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92 / MARZO 2018
Zacatecas
La civilizadora
del norte
Mujeres que han cambiado la historia + ¿Sabes qué estás comiendo? + Tendencias primavera-verano 2018 + Una geografía de ultratumba
Editorial
A disfrutar marzo
El mes de marzo, además de traernos la primavera y el cambio de clima
que provoca un estado de ánimo mucho más alegre, viene cargado de
actividades que podemos aprovechar para reactivarnos después de la
temporada invernal, que este año se dejó sentir con fuerza durante algunos
Director General Corrector de Estilo días en buena parte de nuestro país.
Ángel M. Junquera Sepúlveda Julio Ulises Gallardo Sánchez Por ejemplo, si te gusta el rock y la música alternativa, en tu agenda
director@voyvengo.com.mx
Colaboradores en este número puedes programar el Festival Iberoamericano de Cultura Musical Vive
Consejo Editorial María de la Luz Gómez Aguilar, Latino, que se realizará en el Foro Sol de la Ciudad de México los días 17 y
Diana Ramírez Magnani Hugo Maldonado, Paulina
Carlos Alamán Bueno Martínez Castañón, Orlane
18 de marzo. Se trata de una excelente oportunidad para disfrutar no sólo
F. Javier Sánchez Campuzano Mercado, Gabriela Pablos, la música sino también muestras de arte urbano, graffiti, propuestas escéni-
Gonzalo Linage Arechaga Azucena Pacheco, Blanca Pelayo cas y expresiones artísticas emergentes.
Andrés Sánchez Abbott Gutiérrez, Diana Ramírez
Magnani, Juan Luis Ramos, Otro acontecimiento que te llenará de energía es el equinoccio de
Director Editorial Claudia Shizuru y Diego primavera, que podrás disfrutar en alguna de las tantas zonas arqueológi-
Luis Arturo Pelayo Gutiérrez Velázquez Betancourt cas que tiene nuestro país, donde podrás reconectarte con tu ser y con el
editor@voyvengo.com.mx
Ventas de Publicidad entorno que te rodea y recargarte de energía positiva. Algunas de las más
Directora de Arte emblemáticas son Chichén Itzá, Yucatán; Teotihuacán, Estado de México;
Marcela Velázquez Aíza Marimar Islas
mislas@voyvengo.com.mx Cuicuilco, Ciudad de México; El Tajín, Veracruz; Tula, Hidalgo; Palenque,
Asistente de Diseño Tel. 55 3990-6721 Chiapas; Monte Albán, Oaxaca; Cholula, Puebla; Malinalco, Estado de Mé-
Liliana Cruz Vila xico; el Templo Mayor, Ciudad de México, y Tulúm, Quintana Roo. Segura-
Pilar García
Fotografía pilar@voyvengo.com.mx mente alguna de estas zonas te queda cerca.
Latinstock Tel. 55 1287-2424 Desde luego, en marzo es obligado celebrar el Día Internacional de la
Mujer. Se trata de una oportunidad inmejorable para recordar el compro-
Teléfonos y Fax: 5559-2250, 5575-6321, 5575-4935 miso que todos tenemos de reivindicar a las mujeres en todos los ámbitos
info@voyvengo.com.mx • www.voyvengo.com.mx de la sociedad, en igualdad de condiciones con el hombre, y fomentar su
desarrollo integral como personas. Alrededor del día 8 de marzo se realiza-
rán innumerables eventos culturales, artísticos, científicos y deportivos a lo
largo de todo el territorio nacional. Busca el más cercano a ti y el que más
Núm. 92
Juárez, que cae el lunes 19. Ya sea que salgas de paseo a algún lugar o
simplemente aproveches para descansar, no te olvides de poner en prácti-
ca una de las grandes máximas que nos legó este importante personaje de
Zacatecas la historia de México, y que si la tomamos en serio nos ayudará a tener un
La civilizadora país mucho mejor: “Entre los individuos como entre las naciones el respeto
del norte al derecho ajeno es la paz”.
Mujeres que han cambiado la historia + ¿Sabes qué estás comiendo? + Tendencias primavera-verano 2018 + Una geografía de ultratumba
Por último, no podemos dejar de mencionar la celebración de la Sema-
na Mayor, que iniciará el 25 de marzo con el Domingo de Ramos y termi-
Voy&Vengo,* año 8, núm. 92, marzo de 2018, revista mensual editada y publicada por Editorial Revista nará siete días después con el Domingo de Resurrección, una fiesta por
El Abogado, S.A. de C.V., Santa Catalina 416, Col. Insurgentes San Borja, Del. Benito Juárez, México, D.F., C.P.
03100. El contenido de los artículos firmados, la publicidad pagada y la información contenida en los anuncios excelencia para todos los mexicanos, ya sea por su contenido religioso o
son responsabilidad exclusiva de sus autores o representantes legales y no reflejan las opiniones de Editorial
Revista El Abogado, S.A. de C.V. La información contenida en los artículos (precios, horarios, fechas, etc.) por los días de descanso que ofrece.
puede variar por circunstancias ajenas a la editorial. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido,
imágenes y fotografías sin previa autorización por escrito de la editorial. Editor responsable: Luis Arturo Pela- En fin, oportunidades para aprovechar el mes de marzo al máximo hay
yo Gutiérrez. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título 04-2010-042912022000-102.
Certificado de Licitud de Título y Contenido 14862. Impresión: Grupo Infagon, Alcaicería 8, Col. Zona Norte
muchas. ¡Que lo disfrutes!
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Cordialmente,
* Revista Voy&Vengo©, todos los derechos reservados, Revista El Abogado, S.A. de C.V., México, 2010. Luis Arturo Pelayo
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y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.
1
CONTENIDO
MARZO 2018
p. 14 MOSAICO
Mujeres que han cambiado la historia
Diana Ramírez Magnani
7 Sucedió en…
8 Agenda
TU DINERO
18 ¿Ahorradora o gastalona?
Condusef
MOSAICO
EL ARCA DE NOÉ
26 Armoniosos cantores
Claudia Shizuru
p. 30 DESTINOS
NUTRICIÓN Zacatecas,
la civilizadora del norte
34 ¿Sabes qué estás comiendo? Azucena Pacheco
María de la Luz Gómez
2
CONTENIDOMARZO2018
TOP TEN
ESPECTÁCULOS
62 Foreveralón
Hugo Maldonado
p. 56 TENDENCIAS
Primavera-verano 2018
Orlane Mercado
64 Curioseando
VOY&VENGO
38 Tolantongo
Diana Ramírez Magnani
PSICOLOGÍA
CLÁSICOS DE LA LITERATURA
p. 48 BELLEZA
44 Una geografía de ultra- Estilo experto
tumba. La Divina comedia Paulina Martínez Castañón
Diego Velázquez TOP TEN
4
Turismo, nutrición, psicología,
salud, moda, arte y mucho más…
www.voyvengo.com.mx
François Mitterrand
3 (2005) norte de Munich, el primer campo de ex-
James Steve Fossett se convierte en la terminio nazi que sirvió como modelo para
primera persona en dar la vuelta al mundo los que le siguieron. En total, Dachau
Francisco, California, la cual albergó a de- la pintura. Produjo toda su obra (unas
lincuentes tan famosos como Al Capone. 900 pinturas y 1,600 dibujos) durante un
periodo de solamente 10 años (de 1880
22 (1933) a 1890) hasta que sucumbió a la enfer-
Se cumplen 85 años de la apertura del medad mental, posiblemente un trastorno
campo de concentración de Dachau, al bipolar o una epilepsia.
conciertos agenda
Tras una espera de dos años, Pablo Alborán regresa
a nuestro país con su gira Prometo para presentar
éxitos como “Solamente tú”, “Donde está el amor”,
“La escalera”, “Saturno” y otros, que le han dado
fama como uno de los exponentes musicales con
más altas ventas y lo han llevado a obtener 32 discos
de platino y ocho nominaciones al Grammy.
conciertos
Depeche Mode
GlobalSpirit marca el regreso de la banda inglesa
a América Latina tras nueve años de ausencia
para presentar su maravilloso show en vivo para
los fans que no han tenido la oportunidad de pre-
senciarlo desde el Tour of the Universe de 2009.
eventos especiales
Auditorio Nacional
Paseo de la Reforma, núm. 50
Bosque de Chapultepec
Del. Miguel Hidalgo, Ciudad de México
9
cine
Operación Red Sparrow
Dominika Egorova es reclutada contra
su voluntad para ser un “gorrión”, una
seductora adiestrada del servicio de
seguridad ruso. Dominika aprende a
utilizar su cuerpo como arma, pero lucha
por conservar su sentido de la identidad
durante el deshumanizador proceso de
entrenamiento. Hallando su fuerza en un
sistema injusto, se revela como uno de
los activos más sólidos del programa.
Elenco: Jennifer Lawrence, Joel Edger-
ton, Jeremy Irons y Charlotte Rampling.
Estreno en cines: 2 de marzo.
Tomb Raider:
las aventuras de Lara Croft
Lara Croft se esforzará más
allá de sus límites cuando
descubra la localización en la
que su padre desapareció sin
dejar rastro. Nueva película
—reboot— sobre Lara Croft,
la protagonista de la saga de
videojuegos Tomb Raider.
Elenco: Alicia Vikander,
Daniel Wu, Dominic West y
Walton Goggins.
Estreno en cines: 16 de marzo.
10
cine
La maldición de la casa Winchester
Película basada en la historia de la mansión
Winchester, situada en California. Esta resi-
dencia victoriana fue erigida por la heredera
del creador de los rifles Winchester con base
en su convicción de que los fantasmas la aco-
saban. Construyó 160 habitaciones, escaleras
que no llevaban a ninguna parte y puertas
que al abrirse descubrían un muro, todo con
la intención de esquivar a los seres del otro
mundo.
Elenco: Helen Mirren, Jason Clarke, Sarah
Snook y Angus Sampson.
Estreno en cines: 9 de marzo.
teatro
Reflejos de ella
Sor Juana Inés de la Cruz es un per-
sonaje que ha llamado la atención
de miles de personas por su arte y
la manera en que manejó su vida,
en una época en que no era fácil ser
una mujer con sed de conocimiento.
Reflejos de ella es una obra
escrita por Fernanda del Monte y
dirigida por Carol Borkan, que nos
muestra a Sor Juana Inés a unos
minutos de su muerte. El elenco Del 2 de febrero al 23 de marzo, los viernes a las 20:30 horas
está conformado por el primer actor Teatro La Capilla
Pedro Köminik, Gabriela Betancourt, Calle Madrid 13, Col. Del Carmen
Hugo Rocha, Regina Vallejo y Mari- Del. Coyoacán, Ciudad de México
carmen Molina. Boletos en taquilla y a través de Red Ticket
11
teatro
Los miserables A partir del 22 de marzo
Cuando en 1862 Victor Hugo Miércoles, jueves y viernes, 20:00 horas; sábados, 16:30 y 20:30 horas,
publicó en París la primera y domingos, 13:00 y 17:30 horas
entrega de su novela Los mise- Teatro Telcel
rables, estaba lejos de imaginar Lago Zurich núm. 245. Col. Ampliación Granada, Ciudad de México
que siglo y medio después
su historia seguiría igual de
vigente, y menos aún hubiera
pensado que transformada
en musical regresaría a los
escenarios mexicanos, total-
mente actualizada, revitalizada,
reformada, con un lenguaje
escénico acorde al siglo XXI y
con un concepto que ha recibi-
do múltiples elogios e infinidad
de reconocimientos en las
principales capitales teatrales
del mundo, donde ya se ha pre-
sentado. ¡No te puedes perder
esta obra clásica!
Mujeres en el arte
Mujeres en las letras
Artemisia Gentileschi
Sor Juana Inés de la Cruz (1593-1654)
(1648-1695) Fue una pintora italiana
Para tener acceso a las letras y del barroco, de la escue-
al conocimiento, Juana tuvo que la de Caravaggio. Entre
convertirse en monja, ya que la los grandes artistas de
educación no era permitida a las su época es famosa
mujeres. Es la musa de la poesía por sus retratos y sus
original, irónica y sin convenciona- escenas con heroínas
lismos, la que cambió el panorama bíblicas. Fue la primera pintora de
cultural e intelectual de la Nueva Es- la corte y la primera mujer en ingresar en la Accademia
paña. Escribió y realizó la mayor obra feminista de esa delle Arti del Disegno de Florencia.
época y defendió, hasta el día de su muerte, el derecho
a escribir libremente. Sor Juana es reconocida como la Camille Claudel (1864-1943)
mayor figura en las letras y del pensamiento latinoameri- Nació en Francia. Se dedicó a la escultura y trabajó
cano en el barroco español. como asistente y modelo de Auguste Rodin. Después se
16
convirtió en su amante y su obra refleja la Entre las labores sociales que realizó se encuentra su participación
gran influencia que aquél tuvo en ella. activa en la formulación de la Declaración Universal de los Derechos
Humanos de las Naciones Unidas.
Frida Kahlo (1907-1954)
Fue una gran pintora y poetisa mexicana, Rosa Parks (1913-2005)
que se convirtió en todo un símbolo del Fue la humilde modista negra que se negó a ceder su asiento a un
feminismo. Se casó con Diego Rivera, hombre blanco en el autobús. Este famoso incidente tuvo como primer
con quien compartió un matrimonio con- efecto la creación de la Montgomery Improvement Association, cuya
trovertido y tormentoso. La obra de Frida finalidad era la defensa de los derechos civiles de la minoría negra. Se
es autobiográfica, llena de simbolismo. la reconoce como la primera dama de los derechos civiles.
¿Ahorradora
o gastalona?
Con motivo del Día Internacional de la Mujer,
que se celebra el 8 de marzo, te dejamos
este pequeño test para que descubras cómo
administras tu dinero y si eres una mujer
gastalona o ahorradora.
L
a población feme-
nina tiene un papel
fundamental en
materia financiera.
De acuerdo con
la ENIF 20151 las
mujeres superan a los hombres a
la hora de administrar los gastos;
además, 54 por ciento de ellas
toma las decisiones financieras
en el hogar.2 No obstante, a pe-
sar de estos datos, muchas per-
sonas piensan que las mujeres
gastan su dinero en productos
innecesarios a la menor provoca-
ción. ¿Tú que piensas?
18
1. ¿Qué es lo primero que haces con tu salario?
a) Todos los meses; rara vez termino la quincena sin pedir dinero
prestado.
b) En algunas ocasiones, cuando gasto más de lo que debería.
c) Nunca, no me permitiría llegar a ese extremo.
a) No me he detenido a pensarlo.
b) Como hasta ahora, más o menos.
c) Con estabilidad financiera.
19
Tu dinero
Tarjetas de crédito
Revisa tus respuestas El mercado de las tarjetas de crédito especia-
les para mujeres aún es reducido; sin embar-
go, puedes encontrar algunas que ofrecen
Mayoría de a), gastalona
beneficios para ellas, como los siguientes:
Financieramente eres una persona desorganizada, es decir, no tienes
seguro de padecimientos o enfermedades de
control sobre tus recursos y gastas sin pensar. Es momento de tomar
la mujer, asistencia vial en caso de siniestro,
las riendas de tus finanzas, hacer un presupuesto, gastar de forma
asistencia nutricional y en el hogar, entre
inteligente y planear a futuro, pues estás al borde de caer en el precipi-
otras.
cio del sobreendeudamiento.
Créditos para emprender
Mayoría de b), analizadora
Tanto organismos públicos como instituciones
Aprovechas la habilidad “innata” que tienes para manejar tus recur-
financieras ofrecen créditos individuales y gru-
sos y mejorar los puntos débiles que no te permiten maximizarlos. No
pales para que las mujeres puedan empren-
olvides realizar un presupuesto, donde establezcas un monto fijo para
der y/o hacer crecer su negocio.
el ahorro; define metas a diferentes plazos y piensa en opciones de
inversión para mejorar tu futuro financiero.
Recuerda: al hablar de finanzas tener co-
nocimientos es muy útil, pero utilizar éstos
Mayoría de c), ahorradora
en el momento oportuno puede hacer la
Controlas muy bien tu dinero y tienes muy bien planeado tu futuro; sin
diferencia.p
embargo, también es necesario y saludable que te des algunos gustos
de vez en cuando. Trata de ser objetiva y también pon tus necesidades 1
Encuesta Nacional de Inclusión Financiera 2015,
en el mapa. Comisión Nacional Bancaria y de Valores.
2
Capacidades financieras en México, Banco Mundial.
Seguros de automóvil
Aunque parezca extraño, hay seguros para auto diseñados especialmente
para mujeres, los cuales ofrecen, además de las coberturas comunes, asis-
tencia mecánica, traslado en caso de estado de ebriedad, cirugía estética
en caso de lesiones por accidente (siempre que la mujer sea la titular de la
póliza), entre otras.
20
Mosaico
Juan Luis Ramos*
Twitter: @JvanRamos
2 dEcadas de
mUsica y culturA
en la CDMX
22
Han pasado 20 años desde que Por parte de Latinoamérica estarán A.N.I.M.A.L., Fito
Páez, Gondwana, Pericos, Los Tres, La Vela Puerca y
se realizó el primer Festival Ibe- Los Amigos Invisibles, además de los mexicanos Cuca,
Molotov, La Lupita, El Haragán y el Instituto Mexicano
roamericano de Cultura Musi- del Sonido (IMS), entre otros.
De esta manera, en los dos días que durará el Vive
cal Vive Latino en la Ciudad de Latino se presentarán bandas de Argentina, Chile, Brasil,
Costa Rica, Colombia, Guatemala, Puerto Rico, Pa-
México. Desde entonces, este raguay, Venezuela, Uruguay, Ecuador, España, Esta-
dos Unidos, Reino Unido, Israel, Suecia, Rusia y, por
evento reúne a miles de perso- supuesto, México.
“Esa variedad de representantes le da sentido al fes-
nas de todas las generaciones tival. Un cartel de un festival se debe leer desde distintos
puntos de vista y ángulos, y el nuestro es así”, añadió
con un único fin: bailar y cantar Puig en la presentación del evento.
E
con el paso del tiempo se ha vuelto un espacio para dar
l Vive Latino, como se le conoce co- a conocer a bandas que pasarían inadvertidas por su
múnmente, se ha vuelto un referente en carácter alternativo. También se ha dado paso a otros
cuanto a festivales musicales no sólo géneros musicales, como el pop alternativo, el jazz, la
en México sino en toda América Latina música electrónica, el rap y la world music.
e, incluso, a nivel mundial. Asimismo, el festival ha traspasado las fronteras de
Si bien el festival inició como un la música para albergar presentaciones de arte urbano
escaparate para el rock en español, a la fecha reúne a con muestras de toda Iberoamérica, un espacio para el
bandas y solistas provenientes de distintos rincones del comercio de artesanía, la ropa de diseño independiente
mundo. Tanto agrupaciones consolidadas en el gusto y la gastronomía.
masivo como bandas emergentes
convergen a lo largo de dos días
en el Autódromo Hermanos Ro-
dríguez, convocando a melóma-
nos de todo el continente.
Este año la decimonovena
edición del festival contará con la
presencia de más de 80 bandas
de 18 países, y se espera la
asistencia de más de 150,000
espectadores. De esta manera
el evento, que se efectuará los
próximos 17 y 18 de marzo, abar-
cará un “amplio espectro musical
y será multicultural”, según ase-
guró su director, Jordi Puig.
Entre las agrupaciones internacionales que destacan Desde hace varios años los asistentes pueden dis-
en el cartel del Vive Latino están Gorillaz, Queens Of frutar un espacio de food trucks para probar una oferta
The Stone Age, Infected Mushroom, Pussy Riot, Noel culinaria vasta y variada.
Gallagher’s High Flying Birds, así como el cantante Además, el Vive Latino le ha dado un espacio
británico Morrissey. importante al cine. Desde la edición de 2011 el festival
23
Mosaico
Para que lo disfrutes
implementó un espacio cinematográfico llama-
do “Carpa Ambulante”, organizado por el actor El festival Vive Latino cuenta con espacios, atracciones
Diego Luna, donde se proyectan documentales y servicios para todos los gustos y edades.
que forman parte de un festival cinematográfico • El Parque. Es una zona de esparcimiento para la familia
itinerante. con muro para escalar, feria, alberca de pelotas, taller de
Este año se proyectarán, entre otros, filmes serigrafía, cuentacuentos y clases de satélite, entre otras
sobre las chicas rusas de Pussy Riot, del argen- actividades.
tino Charly García, del británico Morrissey, así • Zona Restar. Habilitada para que los fans del rock con algu-
como del cantante puertorriqueño Residente, del na discapacidad puedan disfrutar el festival al máximo.
grupo Calle 13. • Vive Conectado. Para los usuarios de dispositivos móviles,
El evento contará también con la asistencia la app del Vive Latino es fundamental antes, durante y des-
de Casa Comedy, concepto de standuperos pués del festival. Tendrá un fanzine con historia del festival,
mexicanos y sudamericanos que se presenta por anécdotas, fotos y datos curiosos, así como información
tercera ocasión. de las bandas y todas las actividades. Además te permitirá
armar tu propio calendario con base en las bandas que quie-
Consciente y digital ras ver, con alarmas para que no te pierdas a tus músicos
Entre los eventos que han marcado a México en favoritos.
los últimos años están los sismos de septiembre • Vuélvete Millonario. El Vive Latino y la Lotería Nacional
de 2017, los cuales despertaron la unidad co- lanzarán un billete conmemorativo para el sorteo que se
lectiva. El Vive Latino no podía ser ajeno a esto. realizará el 23 de marzo, una semana antes del evento.
Cantantes como Ely Guerra, Daniel Gutiérrez, • Vuelve Seguro a Casa. El Instituto de la Juventud y el
de Hello Seahorse!, y Pascual Reyes, de San gobierno de la Ciudad de México proporcionarán transporte
Pascualito Rey, dieron a conocer que durante seguro y económico para quienes acudan sin auto. Serán
el evento presentarán nuevas canciones cuyas 160 autobuses en 10 rutas, con un costo de siete pesos.
regalías serán destinadas a las víctimas de los
terremotos.
De igual modo, el festival se ha adaptado * Periodista por la UNAM y viajero por convicción. Ha trabajado en las redacciones
a las nuevas tecnologías, ya que los organiza- de El Universal, 24 Horas y El Insurgente.
dores pensaron mejorar la experiencia de los
usuarios desde lo digital hasta
la experiencia misma.
Prueba de ello es que la app
del Vive Latino, que ha estado
disponible varias ediciones, inte-
grará por primera vez una op-
ción para que los usuarios creen
su propio itinerario personali-
zado, con alertas para cuando
inicie cada una de las presenta-
ciones que les interesen.
Además, el desarrollo
contará con un fanzine con la
historia del festival, acompaña-
do de fotos y anécdotas, entre
otros elementos como información importante sobre el evento, de las bandas, así como de
diferentes actividades y servicios.
Así que si te gusta la música, el arte, el cine y la buena comida, debes apartar el tercer
fin de semana de marzo para disfrutar uno de los mejores eventos musicales a nivel mun-
dial y un referente del rock latinoamericano: el Vive Latino.p
24
El a
rca de Noé
Claudia Shizuru*
Armoniosos
cantores
26
L
os canarios reciben su nombre por su lugar de
Todos hemos escu- origen, las Islas Canarias, aunque también se
cree que son originarios del sur de África, des-
chado el bello can- de donde emigraron a las islas de Portugal. Su
nombre científico es Serinus canaria. En vida
to de los canarios, silvestre, el canario posee una coloración ver-
esas hermosas aves dosa con algunas tonalidades amarillas y grises, y su tamaño
es más pequeño que el del canario doméstico.
que acostumbramos Hace algunos siglos, los pobladores de estos lugares
capturaban a estas aves y las metían en jaulas para tenerlas
ver en los patios de como animales de compañía. En el siglo XV los españoles
llegaron a las Islas Canarias y, fascinados por el canto de
nuestras abuelas. estos animales, se los llevaron a Europa, adonde los dejaron
a cargo de algunos monjes, quienes podían proporcionar ma-
¿Has pensado tener yor dedicación a su crianza. Debido al cambio de ambiente,
de clima y de alimentación lograron reproducir esta especie,
la compañía de estos lo que a la larga dio como resultado el canario amarillo que
hoy conocemos.
armoniosos cantores Los canarios eran importados específicamente para el
en tu casa? Aquí te mercado europeo, donde se cotizaban a precios muy eleva-
dos, ya que sólo eran adquiridos por la realeza y por gente
decimos lo que debes de posición económica acomodada. Entonces comenzó a
cambiar su genética, tras la cruza de aves domésticas con
saber de ellos. aves silvestres, con lo que se lograron diferentes coloracio-
nes: pinta, naranja y rojiza.
También se establecieron criaderos especiales de cana-
rios, con el objeto de manipular sus facultades canoras, lo
cual produjo diferentes razas de canto. Pero no todos los
canarios eran aptos para el canto. Aquellos cuya coloración
es completamente amarilla son los mejores, tanto que en
España existe el Concurso Nacional de Canto Timbrado,
organizado por la Federación Española de Canario de Canto
y que se celebra desde hace más de 30 años. La preparación
de un canario para este concurso incluye la observación de
su comportamiento. Una vez que ha sufrido su primera muda
de plumas —esto es, en el momento en que ya se le conside-
ra un animal adolescente—, el canario de la mejor voz será
aquel que repose sobre los palos más altos y centrados de
la jaula, pues así demuestra su jerarquía. Este ejemplar no
debe exponerse a cambios climáticos ni de ambiente, ya que,
de lo contrario, podría afectarse su canto. A pesar de que es
un animal sociable, debe separársele de otros machos de su
especie, sobre todo si eventualmente convive con otra ave
27
El a
rca de Noé
Mina El Edén
Las huellas de la fe
Zacatecas también es referente del arte sacro, y
aunque a lo largo del casco histórico encontra-
rás innumerables templos, la Catedral Basílica
Menor de Nuestra Señora de la Asunción, con su
preciosa fachada barroca, el Templo de Fátima, Fiesta en las calles de Zacatecas
de estilo neogótico, y el ex Convento de San
Agustín, son los más sobresalientes. Este último
llegó a funcionar como burdel después de las Dónde
Leyes de Reforma y posee el retablo barroco más hospedarse
importante de la ciudad. Allí podrás disfrutar de
un video mapping sobre la historia de este templo
Mansión Aréchiga,
y de la ciudad, todos los sábados a las 9:00 p.m.
Hotel & Spa
Tampoco te puedes perder el Museo de Guada-
lupe, la pinacoteca más importante de América En este confortable espacio,
Latina. situado frente a la Alameda y
enclavado en una casona colo-
La noche zacatecana nial, podrás relajarte después de
Y para cerrar con bombos y platillos, qué mejor un día de actividad y caminata
que unirte a las callejoneadas que recorren las intensos, con los tratamientos faciales, corporales y de
calles y las plazuelas más representativas de la aromaterapia que ofrece su spa.
ciudad al ritmo de la tambora, detenerte a bailar Dirección: Privada del Carmen 428-B, Centro, Zacatecas,
cada cierto tiempo y disfrutar un buen mezcal Zacatecas. Tel.: (492) 922-24150. Página de internet:
zacatecano. Al terminar, puedes cenar o seguir http://mansionarechiga.com.mx.
la fiesta en alguno de los restaurantes y bares,
nacionales e internacionales, que abundan en * Editora y periodista de viajes, cultura y estilo de vida. Le apasiona saborear
esta zona.p nuestro legado gastronómico, mítico e histórico.
33
Nutrición
María de la Luz Gómez Aguilar*
Siente la adrenalina con Vento Motorcycles locales y arte urbano son algunos de los momentos
Vento, marca líder en tecnología y diseño, te ofrece que podrás experimentar en tus viajes.
algunas razones para salir y conquistar el mundo en • Lealtad. Los motociclistas forman parte de una
motocicleta: comunidad que siempre se cuida y se protege al salir
• Aventura. Ser motociclista es sinónimo de recorrer a rodar.
distintos paisajes y lugares como playas, carreteras, • Libertad. Los motociclistas están acostumbrados a
montañas, cañones, o bien, de visitar desiertos, cru- rodar sin prisa ni presiones.
zar ríos, y sentir el barro y el viento. • Atención. Rodar requiere atención hasta de los
• Ahorro. Olvídate de los boletos caros de avión y pequeños detalles, como lluvia, viento, suelo, curvas,
de pasar horas en un camión para conocer un lugar. señalamientos, autos; en fin, la lista es larga.
Ahorrarás mucho en gasolina, casetas, ropa y demás. Para obtener mayor información sobre Vento,
• Aprecio por los detalles. Los paisajes, un ama- visita www.vento.com.
necer, la puesta del sol, la niebla, el polvo de la ruta,
los campos con sembradíos y ganados, vendedores
37
Diana Ramírez Magnani
38
Las grutas de Tolantongo, ubicadas en el estado de Hidalgo, son un
regalo de la naturaleza, un lugar que parece sacado de un cuento
de fantasías donde se unen el cielo y la tierra a través del agua que
recorre las paredes de la cañada.
T
olantongo es un cañón con un conjunto
de cuevas que se encuentra en el mu-
nicipio de Cardonal, Hidalgo. Tiene dos
grutas principales. De la primera y más
grande sale el caudal del río de aguas
termales. El río es de color turquesa, de
agradable temperatura, cuyo tono se debe a las sales
minerales que recoge a su paso por la montaña. Es
maravilloso sumergirse en estas deliciosas aguas llenas
de propiedades químicas. La segunda gruta se conoce
como el “túnel” y se halla en la misma pared del cañón.
La gruta más grande es una cueva kárstica, en cuyo
interior la temperatura es más elevada, y está llena de
estalactitas y estalagmitas. El “túnel” es muy estrecho y
tiene 15 metros de largo. Su temperatura es similar a la
de un baño de vapor, y la oscuridad y el ruido del agua
hacen que este espacio provoque sensaciones únicas.
También hay una gran fosa donde se puede nadar y en
cuyo centro cae un chorro de agua.
El parque está a cargo de dos ejidos distintos, uno
de cada costado del río: de un lado, las grutas; del otro,
unas formidables fosas que parecen piscinas. Aquí tam-
bién se encuentra lo que se conoce como La Gloria, tres
fosas de agua con una temperatura cambiante, pues de
templada pasa a fría y nuevamente se vuelve templada.
Esas fosas están rodeadas de hermosas caídas de agua.
Tolantongo es uno de los balnearios más famosos
de Hidalgo, un lugar mágico que no podemos dejar de
visitar.
Cómo llegar
Desde la Ciudad de México, toma la carretera rumbo a
Pachuca. Antes de llegar a la ciudad hay que tomar la
desviación hacia Actopan y continuar hasta Ixmiquilpan.
De ahí a las grutas median aproximadamente 40 kiló-
metros. Todo el trayecto es carretera asfáltica. Al llegar
se puede dejar el auto en el estacionamiento.
Dónde hospedarse
El parque tiene tres hoteles: La Gruta, Paraíso Escon-
dido y La Huerta. El mejor para admirar el paisaje es el
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segundo, ya que está muy cerca de las pozas termales.
No hay reservaciones, por lo que la disponibilidad de
habitaciones se conoce hasta el momento de llegar.
También se puede rentar una casa de campaña con
colchonetas, comprar un poco de leña y acampar junto
al río. No se recomienda hacerlo cerca del río durante
temporadas de lluvia (de junio a septiembre).
Qué llevar
• Ropa cómoda y traje de baño.
• Zapatos para agua.
• Una linterna para agua, para ver dentro de la gruta.
No se permite el acceso a mascotas en el parque ni
en la zona de acampar. Debido a que en la tarde hace
frío, es conveniente llevar un suéter y una chamarra,
así como dinero en efectivo porque no hay cajeros
automáticos.
Dónde comer
Hay varios restaurantes, uno dentro de cada hotel, y
otros de comida tradicional, como barbacoa de borrego,
antojitos mexicanos y especialidades hidalguenses.
Cuándo ir
Es preferible ir entre semana, para no encontrar tantos
turistas y evitar la temporada de vacaciones.p
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Psicología
Blanca Pelayo Gutiérrez*
L
os trastornos del sueño son uno de los problemas de Insomnio
salud más frecuentes porque afectan la calidad de El insomnio es la incapacidad de conciliar
vida de las personas y, además, desempeñan un papel el sueño y permanecer dormido toda la
fundamental en el desarrollo de enfermedades car- noche. Todos necesitamos ciertas horas de
diovasculares, una de las primeras causas de muerte sueño para sentirnos descansados, aunque
en México. De acuerdo con la Revista Médica de la lo normal es dormir entre siete y nueve
Universidad Veracruzana existen más de 100 diferentes trastornos horas. Mucha gente duerme menos de esta
del sueño, siendo los más comunes el insomnio, la apnea del sueño cantidad de tiempo y en algunos casos es
y la narcolepsia. posible que no se presenten alteraciones
Algunos de estos trastornos tienen su origen en factores biológi- en su calidad de vida, pero con el tiempo
cos, mientras que otros son resultado de desórdenes psicológicos o puede manifestarse deterioro de la salud,
de un estilo de vida que interfiere con el ciclo de sueño-vigilia. falta de concentración, fatiga, disminución
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del rendimiento y alteraciones en el factores que están contribuyendo a mantenerlo. Por ejemplo, los hábi-
estado de ánimo, como irritabilidad o tos inadecuados, como el uso de dispositivos electrónicos, los cuales
depresión, porque es necesario un buen disminuyen las horas de sueño y alteran la calidad del mismo. Cuando
descanso para el funcionamiento diario. estamos expuestos a una fuente de luz poco antes de dormir (teléfono,
Las dificultades para dormir se presentan televisión, iPad) el estado de alerta de nuestro organismo se estimula
con frecuencia en casos de depresión, y, por lo tanto, altera el sueño.
mientras que los casos en los que se
despierta durante la noche están asocia- Apnea del sueño
dos a la ansiedad. La apnea del sueño es el trastorno respiratorio más común durante el
En México, el insomnio afecta a 18.8 cual la persona que lo sufre hace una pausa en su respiración durante
por ciento de la población, con mayor el sueño. Suele durar poco y luego la persona recupera su respiración
proporción en la mujeres, y aunque normal con un ronquido fuerte. En este trastorno existe una obstruc-
todos en algún momento de nuestra vida ción en las vías respiratorias que impide que el aire pase. Para mu-
hemos padecido insomnio como resul- chas personas, la primera señal de que tienen apnea del sueño son
tado de alguna preocupación, o debido las quejas de sus parejas porque roncan. Este trastorno se presenta
a una situación estresante, podemos con mayor frecuencia en hombres que en mujeres, y normalmente en
asegurar que sólo nos encontramos con personas con sobrepeso. Si no se trata correctamente puede tener
un problema de insomnio crónico cuando graves consecuencias porque en los periodos de falta de aire en el
éste se prolonga durante más de tres cerebro pueden resultar dañadas las neuronas asociadas al sueño
meses y sucede al menos tres noches a y aumentar la probabilidad de sufrir un ataque cardiaco. Además, en
la semana. El insomnio no se desarrolla las personas que padecen apnea del sueño las probabilidades de
de la noche a la mañana, sino que gra- desarrollar diabetes y tener altos niveles de colesterol se incrementan
dualmente comienza a afectar nuestro de forma significativa.
funcionamiento cotidiano, siendo la
persistencia de pensamientos repetitivos Narcolepsia
sobre la imposibilidad de dormir una de La narcolepsia es otro trastorno del sueño durante el que se siente
las cosas que contribuyen a su existen- somnolencia constante a lo largo del día, pero en algún momento
cia. Cuando no poder dormir se convier- específico el sueño se presenta de manera brusca y espontánea y la
te en el centro de las preocupaciones persona puede quedarse dormida en cualquier parte, ya sea hablando,
de una persona, es muy común que al trabajando, manejando o comiendo. Aunque la persona no pierde la
anochecer aumente su aprehensión por conciencia puede notar cómo se le cierran los párpados, sus brazos
no poder conciliar el sueño a medida que se “caen” y su cabeza se ladea. Las personas que sufren narcolepsia
se acerca la hora de acostarse. Después pueden tener accidentes, caídas o pasar por situaciones incómodas,
de padecer una mala noche, la persona por lo que es fundamental que tengan un horario de sueño regular y
con insomnio crónico no sólo se preo- que proscriban el consumo de alcohol o de fármacos depresores del
cupa por el tiempo que no durmió, sino sistema nervioso central. Además, se recomienda el ejercicio físico, au-
que comienza a pensar en la siguiente mentar el número de horas de sueño nocturno y realizar siestas cortas
noche, y así sucesivamente, hasta que el programadas durante el día.
insomnio se convierte en un presagio de
otra noche sin dormir. Independientemente del tipo de problema de sueño que se padezca,
Según expertos de la Clínica del Sue- se recomienda visitar a un especialista y seguir las recomendaciones
ño del Instituto Nacional de Enfermeda- indicadas. Además, puede resultar de utilidad llevar a cabo algunas de
des Respiratorias (INER), 95 por ciento las siguientes estrategias: no hacer ejercicio por la noche o antes de
de los casos de insomnio está asociado dormir, mantener horarios regulares para dormir siempre a una misma
con trastornos de ansiedad y depresión, hora, utilizar la recámara sólo para dormir y no para ver la televisión
mientras que el restante 5 por ciento ni realizar otras actividades, cenar ligeramente y evitar siestas ligeras
puede tener alguna causa médica, como durante el día.p
enfermedades respiratorias o asma.
¿Cómo podemos combatir el insom-
nio? Primero es necesario cambiar los
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Clásicos de la literatura
Diego Velázquez Betancourt*
Estilo e perto
Adele: 21
Adele Laurie Blue Adkins
jamás imaginó que al subir su
demo a la red social MySpace
su vida cambiaría por completo
y sería comparada con gran-
des personalidades del soul.
No tardó en firmar un contrato con XL Recordings
para lanzar el álbum 19 alusivo a la edad que
tenía entonces. Su éxito la dio a conocer ante el Janis Joplin: Pearl
mundo y cuando lanzó su álbum 21 la fama y las La Bruja Cósmica, Janis Lyn Joplin, fue
ventas se fueron por los cielos. Este álbum está la reina del rock durante la década de los
inspirado en las heridas emocionales de la can- sesenta del siglo XX. Encarnó el símbolo
tante británica por causa de una relación fallida. femenino de la contracultura y fue la pe-
Hasta la fecha ha vendido más de 30 millones núltima heredera del blues. Creció en Port
de copias en el mundo. 21 ha sido el disco más Arthur, Texas, en tiempos en que la socie-
vendido del siglo XXI. dad era fuertemente golpeada por la segregación racial. Sufrió
abuso escolar, pues sus compañeros la nombraron “el chico
más feo” de la escuela. Desde su adolescencia dio muestras
de rebeldía y de rechazo a los modelos racistas y clasistas, por
lo cual creció aislada y solitaria. Más tarde encontró libertad y
consuelo en Nueva York experimentando con el blues, el jazz
y el folk, lo mismo que con anfetaminas, psicodélicos y drogas
intravenosas, a las cuales no tardó en hacerse adicta. Su música
se considera precursora del movimiento psicodélico. Janis podía
cautivar a miles de personas con la potencia de su voz. Demos-
tró que en la música también hay un lugar para las mujeres de
presencia imponente y voces fuertes. Falleció el 4 de octubre de
1970 en Los Ángeles a los 27 años de edad por causa de una
sobredosis de heroína. Su cuarto álbum, Pearl, fue lanzado de
manera póstuma y se consagró como su obra más vendida. Su
aullido final.
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Top 10
Para ellas....
Dulce frescura
Los luminosos días de primavera
contagian su optimismo a la moda que
se viste de los delicados colores de las
flores. Así aparecen sutiles tonos que
se llevan de manera monocromática
en atuendos que comprenden desde el
power suit, por contradictorio que resul-
te, hasta complejos vestidos de coctel
dignos de una diva naif. Tonos como el
lavanda, el verde menta, el palo de rosa
y el amarillo pastel, entre otros, marcan
la pauta de esta dulce tendencia.
Chicas plásticas
Los diseñadores gustan de romper los
límites experimentando con nuevos
materiales. Y el plástico no es la excep-
ción. Se han confeccionado grandes
piezas con este material de la era
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Tendencias
atómica, aunque nunca prevale- llevar sobre las prendas de uso exterior.
cieron. No obstante, esta tem- Por eso, otra de las tendencias en boga,
porada el plástico reaparece en más para el verano que para la prima-
las pasarelas en la forma de una vera, son las transparencias. Vaporosas
capa exterior que permite ver las gasas, reveladores tules y cualquier
telas de las prendas por debajo. material que muestre un poco más de
Esta superposición se presta para piel será útil durante la temporada. Lo in-
realizar juegos de texturas entre teresante de esta atrevida tendencia es
los dos componentes y lograr lo que se lleve debajo de estos velos de
outfits de cierta apariencia urbana color y, más aún, cómo se les lleve.
y futurista. Todo parece indicar
que la moda ha decidido que Life
in plastic is fantastic!
Formal denim
¿Qué sería de la estética contem-
poránea sin el posmodernismo?
Sin él no podrían tener nuevos y
absurdos significados las pren-
das de vestir que existían desde
hace mucho tiempo. Es el caso
de la ropa de mezclilla o denim
que surgió en el siglo XIX como el
textil de los atuendos de trabajo
para campesinos y obreros. Lue-
go, con la invención de los jeans,
estos pantalones se volvieron un
arquetipo de la moda como la
única prenda realmente univer-
sal. Pues bien, como si no fuera
suficiente, la mezclilla es reinven-
tada de nuevo al ser tomada por
la alta costura para convertirla en
sofisticadas creaciones en manos
de los más afamados diseñado-
res. Personalidades como Thierry
Mugler, entre otros, vuelcan su
talento sobre este rudo textil para
obtener piezas de sastrería, sen-
suales corsettes y múltiples estilos
tan atractivos como resistentes.
Atrevidas transparencias
El efecto de rayos X, es decir, de
poder ver el cuerpo a través de la
ropa, constituye una fantasía recu-
rrente. Este juego “de lo que se ve
y lo que no se ve” es muy usado
por la lencería para seducir, pero
eso no significa que se pueda
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Para ellos....
Tono a tono
Esta primavera es una de esas raras ocasiones en
que al atuendo masculino se le permite usar varios
colores de manera simultánea, incluso en la vestimen-
ta formal. Pero antes de salir con una combinación
disparatada hay que aclarar que lo anterior aplica con
ciertas reglas. La primera es que al portar más de tres
colores éstos sean de la misma familia; por ejemplo,
tres tonalidades neutras. Ahora es posible usar el color
arena junto al verde militar y el gris granito. Ésta es
una muestra de lo que hay esta temporada para los
hombres pues, hoy por hoy, los miembros del sexo
masculino necesitan atuendos que funcionen en distin-
tos escenarios: desde el trabajo hasta el tiempo libre. del pantalón, que empezó como una novedad en el
atuendo femenino y que fue retomada de los pants,
Siga la raya ya es parte de la moda masculina. El guardarropa de
La fusión de la ropa deportiva con el atuendo urbano ningún hombre estará completo si no cuenta con un
no es ninguna novedad. Esto se debe a que los par de estas prendas. La clave para usarlos y no lucir
atuendos para practicar actividades deportivas son como que el hombre se escapó del entrenamiento es
cómodos y aportan nuevos elementos estilísticos combinarlos con piezas como tejidos de punto y un
a la moda cotidiana. Pues bien, la raya al costado par de zapatos adecuado.
59
Tendencias
Estilo tropical
El caso de las camisas con estampados
tropicales —flores, hojas de palmera, aves
del paraíso y motivos de ese tipo— es una
cuestión compleja. Estas prendas solían
ser símbolo del mal gusto, pero como en
la moda lo que un día es feo al otro es ma-
ravilloso, ahora estas camisas llegan esta
temporada como un must have. Dibujos
más estilizados y colores menos estridentes
las vuelven muy atractivas para el atuendo
urbano del hombre, al que le aportan un
toque de picante atrevimiento. No obstan-
te, es necesario combinarlas con cuidado
porque es un hecho que entre lucir trendy y
verse ridículo existe una línea muy fina.p
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