8/2/2018 Hoja de impresión de Mini bundt cakes de cava

Mini bundt cakes de cava Por: Alma Obregón

Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres

Plato:Postre

Estilo: Cocina casera, Cocina

dulce, Cocina del mundo,

Ambiente: Buffet,
Celebraciones,

Tiempo: alto

Dificultad: medio

Ingredientes principales Preparación de la receta

100 ml de aceite de oliva En el capítulo 44 del programa de televisión Dulces con

Alma T2, nuestra cocinera Alma Obregón prepara una
240 g de azúcar blanco
receta de Mini bundt cakes de cava.
3 Huevos camperos
240 g de harina Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el
125 ml de cava horno a 180ºC con calor arriba y abajo y engrasar un
Para el glaseado: molde de mini bundt cakes.
300 g de azúcar glas
1 chorrito de cava A continuación, batimos 100 ml de aceite de oliva con
240 g de azúcar blanco hasta que esté integrado e
Purpurina comestible incorporamos 3 huevos camperos. Batimos durante 4-5
minutos a velocidad media-alta hasta que blanqueen un
poco.

Añadimos 240 g de harina tamizada, y cuando la mezcla

sea homogénea incorporamos 125 ml de cava poco a
poco. Repartimos la masa entre los moldes.

Horneamos a 180ºC durante 35 minutos o hasta que al

pinchar con un palillo salga limpio.

Esperamos 15 minutos antes de desmoldar sobre una

rejilla. Reservamos.

Para hacer el glaseado tamizamos 300 g de azúcar glas.

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Añadimos un chorrito de cava poco a poco mientras

batimos enérgicamente con unas varillas hasta lograr la
consistencia deseada, similar a la de un yogur.

Cuando los mini bundt cakes estén fríos los decoramos

con el glaseado.

Espolvoreamos un poco de purpurina comestible y

servimos.

En este episodio de Dulces con Alma T2, la chef Alma

Obregón también nos enseña a preparar una receta de
Snickerdoodles (Galletas de canela).

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