DONAS RECETAS

INGREDIENTES

2 sobres de Levadura
1/3 taza de Agua tibia
1 ½ taza de Leche
1/3 taza de manteca
¼ taza de azucar
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de Nuez moscada
2 huevos ligeramente batidos
4 ½ tazas de Harina
½ taza de Mantequilla derretida
Para la cobertura:

1 taza de azucar mezclada con 1 cucharadita de Canela en polvo

PREPARACIÓN
En un recipiente pequeño, disolver la levadura con el agua tibia. En una cacerola
mediana derretir la manteca con la leche. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Verter la mezcla de la levadura en un recipiente grande y añadirle la mezcla de la leche.
Luego añadir la ¼ taza de Azúcar, sal, nuez moscada, huevos y 2 tazas de harina. Batir
ligeramente hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la harina restante y batir hasta
que la mezcla esté suave. Cubrir el recipiente con un paño limpio, y dejar reposar por
una hora, hasta que la masa doble en tamaño.
Poner la masa sobre una superficie espolvoreada de harina y, usando las manos, darle
forma a la masa de donut.
Colocar los donuts sobre una plancha de hornear previamente engrasada, dejando un
espacio entre uno y otro. Dejar las donuts reposar y crecer, sin cubrir, unos 20 min,
antes de hornear. Calentar el horno a 200 grados. Hornear los donuts unos 10 minutos, o
un poco más, hasta que tomen un color dorado. Retirar del horno. Usando una brocha de
cocina, untar cada donut con la mantequilla derretida y luego pasarlas por la mezcla de
azúcar y canela. Servir calientes.
Otra posibilidad es cubrir las donuts con un glaseado.

Comelas como en Dunkin Donut ,comelas como Homero Simpson.

Dificultat: Bajo
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Categoria: Recetas de Aperitivos y tapas
Postres infantiles :

Donas ( doughnuts ) deliciosas rosquitas americanas

Cantidad: 24

INGREDIENTES
3 huevos
1 taza de azúcar (200gramos)
50 gramos de manteca pomada (mantequilla)
1 cucharadita de vainilla
4 tazas de harina (480 gramos)
4 cucharaditas de polvo de hornear
pizca de sal
3/4 taza de leche (180cc.)
Aceite para freírlas

PREPARACIÓN
Poner en un tazón los huevos a temperatura ambiente y batirlos.
Agregar el azúcar y continuar batiendo, luego incorporar la manteca pomada, la esencia de
vainilla y seguir batiendo hasta formar una crema.

Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.

Añadir a la preparación anterior intercalando con la leche.
Formar un bollo y dejar en la heladera descansando durante unas horas.

Luego con ayuda de un palote y algo de harina, estirar la masa de 1 centímetro de espesor.
Tomar un cortante de roscas, pasarlo por harina y cortar.

Freír en abundante aceite caliente pero no hirviendo.

Poner en el aceite una cáscara de huevo o cáscara de limón para ayudar a que el aceite no se
queme.

Una vez doradas las rosquitas, retirar, apoyar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar
impalpable o azúcar común.

Para glasearlas. Se pone en una taza azúcar impalpable, (glas, pulverizada, lustre) y se le agrega
de a gotas agua, o jugo de naranja o algún licor mientras se va revolviendo hasta que tome una
consistencia cremosa que nos permita pincelarla. Esta consistencia no debe ser ni demasiado
líquida ni demasiado espesa.
Se deben bañar apenas cocidas.
El bañarlas en caliente permite que el baño quede perfecto y no sea absorbido

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Porciones: 0
Tiempo Preparación:-
Categoria: panes rápidos

Ingredientes:
● 3 tazas de harina de trigo (cernida)
● ½ lt de aceite comestible de girasol o cártamo
● 1 ½ taza de leche
● ½ taza de azúcar
● 3 piezas de huevo
● 6 cucharadas soperas de margarina
● 3 cucharadas soperas de levadura comprimida (consígalas en tiendas de abarrotes)
● Azúcar y canela molida para decorar (al gusto)
Preparación:
Desmoronar la levadura, con la ayuda de un tenedor.
Sobre la mesa limpia formar una fuente con 1 taza de harina y ¼ de azúcar, vertir la levadura y ¾ de taza
de leche caliente (tan caliente como lo soporte el tacto) y empezar a amasar. Poco a poco, incorporar 3
cucharadas de margarina hasta obtener una masa homogénea.
Dejar reposar la masa cubierta con un trapo húmedo en un recipiente metálico, por media hora o hasta
que duplique su tamaño (cerca de la estufa de preferencia).
Mientras esto ocurre, mezclar los ingredientes restantes (el azúcar, el harina, los huevos, la margarina y la
leche) hasta obtener una pasta homogénea.
Ya que aumentó de volumen la masa en reposo, incorporarla a la otra. Una vez incorporadas
perfectamente, acomodar en un recipiente metálico.
Dejar reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño y cubrirla con un trapo húmedo.
Una vez duplicada la masa, amasar nuevamente y extender con el rodillo, procurando que tenga un
grosor uniforme de 2 cm. En seguida, con el vaso y la copa hacer los cortes para las donas.
Dejar las donas formadas a reposar por media hora o hasta que las figuras dupliquen su volumen.
Luego, freírlas en la sartén con el aceite bien caliente.
Ya fritas las donas, dejar enfriar 5 minutos. Decorar sobre un plato extendido con la mezcla de azúcar con
canela.

Enviado por: PROFECO