Laboratorio de Ingeniería de Alimentos III – Facultad de Ciencias Químicas – UNA
Práctica 1: Operación de una Torre de Enfriamiento de tiro
forzado.
Zacarías, Fernando; Narvaja, Rebeca; Benítez, Larissa; Serafini, Hugo; Serafini, Andrea; Espínola, Iván.
Resumen –Se operó una torre de enfriamiento de
tiro forzado; midiendo parámetros relevantes
para evaluar el funcionamiento del equipo y a la
vez identificar oportunidades de mejora mediante
optimización de diseño. Específicamente se
realizaron los balances de materia y energía para
determinar el agua de reposición. Las variables
de control de la experiencia fueron en primer
lugar el flujo de agua a refrigerar y el flujo de
aire de refrigeración en segundo lugar.
I. INTRODUCCION
L as torres de refrigeración son dispositivos
diseñados para dispersar el flujo de calor en
el ambiente y recogido por agua refrigerada
por otros dispositivos de enfriamiento. En la torre
de enfriamiento el agua a refrigerar entra en contacto
directo con el aire del medio ambiente. El agua
caliente fluye hacia el contenedor principal del
distribuidor de agua. A continuación se distribuye
a través de un sistema de tuberías a las boquillas de
rocío. Las boquillas dispersan el chorro de agua en
los bloques de relleno, formando una película de
agua con gran superficie de contacto. El agua cae
desde los bordes inferiores de los elementos de
goteo de relleno, cae en forma de lluvia a la balsa de
recogida inferior desde donde es bombeada de nuevo
al circuito [1].
El enfriamiento de agua se debe principalmente a la
evaporación de una pequeña parte de agua en la
corriente de aire que fluye, evacuando el calor
latente obtenido de la corriente de agua y en menor
medida debido a la transferencia de calor por
convección desde el agua al aire. Los factores que
influyen sobre el rendimiento de una torre son todos
los que gobiernan el grado de evaporación agua-aire:
Diferencia media entre la presión de vapor del aire
y del agua en la torre.
Cantidad de superficie cubierta con agua expuesta
y tiempo deexposición.
Velocidad del aire que circula a través de la torre.
Dirección del flujo de aire en relación con la
superficie de agua expuesta.
Cuando más baja sea la temperatura del aire de
a la entrada, más elevada es la diferencia de
presiones de vapor y mayor la capacidad de la torre.
II. MATERIALES Y METODOLOGIA
Profesores: I. Q. Juan Carlos Martinez; I. Q. Mario Smidt;
1
1, Descripción de la instalación.
Las mediciones se llevaron a cabo en una instalación
experimental prefabricada por Edibon S.A.,
España.El equipo es una torre de enfriamiento
constituido por las siguientes partes principales:
-Empaque regular de placas
-Soplador centrifugo.
-Tanque de agua.
-Rotámetro.
-Decantador.
-Manómetro.
-Bomba de agua
2, Ensayos realizados.
A) Parte l. Mediciones de temperatura con
caudal de agua variable
Se realizaron tres mediciones con caudales de agua
de 24, 20 y 15 g/s, manteniendo constante la
potencia en 0,5 KW y el caudal de aire en
12,5mmH2O. Los datos obtenidos en el equipo son:
- Temperatura de bulbo seco de aire de entrada (T1).
- Temperatura de bulbo húmedo de aire de entrada
(T2).
- Temperatura de bulbo seco de aire de salida (T3).
- Temperatura de bulbo húmedo de aire de salida
(T4).
- Temperatura de entrada de agua caliente (T5).
- Temperatura de salida de agua fría (T6).
- Temperatura de agua de reposición (T7)
B) Parte ll. Mediciones de temperatura con
caudal de aire variable.
Se realizaron dos mediciones con caudales de
aire de 12,5 y 9,5 mmH2O, manteniendo
constante la potencia en 0,5KW y el caudal de agua
en 24 g/s. Los datos obtenidos son los mismos que
en la parte l de la experiencia.
3, Determinaciones experimentales.
Con la determinación de temperatura de bulbo seco
y húmedo del aire se obtuvieron por medio de
diagrama psicométrico las humedades absolutas en
la entrada y la salida. Posteriormente se obtuvieron
las entalpias mediante la siguiente ecuación
i A=( 0.24 +0.46 Y ) T + λ 0 Y
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Donde
iA es la entalpia del aire en la entrada y
lugar se tomaron 2 mediciones donde se varío la
entrada de aire al sistema, modificando el regulador
salida,
λ0 es el calor de vaporización del agua a
de tiro, manteniendo el caudal de circulación de
agua al máximo y la carga térmica en 0.5KW.
temperatura dada, T es la temperatura e Y es la En las tablas 2 y 3 se detallan los valores de entalpia
cantidad de humedad por kilogramo de aire seco. del aire y agua, de la entrada y salida del sistema,
El flujo másico de entrada y salida del aire se obtenidos del programa EES. Las tablas 3 y 7
obtiene por corresponde a una hoja de cálculo, donde utilizando
el programa Excel se obtuvieron los valores de agua
ḿ A=0.0137
√ x
( 1+Y A 0 ) V 0
de reposición resolviendo mediante balance de masa
y energía.
Evaluando la cantidad de agua de reposición que
ḿ A
donde es el flujo de masa de aire en Kg/s, x debe agregarse para compensar la pérdida de agua
por arrastre del aire, se observa que ésta disminuye
corresponde a la altura en el manómetro inclinado en
conforme se disminuye el caudal de agua de
mmH2O,
Y A0 es la humedad absoluta del aire a circulación a través del empaque. El mismo efecto se
presenta cuando se disminuye el flujo de aire a
la salida en KgH2O/K aire seco y
V0 es el través del empaque manteniendo constante el caudal
de agua de circulación.
volumen especifico del aire en m3 /Kg , Comparando los valores de agua de reposición
determinado por obtenidos por balance de energía con los valores
experimentales se encuentran valores bastante
irregulares, con errores relativos de 22,5 a 63 % para
1 Y A 0 0.082T
V 0= ( +
29 18 P ) las variaciones del caudal de agua de circulación y
de 61 a 111% para las variaciones del flujo de aire.
Los valores del balance de masa con respecto al
experimental tienen errores relativos de 5,6 a 33,6%
donde T es la temperatura en K y P la presión en % para las variaciones del caudal de agua de
atm. circulación y de 8 a 22,4% para las variaciones del
Las entalpias de agua de entrada, salida y reposición flujo de aire. Los valores altos de error puede
se obtienen por medio de tablas a través de las deberse a que no se dio el tiempo suficiente para que
temperaturas. Posteriormente se aplica el balance de el equipo se estabilizara entre una medición y otra.
energía
IV. CONCLUSIONES
ḿ A i Ai + ḿw hwi + ḿr h r=ḿ A i A 0 + ḿw hw 0
Se logro determinar mediante balances de materia y
energía parámetros operacionales óptimos en el
ḿr funcionamiento de una torre de enfriamiento.
Y se despeja que es la masa de reposición de
Específicamente se logro desarrollar métodos de
agua en Kg/s. medición del agua de reposición y se identificaron
La masa de reposición de agua obtenida por balance los focos de movimiento de masa en el sistema y la
de energía se compara con la obtenida de la influencia de la transferencia de energía en ellos.
siguiente ecuación

ḿr= ḿA ( Y A 0−Y Ai ) V. REFERENCIAS

[1] http://www.proficool-fans.com/es/

III.RESULTADOS Y DISCUSION Sánchez Pineda de las Infantas, M. T.Ingeniería

En las tablas 1 y 5 se aprecian los datos obtenidos de
la unidad experimental, donde en primer lugar se
hizo variar el caudal de agua que circula a través de
la columna de empaque, manteniendo el flujo de aire
constante y la carga térmica en 0.5KW. En segundo
del Frío: Teoría y PrácticaEditorial: S.A. Mundi-
Prensa Libros, España. 1º Edición. Año 2001
Perry, R. H., Green, D. W., Maloney, J. O.Manual
del Ingeniero Químico. Editorial McGraw-Hill,
México. 6º Edición. Año 1992. Tomo III.

VI. ANEXO
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Tabla 1. Registros realizados variar los caudales de agua de alimentación.

Registros 1 2 3
B. seco entrada
27,8 27,7 27,7
de aire, T1 (ºC)
B. húm entrada
23,1 23 23,1
de aire, T2 (ºC)
B. seco salida de
26,3 26,1 26,1
aire, T3 (ºC)
B. húm salida de
25,7 25,6 25,6
aire, T4 (ºC)
Temp. entrada de
30,8 31,5 33
agua, T5 (ºC)
T. salida de agua
25,6 25,5 25,3
(t6)
T. reposición, Tw
28 28 28
(ºC)
Dif. de orificio,
12,5 12,5 12,5
X (mmH2O)
Carga de refrig.
0,5 0,5 0,5
(KW)
V1 (mL) 600 520 480
V2 (mL) 520 480 400
Tiempo (s) 240,6 258 312

Tabla 2. Entalpía para el balance de energía.

Entalpias 1 2 3
Aireent., hAi
68,47 68,09 68,48
(KJ/kg)
Airesal., hAo
79,26 78,84 78,84
(KJ/kg)
Agua ent., hWi
129,1 132 138,3
(KJ/kg)
Agua sal., hWo
107,4 106,9 106,1
(KJ/kg)
Agua rep., hr
117,4 117,4 117,4
(KJ/Kg)

Tabla 3. Flujos Calculados.

1 2 3
Flujo aire, 0,051209 0,051231 0,051231
mA (kg/s) 252 72 72
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Flujo de
agua, mW 0,024 0,02 0,015
(Kg/s)
Agua rep.,
0,331238 0,154449 0,255435
mw (g/s)
57 612 897
-caudal.
Agua rep.,
0,247852 0,249498 0,241813
mw (g/s)
778 477 719
-hum.
Agua rep.,
0,270424 0,415170 0,406819
mw (g/s) -
399 291 602
bal.

Tabla4. Erroresrelativos.

Er= |V .Teórico−V
V .teórico
. Real
.100|

1 2 3
Balance Masa 33,64327543 38,09596996 5,63333549
Balance Energia 22,48841863 62,79849121 37,21150703

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Tabla 5. Registros realizados variar los caudales de aire a la entrada de la torre.

Registros 1 2
B. seco entrada
27,8 27,7
de aire, T1 (ºC)
B. húm entrada
23,2 23,1
de aire, T2 (ºC)
B. seco salida de
26,5 27
aire, T3 (ºC)
B. húm salida de
26,1 26,7
aire, T4 (ºC)
Temp. entrada de
31,9 32,1
agua, T5 (ºC)
T. salida de agua
25,9 26,3
(t6)
T. reposición, Tw
29 29
(ºC)
Dif. de orificio,
12,5 9
X (mmH2O)
Carga de refrig.
0,5 0,5
(KW)
V1 (mL) 440 230
V2 (mL) 400 200
Tiempo (s) 120 120

Tabla 6. Entalpía para el balance de energía.

Entalpias 1 2
Aireent., hAi
68,86 68,48
(KJ/kg)
Airesal.,
81,01 83,69
hAo (KJ/kg)
Agua ent.,
133,7 134,5
hWi (KJ/kg)
Agua sal.,
108,6 110,3
hWo (KJ/kg)
Agua rep., hr
121,6 121,6
(KJ/Kg)

Profesores: I. Q. Juan Carlos Martinez; I. Q. Mario Smidt;

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Tabla 7. Flujos calculados.

1 2

Flujo aire, mA 0,05115312 0,04332046

(kg/s)
Flujo de agua,
0,024 0,024
mW (Kg/s)
Agua rep., mw 0,332 0,249
(g/s) –experim.
Agua rep., mw 0,27111154 0,27075286
(g/s) –bal. masa
Agua rep., mw 0,157158 0,64230401
(g/s) -bal. ener.

Tabla 8.ErroresRelativos

1 2
Balance de
22,4588236 8,0342135
Masa
Balance de
111,252377 61,2333107
Energía

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