVER EDUARDO CAUSADO

GRUPO: 20

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA

GESTION DE LA CALIDAD

NEIVA

2018
Actividad 1: Resolución de Preguntas Generadoras de las Referencias

Bibliográficas de Unidad 1

- ¿Quiénes son los principales gurús de calidad?

Como el principal Gurú de la calidad tenemos a Waletr Edwards Deming quien

proponía como calidad un sistema sin falla, su orientación básica hacia la calidad

es técnica y proponía además que el responsable de la calidad es la

administración, por otro lado, el objetivo de la calidad es cumplir las necesidades y

la mejora continua.

Muchas de las empresas que han adoptado su filosofía dan como resultado

grandes zancadas y crecimiento con el fin de mejorar la calidad

 Joseph Juran propuso a la calidad como un proceso ajustable al uso libre

de problemas, en donde los responsables son la administración y cuyo

objetivo es satisfacer al cliente con una mejora continua.

Juran enseña un sistema de administración dirigido a colocar a una planta o

corporación en una trayectoria de mejoramiento de calidad que le permita avanzar

año con año. En un principio la empresa formula objetivos anuales específicos y

arma equipos de trabajo para alcanzarlos. Ataca un proyecto después de otro

 Philip Crosby plantea a la calidad como una conformancia de los

requerimientos, en donde debe ser algo motivacional, cuyos responsables

 debe ser la administración. Su objetivo debe ser el mejoramiento continuo

“cero defectos”, jugando un papel importante para directivos y empleados

 Armand Feigenbaum sostuvo una orientación básica hacia la calidad total

del sistema, denominándola en la manera que el cliente quisiera que fuese

y su responsabilidad es de cada quien, su objetivo es satisfacer las

necesidades del cliente.

En su libro de 851 páginas, Control total de calidad, el lector encontrará pocas

mesetas y, en cambio sí, una tecnología muy difícil de digerir.

 Genichi Taguchi tenía una orientación básica hacia la calidad técnica

proactiva, planteaba la calidad como el desempeño respecto a los

requerimientos del cliente cuyos responsables son los ingenieros. Busca

satisfacer los requerimientos del cliente.

Taguchi utiliza una serie de gráficas y tablas para encontrar las variables clave.

También ha contribuido a la causa de la calidad con su concepto de "diseño

robusto"

 Kaoru Ishikawa por otro lado tuvo su orientación básica hacia la calidad

como una revolución conceptual en donde la calidad empieza en la

educación y termina en la educación y sus responsables son todas las

divisiones y todos los empleados

Sostiene 7 puntos del propósito común

1. Mejorar la salud y el carácter corporativo de la empresa.

2. Combinar los esfuerzos de todos los empleados para lograr la participación de

todos y establecer el sistema corporativo.

3. Establecer el sistema de garantía de calidad y ganar la confianza de clientes y

consumidores.

4. Alcanzar la mejor calidad del mundo y desarrollar nuevos productos.

5. Establecer un sistema administrativo que asegure utilidades en momentos de

crecimiento lento y que pueda afrontar diversas dificultades.

6. Mostrar respeto por la humanidad, cuidar los recursos humanos, considerar la

felicidad de los empleados, suministrar lugares de trabajo agradables y pasar la

antorcha a la siguiente generación.

7. Utilización de técnicas de control de calidad.

Actividad 2: Mapeo de Procesos de una Organización y Diagrama de un Proceso

Tabla Datos de los Integrantes del Grupo

Integrantes del
Modelos de Empresas Grupo

Nombre Estudiante 1

Linda Michelle Trujillo

Arroz Casanare

Nombre Estudiante 3

Nombre Estudiante 4

Nombre Estudiante 5

A continuación la arrocera Casanare presenta su mapa de procesos donde se

encuentra la entrada (necesidades del cliente) y su respectiva salida (satisfacción

del cliente) en color azul dentro del mapa. Seguido analizaremos los procesos de

la empresa

1) Procesos estratégicos:

 Procesos estratégicos

 Gestión estratégica gerencial

2) Procesos operativos: Los procesos operativos de Arroz Casanare para

crear su línea de arroz son:

 Gestión de compras

 Materias primas

 Insumos

 Servicios

 Gestión de producción

 Laboratorio y recepción

 Secado y almacenamiento

 Trilla

 Empaquetado

 Gestión comercial y distribución

 Ventas

 Distribución

3) Procesos de apoyo

 Gestión del recurso humano

 Gestión integrada

 Gestión financiera

 Gestión de mantenimiento
Finalmente observaremos el mapa de procesos para la arrocera Casanare y la

respectiva alimentación mediante flechas para sus procesos:

Diagrama de flujo