Professional Documents
Culture Documents
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Tujuan Praktikum
Adapun tujuan dari praktikum ini adalah untuk menguji pertumbuhan
mikroba pada tangan dan rambut pekerja pengolahan pangan.
TINJAUAN PUSTAKA
Universitas Mataram.
a. Alat-alat Praktikum
steril, pinset steril, kertas label, lampu Bunsen, cawan petri, karet gelang
dan plastik.
b. Bahan-bahan Praktikum
Count Agar (PCA), Eosin Methylene Blue Agar (EMBA), Nutrient Agar (NA),
Potato Dextrose Agar (PDA), rambut praktikan, sabun DETTOL dan sabun
LIFEBUOY.
Prosedur Kerja
Diamati
pertumbuhan
mikroba
c. Uji Kontaminasi Rambut
Media NA dan
Disiapkan
PDA
Rambut pekerja
sebanyak 2 helai Gunting steril
Dipotong
dan pinset
dengan panjang
1 cm
Diinkubasi secara
terbalik selama 2-
3 hari pada suhu
37°C
Diamati
pertumbuhan bakteri
pada NA dan
kapang pada PDA
mikroba.
HASIL PENGAMATAN
Koloni (Cfu/gr)
Kelompok Perlakuan PCA
Kanan Kiri
13 Sabun LIFEBUOY 8 15
14 Sabun LIFEBUOY 37 40
15 Sabun DETTOL 3 4
16 Sabun DETTOL 3 4
Koloni (Cfu/gr)
Kelompok Perlakuan
NA PDA
13 Rambut 2 0
14 Rambut 1 0
15 Rambut TBUD TBUD
16 Rambut TBUD 20
PEMBAHASAN