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mica
Dpto. Pedagógico
TRILCE
Derechos de
Edición
Asociación Educativa TRILCE
Tercera Edición,
2012.
INTRODUCCIÓN
El conjunto de todos los seres vivos, objetos y hechos que nos rodean forman lo que denominamos
naturaleza. Estos hechos que observamos a nuestro alrededor no se dan aisladamente y constituyen un
conjunto de elementos que se relacionan entre sí y reciben el nombre de ciencias naturales.
La química, una ciencia natural, está en todas partes: La ropa que usas, la silla en que te sientas, los lentes
que utilizamos, la tierra donde crecen los cultivos, etc., todo ello es materia, y es objeto de estudio de la
química.
La química es la ciencia que estudia la materia, su estructura íntima, sus cambios, sus
relaciones con la energía y las leyes que rigen esos cambios.
Es probable que el significado de la palabra química derive de la voz egipcia khem, en alusión al propio
Egipto, tierra negra y fértil donde la química se originó en la melanosis y se consideró como el arte negro.
Gracias a la aplicación científica de la química, se han obtenido millones de sustancias que el hombre ha
creado para su bienestar: ayuda poderosamente a nuestro sustento el fabricar abonos artificiales y
productos químicos que incrementan la calidad y la cantidad de los alimentos, así como su conservación y
utilización; contribuye a nuestro vestido al proporcionar las fibras sintéticas que sustituyen la demanda de
las fibras naturales; favorece nuestra salud al suministrar drogas y medicamentos que salvan la vida humana
al combatir y aliviar las enfermedades; mejora nuestra calidad de vida, al facilitarnos materiales de
construcción, comuni- cación, transporte, y fabricación una infinidad de productos que diariamente
utilizamos y; por último, se quiera o no, y por mucho idealismo que se profese, el edificio del amor humano,
con todo lo que esta palabra implica de bestialidad y de sublimación, de furor y de sacrificio, con todo lo que
significa de ligero, conmovedor o de terrible, está constituido sobre las mínimas diferencias moleculares del
fenantreno, donde la química está en acción.
El campo de estudio de la química es muy amplio y por tanto resulta imposible que algún químico pueda
poseer todos los conocimientos que constituyen esta ciencia. Esta razón y otras de carácter didáctico
determinan que la química se divida en varias ramas:
1.1. Química General.- Comprende los conceptos básicos referidos a la estructura íntima de la materia
y sus propiedades.
1.2. Química Inorgánica.- Su campo se refiere a las sustancias que forman el
reino mineral.
1.3. Química orgánica.- Estudia los compuestos del carbono, compuestos que se encuentran ampliamente
distribuidos en los seres vivos.
1.4. Fisicoquímica.- Comprende el estudio de las propiedades físicas y estructura de la materia, las leyes de
la interacción química y física y las teorías que la gobiernan.
1.5. Química Analítica.- comprende los métodos de reconocimiento y determinación de los constituyentes
de los compuestos,
tanto en su calidad, análisis cualitativo, como en su proporción, análisis cuantitativo.
7
Quími
ca
Finalmente, queremos indicar que el nivel de los problemas propuestos está estructurado en orden
creciente al grado de dificultad. Los primeros problemas son básicos y formativos para afianzar los
conocimientos adquiridos, mientras que los problemas intermedios son de exámenes de admisión de
las diferentes Universidades del Perú. Por último, los problemas finales tienen un grado de dificultad
superior, orientado a los alumnos que ya tienen una formación sólida, y lo que desean es poner a
prueba sus habilidades.
La Organización TRILCE agradece por anticipado todos los aportes que se hagan llegar a esta primera
edición y agradece infinitamente a todas las personas que hicieron posible cristalizar este proyecto
tan esperado por la familia TRILCE.
8
I
9
TR LCE
Quími
ca
Capítu
lo
MATERIA
1
EMPÉDOCLES DE
ACRAGAS
En el mundo físico que nos rodea sólo hay materia que se manifiesta en forma de masa o energía y
éstas se encuentran íntimamente relacionadas. Pero, ¿qué es la materia? Resulta difícil dar una
definición de materia mediante términos corrien- tes.
Para nosotros, materia, es todo aquello que constituye los cuerpos; es la base del Universo y
presenta dos propiedades
fundamentales: ocupa espacio en el universo y posee masa, y como consecuencia impresiona nuestros
sentidos. La materia se presenta en forma muy diversa, pero toda ella tiene la misma estructura: está
formada por átomos, moléculas e iones.
Sistema: Es aquella parte del universo físico cuyas propiedades se están investigando. El sistema
está confinado a un lugar definido del espacio por la frontera que lo separa del medio ambiente.
Átomo: Es la partícula más pequeña de los elementos hasta donde se conserva su identidad. Es
decir, fracciones más pequeñas pierden la información sobre la identidad.
Molécula: Es la partícula más pequeña de un compuesto o elemento que tiene existencia estable o
independiente en la naturaleza, estando formada por la unión íntima de dos o más átomos.
PROPIEDADES DE LA
MATERIA:
1 Son las características que la identifican, es decir, las diversas formas como es percibida por nuestros
0
sentidos; por ejemplo:
color, olor, densidad, estado de agregación, punto de fusión, punto de
ebullición, etc.
11
Quími
ca
Propiedades Físicas: son las características de una sustancia que la distingue de las demás, por lo
que no implica cambio alguno en ninguna otra sustancia. Son ejemplos: puntos de fusión, punto de
ebullición, estados de agregación, densidad, viscosidad, tensión superficial, dureza, etc.
Propiedades Químicas: son las cualidades características de una sustancia que la hacen cambiar,
bien sea por sí misma o por la acción de otras sustancias. Por ejemplo, es caracterítico que el alcohol
arda, el hierro se oxide y el sodio reaccione violentamente con el agua.
Cambio Químico: es la modificación en la cual una o más clases de materia son transformadas en
una nueva clase de materia. La formación de herrumbre en el hierro, durante la cual el hierro se
combina con el oxígeno del aire para formar un nuevo material llamado herrumbre (Fe2O3), es un
ejemplo de cambio químico. Los materiales originales (hierro y oxígeno) se combinan químicamente y
no pueden ser separados por medios físicos. Los cambios son permanentes y sólo por otros cambios
químicos se puede recuperar la condición inicial.
ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA
MATERIA
Una primera forma de clasificar la materia es de acuerdo al estado de agregación en que se
encuentran en la naturaleza:
sólido, líquido y
gaseoso.
Una clasificación plenamente satisfactoria de la presencia de tres estados de agregación en la materia
se alcanzó el siglo pasado, gracias al modelo cinético-molecular. Según este modelo, toda materia
está constituida por partículas extraordina- riamente pequeñas, reciben el nombre de átomos o
moléculas, las cuales interactúan entre sí por fuerzas de atracción (interacciones moleculares) y
fuerzas de repulsión (movimientos moleculares). De la magnitud de esta interacción y de la
temperatura (que determina los movimientos moleculares), depende que la materia se presente como
sólido, líquido o gas. Obs: Comentar sobre el estado plasmático y base - Einstein.
Cuadro: Resumen de las fuerzas de atracción y repulsión. Sólo debemos recordar que la
temperatura incrementa los movimientos moleculares y debilitan las fuerzas de atracción.
10
TRILCE
Fuerzas interiónicas
Enlaces puente de Movimientos
hidrógeno rotacionales
Interacciones dipolo-dipolo Movimientos
Fuerzas de dispersión de vibracionales
london Movimientos
traslacionales
11
Características y ejemplos de la fase sólida, líquida
y gaseosa.
C ue r po C a r a c t e r ís t ic a s Fa s
e
H ie lo , V o lu m e n y fo rm a d e fin id a , o rd
s a l co m e n a m ie n to trid im e n s io n a l (cris S Ó L ID A
ú n ca ta le s ), in co m p re s ib le s , d ifu s ió
lcita n m u y le n ta .
Agua, V o lu m e n d e fin id o , fo rm a v a ria b L ÍQ U ID A
gaso le , d ifu s ió n re s trin g id a , flu id o s ,
lin a , a n o e x is te o rd e n a m ie n to trid im e
lco h o l n s io n a l.
Vapor V o lu m e n y fo rm a v a ria b le s
d ifu s ió n ,
p ro p a n o m is cib ilid a d , co m p re s ib ilid a d . G A S EO S A
a ire
FASE es toda porción de materia uniforme en la que sus propiedades físicas y químicas son las
mismas.
Variando la magnitud de las fuerzas repulsivas, por ejemplo de la temperatura, se producen los
cambios de fase, descritos a continuación.
Aumento de
Tº
SUBLIMACIÓN
FUSIÓN EVAPORACIÓN
SOLIDO LIQUIDO LICUACIÓN GAS
SOLIDIFICACIÓN CONDENSACIÓN
SUBLIMACIÓN
INVERSA
COMPENSACIÓN
T
Disminución de Tº
Cambios de
fase
CLASIFICACIÓN DE LA
MATERIA
Ahora bien, para estudiar la materia, es necesario un ordenamiento
sistemático de la misma.
La materia es heterogénea cuando podemos detectar en ella fácilmente, a simple vista o con la
ayuda de una lupa o microscopio, dos o más partes que la forman, cada una de las cuales tiene
propiedades diferentes. Como ejemplo de materia heterogénea podemos mencionar la madera y el
granito: en la primera, distinguimos anillos de diferentes color y dureza que hace suponer que se trate
de diferentes clases de materia; en el segundo, puede apreciarse partículas de distintos aspectos,
unas brillantes y oscuras que son de mica, otras duras y transparentes que son de cuarzo y algunas
translúcidas y grisáceas que son feldespato.
La materia es homogénea cuando no podemos distinguir en ella las partes que la forman Por
ejemplo, agua, amoníaco, sacarosa (azúcar), oro, oxígeno y agua salada.
Son sustancias aquellas variedades de materia homogénea de composición constante, definida e
invariable y que presen- tan las mismas propiedades en todas sus partes independiente del origen de
la misma. Algunos ejemplos son: agua, amoníaco, sacarosa (azúcar), oro, oxígeno; pero no el agua
salada, ya que esta última está formada por sustancias que poseen características diferentes (agua y
sal) que puede separarse por medios físicos.
El último ejemplo mencionado, en el párrafo anterior (agua salada), representa lo que en química se
llama solución y de
acuerdo con el esquema anterior una solución es una mezcla homogénea que puede tener
composición variable. Hemos visto que las soluciones son mezclas homogéneas y, en general,
podemos definir a las mezclas, ya sean homogéneas o heterogéneas, como la variedad de la materia
de composición variable cuyas propiedades son dependientes de su origen y composición.
Estos materiales que mencionamos en el párrafo anterior, yodo, sal, agua y carbón (carbono cuando
está químicamente puro), son sustancias que en, general, se dividen en elementos y compuestos.
Un elemento es una sustancia simple, aquella sustancia que no se puede descomponer en
formas más simples por
cambios químicos convencionales. Son elementos: oro, plata, oxígeno
gaseoso, cobre, etc.
Aunque es cierto que las partículas más pequeñas constitutivas de un elemento (sus átomos) se
pueden descomponer en fragmentos más pequeños (protones, neutrones y electrones), se pierde
información sobre la indentidad de la materia. Por ello, vemos que los elementos son las sustancias
simples más puras que pueden conservarse en la naturaleza como tales, observarse, identificarse y
manipularse en cantidades de tamaño macroscópico. En la siguiente figura, apreciamos la abun-
dancia relativa aproximada de los elementos en la corteza terrestre.
Aluminio 7,5 %
Calcio 3,4
%
Hierro 4,7 %
Sodio 2,6 %
Potasio 2,4
Silicio 25,8 % %
Magnesio 1,9 %
Hidrógeno 0,9
% Otros 1,3
%
Oxígeno 49,5
%
NaCl(liq) electrólisis Na +
(s)
Cl2(g)
PROBLEMAS
PROPUESTOS
A. VERDADERO O FALSO. Califique cada uno de los enunciados como verdadero o falso, según
corresponda.
04. La materia que tiene idénticas propiedades en todas sus partes es homogénea. ( )
11. En un cambio químico, las sustancias que se forman son diferentes, tienen propiedades y
composición distintas a las de los materiales originales. ( )
12. Las propiedades físicas describen la capacidad de una sustancia para formar nuevos compuestos.
( )
14. De los tres estados de agregación de la materia, el estado gaseoso es el más compacto. (
)
16. Una mezcla es la adición de dos o más sustancias en las cuales cada una conserva su identidad.
( )
17. Indicar a la derecha de cada enunciado si se refiere a una propiedad física o química:
M
e
z
c
l
a
h
o
m
o
g
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a
.
e
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M
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z
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r
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g
é
n
e
a
.
28. Indicar la
veracidad (V) o
29. Completar el extensiva? s o
siguiente párrafo: t s
Denominaremos a i
"propiedades ) ó l
físicas" a n í
aquellas C q
propiedades que o d u
son intrínsecas en r e i
una sustancia. r d
Podemos o l o
reconocerlas s a s
simplemente ........ i .
................ la ó g
sustancia o n a 32. Los siguientes
sometiendo al s datos se refieren al
especimen a un d o elemento carbono.
cambio re- e l Determine
versible. i ¿Cuántas
l n propiedade
a) o a s son
calculando s . físicas? I.
b) Reacciona
midiendo m d con el
c) observando e ) oxígeno
d) t para dar
construyendo a V óxidos. II.
e) l o Es insoluble
destruyendo e l en agua.
s u I
30. Con relación a . m I
mezclas y e I
compuestos, b n .
marque la )
alternativa falsa: d A
D e
a) Las mezclas se u 2
pueden separar r l 5
por medios físicos. e o °
b) Las mezclas z s C
homogéneas a
conservan sus c y
propieda- d u
des físicas. e e 1
c) Las mezclas r
homogéneas l p a
conservan sus o o t
propieda- des s s m
químicas. .
d) Los m e e
compuestos i ) s
son n
combinaciones e V s
químicas de r i ó
dos o más a s l
sustancias. l c i
e) Las mezclas e o d
presentan s s o
propiedades i .
.
independien- d IV.
c
tes de su a Se
)
origen. d pue
de
C
31. ¿Cuál de las d usar
o
alternativas e com
m
representa una o
b
propiedad l com
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busti I o d)
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2
III. Son formas ) idad
alotrópicas de .
d
los E
)
correspondient s
es ele- mentos. t
3
IV. Al mezclarse, a
formarían un d
e material o
) homogéneo. s
4 a d
) e
33. Sobre las
sustancias: ozono (O3) 0 a
y azufre rómbico (S8). g
¿cuá b r
ntos ) e
enun g
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s son 1 a
incorr c
ectos i
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S c
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3 C
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n 4 d
c e
i 34. Marcar la
a respuesta l
s correcta, respecto o
a la propiedad s
s que no es física.
i c
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s u o
. n s
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35. a c) Reacción de
¿Qu c L conservación.
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l ) í mb
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t F e bio
i u n lóg
l s o ico.
i i .
d ó 38. ¿Cuántas
a n 37. Al transformar propiedades se
d hidrógeno y consideran físicas?
. d oxígeno en agua, I
e se está .
b l produciendo:
) E
h a s
D i ) t
e e a
n l C d
s o a o
i . m
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a rocas. i e
d d o
. ) a
c) Calor q g
absorbi O u r
do en la p í e
fusión a m g
del c i a
hielo. d) a c c
Reducci d o i
ón del o . ó
sodio. n
e) Oxidación del d b .
sodio. e )
I
36. ¿Cuál de los u C I
siguientes se n a .
considera un a m
cambio químico? b C
m i o
a o o m
) n b
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. o l
3
r u
I a m
V e . e
. ) c) n
Estira .
C 5 mient d) Corrosión.
o o de e) Combustión de
r 39. Marcar la una la gasolina.
r respuesta correcta barra
o respecto a un cambio de 41. Marcar la
s físico: cobre respuesta
i . d) correcta, respecto
ó a Oxida a la propiedad
n ) ción que no es física:
. de un
V Q clavo a
. u . )
e e) Oxidación del
C m metano. P
a a u
l r 40. n
o ¿Q t
r u ué o
n pro
E pie d
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p r d
e o es f
c z ext u
í o ens s
f iva i
i d ? ó
c e n
o a) Solubilidad de .
. a NaCl por cada 100
z gramos de agua. b
V u b) Calor necesario )
I f para elevar la
. r temperatura de 1 C
e gra- a
F . m m
b
i
o
s
d
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f
a
s
e
.
c
)
Á
r
e
a
.
d) Combustión de
la glucosa.
e) Tensión
superficial de los
líquidos.
42. En el análisis de del oxígeno para g
una sustancia se car produ- cir CO2. u
encuentra que bo E. Densidad de a
contiene carbono no 3,51 g / cm3. .
y cloro; entonces, ) ¿Cuántas II
esta sustancia se A. propiedades son I.
clasifica como: Ais físicas y químicas P
lad respecti- e
a or vamente? s
) elé o
ctr a .
E ico ) IV. Viscosidad.
l . 3, V
e B 2 .
m .
e b M
n E ) a
t l 2, l
o e 3 e
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a
) I
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5, .
c) Compuesto. e
0
d)
Es f C
44. Una propiedad o
tant u
intensiva no depende r
o s
de la masa. r
mez i
¿Cuántas de las o
cla ó
siguientes s
co n
propiedades son i
mo .
intensivas? I. ó
co
Punto de fusión. n
mp C
I .
ues .
I
to.
. a
e) E
C )
Es x
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mez t
l 3
cla r
o
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r
mo m b
a
gén a )
b
ea. d
s
a 4
o
43. Considere las m
r
siguientes e c
b
propiedades del n
i )
diamante t
(u d
e 5
na o
for d
p d
m u
o )
a r
alo r
o 6
tró e
.
pic l
D. Combustión en
a a e
presencia de
) a 48. Con relación a
d r mezclas
2 ) . homogéneas y
c compuestos,
45. Una sustancia )
5 marque la
pura que no C proposición falsa:
puede o
descomponerse e a a) Las mezclas
por cambios ) g homogéneas
químicos
convencionales se u se pueden
denomina: 6 l separar por
a decantación.
a) Compuesto. 47. Identifique un c b) Un material
cambio químico: i homogéneo
b) Elemento. ó puede ser un
c) a n compuesto o
Me ) d una mezcla
zcl S e homogénea.
a. u l c) Las mezclas
b a homogéneas
d) li s conservan sus
Su m a propieda- des.
sp a n d) Los
en c g compuestos
sió i r son
n. ó e combinaciones
e) n .
So químicas de
d d) Formación de dos o más
luc e hielo a partir del
ió sustancias.
l agua.
n. e) Los
a e) Destilación del
compuestos
n C2H5OH del
46. Cuántas químicos
a aguardiente. tienen
propiedades
f composición
enunciadas a
t de- finida e
continuación son
a invariable.
intensivas:
li
presión
n 49. Los cambios en los
atmosférica,
a estados de agregación
punto de
. son:
ebullición, calor
b
absorbido en la
) a
fusión del hielo,
E )
peso, oxidación
v
del hierro,
a C
volumen.
p a
o m
a
r b
) i
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c o
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b s c ¿Cuánt
i . o os
o e ) compu
s ) . estos
III. químic
a C Alcohol os
l a isopropíli existen
o m co: ?
t b CH3CH(O
r i H)CH3 . a
ó o I )
p s V
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l )
c c
ó
) o
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i h
C c o
o l c
a
s )
m
b . y
i o 2
50. De las siguientes d
o
especies químicas a
s d
que se indican a
d )
continuación:
t o
r : 3
I
a .
n I e
s 2 )
A
m (
c
u a
i 4
t l
d
a c 51. Completar el
o
t siguiente párrafo:
o
i "Una sustancia
h
v n como el azúcar,
o
o í que se
l
s t descompone en
)
. r carbono y agua,
i cuando se la
.
c sujeta a una
d V
o reacción de
) .
. combustión ..........
O un .................."
C r
I o a
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I )
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o S 2 s
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- o
i
e d
l e
e
m 52. ¿Cuántos estado
e de agregación existen?
n a) 4 b) 3 c)
t d) 6 e) 8 5
o
c
)
n
o
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s
c
o
m
p
u
e
s
t
o
d
)
e
s
c
o
m
p
u
e
s
t
53. ¿Qué proposiciones acerca de la materia 57. M a r que co n verd a d er o (V ) o f a l s
y de sus propiedades son correctas? o (F ) s e gún corresponda:
I. Posee propiedades fundamentales que I. Los compuestos químicos son sustancias.
son el peso y la densidad. II. En las mezclas homogéneas sus
II. La masa y el peso de un cuerpo son
propiedades son uniformes en cualquier
conceptos diferentes.
parte de una muestra deter- minada.
III. La materia es discontinua porque se
divide en par- tículas más pequeñas como III. El aire ordinario es una mezcla
son moléculas, iones y átomos y éstos homogénea de va- rios gases.
últimos se dividen en partículas
subatómicas. a) VVV b) VFV c) VVF
d) FFV e) FFF
a) I y II b) I y III c)
II y III 58. Respecto a la alotropía, indicar verdadero (V)
d) Sólo II e) Sólo o falso(F): I. Se presenta cuando dos o mas
III sustancias tienen
propiedades químicas similares.
54. Indique verdadero (V) o falso (F) según II. Son las diferentes formas en la que se
corresponda: I. Materia es todo aquello que presenta un elemento químico dentro de
posee masa y ocupa cualquier estado de agregación.
un lugar en el espacio. III. Los alótropos tienen que presentarse
II. Si una especie posee las propiedades de dentro del mismo estado de agregación.
inercia y extensión, se dice que es IV.- El agua tiene tres formas alotrópicas:
materia. vapor de agua, agua líquida y hielo.
III. Según su estado de agregación, la
materia puede a) FVVF b) VVFF c) FFVF
ser sólido, líquido, gas o coloidal. d) FFFF e) FFVV
02. V 32. c
03. V 33. c
04. V 34. d
05. F 35. c
06. V 36. d
07. F 37. a
08. F 38. d
09. V 39. c
10. F 40. c
11. V 41. d
12. F 42. c
13. F 43. c
14. F 44. b
15. V 45. b
16. V 46. b
17. * 47. c
18. ** 48. a
19. b 49. d
20. a 50. c
21. c 51. d
22. b 52. b
23. b 53. c
24. d 54. b
25. c 55. b
26. c 56. b
27. a 57. a
28. d 58. c
29. c 59. c
30. e 60. a