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Metodología de
Gestión de la Calidad
Elaborado por:
Marzo, 2018
Índice
Introducción 3
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3.5.2 Tipos de metodología LEAN 22
3.5.3 Los sietes principios Lean Software 22
3.6 TQM 24
3.6.1 Enfoque de Administración de la calidad Total 24
3.6.2 Principios 25
3.6.3 Herramientas 25
3.6.4 Pilares 26
3.6.5 Mejoras resultantes de la implantación 27
Conclusiones 29
Bibliografía 30
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Introducción
Sólo las empresas que se esfuerzan por la calidad de sus productos y de sus
servicios sobreviven en el mercado y prosperan. Así pues, la Gestión de la Calidad ha
pasado a ser una de las prioridades para las organizaciones empresariales en todo el
mundo. Esta rama de la gestión de la calidad ha evolucionado en la historia, desde que el
hombre al construir sus armas, elaborar sus alimentos y fabricar su vestido observa las
características del producto y enseguida procura mejorarlo separando lo bueno de los
defectuosos. Sin embargo, la Calidad Total como concepto tuvo su origen en Japón donde
ahora es una especie de religión que todos quieren practicar.
El presente capítulo introduce los conceptos básicos sobre lo que significa calidad,
su importancia y cuáles son los requisitos fundamentales que una empresa debe reunir para
que sean implementadas.
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c. La dirección debe crear un buen ambiente de trabajo, para que toda la
organización esté predispuesta a dar apoyo al método de mejora de calidad
que se va a implantar.
La buena calidad es una condición que debe tener todo servicio para conseguir
mayor rendimiento en su actividad y durabilidad, cumpliendo con normas y reglas
necesarias para cumplir con las necesidades del cliente.
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La mejora continua.
La satisfacción de los clientes
La estandarización
El control de los procesos.
1. Enfoque al cliente
Las organizaciones dependen de sus clientes y por lo tanto deberían comprender las
necesidades actuales y futuras de los clientes, satisfacer los requisitos de los clientes y
esforzarse en exceder las expectativas de los clientes.
2. Liderazgo
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4. Enfoque a procesos
5. Enfoque a la gestión
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Histograma. Gráfico de barras verticales que representa la distribución de frecuencias de
un conjunto de datos.
Diagrama de Pareto. Método de análisis que permite discriminar entre las causas más
importantes de un problema (los pocos y vitales) y las que lo son menos (los muchos y
triviales).
Diagrama de Dispersión. Herramienta que ayuda a identificar la posible relación entre dos
variables.
El éxito de estas técnicas radica en la capacidad que han demostrado para ser
aplicadas en un amplio rango de problemas, desde el control de calidad hasta las áreas de
producción, marketing y administración. Las organizaciones de servicios también son
susceptibles de aplicarlas, aunque su uso comenzara en el ámbito industrial.
Es una filosofía de calidad al extremo que promueve una mejora continua con el fin
de eliminar casi absolutamente los defectos de los productos o servicios que la compañía
ofrece, y que busca la satisfacción total del cliente en función de procesos productivos y
organizacionales casi perfectos (por ejemplo, la empresa que alcanza un Seis Sigma
implica que ha logrado reducir los defectos a 3.4 por cada millón de productos u
operaciones).
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Proporciona herramientas para conocer el nivel de calidad de la empresa y al mismo tiempo
provee dirección con respecto a los objetivos de crecimiento de la empresa”.
Seis sigma utiliza herramientas estadísticas como por ejemplo (distribución normal,
distribución de Gauss o distribución Gaussiana o distribución de Laplace-Gauss) para la
caracterización y el estudio de los procesos, de ahí el nombre de la herramienta, ya que
sigma es la desviación típica que da una idea de la variabilidad en un proceso y el objetivo
de la metodología seis sigma es reducir ésta de modo que el proceso se encuentre siempre
dentro de los límites establecidos por los requisitos del cliente. En la figura 1 pueden
apreciar el ciclo Six Sigma.
3.1.1 Antecedentes
Seis sigma es una evolución de las teorías sobre calidad de más éxito desarrolladas
después de la segunda guerra mundial. Especialmente pueden considerarse precursoras
directas:
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3.1.2 Desarrollo y pioneros
Fue iniciado en Motorola en el año 1988 por el ingeniero Bill Smith, como una
estrategia de negocios y mejora de la calidad, pero posteriormente mejorado y popularizado
por General Electric.
3.1.3 Etapas
DMAIC (Por sus siglas en inglés: Define - Measure - Analyze - Improve - Control)
Medir: Para entender el estado actual del problema o defecto por el que
atraviesa el proceso objeto de mejora. (Cada parte del proceso es clasificada
y evaluada identificándose las variables relacionadas con el mismo y se
procede a medirlas).
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Controlar: Se aplican las medidas necesarias que garanticen la eficiencia y
continuidad del proceso. El mismo que será adecuado a los nuevos
objetivos. Se documentan los controles necesarios para asegurar que lo
conseguido mediante el proyecto Seis Sigma se mantenga una vez que se
hayan implementado los cambios. Cuando se han logrado los objetivos y la
misión se dé por finalizada, el equipo informa a la dirección y se disuelve.
Para una exitosa implementación de Seis sigma se deben seguir prácticas sensatas
de personal y en metodologías técnicas. Para la implementación de Seis Sigma se deben
seguir las siguientes prácticas de personal:
1. Director Six Sigma: Define los objetivos estratégicos del programa, las
responsabilidades, selecciona el proyecto y los equipos que formarán parte de él de
acuerdo con el objetivo. También comunica y difunde el programa.
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coordinan, capacitan y dirigen a los expertos cinturones negros en su desarrollo
como expertos Six Sigma. Por lo tanto, son buenos conocedores de la metodología
con amplia experiencia en el campo.
3.1.6 PDCA
El nombre del Ciclo PDCA (o Ciclo PHVA) viene de las siglas Planificar, Hacer,
Verificar y Actuar, en inglés “Plan, Do, Check, Act”. También es conocido como Ciclo de
mejora continua o Círculo de Deming, por ser Edwards Deming su autor. Esta metodología
describe los cuatro pasos esenciales que se deben llevar a cabo de forma sistemática para
lograr la mejora continua, entendiendo como tal al mejoramiento continuado de la calidad
(disminución de fallos, aumento de la eficacia y eficiencia, solución de problemas, previsión
y eliminación de riesgos potenciales…). El círculo de Deming lo componen 4 etapas
cíclicas, de forma que una vez acabada la etapa final se debe volver a la primera y repetir el
ciclo de nuevo, de forma que las actividades son reevaluadas periódicamente para
incorporar nuevas mejoras. La aplicación de esta metodología está enfocada principalmente
para ser usada en empresas y organizaciones. En la figura 2 pueden apreciar el ciclo
Deming.
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Figura 2.Ciclo Deming.
4. Actuar (Act): Por último, una vez finalizado el periodo de prueba se deben estudiar
los resultados y compararlos con el funcionamiento de las actividades antes de
haber sido implantada la mejora. Si los resultados son satisfactorios se implantará la
mejora de forma definitiva, y si no lo son habrá que decidir si realizar cambios para
ajustar los resultados o si desecharla. Una vez terminado el paso 4, se debe volver
al primer paso periódicamente para estudiar nuevas mejoras a implantar.
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Las herramientas de planificación son metodologías usadas en las organizaciones para
planificar la forma de gestionar procesos o proyectos. Estas herramientas pueden servir
para dos cosas:
La ISO 9001 es una norma internacional que toma en cuenta las actividades de una
organización, sin distinción de sector de actividad. Esta norma se concentra en la
satisfacción del cliente y en la capacidad de proveer productos y servicios que cumplan con
las exigencias internas y externas de la organización.
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que una empresa requiere para satisfacer los requerimientos acordados con sus clientes a
través de una mejora continua, de una manera ordenada y sistemática.
1. DIAGNÓSTICO: comparar las prácticas actuales con los requisitos de la Norma ISO
9001, determinar puntos fuertes y débiles, identificar lo que hay que hacer y
establecer un Plan de Acción.
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Identificar: clasificar los procedimientos según el tratamiento que se les dará.
Podrían ser medulares, organizacionales o específicos estas categorías quedara
acordadas con la organización que está implementando.
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2. Liderazgo de calidad
3. Enfoque a procesos
4. Mejora
5. Compromiso de las personal
6. Toma de decisiones basada en la evidencia
7. Gestión de las relaciones
1. Matrices de Riesgo
2. Diagramas de Pareto
3. Diagramas de Gantt
4. Diagramas de PERT
5. Flujogramas o Diagramas de Procedimientos
6. Aunque se pueden usar muchas herramientas la ISO 9001 su implementación y
mantenimiento es representada por el ciclo PHVA (ciclo de Deming).
3.4 KAISEN
3.4.1 ¿Qué es Mejora Continua?
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3.4.2 ¿Qué es KAISEN?
La Lincoln Electric Company ya había iniciado por esta época programas de mejora
para incrementar la eficiencia de los procesos, dotando de un sistema de bonos a
empleados.
La crisis del petróleo del 73 hizo que las empresas japonesas ganaran en eficiencia
y productividad a las americanas y europeas debido a los programas establecidos.
El creador del término Kaizen fue Massaki Imai en 1986. Desde este momento se ha
estandarizado y se ha universalizado su uso, al menos geográficamente, si no tanto en
cuando a porcentajes de empresas.
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1. Deben entornos de alta competitividad y pocos recursos de urgencia, para
evitar que se produzca ‘como se pueda’, haciendo que no nos paremos a
pensar en optimizaciones.
2. Se exige una cierta polivalencia en las tareas del empleado, que puede
chocar con la visión clásica del puesto de trabajo de una persona o incluso
de la organización (incluidos sindicatos).
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5. VERIFICAR: tomar muestras para validar que hay mejoras en los procesos y
estandarizar los que se cumplan de forma eficiente. Se recomienda usar en
este caso procesos externos o usar consultor externo para comparar con una
versión no contaminada del proceso.
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3.4.6 En la práctica cuando se usa KAISEN
b. Flujogramas
c. Diagramas de Procesos
d. Diagrama de Pareto
e. Circulo de Deming
3.5 LEAN
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despilfarros que generan un incremento en los costos, de este modo se consigue aumentar
la eficacia.
3.5.1 Antecedentes
Fue concebida en Japón, por Taiichi Ohno, para la empresa automovilística Toyota,
con el objetivo de atajar ciertos problemas detectados en la cadena de producción:
sobreproducción, tiempos de espera, inventario, ineficiencias de mano de obra, etc.
Realmente estaba incluida en lo que se conoció como Sistema de Producción Toyota, que
incluía otras filosofías de hacer las cosas como es el caso del Just-In-Time (Justo a
Tiempo), y que en general incidían en cuestiones tan importantes como: calidad perfecta,
mejora continua, eliminación de actividades sin valor (minimizando el
despilfarro), orientación al cliente, desarrollo de relaciones duraderas con clientes y
proveedores, y flexibilidad para mejorar la eficiencia.
Los hermanos Tom y Mary Poppendieck han sido los principales precursores de la
aplicación de esta filosofía al desarrollo de software, ellos destacan antes de la formación
de Society y su credo los valores que describen Lean Software Development las cuales son:
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Una comunidad basada en valores mejora la velocidad y la profundidad de cambios
positivos
3.5.2 Tipos de Metodologías Lean en función del tipo de procesos que se realizan:
3. Decidir tan tarde como sea posible: dada la frecuente incertidumbre que rodea la
toma de requisitos, lo más aconsejable es retrasar las decisiones tratando de
tomarlas con la mayor cantidad de información posible, y siempre adoptando una
aptitud previsora ante la certeza del cambio.
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5. Delegar la responsabilidad al equipo: dotar a aquellos en los que reside el
conocimiento y realizan el trabajo del liderazgo suficiente para tomar decisiones y
realizarlo, evitando pasos adicionales de aceptación a otras instancias que
obstaculizan el flujo normal de actividad.
6. Construir con integridad: integridad conceptual, dado que debe responder a una
necesidad del cliente, éste debe percibir el producto como algo coherente, donde
los requisitos a los que da solución se observan como un todo cohesionado
armónicamente. Además, se necesita integridad técnica: una arquitectura
coherente, usable, que responde a su cometido y a la que se puede dar
mantenimiento, adaptar y ampliar.
5. Entregar tan rápido como sea posible: La entrega del producto debe entregarse
dentro el plazo definido en el proyecto.
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6. Respetar a las personas: reconociendo que todos queremos trabajar en productos
de éxito. Desarrollando buenos líderes capaces de motivar a los equipos de trabajo,
practicando y transmitiendo respeto y consideración por los demás. Dotando a las
personas del conocimiento necesario para cumplir sus objetivos, estableciendo
metas razonables, que puedan alcanzarse y que permitan a las personas auto-
organizarse para conseguirlas.
7. Optimizar el conjunto (visión global): se debe evitar la tendencia a realizar
mejoras locales a favor de un enfoque global.
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3.6.2 Principios de TQM.
La Orientación al Cliente: los clientes (tanto externos como internos) son la razón
de ser de la empresa y sin la presencia y fidelidad de los mismos, la sostenibilidad
de la organización a largo plazo es imposible.
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Diagrama de ishikawa o de causa - efecto: Representación ordenada de los
problemas de calidad y sus posibles causas. Permite distinguir los distintos
problemas de calidad y las causas que los generan.
Gráficos de control: Son los instrumentos que permiten cuantificar los problemas
de calidad por su variabilidad. Su uso inicialmente es para obtener la variabilidad de
características, sus excesos y comportamiento, al final (una vez
corregidas/reducidas las causas de defectos) para constatar que así ha sido.
Según Charantimath define que TQM es una aproximación que pretende conseguir el
éxito organizacional en el largo plazo a través de la participación y retroalimentación de los
empleados, satisfacción de las necesidades del cliente, respetando los valores y creencias
sociales y rigiéndose por las leyes gubernamentales. Donde expresa los 5 pilares de TQM
como se muestra en la figura 3.
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Figura 3 Los 5 pilares de TQM. Tomada de Charantimath (2011).
Charantimath expresa que estos 5 pilares muestra que la metodología TQM se orienta
fundamentalmente a la satisfacción tanto de clientes internos como externos en un
ambiente administrado que busca la mejora continua de procesos y sistemas. Por tal motivo
se puede concluir que TQM es una metodología de mejora continua enfocada en buscar la
calidad en todos los niveles de la compañía; es una filosofía que se centra en procesos,
productos, sistemas, personas y liderazgo, siempre enfocado en la satisfacción tanto de
clientes internos como externos y en la constante mejora de los procesos para traer
eficiencia operacional e incrementar la competitividad.
La empresa, los procesos que se desarrollan en la misma y los productos que son
objeto de su producción, obtienen importantes mejoras en eficiencia y resultados que los
hacen más competitivos. Tales mejoras se despliegan en un amplio abanico de resultados
tales como:
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contribuye de manera importante en este sentido. Los únicos costos que crecen, pero de
forma rentable, son los costos de calidad empleados en la prevención de fallos y defectos.
El aumento es muy pequeño proporcionalmente, considerando la reducción drástica del
resto de los costos que se obtiene.
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Conclusión
Una vez que ya conocemos las distintas estrategias y herramientas de calidad, que
son muchas y algunas muy amplias, podemos preguntarnos: ¿Cual podemos elegir?
¿Cuáles son los pasos para sus implementacion?, pero estas preguntas solo son el inicio de
un proceso de mejora donde sabemos que tenemos un problema o solo queremos lograr
más que lo que hacemos hoy.
Debido a esto podríamos tener 2 enfoques para empezar a definir mejor las metodologías y
herramientas a usar.
Enfoque hacia los procesos: si el objetivo es revisar sus procesos y completarlos con
el menor desperdicio posible. Las metodologías basadas en proceso ayudara al
personal de cómo hacer las cosas de una mejor manera y luego estandarizar.
Siempre hay que tomarse un tiempo para evaluar cuál será la mejor opción, sin
embargo no solo se puede aplicar una metodología mientras más se conozcan y exista una
buena sinergia entre las mismas para lograr una mejor calidad será más eficiente su
implantación.
Dicha implementación debe hacerse de una manera secuencial, equilibrando cada uno
de los esfuerzos y recursos con los que se cuentan, así como tener claros los objetivos de
mejoras propuestas. Aun con el historial probado de éxito de estas metodologías cuando se
implantan correctamente pueden hacer daño a la productividad si el equipo de gestión no se
ocupa de mantenerlo y difundirlo en la organización, como la participación y capacitación de
la alta gerencia para lograr una mejora continúa de forma exitosa.
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Referencias Bibliográficas
[1] "Ciencia y Técnica Administrativa", C&TA: Instrumento Destinado a Transferir el conocimiento generado por la
actividad Científica, 2016. [Online].
Available:http://www.cyta.com.ar/biblioteca/bddoc/bdlibros/tqm/3_metodologia/3_metodologia.htm. [Accessed: 22-
Feb- 2018].
[2] Página oficial de la OSI. [Online]. Available: https://www.osi.org/. [Accessed: 22-Feb- 2018].
[3] Página oficial de las Normas OSI 9000. [Online]. Available: http://www.normas9000.com/content/que-es-iso.aspx
/. [Accessed: 21-Feb- 2018].
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