1.

- LEAN CANVAS

PROBLEMA SOLUCIÓN PROPUESTA VENTAJA SEGMENTO

DE VALOR COMPETITIVA DE CLIENTES
El principal Brindar un
problema es la servicio de Ofrecer Crear puntos de Personas
inexistencia de entrega de productos venta de deportistas que
puntos de venta comida rápida y alimenticios comida rápida y asisten a
de comida saludable saludables para saludable centros de
rápida mediante las personas brindando entrenamiento
saludable máquinas que deseen productos en la ciudad de
dentro de expendedoras. mantener una frescos en el Quito, entre 18
centros de alimentación caso de frutas y a 40 años.
actividad MÉTRICAS balanceada que legumbres y
deportiva. CLAVE contenga sanos en caso
productos de ser
Número de frescos y sanos. productos
ventas al día. empacados con
un sistema de
Posicionamient etiquetado para
o estratégico de productos
máquinas procesados
expendedoras adecuado.

Tipo de Promover el
alimentos a reciclaje
cubrir mediante el
canje de
Vida útil de los botellas por
productos productos.

Brindar
información
nutricional
adecuada para
deportistas.

CANALES

Redes sociales
Página Web
Directamente
desde los
establecimiento
s deportivos.

ESTRUCTURA FLUJO DE
DE COSTOS INGRESOS

Adquisición de
máquina Pago por
consumo de
Adquisición de producto.
productos
mediante Cobro por la
proveedores. venta de
botellas
Alquiler de recicladas a
espacios. centros de
acopio como
Pago por Asociación
transporte. Artesanal de
Reciclaje
Vida Nueva

2.- CLIENTOGRAMA

CLIENTE HIPOTÉTICO PROBLEMA HIPOTÉTICO MÉTRICA META

Personas deportistas El principal problema es la inexistencia de 15/20

que asisten a centros de puntos de venta de comida rápida
entrenamiento en la saludable dentro de los centros de
ciudad de Quito, entre actividad deportiva.
18 y 40 años de edad.
La desinformación de los deportistas sobre
el consumo de alimentos antes o después
de ejercitarse.

MÉTRICA APRENDIZAJES DE LOS CLIENTES

RESULTANTE
Se encontró que un gran número de
10/16 personas piensan que después de hacer
ejercicio no deben comer más que algo
ligero.

Se notó que muchas personas no poseen

información adecuada sobre nutrición para
personas que realizan actividades
deportivas.

CLIENTE HIPOTÉTICO PROBLEMA HIPOTÉTICO MÉTRICA

META
Personas deportistas El principal problema es la inexistencia de
que asisten a centros de puntos de venta de comida rápida saludable 15/20
entrenamiento deportivo dentro de centros de actividad deportiva.
en la ciudad de Quito,
entre 18 en adelante. La desinformación de los deportistas sobre
el consumo de alimentos antes o después
de ejercitarse.

El manejo inadecuado de productos como

sustitutos alimenticios.

MÉTRICA APRENDIZAJES DE LOS CLIENTES

RESULTANTE
La mayoría de personas piensan que
9/15 consumiendo suplementos proteinicos es la
única forma de conseguir más masa
muscular, y no las adquieren por sus altos
costos.

3.- TABLERO DE VALIDACIÓN

Tack Pivots Start 1 er Pivote 2 do Pivote

Consumidores Personas deportistas Personas Personas deportistas que

Hipotéticos que asisten a centros deportistas que asisten a centros de
de entrenamiento en asisten a centros de entrenamiento deportivo
la ciudad de Quito, entrenamiento en la en la ciudad de Quito,
entre 18 y 40 años de ciudad de Quito, entre 18 en adelante.
edad. entre 18 y 40 años
de edad.

Problema El principal problema El principal El principal problema es la

Hipotético es la inexistencia de problema es la inexistencia de puntos de
puntos de venta de inexistencia de venta de comida rápida
comida rápida puntos de venta de saludable dentro de
saludable dentro de comida rápida centros de actividad
centros de actividad saludable dentro de deportiva.
deportiva. los centros de
actividad deportiva. La desinformación de los
deportistas sobre el
La desinformación consumo de alimentos
de los deportistas antes o después de
sobre el consumo ejercitarse.
de alimentos antes
o después de El manejo inadecuado de
ejercitarse. productos como sustitutos
alimenticios.
Solución ---------------------------
Hipotética máquina
expendedora de
comida rápida
saludable.
Zona de definición de experimentos.
Hipótesis clave:
● la mayoría de centros de actividad
física no cuenta con puntos de
venta de comida rápida saludable
dentro de centros de actividad
deportiva.
● La mayoría de los deportistas
tienen información errónea sobre el
consumo de alimentos antes o
después de ejercitarse.
● Los deportistas tienen un manejo
inadecuado de productos como
sustitutos alimenticios.
● Las personas que asisten estarías
dispuestas a pagar un mínimo de $
0.60 centavos de dólar por un de
los productos de la máquina.
ZONA DE RESULTADOS
HIPÓTESIS VALIDADAS
Implementar una Implementar en centros de
actividad deportiva una
máquina expendedora de
comida rápida saludable
con productos que tengan
las siguientes
características:
● Productos que
cumplan con un
Sistema de
etiquetado de
productos
procesados
adecuado.
● Productos frescos
como frutas,
verduras y
alimentos y bebidas
procesados
saludables.
Hipótesis de mayor riesgo:
Las personas que asisten estarías
dispuestas a pagar un mínimo de $ 0.60
centavos de dólar por un de los productos
de la máquina.
Método:
Es exploración por medio de entrevistas a
deportistas, centros deportivos y
nutricionistas. Captando información válida
para brindar nuestro servicio.
Criterio mínimo de éxito:
Un porcentaje de personas que valide el
comportamiento erróneo de los deportistas
en cuanto al manejo o control sobre los
alimentos que consumen antes o después
de realizar actividad física.
HIPÓTESIS INVALIDADAS
 2.

3. 4. 3. 4.

5. 6. 5. 6.

4.- PLAN DE NEGOCIOS

1. RESUMEN EJECUTIVO

2. EL PROBLEMA/S
 ● El principal problema es la inexistencia de puntos de venta de comida rápida
saludable dentro de los centros de actividad deportiva.

● El manejo inadecuado de productos como sustitutos alimenticios.

● La desinformación de los deportistas sobre el consumo de alimentos antes o

después de ejercitarse.
3. LA SOLUCIÓN/ES
Brindar un servicio de entrega de comida rápida y saludable mediante máquinas
expendedoras, las mismas que contarán con productos como frutas y verduras frescas
y bien conservadas tambien contara con procesados los cuales estarán bajo un control
de un adecuado Sistema de de etiquetado.
4. ANALISIS ENTORNOS

4.1 Entorno Externo (PEST)

POLÍTICO:
● El gobierno ecuatoriano, en su Plan Nacional del Buen Vivir (Secretaría
Nacional de Planificación y Desarrollo, 2013) ha instaurado como uno de sus
objetivos el Promover entre la población y en la sociedad hábitos de
alimentación nutritiva y saludable que permitan gozar de un nivel de
desarrollo físico, emocional e intelectual acorde con su edad y condiciones
físicas.
● La Constitución de la República del Ecuador en su artículo 13
(Superintendencia de la Información y Comunicación, 2008) señala que las
personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a
alimentos sanos y nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y en
correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales.
● El sector privado,que debe coadyuvar a la solución de los problemas
ajustándose a las normas, requerimientos y reglamentos que aseguren el
acceso a una alimentación saludable, “adoptando prácticas responsables, en
particular con respecto a la promoción y la comercialización de alimentos con
alto contenido de grasas saturadas, ácidos grasos trans, azúcares libres, sal;
especialmente los dirigidos a los niños. (INEC 2013).
● Los profesionales de la salud, y en particular los médicos de familia, los
internistas , los pediatras, que entre sus actividades profesionales está el
hacer consejería nutricional, proveyendo información sustentada en la
evidencia científica, evitando cualquier conflicto de interés. (INEC 2013).
● La mayor intervención del estado en el mercado de alimentos con la
imposición del Sistema de etiquetado de productos procesados y los
controles de la Agencia de Regulación Sanitaria es una oportunidad porque
genera conciencia de alimentarse bien entre la población mejorando sus
hábitos de consumo hacia la comida sana.

ECONÓMICO:
● El crecimiento económico medido por el Producto Interno Bruto, tiene un
crecimiento promedio de 4% entre los años 2007 y 2015, a partir del año
2015 existió una desaceleración de la economía debido al decremento de los
precios internacionales de petróleo, esto se convierte en una amenaza ya
 que la crisis económica a nivel país afecta al poder adquisitivo de los
hogares.
● El crecimiento económico medido por el Producto Interno Bruto, tiene un
crecimiento promedio de 4% entre los años 2007 y 2015, a partir del año
2015 existió una desaceleración de la economía debido al decremento de los
precios internacionales de petróleo, esto se convierte en una oportunidad
para el consumidor porque no tiene incrementos periódicos de precios
(Banco Central del Ecuador, 2016).
● El salario básico del Ecuador para el año 2017 esta en $ 375.00 dólares
● El costo de la canasta básica en Ecuador para el año 2017 esta en $ 706.31
dolares.
SOCIAL:
● Según las estadísticas del INEC la población del país en su mayoría
corresponde a población urbana, principalmente en las ciudades de Quito y
Guayaquil. La ciudad de Quito tiene una proyección de 2.723.665 personas
en el año 2020, este grupo poblacional que reside en la ciudad se vincula con
personas que laboran en el sector público y privado. Este tamaño de la
población es una oportunidad para el sector de comercio al por menor y por
ende para el proyecto, especialmente si esta población tiene un alto
componente de personas jóvenes, quienes tienen mayor disposición al
consumo de alimentos fuera del hogar (INEC, 2010).
● En lo referente a la tasa de natalidad, está en una disminución constante
desde el año 2009, esto indica que la velocidad de crecimiento de la
población es menor a los años anteriores. Esto se vincula a la mayor
independencia de las mujeres en el aspecto laboral y financiero, además las
costumbres familiares han cambiado desde el año 1990 debido a la irrupción
de la tecnología como factor vinculado a las personas, especialmente a la
población joven (Instituto Latinoamericano de la Familia, 2015). Esto es una
amenaza porque existe una disminución futura de la población.
● Las costumbres alimenticias en la sociedad han cambiado drásticamente
debido a los factores laborales de padre y madre, esto establece que las
personas deban alimentarse con productos que se han fácilmente
disponibles para los consumidores. Este aspecto ha perjudicado la salud de
las personas por medio de una creciente población con exceso de peso y
obesidad. Según información de organismos oficiales existe un 40% de
personas en riesgo de padecer diabetes debido a sus hábitos de consumo de
alimentos relacionados con azucares, grasas y carbohidratos (Encuesta
Nacional de Salud, 2012).
TECNOLOGICO:
● El uso de la tecnología se ha incrementado en el país, es evidente que cada
vez existe un mayor número de personas que usa equipos de comunicación
y tecnología. Según la información del INEC en la ciudad de Quito existe un
alto porcentaje de personas que hace uso frecuente del computador, esto es
el 54% de la población, si se estratifica este uso por edad, las personas
menores de 35 años utilizan el computador en el 72%. En el caso del uso del
internet las cifras son similares, el 50% lo usa frecuentemente y el porcentaje
 se incrementa en la población más joven (Instituto Nacional de Estadísticas y
Censos, 2015).
● El acceso y uso de la tecnología es una oportunidad para la industria porque
permite mejorar las relaciones de comunicación y promoción de las
empresas con sus consumidores transmitiendo acertadamente lo que ofrece
el producto a un menor costo para la empresa.

sistema de empacado
sistema de etiquetado metodología

4.2 Análisis de la Industria (Porter)

Clasificación CIIU
Según la Clasificación Industrial Internacional Unificada (CIIU) la industria
analizada se encuentra en la siguiente categoría:

G: Comercio al por menor y mayor

G 47: Comercio al por menor, excepto el de vehículos automotores y motocicletas.
G 99 00: Venta al por menor de cualquier tipo de producto por correo, por internet, incluido
subastas por internet, catálogo, teléfono, televisión y envió de productos al cliente.
G 99 01: Venta al por menor de cualquier tipo de producto no realizada en almacenes ni
puestos de mercado: venta directa o por vendedores a domicilio incluido la venta mediante
máquinas expendedoras, etcétera.

ENTRANTES POTENCIALES (AMENAZA DE NUEVOS ENTRANTES)

● Dentro del sector de comercio al por menor en Ecuador, se pueden encontrar

desde pequeñas y medianas empresas hasta grandes cadenas de
supermercados; estas últimas generan un valor diferenciador por su
estructura capitalista.
● Según el estudio realizado por la Intendencia de Abogacía de la
Competencia, en el año 2012, Corporación La Favorita obtuvo el 48.02% del
total de ventas en millones de dólares (1.647,00) de las once empresas que
conforman la actividad de supermercados en el país. También señala que
estas cadenas de supermercados han implementado la producción y venta
de productos considerados como “marca propia” (Borja & Reyes, 2015).
● La adaptación de la industria hacia la producción y comercialización de
productos alimenticios más saludables es hoy por hoy una exigencia para
competir frente a un mercado que cada vez busca más productos de este
tipo.
●

PRODUCTOS SUSTITUTOS
● Para las tendencias dentro de la ciudad de Quito se encuentra un producto
que lo destinaron como Ready to eat por parte de la empresa Gourmet como
emprendimiento atender un nuevo sector. Se trata de sándwiches sellados al
 vacío bajo registros y normas sanitarias como buenas prácticas de
manufactura; estas empresa incluyó en su menú productos como mote con
chicharron, choripanes y pan de ajonjoli. Esto los llevo a llegar a la inclusión
dentro de la cadena de Oki Doki, Fybeca y Sana sana lo que entrega
apertura a productos que sean de consumo instantáneo dentro de la capital.
(Lideres, 2016).
●
PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES

● Debido a la alta demanda de productos destinados hacia el consumo

alimenticio en Ecuador se puede determinar un componente el cual es
considerado como nivel medio para el proveedor, ya que, si los precios de
sus productos varían, la empresa o compañía que compre o demande dichos
alimentos y bebidas podría inclinarse por ingresar en su estantes otras
marcas existentes en el mercado que ofrecen un mejor precio por un
producto bueno o de calidad similar.

● En la industria dedicada a la producción de alimentos y bebidas, se registra

10.040 establecimientos dedicados a la ya mencionado anteriormente
(INEC,2012), por esta razón, se considera que el poder de negociación de
proveedores es bajo esto debido a que las empresas que están inmersas en
el sector pueden acceder de manera sencilla a la materia prima necesaria.

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES

● Según datos del (INEC 2012) el 36.9% de establecimientos del país se
dedica a la comercialización de alimentos y bebidas, por esta razón el cliente
tiene a su disponibilidad varias alternativas al momento de adquirir productos
alimenticios de consumo personal, por ende se determina un alto poder de
negociación del cliente debido a que esta en la libertad de escoger cualquier
producto ya sea de algún establecimiento o de máquinas expendedoras.

● Si se toma en cuenta la clasificación y descripción de los productos

alimenticios, existe una extensa variedad de alimentos y bebidas, ya que hay
diversidad de líneas de producción, gran cantidad de sabores, entre otros,
debido a esta gama de productos, no se puede llegar a una estandarización.

RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES

● Dentro del Ecuador se da una gran cantidad de empresas las cuales se
dedican a la comercialización de alimentos y bebidas, según datos del
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos el total de establecimientos que
se encuentran en esta actividad económica es de 36,9%, cabe recalcar que
un 68,4% se dedica al comercio al por mayor menor, mientras que un 26,2%
realiza actividades relacionadas con servicios de alimentos y bebidas.

● En la industria de la producción de alimentos y bebidas se genera una

rivalidad alta debido a que se intenta conseguir mayor concentración de
mercado y por ende elevar la utilidad, ya que el sector comercial es de suma
 importancia para el aporte al PIB ecuatoriano teniendo un 10,39% de
participación en el 2014 (EKOS,2015). Consecuentemente existe un grado
de rivalidad alto entre competidores en el sector comercial de alimentos y
bebidas esto debido a factores como el crecimiento del sector y la alta
presencia de competidores.

5. ANÁLISIS DEL CLIENTE

5.1 Segmentación del Mercado Meta

El principal segmento al que se dirige este proyecto es personas deportistas que
asisten a centros de entrenamiento deportivo en la ciudad de Quito, de 18 a 65
años.
6. PLAN DE MARKETING

6.1 Estrategia general de Marketing e ingreso al Mercado

La estrategia principal en cuanto al lanzamiento del producto
6.2.1 Mezcla de Marketing
6.2.2 Producto
El producto tiene como finalidad tener porciones de comida saludable disponibles
en una maquina dispensadora, la cual tendrá la información nutricional de cada
producto y el precio que cada uno tendrá. Se tendrá variedad de alimentos
nutritivos en proteínas, vitaminas, carbohidratos normales y mixtos con el fin de
obtener una dieta balanceada y apta para las personas activas físicamente. Se
ubicarán estas máquinas en gimnasios, universidades, oficinas, y otros sitios de
interés.
Beneficio del producto:
El principal beneficio que ofrecerá estas máquinas expendedoras está en cómo
una persona puede acceder de manera más fácil y rápida a porciones de comida
que son saludables y lleguen a satisfacer la necesidad del consumidor a un precio
accesible, sin perder tiempo para realizar sus otras actividades principales y de
interés.
· Máquina expendedora: Contará con 8 bandejas de 7 canales para almacenar
los productos a consumir, esta máquina tendrá un sistema de refrigeración
regulable de 3 a 20 grados centígrados según sean los requerimientos de cada
alimento o bebida. Contará con una ranura para monedas de $ 0.25, $ 0.50, $ 0.75
y $ 1.00 y también un espacio para ingresar billetes, el extra de nuestra máquina
es que se puede ingresar botellas recicladas como parte de pago. La máquina dará
el cambio exacto de la compra y contará con un teclado en el que se seleccionará
el número que corresponde al producto en la determinada fila.
 · Productos a comercializar: Se contará con altos estándares para satisfacer al
cliente.
Ø Variedad del producto: Debido a que la comida saludable generalmente parece
ser siempre la misma y llega a ser un poco aburrida, la máquina contará con
diferentes opciones de proteína y de carbohidratos sazonados para que sea una
experiencia atractiva al paladar pero también se tendrán carbohidratos ya
procesados como son galletas o fideos instantáneos. Contendrá snack rápidos
como barras de granola, mix de frutas deshidratadas y frutos secos al igual que
fruta fresca de toda clase y según sea la demanda del mercado.
En cuanto a bebidas habrá un catálogo amplio para diferentes gustos, desde aguas
y bebidas hidratantes hasta yogurt bajo en azúcar y con altas propiedades
nutricionales.
Ø Frescura: Debido a que la mayoría de productos tienen un tiempo de vida corto
antes de que se caduquen, se realizará un control diario de los productos más
propensos a caducarse, en caso de los alimentos preparados y naturales se los
empaquetará al vacío con el fin de preservar el sabor y la frescura. Al ofrecer esto
se asegura que el cliente tendrá una experiencia satisfactoria y volverá a hacer uso
de la máquina y de esta forma aumentará nuestra cartera de clientes.
Ø Etiqueta: En la parte superior de cada producto sellado al vacío se adjuntará la
información nutricional que cada uno tiene además de la semaforización, el
contenido neto y las fechas de elaboración y de caducidad. Al resto de productos
que son procesados se los dejará así debido a que ya cuentan con esta
información de interés para el posible consumidor.
Ø Soporte/Servicio al cliente: Al ser máquinas tienen una probabilidad alta de
posibles averías, para lo cual se integrará en la parte exterior de la misma el
número al cual llamar en caso de reclamos o sugerencias que se tenga para
mejorar y así evolucionar con el producto. En caso de reclamo por falla técnica un
técnico especializado se acercará en el transcurso de 2 horas para resolver dicho
problema con las herramientas necesarias para cualquier tipo de problema que se
haya presentado y al momento de solucionarlo se dará al cliente lo pedido con el
fin de evitar futuros problemas.
6.2.3 Precio
Para establecer los precios se utiliza el método de percepciones de valor de los
compradores pero también se puede recurrir a fijar los precios a partir de los costos
de producción que se tiene de tal modo no se pierde al momento de vender.
· Estrategia de precio.
La principal estrategia que se utiliza para la fijación del precio es el valor que el
cliente le da al producto más que los costos que incurren en la cadena de valor del
producto. Mediante sondeos y encuestas se puede llegar a un valor aproximado
que se estaría dispuesto a pagar, en nuestros resultados el cliente dependiendo
del producto disponible en la máquina estaría dispuesto a pagar entre 2 a 5 dólares
como máximo. A continuación se detallan los alimentos y bebidas que se
comercializará a través de la máquina expendedora:

Producto Contenido (gr) Precio mercado

Lata de atún 80g 0.95

Galletas integrales 50g 0.60

Porción de frutos 45g 0.90

secos surtidos

Barras de Granola 35g 1.00

Porción de carne, 70g 3.00

pollo o pescado
preparado

Frutas de todo tipo 200 a 210 gr 0.40

Yogurt 150 - 180 gr 0.90

Agua 600 ml 0.50

Bebidas isotónicas 1L 1.00

Observando la situación del mercado, se decide incurrir por una estrategia de

penetración de mercado, debido a que la idea es nueva se buscará ganar mercado
mediante precios más bajos. La máquina expendedora bajará los precios de venta
en un porcentaje determinado y lo compensará con la idea de botellas recicladas
como parte de pago pero se aceptará de igual manera el pago completo en caso
de que el consumidor no quiera él descuento. De esta forma la nueva lista de
posibles productos quedaría de esta forma:

Producto Contenido Precio Botellas a

(gr) máquina pagar

Lata de 80g 0.80 4

atún

Galletas 50g 0.50 2

integrales

Porción de 45g 0.75 3

frutos secos
surtidos

Barras de 35g 0.80 3

Granola

Porción de 70g 2.50 8

carne, pollo
o pescado
preparado

Frutas de 200 a 210 0.30 4

todo tipo gr

Yogurt 150 - 180 gr 0.75 4

Agua 600 ml 0.40 3

Bebidas 1L 0.80 5
isotónicas

Además del posible descuento, periódicamente se utilizarán ofertas que de igual

manera disminuyan el precio con el fin de que el cliente pueda consumir más en la
máquina expendedora.
A continuación se detallarán las posibles formas de descuento:
· Promociones mensuales: Cada mes se realizará este descuento que durará
una semana y consistirá básicamente en ofertas como pague uno lleve dos o por la
compra de determinado producto se le dará a mitad de precio otro producto. Esta
promoción se la aplicará en la semana en la que se observe que la oferta de los
proveedores disminuye de precio por lo que se puede adquirir más en caso de
frutas, frutos secos y las diferentes proteínas que se ofrecen.
Redistribución de los productos: Para que no se incurra en pérdidas, se
observará que es lo que más se llega a consumir en cada lugar que está ubicada la
máquina de modo que se puede ofertar más del producto demandado y así se
reduce el riesgo de que otros productos se echen a perder, así se incrementa la
ganancia y se aumenta de mercado. Al hacer esto no significa que se quitará toda
la cantidad del resto de productos sino que se reducirá el espacio de los mismos y
se ampliará el de los más deseados.
6.2.3 Plaza

Dentro de la plaza describiremos los canales y la amplitud de los mismos que

ocuparan la venta y desarrollo para este producto. El principal será el marketing
directo que la empresa utilizara ya sea una página web o publicidad física para
distribuir el producto sin la necesidad de un intermediario. En el caso de encontrar
un intermediario que sea acorde a las necesidades e la empresa se podrá tener la
idea de utilizar minoristas para la distribución de dichos productos, ya que se
espera que este producto sea de distribución exclusiva. Todo esto será gracias a la
logística de marketing que buscará que el cliente sienta que es el adecuado ya que
se entregara una planificación, implementación y el control físico y organizacional
para un desempeño óptimo.
Se cumplirán con las funciones de almacenaje, gestión de inventarios tanto como
para bodegaje y entrega final del producto como su transporte.

6.2.4 Promoción
7. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

7.1 Organigrama

7.2 Rol de los actores en la organización

Los roles de la organización están dados por los siguientes cargos de las personas
que conforman la empresa:

Director general: Andrea Miñaca

Recursos Humanos: Esteban Yánez
Ventas: Kevin Villagran
Atención al cliente: Carlos Herreria
Finanzas: Steven Pusda

8. PLAN DE OPERACIONES Y PRODUCCIÓN

8.1 Localización
Para la infraestructura se alquilara un galpón de 240 metros cuadrados el cual se
encuentra en el sector de calderon, calle la union 2 que cuenta con luz trifasica,
servicio de agua potable y además dispone de dos oficinas y dos baños.
El arriendo del galpón se encuentra para los $1200 con un periodo de
arrendamiento para larga temporada lo cual es conveniente para un lugar fijo de
operaciones.

8.2 Instalaciones, Maquinaria y Herramientas

8.3 Proceso de producción.

El proceso de producción en la empresa se da mediante la realización de

empaquetado de los productos naturales y sanos como son las frutas y verduras,
para poder exhibirlos en las maquinas dispensadoras.

Por lo tanto en los procesos dentro de la empresa se encontrara:

-El análisis del sector al cual llevaremos las maquinas expendedoras.
-El ensamblaje o montaje de las máquinas expendedoras listas para su
transportación.
-Etiquetado de las máquinas para su posterior registro al cliente y sectorización.
-Entrega del producto al cliente con sus especificaciones de uso.
 -Adecuamiento a las necesidades del cliente, es decir en síntesis como va
desarrollar su uso a corto y largo plazo.
-Retroalimentación por parte del cliente para asegurarse de cumplir con los
requisitos y generar ideas a futuro.

Se realizara producción bajo pedido y por lotes para disponer de existencias y

entregarlas bajo especificaciones.

8.4 Aspectos regulatorios y legales

Los principales aspectos regulatorios son la creación del nombre de la empresa, la

cual debe ser entregado en la superintendencia de compañías para que le revisen
y acepten el nombre. El siguiente paso es la constitución de la compañía y esto se
lo realiza por medio de un abogado para que pueda ser suscrito en una notaría,
una vez realizado ese paso hay que sacar el registro mercantil indicando cual va a
ser el nombre del representante legal, en el siguiente paso hay que ir a la super de
compañías para que sea inscrita en el libro de registros y por último la compañía
tiene que sacar el RUC (Registro Único Contribuyentes) para así cumplir todos los
aspectos legales y regulatorios.

9. EVALUACIÓN FINANCIERA

9.1 Inversión inicial

9.2 Estructura de Capital y Financiamiento
9.3 Participación de mercados y ventas anuales
9.4 Estimación de costos y gastos anuales
9.5 Flujo de Caja o Efectivo proyectado a 5 años
9.6 Valoración (VAN y TIR)

10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES