Entropia é uma grandeza termodinâmica relacionada com o grau de
desordem dos sistemas. Quanto maior a entropia, maior a desordem do sistema.
Desordem??? A desordem de um sistema é diretamente proporcional ao
número de microestados acessíveis a um sistema, ou seja, quanto maior este número, maior a desordem e maior a entropia.
Quanto maior o nível de desordem de um sistema, maior será a quantidade
de energia que não conseguiremos transformar em trabalho. Este dado nos leva a concluir que nem toda a energia pode virar trabalho, pois parte dela se perde no decorrer do processo. Por meio de observações experimentais, percebeu-se que nos processos espontâneos a energia do sistema tende a diminuir, enquanto que a entropia total tende a aumentar. Um exemplo disso é passagem da água do estado líquido para o gasoso. Este processo ocorre naturalmente no meio ambiente. No estado líquido, as moléculas estão mais agrupadas, tendo menor espaço de movimentação, estando, portanto, mais “ordenadas” que as moléculas de água no estado gasoso. Neste, as moléculas movimentam-se com mais liberdade, estando, portanto, em um estado de maior “desorganização”. Logo, na evaporação de um líquido há aumento de entropia. Da mesma forma, a dissolução de qualquer substância em um líquido (sal do mar) também resulta em um sistema de maior entropia.
Algumas situações em que há aumento de entropia:
- Aumentando o número de moléculas gasosas de um sistema, aumenta-se a
entropia; - Íons e moléculas em solução têm normalmente maior entropia; - Quando uma molécula é quebrada em partes menores (diminuindo a quantidade de átomos em cada parte), há aumento de entropia; - Nos processos de fusão (sólido à líquido) e ebulição (líquido à gasoso) a entropia aumenta; - Na dissolução há aumento de entropia e - Quando há aumento de temperatura, a entropia também é maior.
Se nos processos espontâneos há diminuição da energia e um aumento da
entropia, podemos concluir que a entropia total do Universo tende a aumentar cada vez mais. O que significa que a energia do Universo caminha em direção à desordem. Logo, cada vez menos energia poderá ser transformada em trabalho.