¿Cuál o cuáles productos considera de mayor beneficio para ser incluidos en la dieta saludable?

Justifique su respuesta.

En general todos y cada uno de los alimentos tiene características especiales que son excelentes y
necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Pero yo considero que las de mayor beneficio son las frutas y las verduras: estas son especies
vegetales que después de la recolección siguen su proceso de respiración, es decir, absorben
oxígeno y emiten dióxido de carbono. Dentro de sus compuestos están los macro nutrientes que
requiere nuestro organismo.

FRUTAS

Principales compuestos de las frutas

 Agua: el contenido del agua en frutas oscila entre un 75% y un 90%, aunque este
Porcentaje puede variar. El agua en las frutas se encuentra principalmente en las
vacuolas, también tienen sustancias solubles como azúcares, sales, ácidos orgánicos,
pigmentos solubles y vitaminas.
 Hidratos de carbono: estos compuestos son uno de los principales constituyentes de las
frutas. Están constituidas por azúcares y almidones, además de la celulosa, hemicelulosa y
sustancias péptidas. Cuando una fruta está en su estado verde tiene una cantidad
relevante de almidón, a medida que va madurando este almidón se va transformando en
azúcar. Por ejemplo, si el plátano en estado verde se refrigera o se mantiene en
condiciones de frío por mucho tiempo, la hidrólisis del almidón se retarda y el plátano no
madura normalmente. Las celulosas son las encargadas de dar fuerza y soporte a las
frutas, las células y los tejidos a las plantas, éstas constituyen la textura de las frutas y
verduras y las hace más apetecibles al consumidor. as cantidades de pectina en la fruta
pueden variar dependiendo del grado de maduración de la variedad. La fruta madura
pero contiene una alta proporción de protopectina insoluble, a medida que ésta madura
las células son menos fuertes y los tejidos se vuelven blandos, los cambios en la textura al
madurar han sido atribuidos a las enzimas que degradan la pectina, la pectinasa y
poligalacturasa.
 Proteínas, vitaminas y minerales: las proteínas presentes en las frutas son relativamente
pequeñas, suficientes para procesos vitales de las plantas, pero pocas para constituir un
aporte importante a las necesidades de las personas. La mayoría de las frutas contienen
un gramo de proteínas. La grasa en las frutas también es poca, a excepción de las
aceitunas y el aguacate. La mayoría de las frutas tienen poca vitamina B. Las frutas cítricas
incluyendo la naranja, el limón y la toronja son muy buena fuente de ácido ascórbico, al
igual que las frutas estacionales como es el caso del melón y de las fresas. Las frutas
amarillas como el durazno y los melones proporcionan buena cantidad de
carotenos,precursores de la vitamina A.
  Pigmentos, clorofila y carotenoides: los pigmentos son los que le dan color a las frutas, sin
estos compuestos serían monótonas y no despertarían ningún interés. La clorofila verde y
los carotenoides amarillos se encuentran en la parte plástica de las células disueltos en la
grasa. Pocas frutas maduras contienen clorofila en cantidades apreciables a excepción de
los aguacates, la ciruela verde y las grosellas silvestres. Las hortalizas especialmente de
hojas verdes son más ricas de clorofila que las frutas. Los pigmentos flavonoides en las
frutas y verduras son solubles en agua y además están presentes en la savia celular, no en
la parte plástica. Incluyen las antocianinas (flor azul), las antoxantinas (flor amarilla), en
un principio denominadas “flavonas” y un tercer grupo que contienen una serie de
compuestos fenólicos, muchos catalogados como “taninos”.

VERDURAS

Algunos componentes de las verduras:

 Carbohidratos: algunas verduras tienen un nivel un poco mayor de carbohidratos que las
frutas, un ejemplo de esto es la papa, el maíz o los frijoles, porque éstos tienen niveles
altos de almidones que a medida que maduran se convierten en hidratos de carbono.
 Vitaminas y minerales: las verduras son más ricas en estos compuestos que las frutas. Las
verduras delgadas y de hoja verde oscuro son más ricas en hierro, rivoflavina, ácido
ascórbico y caroteno (provitamina A).

¿Qué argumentos puntuales utilizaría para que se incremente el consumo de frutas y

verduras en su núcleo familiar?

Estos son algunos de los beneficios de las frutas y si quieren mejorar su calidad de vida y
prevenir las enfermedades que aquí se mencionan deben consumirlos.

FRUTAS Y VERDURAS BENEFICIOS

Manzanas amarillas, melón, toronja,
lima, mango, naranja, papaya,
durazno, pera amarilla, piña,
mandarina, zanahoria, pimientos
amarillos calabaza amarilla y los
tomates amarillos y anaranjados.
Manzanas rojas, naranja de interior
rojo, cerezas, uvas rojas, toronja
rosada/roja, peras rojas, fresas,
sandía, pimientos rojos, rábanos,
cebollas moradas, papas rosadas, y los
jitomates.
Aguacates, manzanas verdes, uvas
verdes, kiwis, limones, peras verdes,
brócoli, rúgula, alcachofas, espárrago
,coliflor, col de Bruselas, col china, col
verde, apio, calabaza verde, pepinos,
verduras de hojas verdes como el
Estos colores protegen contra algunos
tipos de cáncer, ayudan a la vista
(especialmente la visión nocturna),
mantienen el corazón sano y
mantienen el sistema inmune. Los
alimentos de color amarillo o
anaranjado brillante contienen
Vitamina C y beta caroteno.
El grupo rojo ayuda a la salud de la
memoria, el corazón, el tracto urinario
y protege contra algunos tipos de
cáncer. Este grupo contiene los
fitoquímicos licopeno y antocianinos
Los colores verdes protegen contra
algunos tipos de cáncer, mantienen los
huesos y dientes fuertes y ayudan a la
vista. Las frutas y verduras verdes
contienen luteína indispensable para la
salud visual.
perejil, el cilantro, puerro, lechuga,
cebollines, pimiento verde, espinacas,
chiles serrano y jalapeño, berro y el
calabacín.
Las frutas y verduras blancas incluyen
los plátanos, las peras cafés, los dátiles,
los duraznos, la coliflor, el ajo, el
jenjibre, los champiñones, las cebollas,
la cebollina y el nabo.
Moras, zarzamoras, grosellas negras,
ciruelas frescas y secas, higos morados,
uvas moradas, pasas y ciruelas pasa,
arándonos (blue berries), espárrago
morado, col morada, berenjena.
Las frutas y verduras blancas, de
color crema o café ayudan a mantener
los niveles sanos de colesterol cuando
éstos están en un rango normal, así
como también a mantener la salud
coronaria y a disminuir el riesgo de
algunos tipos de cáncer.
Ayudan a prevenir los efectos del
envejecimiento. También ayudan en la
protección contra algunos tipos de
cáncer, al funcionamiento de la
memoria y a la salud de las vías
urinarias.
 ALIMENTACIÓN SALUDABLE
1. Cual o cuales productos considera de mayor beneficio para ser incluidos en la dieta
saludable?
2. Que argumentos puntuales utilizaría para que se incremente el consumo de frutas y
verduras en su núcleo familiar?
Respuestas.
1. A continuación los siguientes productos:

 Alimentos que ayudan a la absorción del calcio. Los alimentos ricos en calcio son muy buenos e
importantes para la salud de nuestros huesos y dientes, pero estamos absorbiendo todo lo que
necesitamos. Hay ciertos ingredientes que pueden dificultar la absorción, por eso es bueno ingresar
en nuestra dieta alimentos que ayuden a que nuestro cuerpo absorba adecuadamente.
 Los alimentos ricos en vitamina D, nutriente fundamental para un buena absorción de calcio. Este
nutriente en producido cuando nos exponemos al sol, pero el ser humano no puede exponerse a el muy
seguido, por ello es mejor sumar a la dieta la vitamina D.
 Los alimentos ricos en vitamina D con: pecado azul como, sardinas, el salmón y el atún. Otro alimento
es el huevo. Aceite de pescado y por ultimo los mariscos como las gambas, los langostinos y las ostras.
 Los alimentos ricos en vitamina K, ayudan a una mejor absorción de este mineral. Entre estos tenemos:
verduras como la col, el berro, los brócolis o los espárragos. Hiervas frescas o secas como la albahaca, el
tomillo. Pepinillos que también cuidan el corazón. Frutas como la mora, frambuesa o las peras.
 Los alimentos ricos en vitaminas B6, excepto los frutos secos y el trigo, los demás ayudan a una
buena absorción del calcio. Entre ellos se encuentran: carnes como el pollo, pavo y la ternera. Pescados
como el atún, bacalao o la trucha. Vegetales como los pimientos, los nabos o los guisantes. Por ultimo la
soja, los garbanzos y las lentejas.
 Las propiedades del limón. Este hace un aporte importante en nuestro cuerpo, aportando vitamina C y
antioxidantes que favorecen las salud celular. Reduce las grasas y elimina las toxinas, este proceso se
debe realizar en ayunas.
 Alimentos que ayudan al crecimiento. A partir de la frase "somo lo que comemos",
la alimentación es fundamental para nuestro organismo y para nuestra salud. Según lo que comemos la
hormona de crecimiento se desarrolla mas o menos. Las proteínas ricas en aminoácidos que estimulan
la hormona de crecimiento, como el pollo, los huevos o los lácteos. Otros alimentos son los ricos en
vitaminas C, E y D.
2. Frutas y verduras en el núcleo familiar.
 Es necesario comer frutas y verduras ya que estas contienen vitaminas, minerales y antioxidantes,
necesarios para proteger la salud, prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Ellas
contienen fibra dietética, que baja el colesterol de la sangre, hace mas lenta la absorción del azúcar
contenida en otros alimentos y favorece la digestión.
 Las frutas se pueden consumir en abundancia si se desea mantener un peso adecuado, ya que su aporte
en calorías es poca.
 A partir de lo mencionado anteriormente considero que un núcleo familiar debe de comer verduras en
porciones dos veces al día y frutas tres veces al día para estar en forma y proteger la salud.
Gracias.
Leonardo Bustillo.
http://leonbus10.blogspot.com/
1. Los productos que considero de mayor beneficio
para ser siempre incluidos en una dieta Saludable
son las Frutas (frescas o secas) y las Hortalizas
(Verduras) de 4 a 5 porciones por día, ya que son
alimentos esenciales para el organismo porque
tienen vitaminas (A, C, E), proteínas, minerales
(Hierro, Calcio, Zinc, Selenio, magnesio) y agua.
Aportando los elementos necesarios para el buen
funcionamiento de los órganos y por lo tanto nos
ayudad a reducir y prevenir enfermedades como:
El cáncer, la diabetes, obesidad y enfermedades
cardiovasculares ya que son fuente natural de
antioxidantes, contienen fibra que ayuda a mejorar
la digestión evitado el estreñimiento, ayuda a
eliminar líquidos, mejora el sistema inmunológico,
mejora y evita problemas de visión.
2. Los argumentos que usare para incrementar el
consumo de frutas y verduras sera:
 Comer frutas y verduras te hace
sentir bien, te da energía.
 Comer frutas y verduras te ayuda a crecer y ser
grande e inteligente.
 Tendrás una figura saludable,
buena apariencia porque controlaras tu peso o te lo
reduce.
 Son deliciosas y muy nutritivas, te alimentas bien.
 Te ayuda a prevenir problemas de salud,
enfermedades porque mejora tu sistema inmune.
 Previene el envejecimiento prematuro, combate
los daños del sol y factores ambientales.
 Dando ejemplo al consumirlas y explicando
sus múltiples beneficios.
 Preparando siempre ensaladas y verduras, que no
falten en casa.
¿Cuál o cuáles productos considera de mayor beneficio para ser incluida en
la dieta saludable?
Una forma práctica y sencilla es que esté la mayor cantidad de colores en los
alimentos que vamos a consumir, por ejemplo los colores anaranjados o amarillos,
como el de la zanahoria, la calabaza, el mango y la fruta bomba se asocia al
betacaroteno, un precursor de la vitamina A; el color rojo como el de las carnes se
asocia con el hierro; el color verde de los vegetales se asocia a las vitaminas y así
sucesivamente.

Una forma más técnica es que estén presente los siete grupos básicos de
alimentos: Grupo I (cereales y viandas), Grupo II (vegetales), Grupo III (frutas),
Grupo IV (carnes y sustitutos), Grupo V (lácteos), Grupos VI (grasas) y grupo VII
(azúcar y dulces).
Los cereales, las viandas, los vegetales y las frutas se pueden disfrutar en mayor
cantidad, las carnes y los productos lácteos en cantidad moderada y las grasas,
los dulces y el azúcar en poca cantidad. Pero es obvio que todos disfrutan, pero
hay que tener siempre presente que el mayor disfrute de algunos, como los
vegetales y las frutas nos proporcionan salud, mientras que disfrutar en exceso de
otros, como las grasas y los dulces pueden ser dañinos.
Ahora queremos brindar algunas notas importantes relacionadas con cada uno de
estos grupos básicos de alimentos.
I.- Cereales (arroz, trigo en forma de pan y pastas de maíz) y viandas (papa,
plátano vianda, yuca, malanga, boniato). Estos alimentos constituyen la base de la
alimentación y nos proporcionan la mayor parte de la energía necesaria al cuerpo.
Son sanos y los puedes comer en mayor cantidad. Por el contrario a los que
muchos piensan no son eficientes para aumentar el peso. Los cereales son más
nutritivos en la medida que son más integrales (arroz integral, pan integral), el
proceso de refinamiento de los cereales elimina la mayor cantidad de vitaminas y
minerales que aportan estos alimentos. Las viandas son una buena fuente de
carbohidratos complejos, la papa aporta también proteínas y vitamina C. La forma
más sana de consumir las viandas es hirviéndolas.
II.- Vegetales (col, lechuga, acelga y cualquier otro de hoja, quimbombó, pepino,
zanahoria, pimiento, tomate, calabaza, habichuela, remolacha). Los vegetales
pueden consumirse ampliamente y deben estar presentes en las dos comidas
principales del día. De esta forma se fomenta un mayor consumo
de antioxidantes naturales (vitamina C, E y carotenos), fibra dietética y otros
compuestos (fitoquímicos) que han demostrado un papel protector en diversas
enfermedades (enfermedades cardiovascular, ciertos tipos de cáncer, diabetes
mellitus, entre otras).Se debe priorizar el consumo de las ensaladas crudas debido
a las pérdidas inevitables de vitaminas que sufren los alimentos cuando se
cocinan.
III.- Frutas (naranja, mandarina, toronja, guayaba, platanito, piña, mango,
frutabomba, mamey, anón, entre otras). Las frutas también son muy sanas y
debemos, al menos consumir dos al día. Al igual que los vegetales nos protegen
de muchas enfermedades. Las debemos consumir preferentemente natural y
enteras de ser posible, así aportan más vitaminas y fibra.
IV.- Carnes y sustitutos (Carnes rojas, aves, pescados, huevo, frijoles). Se debe
dar preferencia a las carnes blancas, siendo el pescado la selección más
saludable. Las carnes ya sean rojas o blancas son importantes en la alimentación
por ser buenas fuentes de proteínas de alto valor biológico, hierro y cinc. Por el
contrario a lo que la mayoría de las personas piensan las carnes no aportan fibra.
La indicación de preferir las carnes blancas (pescado, pollo, pavo) por sobre las
rojas (res, cerdo) está basada fundamentalmente en la cantidad y calidad de las
grasas que contienen. Las carnes rojas contienen mayor cantidad de grasas
saturadas.
La grasa de las carnes blancas es más fácil de separar del resto de la porción
(piel del pollo o pavo) y por lo tanto la porción más comestible de estos es más
magra.
La grasa incluida en ciertos cortes de carnes rojas es difícil de separar del
componente magro, por lo que el consumo de grasa es habitualmente mayor,
aunque exista la intención de reducir su ingesta.
Desde el punto de vista de la cantidad y calidad de las proteínas no existen
ventajas de las carnes rojas sobre las blancas.
Las carnes ya sean rojas o blancas, son una excelente fuente de hierro, cinc
y cobre y a la vez los aminoácidos presentes en ellas favorecen su absorción.
El pescado tiene la ventaja adicional de ser una fuente importante de ácidos
grasos de la serie omega-3 que contribuyen a la prevención de las enfermedades
cardiovasculares. Por lo tanto el mayor contenido de grasas en algunas especies
no debe ser un factor que limite su consumo.
El exceso de consumo de proteína no significa beneficio alguno, por el contrario
podría acondicionar una aceleración del proceso de pérdida de la función renal
con la edad.
El consumo de frijoles puede sustituir, en algunas comidas, el consumo de los
productos de origen animal, ya que contienen una cantidad de proteínas
equivalente. Si se consumen, como es el hábito del cubano, conjuntamente con
arroz se eleva el valor biológico de la mezcla de proteínas. Los frijoles sí se
consumen enteros (no colados) son también una fuente de fibra.
Apuntes especiales sobre el huevo:
El huevo es una excelente fuente de proteínas, además de vitaminas y minerales y
según estudios recientes puede retrasar los procesos degenerativos.
De hecho según la OMS, consumir hasta 10 a la semana no supone ningún riesgo
para una persona sana. No existe razón alguna para mirar al huevo con recelo y
deben estar incluidos en una dieta completa y equilibrada. El huevo sólo aporta
unas 85 Kcal y su clara posee un elevado contenido en proteínas de alta calidad.
Tan importante es el valor de sus proteínas que desde 1957 hasta la fecha la OMS
lo propone como patrón de referencia para determinar la calidad proteína de los
otros alimentos fuentes de proteína.
Además contiene vitaminas del complejo B, especialmente B12 y ácido fólico;
antioxidantes A y E vitamina D y minerales como hierro, fósforo, cinc y selenio. Por
su alto valor nutritivo los huevos son muy adecuados en todas las edades,
especialmente en las situaciones en las que el organismo tiene un desgaste extra
como ocurre en el crecimiento, la gestación, la lactancia y en los ancianos.
Para los ancianos resulta especialmente adecuado ya que aporta colina, sustancia
necesaria para mejorar la función mental.
Es cierto que el huevo contiene colesterol, pero según los expertos esto solo debe
preocupar a los que tienen niveles altos de colesterol. Y es que el colesterol es
una sustancia necesaria para la vida y el normal funcionamiento del cuerpo. En
realidad la mayor preocupación no es la cantidad de colesterol que se ingiere con
la dieta, sino el excesivo colesterol que produce el hígado a partir de las grasas
saturadas que aportan otros alimentos de origen animal.
Además el huevo es útil para tratar algunas afecciones estomacales e intestinales
especialmente las úlceras porque las claras neutralizan la secreción de ácido en el
estómago, el cual aumenta el dolor. También es recomendable en personas
con anemia o para aquellas que tienen obesidad (pasado por agua o cocido aporta
muy pocas calorías), diabetes (ya que no contiene azúcares solubles) y gota
(porque no contiene purinas).
Tampoco es cierto que el huevo sea malo para el hígado, aunque al estimular la
vesícula biliar puede provocar cólicos, por lo que algunos enfermos del hígado no
lo toleran. Sin embargo si deben reducir su ingesta las personas alérgicas y las
que sufran ateroesclerosis, así como las hipertensas.
Del huevo se puede utilizar hasta las cáscaras. Las cáscaras del huevo están
formadas casi en su totalidad por carbonato de calcio, por lo que son una fuente
de calcio, que puede utilizarse como medida alternativa para aumentar el consumo
de calcio en edades en las que las necesidades de este mineral son altas
(adolescentes, mujeres en menopausia). Es importante esterilizar bien las
cáscaras, lo cual puede obtenerse hirviéndolas, luego se ponen a secar y se
pulverizan. El consumo de dos cáscaras de huevo a la semana puede ayudar a
cumplir la recomendación de calcio. Una forma de aumentar su absorción es
añadiéndolo a jugos de frutas cítricas como el jugo de limón.
V.- Lácteos (leche, yogurt quesos). Los lácteos son una fuente importante de
proteínas de alta calidad y de muchos otros nutrientes, además constituyen la
principal fuente de calcio en la alimentación. Es muy importante su consumo
durante el crecimiento, en las gestantes y madres que lactan, en las mujeres en
edades de la menopausia y en los ancianos. En el hombre adulto los
requerimientos de calcio son menores y pueden ser cubiertos con la combinación
de otros alimentos como cereales, frijoles, huevo y pescado (principalmente los
de huesos blandos, como la sardina y troncho).
Siempre debe tenerse presente que la leche materna es el alimento ideal para
los niños pequeños hasta los cuatro o seis meses de edad.
Proporciona todos los nutrientes que necesita el niño, es inocua y tiene la ventaja
de que aumenta su resistencia a las enfermedades, además desarrolla la relación
afectiva madre-hijo.
VI.- Grasas (aceites, manteca, mantequilla, margarina). Prefiera los aceites
vegetales porque son más saludables que la manteca.
Las grasas son componentes indispensables para la formación de las células y el
mantenimiento de la temperatura del cuerpo; además de ser la fuente de energía
más concentrada, facilitan el aprovechamiento de las vitaminas liposolubles (A; D,
E, y K)
El consumo excesivo de grasas, especialmente las saturadas, favorece la
aparición de depósitos de grasa en las arterias llamadas ateromas, lo cual
conduce a la aparición de ateroesclerosis.
Las grasas saturadas se reconocen por ser sólidas a temperatura ambiente y
están contenidas principalmente en los productos de origen animal, mantecas,
margarinas duras, mantequilla, tocino y en la grasa visible de las carnes de res,
cerdo, aves, leche entera y quesos. También se encuentran en algunos productos
de origen vegetal como la grasa de alma y coco.
El consumo excesivo de colesterol (contenido solamente en los alimentos de
origen animal) también favorece el desarrollo de la ateroesclerosis.
Las grasas no saturadas se caracterizan por ser líquidas a temperatura ambiente y
están contenidas principalmente en los aceites de origen vegetal (girasol, soya,
maní, ajonjolí, aguacate) y de origen animal en la grasa de pescado. Estas grasas
son más saludables que las saturadas.
Existen productos alimenticios que contienen grasas no visibles agregadas
durante su elaboración, tal es el caso de los embutidos, carnes enlatadas y las
golosinas como helados, chocolates, galletas y dulces de pastelería. Por lo
general se utilizan en su elaboración grasas saturadas como las de coco y palma
africana.
De los métodos de cocción preferir en lugar de la freidura otros métodos como al
vapor, asado, horneado o sancochado. Durante el proceso de freidura se oxidan
las grasas y se forman compuestos nocivos al organismo (cancerígenos), estos
compuestos se forman en mayor cantidad en la medida que se reutiliza la grasa.
Un indicador de la presencia de estos compuestos es la aparición de espuma al
freír los alimentos, así como el aumento de la densidad en los aceites (se tornan
viscosos).
Una medida práctica para disminuir el consumo de grasa es preparar los guisos,
salsas, aliños y sofritos con menos grasa. Pueden emplearse en su lugar las
hierbas aromáticas y el limón. En los aliños puede sustituirse la mitad
del aceite por agua.
VII.- Azúcar y dulces. Si bien el sabor del azúcar y los alimentos dulces es
agradable por su poder edulcorante y en su correspondencia con la cultura
alimentaria de nuestra población, su exceso puede ocasionar efectos negativos a
la salud.

2) ¿Qué argumentos puntuales utilizaría para que se incremente el

consumo de frutas y verduras en el núcleo familiar?
Los argumentos que utilizaría serian:
 1. porque previene enfermedades entre ellas el cáncer, la
obesidad enfermedades cardíacas colesterol.
 2. No aportan grasas a nuestro organismo y gran cantidad de
vitaminas, minerales, antioxidantes
 3. Nos mantiene hidratados ya que contiene agua.
Justificacion:
La alimentación es importante en nuestra vida, pues nos mantiene activos y con
energía, es por esta razón que debemos cuidar todo lo que comemos para que no
nos haga daño.
Alimentarse bien es importante para la vida diaria. La cantidad de proteínas,
grasas, azúcares, vitaminas y otros nutrientes es básica para que nuestro cuerpo
funcione correctamente,

Pero el agua es un alimento imprescindible en la alimentación, el cuerpo la

necesita para poder desempeñar todas sus funciones, el 60% del organismo se
compone de agua;
El cuerpo elimina aguas y se equilibran, El hambre y la sed regula la ingestión
de aguas y minerales, y los riñones regulan su eliminación. Los complejos
mecanismos fisicoquímicos que sustentan la vida hacen posible que el agua y los
minerales disueltos en esta queden retenidos precisamente en donde el cuerpo
los necesita: por ejemplo, la mayor parte del sodio permanece fuera de las
células, la mayor parte del potasio, dentro de ellas
El agua se ingiere no solo al beber sino también al comer, pues casi todos los alimentos la
contienen en abundancia: las frutas y verduras contienen 80% de agua; el arroz y las pastas
hervidos, un 70%, y el pan alrededor de 35%. Por tanto, generalmente no se necesita beber
mas de 6 a 8 vasos de agua por día (es decir, alrededor de unos dos litros).
Procedimientos para la alimentación
saludable
¿Cuál o cuáles productos considera de mayor beneficio para ser incluidos en
la dieta saludable?
Considero que el consumode las frutas y las verduras son importantes ya que nos aportan
todas las vitaminas y minerales que necesitamos para una buena salud y controlar
enfermedades crónicas, al consumirlas de una manera variada y equilibrada se
complementan todos los valores nutritivos necesarios para el buen funcionamiento de
nuestro organismo.

Es así como considero que los carotenoides y los esteroles vegetales, mejoran nuestra
salud.

¿Qué argumentos puntuales utilizaría para que se incremente el consumo

de frutas y verduras en su núcleo familiar?
Les contare todo lo aprendido en este curso, trasmitirle mis conocimientos para que
conozcan todos los beneficios que podemos obtener de las frutas y verduras, además
porque son de sabores y colores muy agradables y variados, son económicas y fáciles de
encontrarlas en los supermercados, iniciar remplazando las loncheras por alimentos
saludables y que mejor que las frutas y las ensaladas que proporcionan una sensación de
saciedad.