Practicario QA II-1

UVM México Escuela de Ciencias de la Salud
Vicerrectoría Ciencias de la Salud

______________________________
Dirección Nacional de Tecnologías

Educativas en Salud
Manual de prácticas
Institucionales de la Escuela
de Ciencias de la Salud
— 2017 —
Copyright © UVM México, 2017. Todos los Derechos Reservados. 1
Formato Institucional de Prácticas Explícitas de

Fundamentos Físico Químicos Matemáticos
-----QUÍMICA ANALÍTICA II-----
Elaboró Contacto:
Cargo/Grado: Docente de asignatura Campus: Toluca
Revisó (validó): Comité Nacional de Fecha: 13 de enero de 2017

Validación de Practicarios de
QFBT

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derechos reservados.
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"Queda prohibida la reproducción total o parcial de este material por cualquier

medio sin el previo y expreso consentimiento por escrito de la Universidad del Valle
de México".

Presentación
Escuela de Ciencias de la Salud Lic. en QFBT
ASIGNATURA:
QUÍMICA ANALÍTICA II
CLAVE: 562932 CRÉDITOS 8.75 HORAS TOTALES 7
TOTALES:
TIPO DE SEMESTRAL CICLO: CUARTO HORAS CON 3

CICLO: SEMESTRE DOCENTE
ÁREA CURRICULAR: Fundamentos fisico HORAS DE 3

PRÁCTICA
químicos matemáticos
Observaciones: HORAS DE 1
APRENDIZAJE
INDEPENDIENTE
Aspectos Curriculares
1.- OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA:
El estudiante reconocerá los fundamentos, clasificación y aplicación de los métodos electroquímicos con el
fin de emplearlos en la resolución de problemas analíticos.
2.- OBJETIVO, PROPÓSITO O COMPETENCIA VINCULADA A LA PRÁCTICA:
El estudiante identificará los fundamentos de los equilibrios de formación de complejos, con el fin de realizar
cálculos de valoración de especies, mediante reacciones de complejación.
El estudiante identificará los fundamentos de los equilibrios de precipitación y solubilidad, con la finalidad de
realizar cálculos de valoración de especies, mediante reacciones de precipitación.
El estudiante describirá los fundamentos de los equilibrios de óxido – reducción para la realización de
cálculos de valoración de especies, mediante reacciones redox.
El estudiante reconocerá los mecanismos involucrados en los procesos de separación basados en la

extracción con disolventes y en el intercambio iónico.
El estudiante definirá las bases teóricas, la instrumentación y las aplicaciones analíticas de los métodos
electroquímicos para su adecuada aplicación en situaciones de la práctica profesional.
El estudiante identificará las bases teóricas, la instrumentación y las aplicaciones analíticas de los métodos
electroforéticos.
El estudiante revisará los principios del análisis radioquímico, y sus aplicaciones en química analítica.

Competencias transversales genéricas
Capacidad de análisis y síntesis

Capacidad de organizar y planificar
Capacidad de aprender
Adquisición de conocimientos
Capacidad de adaptación a nuevas situaciones
Habilidades para trabajar en equipo
Habilidades elementales en cálculo
Capacidad de generar nuevas ideas
Inquietud por la calidad
Conocimiento de la terminología básica de la Química Analítica
Competencias específicas
Saber:
1. Véase contenidos de la asignatura
2. Fundamentos de las técnicas Redox
3. Estudio analítico de separaciones químicas
4. Capacidad de plantear y resolver problemas de separación
Saber hacer:
1. Aplicación de las técnicas electroforéticas a la resolución de problemas de separación
2. Capacidad para exponer trabajos científicos de manera analítica
3. Capacidad de manejo de soluciones tituladoras de complejos
Ser:
1. Capacidad de utilización y reconocimiento de los métodos electroforéticos
2. Capacidad y habilidad para resolver problemas sintéticos de electroquímica

3.- CONTENIDOS:
Determinación de Calcio en una muestra de leche .............................................................................. 7

Determinación de Cloruros por el método de Mohr .......................................................................... 10
Determinación de cloruros por Método de Volhard ......................................................................... 13
Determinación de cloruros por el método de Fajans ......................................................................... 16
Determinación de etanol por titulación redox .................................................................................... 19
Determinación de Ácido acético ........................................................................................................ 22
Estandarización de Tiosulfato de Sodio 0.1N .................................................................................... 25
Agente Oxidante ................................................................................................................................ 28
Estandarización de I2.......................................................................................................................... 31
Determinación de Vitamina C ........................................................................................................... 34
Determinación de Cobre en aleaciones .............................................................................................. 36
Determinación de Estaño y Cloro ...................................................................................................... 39
Cuantificación de sustancias activas al azul de metileno en muestras de agua ................................. 42
Determinación del coeficiente de reparto del Ácido acético entre alcohol amílico y agua ............... 46
Valoraciones potenciométricas .......................................................................................................... 49
Simulación de electroforesis de proteínas en gel de poliacrilamida con SDS / Tendencias actuales
de los métodos radioquímicos............................................................................................................ 52

Práctica Número: 1 Duración (mins/horas): 1 sesión de 3 h
Nombre de la Asignatura Química Analítica II
Unidad de Contenido 1. Reacciones de Complejación
Nombre de la Práctica Determinación de Calcio en una muestra de leche
Competencia asociada a 1. Aprender el manejo adecuado de una balanza analítica.

la práctica. 2. Realizar el tratamiento de una muestra real como etapa previa al
análisis
3. Aprender el fundamento de las volumetrías de formación de complejos.
Materiales
De la Institución/Docente: Para el Alumno(s):
Material: Bitácora de trabajo

1 Bureta
1 Embudo de vidrio Bitácoras de laboratorio
2 Matraz volumétrico 50 mL
1 Vaso de pp 250 mL Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
1 Papel filtro guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
1 Pizeta
1 Pipeta volumétrica 10 mL, 20 mL Investigación previa
1 Vidrio de reloj
1 Espátula Leche
1 Perilla
3 Matraz Erlenmeyer de 250 mL
1 Soporte universal
1 Varilla de vidrio
2 Pinzas para bureta
Equipo:
1 Balanza analítica
2 Potenciómetro
Sustancias:
NH3 cbp
150 mL Ácido tricloro acético ATA ( 24% p/v)
Negro eriocromo T cbp
30 mL Leche
Agua destilada cbp.
EDTA 0.01 M (S.V.) cbp
Actividades
Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1) Tomar una alicuota de 10 mL de leche en un

1. Presentación e ingreso al laboratorio vaso de pp 250 mL
2. Diagrama de bloques 2) Adicionar 50 mL (ATA) agitar la disolución
3. Socialización del propósito de Aprendizaje y/o 3) Filtrar por gravedad y lavar con agua destilada
examen rápido 4) Las aguas madres se aforan a 50 mL en un
PREPARACIÓN INICIAL (15 MINUTOS) matraz volumétrico de 50 mL
5) Transferir 10 mL a un matraz Erlenmeyer de
1. El docente solicita a los auxiliares de 250mL
laboratorio con 1 semana de anticipación sus 6) Adicionar 20 mL de agua destilada
materiales

2. El docente verifica que el alumno ingresó su 7) Adicionar solución amortiguadora de NH3 hasta
solicitud de materiales con los auxiliares de pH 10
laboratorio con mínimo 24 h de anticipación 8) Valorar con EDTA 0.01 M usando indicador
3. El docente verifica que los auxiliares de negro eriocromo T hasta vire azul puro
laboratorio entreguen el material a los alumnos 9) Realizar el procedimiento por triplicado
contra vale de solicitud y credencial del 10) Limpieza de materiales y entrega
responsable del equipo, posterior al briefing 11) Limpieza y orden del laboratorio
4. El docente verifica que el alumno revise que
cuenta con el 100% de los materiales solicitados
5. El docente verifica que el alumno tenga el área
de trabajo limpia y despejada
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a

llevar la cronología.
2. Provee Feedback descriptivo durante la
práctica.
3. Resuelve dudas durante la ejecución.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo
durante la ejecución de la práctica
5. Verifica la Entrega de material limpio y
completo.
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO
INSTRUCCIONAL.
7. Llenado de bitácora electrónica:

https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3
DEBRIEFING (10 MINUTOS)
1. Recapitula con los alumnos los hechos

ocurridos.
2. Promueve la reflexión, discusión y resolución
de dudas.
3. Verifica si se cumplió el propósito de
aprendizaje.
Aprendizaje Auto-dirigido (Independiente):
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica
b) Pre reporte de la practica a realizar
c) Ingresar a la aplicación “Laboratorio de Química Analítica” y realizar la práctica indicada por el
profesor (tomar captura de pantalla y entregarla al profesor).
Después de la práctica:
a) Cálculos correspondientes para determinar el calcio de la muestra de leche analizada
b) Con los datos obtenidos por los distintos grupos de trabajo de laboratorio realizar un tratamiento
estadístico de los resultados (medida, desviación estándar y desviación con relación a la media),
después de haber eliminado previamente los datos discordantes
c) Comentar los resultados obtenidos
Método de Evaluación
De la Práctica Del Aprendizaje Independiente
Pre reporte 20% Examen rápido sobre la investigación previa

Trabajo en el laboratorio 40%
Reporte de práctica 40% (véase anexo 1)

Referencias y Bibliografía Recomendada

1. Química IB. Víctor M. Jiménez. Colegio de San Francisco de Paula. 2010.
2. Análisis químico cuantitativo. Harris, Daniel C. Edit. Reverté. 2001.
3. Química analítica moderna. Harvey, David. Edit. McGraw-Hill. 2002.
4. Fundamentos de química analítica. Skoog Douglas, Arvid. et al. Edit. International Thomson. 2005.
5. Química analítica. Skoog, D. A; West, D. M.; Holler, F. J. y Crouch, S.R. Edit. McGraw-Hill-Interamericana.
2001.
6. Química analítica Contemporánea. Rubinson, J. F. y Rubinson, K. A. Edit. Prentice Hall Hispanoamericana.

2000.
7. Analytical Chemistry. Christian, G. D. Edt. John Wiley and Sons. 2003.

Unidad de Contenido 2. Equilibrios de precipitación y solubilidad
Nombre de la Práctica Determinación de Cloruros por el método de Mohr
Competencia asociada a 1. Aprender el manejo adecuado de volumetría en complejos

análisis
3. Aprender el fundamento del método de Mohr
Materiales

1 Matraz volumétrico de 500 mL
1 Matraz volumétrico de 50 mL Bitácoras de laboratorio
1 Pipetas volumétrica de 10 mL
1 Pipeta volumétrica de 15 mL Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
1 Pipeta volumétrica de 1 mL guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
1 Vidrio de reloj
1 Matraz volumétrico de 10 mL Investigación previa
3 Matraz Erlenmeyer 250 mL
1 Bureta Agua de pozo y/o potable
1 Perilla
1 Pizeta
1 Soporte universal
Equipo:
Sustancias:
AgNO3 0.01 N cbp
Agua destilada cbp
30 mL NaCl 0.010M
6 mL K2Cr2O4
Solución problema de NaCl
H2SO4 0.02 N cbp
Gotas Fenoftaleina indicador
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) Valoración de la solución de AgNO3,

1. Presentación e ingreso al laboratorio aproximadamente 0.01 N.
2. Diagrama de bloques 1) Vertir 10 mL de la solución de NaCl 0.010 M en
3. Socialización del propósito de Aprendizaje y/o un Erlenmeyer de 250mL
examen rápido 2) Agregar 15 mL de agua desionizada y 1 mL de
solución de cromato de potasio
PREPARACIÓN INICIAL (15 MINUTOS)
3) Titular la solución de AgNO3, hasta coloración
1. El docente solicita a los auxiliares de rojo ladrillo
laboratorio con 1 semana de anticipación sus 4) Determinar el volumen de AgNO3 y calcular la
materiales normalidad de solución de nitrato de plata
2. El docente verifica que el alumno ingresó su

solicitud de materiales con los auxiliares de 5) Realizar el procedimiento por triplicado

laboratorio con mínimo 24 h de anticipación
3. El docente verifica que los auxiliares de
laboratorio entreguen el material a los alumnos
contra vale de solicitud y credencial del Determinación de cloruros en una muestra:
responsable del equipo, posterior al briefing
4. El docente verifica que el alumno revise que 1) Vertir 10 mL de la muestra en un Erlenmeyer
cuenta con el 100% de los materiales solicitados de 250 mL
5. El docente verifica que el alumno tenga el área 2) Adicionar 3 gotas de fenoftaleína. Si la
de trabajo limpia y despejada solución se torna color rosado, adicionar
H2SO4 0.02N hasta que desaparezca la
coloración.
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA 3) Adicionar 15 mL de agua destilada y 1 mL de
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a indicador K2CrO4
llevar la cronología. 4) Titule con solución patrón de nitrato de plata
2. Provee Feedback descriptivo durante la hasta que aparezca color rojo ladrillo que
práctica. permanezca por lo menos 30 segundos.
3. Resuelve dudas durante la ejecución. 5) Determine el volumen de AgNO3
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo 6) Calcular la concentración de cloruros de la
durante la ejecución de la práctica muestra
5. Verifica la Entrega de material limpio y 7) Realizar el procedimiento por triplicado
completo. 8) Limpieza de materiales y entrega
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO 9) Limpieza y orden del laboratorio
INSTRUCCIONAL.


ocurridos.
de dudas.
aprendizaje.
c) Observar y realizar un resumen del siguiente video:
https://www.youtube.com/watch?v=laT7Q4N3uQY
a) Cálculos correspondientes para determinar la Normalidad del AgNO3
b) Cálculos correspondientes para determinar la concentración de cloruros en la muestra
c) Con los datos obtenidos por los distintos grupos de trabajo de laboratorio realizar un
tratamiento estadístico de los resultados (medida, desviación estándar y desviación con
relación a la media), después de haber eliminado previamente los datos discordantes.
d) Comentar los resultados obtenidos


1. APHA, AWWA, WPCF. Métodos normalizados para el análisis de aguas potables y residuales. Ed. Díaz de
Santos, S.A. Madrid. 1992. Pag 4-76-4-78
2. API. Recommended Practice for Analysis of Oil-Field Testing Water-Based Drilling Fluids. 1 Ed. Washigton.
1990. Pág 16.
3. API. Recommended Practice Standard Procedure for Rield Testing Water-Based Drilling Fluids . 1 Ed.
Washington. 1990. Pág 26
4. CRISTIAN, D. Química Analítica. 2 Ed. Limusa. Mexico. 1981 Pág 287-290.
5. SKOOG, D y WEST, D. HOLLER F. Química Analítica. 6 Ed. Mc Graw Hill. México. 1995. Pág 227-234
6. Disponible en: http://www.fisicanet.com.ar/quimica/analitica/lb01_mohr_volhard.php

Práctica Número: 3 Duración (min/horas): 1 sesión de 3 h
Nombre de la Práctica Determinación de cloruros por Método de Volhard
Competencia asociada a 1. Aprender el fundamento por Método de Volhard.

análisis
Materiales

1 Bureta
1 Soporte universal Bitácoras de laboratorio
1 Perilla Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
3 Matraz Erlenmeyer 250 mL guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
1 Pipeta volumétrica de 10 mL
1 Pipeta volumétrica de 1 mL Investigación previa
1 Probeta
1 Vidrio de reloj
1 Agitador
Equipo:
Sustancias:
KSCN cbp
60 mL AgNO3
Agua destilada
6 mL HNO3
12 mL Fe(NO3)3
3 mL Nitrobenceno
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) Valoración de la solución de KSCN 0.01 N.

1. Presentación e ingreso al laboratorio 1) Vertir 10mL de la solución tipo de nitrato de
2. Diagrama de bloques plata en un Erlenmeyer de 250 mL
3. Socialización del propósito de Aprendizaje y/o 2) Agregar 15mL de agua destilada, 1 mL de
examen rápido HNO3 concentrado y 2 mL de nitrato férrico
3) Titular con la solución de tiocianato hasta que
aparezca color rojo.
1. El docente solicita a los auxiliares de 4) Calcular la formalidad de la solución a partir del
laboratorio con 1 semana de anticipación sus gasto de KSCN
materiales 5) Realizar el procedimiento por triplicado

solicitud de materiales con los auxiliares de

laboratorio entreguen el material a los alumnos Determinación de cloruros en una muestra.
contra vale de solicitud y credencial del
1) Medir 5mL de la muestra en un Erlenmeyer de
4. El docente verifica que el alumno revise que 250mL
cuenta con el 100% de los materiales solicitados 2) Acidificar HNO3
5. El docente verifica que el alumno tenga el área 3) Agregar 10 mL de la solución de AgNO3 y 1 mL
de trabajo limpia y despejada de nitrobenceno
4) Agitar vigorosamente hasta que el precipitado
coagule
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA 5) Agregar 2 mL de nitrato férrico
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a 6) Valorar por retroceso con la solución de
llevar la cronología. tiocianato hasta que aparezca color rojo
2. Provee Feedback descriptivo durante la 7) Semejante al obtenido en la titulación de la
práctica. solución tipo
3. Resuelve dudas durante la ejecución. 8) Realizar el procedimiento por triplicado
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo 9) Determinar la concentración de cloruros en la
durante la ejecución de la práctica muestra
5. Verifica la Entrega de material limpio y 10) Limpieza de materiales y entrega
completo. 11) Limpieza y orden del laboratorio
INSTRUCCIONAL.


ocurridos.
de dudas.
aprendizaje.
c) Observar y realizar un resumen del siguiente video:
https://www.youtube.com/watch?v=7uodVTUSIAo
a) Cálculos correspondientes para determinar el Cloruro en la muestra.
b) Cálculos correspondientes para determinar la Normalidad de KSCN
c) Con los datos obtenidos por los distintos grupos de trabajo de laboratorio realizar un tratamiento
después de haber eliminado previamente los datos discordantes.


1. APHA, AWWA, WPCF. Métodos normalizados para el análisis de aguas potables y residuales. Ed. Díaz de
Santos, S.A. Madrid. 1992. Pag 4-76-4-78
2. API. Recommended Practice for Analysis of Oil-Field Testing Water-Based Drilling Fluids. 1 Ed. Washigton.
1990. Pág 16.
3. API. Recommended Practice Standard Procedure for Rield Testing Water-Based Drilling Fluids . 1 Ed.
Washington. 1990. Pág 26
4. CRISTIAN, D. Química Analítica. 2 Ed. Limusa. Mexico. 1981 Pág 287-290.
5. SKOOG, D y WEST, D. HOLLER F. Química Analítica. 6 Ed. Mc Graw Hill. México. 1995. Pág 227-234
6. Disponible en: http://www.fisicanet.com.ar/quimica/analitica/lb01_mohr_volhard.php

Nombre de la Práctica Determinación de cloruros por el método de Fajans
Competencia asociada a 1. Aprender el fundamento por Método de Fajans.

análisis
Materiales

3 Matraz Erlenmeyer 250 mL Bitácoras de laboratorio
1 Probeta
1 Pizeta Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
1 Espátula guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
1 Agitador
1 Bureta Investigación previa
1 Soporte universal
1 vidrio de reloj
2 pinzas para bureta
1 Perilla
Equipo:
Sustancias:
Solución fisiológica
AgNO3 0.1 M cbp
Agua destilada cbp
Gotas Fluoresceína
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1) Valoración de solución AgNO3 0.1M

1. Presentación e ingreso al laboratorio 2) Transferir 25.0 mL de solución fisiológica a un
2. Diagrama de bloques matraz Erlenmeyer de 250 mL diluyendo con agua
3. Socialización del propósito de Aprendizaje y/o hasta aproximadamente 50 mL.
examen rápido 3) Adicionar unas gotas de fluoresceína y valorar con
PREPARACIÓN INICIAL (15 MINUTOS) AgNO3 0.1 M hasta que se forme un precipitado de
color rosa claro, añadiendo al principio rápidamente
1. El docente solicita a los auxiliares de el agente valorante para evitar la reducción
laboratorio con 1 semana de anticipación sus fotoquímica del AgCl formado.
materiales 4) Realizar el procedimiento por triplicado
2. El docente verifica que el alumno ingresó su 5) Limpieza de materiales y entrega
solicitud de materiales con los auxiliares de 6) Limpieza y orden del laboratorio



práctica.
completo.
INSTRUCCIONAL.


ocurridos.
de dudas.
aprendizaje.
a) Cálculos correspondientes para determinar la cantidad de cloruros en la muestra


2001.

2000.

Unidad de Contenido 3. Equilibrios óxido-reducción
Nombre de la Práctica Determinación de etanol por titulación redox
Competencia asociada a 1 Aplicar conocimientos teóricos sobre predicción, balanceo y titulaciones de

la práctica. reacciones redox.
2. Determinar la cantidad de etanol por medio de un sistema volumétrico redox, en
una muestra problema de etanol.
3. Aprender la cuantificación de analitos por métodos volumétricos
Materiales

1 Pipeta volumétrica de 10 mL Bitácoras de laboratorio
2 Pipeta volumétrica de 25 mL Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
3 Matraz Erlenmeyer 250 mL guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
1 Probeta
1 Pizeta Investigación previa
1 Agitador
1 Vidrio de reloj
1 Bureta
1 Soporte universal
1 Pinzas para soporte
1 Baño maria
1 Termómetro
1Perilla
Equipo:
Sustancias:
1.3 g Sal de Mohr
Agua destilada cbp.
75 mL Etanol
40 mL H2SO4 3M
Gotas Difenilamina cbp.
3 mL K2Cr2O7
Sulfato ferroso amoniacal 0.2 M cbp
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) Preparación de la solución de dicromato de

1. Presentación e ingreso al laboratorio potasio 0.01 N
2. Diagrama de bloques
3. Socialización del propósito de Aprendizaje y/o 1) Pesar 0.10 g de Sal de Mohr Fe(NH4)2(SO4)2.6H2O.
examen rápido Disolver en un Erlenmeyer de 250mL, añadiendo 30
mL de agua, 10 mL de H2SO4 3M y 10 gotas de
indicador difenilamina. Titular con la con la solución
1. El docente solicita a los auxiliares de de dicromato de potasio hasta cambio de color

laboratorio con 1 semana de anticipación sus 2) Para el blanco, verter 30 mL de agua desionizada,
materiales 10 mL de H2SO4 3M y 10 gotas de indicador
2. El docente verifica que el alumno ingresó su difenilamina. Titular con la solución de dicromato de
solicitud de materiales con los auxiliares de potasio hasta cambio de color
laboratorio con mínimo 24 h de anticipación 3) Realizar el procedimiento por triplicado
3. El docente verifica que los auxiliares de 4) Calcular la concentración del dicromato de potasio
Preparación de la solución de sulfato ferroso
amoniacal 0.01 N
1) Disolver 0.39 g de Fe(NH4)2(SO4)26H2O en agua.
Agregar 2.0 mL de Ácido sulfúrico concentrado,
enfriar y aforar a 100 mL. Esta solución se debe
valorar con la solución de dicromato de potasio
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA K2Cr2O7 0.01 M revalorarse si la última
valoración data de más de un mes valore antes
de usar
2) Valoración de la solución patrón de Sulfato
Ferroso Amoniacal: Diluir 1.0 mL de la solución
práctica.
3. Resuelve dudas durante la ejecución. de K2Cr2O7 0.01 en 25.0 mL de agua
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo desionizada. Agregar 2.5 mL de H2SO4
durante la ejecución de la práctica concentrado y enfriar al chorro de agua o en
5. Verifica la Entrega de material limpio y baño de hielo; valorar con solución de sulfato
completo. ferroso amoniacal (0.02 M), usando dos o tres
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO gotas de difenilamina como indicador, hasta el
INSTRUCCIONAL. cambio de color a violeta. Valorar por triplicado
usando 10 mL de la solución recién preparada
de dicromato de potasio. Calcular la
concentración del sulfato férrico amoniacal.
Cuantificación de la concentración de etanol.
ocurridos. 1) Tomar 25 mL de la disolución problema de
2. Promueve la reflexión, discusión y resolución etanol y colóquelos en un martaz Erlenmeyer
de dudas.
de 250 mL, que contenga 25 mL de disolución
de dicromato de potasio. Dejar reposar en un
aprendizaje.
baño a 60 °C durante 15 a 20 minutos con el
fin de que la oxidación sea completa
2) Para la titulación de una solución blanco,
medir 25 mL de agua destilada y colóquelos
en una matraz Erlenmeyer de 250 mL que
contenga 25 mL de disolución de dicromato de
potasio. Deje reposar en un baño a 60 °C
durante 15 a 20 minutos con el fin de que la
materia orgánica presente en el agua se oxide
por completo
3) Titular con disolución de sulfato ferroso
amoniacal hasta una coloración verde.
Después, adicionar dos gotas del indicador
etilendiamina y continuar con la titulación
hasta la aparición de color violeta
4) Realizar el procedimiento por triplicado
5) Limpieza de materiales y entrega
6) Limpieza y orden del laboratorio

c) Ingresar a la aplicación “Laboratorio de Química Analítica” y realizar la práctica indicada por el
profesor (tomar captura de pantalla y entregarla al profesor).
a) Cálculos correspondientes para determinar la cantidad de etanol en la muestra
b) Cálculos para determinar las estandarizaciones de soluciones.
c) Con los datos obtenidos por los distintos grupos de trabajo de laboratorio realizar un tratamiento

1. Manual del laboratorio de química analítica. UAM. 2003.
2001.

2000.

Unidad de Contenido 3. Equilibrios óxido-reducción
Nombre de la Práctica Determinación de Ácido acético
Competencia asociada a 1. Evaluar el punto de equivalencia utilizando los métodos analíticos de la

la práctica. primera y segunda derivada
2. Determinar cuantitativamente el Ácido acético y su concentración en
muestras de vinagre comercial.
3. Realizar una titulación potenciométrica

Materiales

1 Bureta
1 Embudo de vidrio Bitácoras de laboratorio
2 Matraz volumétrico 100 mL
1 Vaso de pp 250 mL Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
1 Termómetro guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
1 Pizeta
1 Pipeta volumétrica, 20 mL, 1 mL Investigación previa
1 Vidrio de reloj
1 Espátula Vinagre comercial
1 Perilla
3 Matraz Erlenmeyer de 250 mL
1 Soporte universal
1 Varilla de vidrio
Equipo:
1Balanza analítica
1Potenciómetro
Sustancias:
60 mL NaOH 0.1 M
Ftalato Ácido de potasio 0.1M cbp
Gotas Fenolftaleina
Agua destilada cbp
Actividades

BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1) Valoración de una solución de NaOH 0.1 M

1. Presentación e ingreso al laboratorio con una solución de Ftalato Ácido de
2. Diagrama de bloques potasio 0.1 M.
3. Socialización del propósito de Aprendizaje y/o
examen rápido 2) Sumergir el electrodo en 20 mL de la
disolución a titular. Ajustar el agitador de
PREPARACIÓN INICIAL (15 MINUTOS) manera que no lo golpee y añadir NaOH 0.1
M desde la bureta en porciones de 2 mL,
1. El docente solicita a los auxiliares de salvo cerca del punto de equivalencia donde
laboratorio con 1 semana de anticipación sus se añaden porciones de 0.2 mL.
materiales
2. El docente verifica que el alumno ingresó su 3) Después de cada adición, esperar a que se
solicitud de materiales con los auxiliares de estabilice la lectura de pH,
laboratorio con mínimo 24 h de anticipación (Aproximadamente 1 minuto) y registrar
3. El docente verifica que los auxiliares de dicho valor. Continuar hasta completar un
laboratorio entreguen el material a los alumnos volumen de 30 mL.
responsable del equipo, posterior al briefing 4) Repetir este procedimiento al menos una
4. El docente verifica que el alumno revise que vez más. Una vez acabada la adición de
NaOH, trazar la gráfica de los valores de pH
en función de los mL de NaOH añadidos y la
gráfica ∆pH/∆V en función del volumen
de trabajo limpia y despejada añadido. Posteriormente calcular la
concentración de Ácido y base presentes en
la disolución.
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a 5) Acidez de un vinagre: Transferir 20 mL de

llevar la cronología. muestra y aforar a 100 mL con agua
2. Provee Feedback descriptivo durante la destilada. A partir de esta solución usar
alícuotas de 20 mL y titular como en el caso
práctica.
anterior, empleando volúmenes de 1 mL de
NaOH 0.1 M. Repetir el procedimiento al
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo menos una vez más.
5. Verifica la Entrega de material limpio y 6) Comparar con titulación “tradicional”
completo. Transferir 20 mL de la dilución de vinagre y
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO titularla con NaOH 0.1 M usando como
INSTRUCCIONAL. indicador fenolftaleína hasta alcanzar el
punto de equilibrio. Realizar por triplicado.
7. Llenado de bitácora electrónica: Comparar ambas técnicas.
1. Recapitula con los alumnos los hechos 8) Limpieza y orden del laboratorio
ocurridos.
de dudas.
aprendizaje.
a) Cálculos correspondientes para determinar la cantidad de Ácido acético en la muestra analizada.
después de haber eliminado previamente los datos discordantes


1. Gómez, M.; Matesanz, A.I.; Sánchez, A.; Souza, P. Laboratorio de Química. 2ª ed. Práctica 6. Ed. Ediciones
UAM, 2005.Química analítica moderna. Harvey, David. Edit. McGraw-Hill. 2002.
2001.

2000.

Unidad de Contenido 4. Separaciones analíticas por extracción e intercambio de iones
Nombre de la Práctica Estandarización de Tiosulfato de Sodio 0.1N
Competencia asociada a 1. Aprender el fundamento de la titulación base Yodo

la práctica. 2. Identificar las coloraciones para yodometria
3. Reconocer la importancia de soluciones valoradas
Materiales

1 Pipeta volumétrica de 10 mL, 1 mL
1 Probeta
1 Pesafiltro Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
1Desacador guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
1Pinzas para pesafiltro
1 Pizeta Investigación previa
1 Bureta
1 Soporte universal
1 Espátula
1 Perilla
Equipo:
1 Estufa
Sustancias:
0.15 gr KIO3
30 mL H2SO4 1M
6 mL KI
Almidón soln. cbp
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1) Pesar 0.05 g de KIO3 previamente secado a

1. Presentación e ingreso al laboratorio 120ºC por 1Hr.
2. Diagrama de bloques 2) Colocar en matraz Erlenmeyer de 250 mL y
3. Socialización del propósito de Aprendizaje y/o adicionar 2 g de KI y 10 mL de solución de
examen rápido H2SO4 1M.
PREPARACIÓN INICIAL (15 MINUTOS) 3) Titular con tiosulfato, hasta pardo Amarillo
4) Adicionar 1 mL de almidón y titular hasta vire de
1. El docente solicita a los auxiliares de azul a incoloro.
laboratorio con 1 semana de anticipación sus 5) Realizar el procedimiento por triplicado
materiales 6) Etiquetar con la valoración exacta, fecha de
2. El docente verifica que el alumno ingresó su preparación, nombre del analista y reservar en

laboratorio con mínimo 24 h de anticipación frasco ámbar.

3. El docente verifica que los auxiliares de 7) Limpieza de material y entrega
laboratorio entreguen el material a los alumnos 8) Limpieza y orden del laboratorio

práctica.
completo.
INSTRUCCIONAL.


ocurridos.
de dudas.
aprendizaje.
a) Cálculos correspondientes para determinar el titulo exacto de la valoración


1. Villanueva Hinojosa L, Rodriguez Terrazaz CE. Manual de Prácticas del Laboratorio de Química Analítica.
2001.

2000.

Unidad de Contenido 3. Reacciones de Oxido-Reducción
Nombre de la Práctica Agente Oxidante
Competencia asociada a 1. Aprender los estados de oxidación.

la práctica. 2. Realizar titulación por exceso
3. Identificar los puntos de titulacion de KMnO4
Materiales

1 Probeta
1 Termómetro guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
1 Espátula
1 Parrilla de calentamiento con agitación magnética Investigación previa
1 Bureta
1 Soporte universal
1 Perilla
1 Matraz aforado de 500 mL
2 pinzas para bureta
Equipo:
Sustancias:
Agua destilada
25 mL Na2C2O4 0.1 N
60 mL H2SO4 1:8 (v/v)
KMnO4 0.1 N S.V cbp
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1) Preparar el volumen necesario de la solución del

1. Presentación e ingreso al laboratorio estándar primario Na2C2O4 0.1 N
examen rápido 2) Medir con pipeta volumétrica 2 o 3 alícuotas de
25 mL c/u de la solución 0.1 N de oxalato de
PREPARACIÓN INICIAL (15 MINUTOS) sodio, depositándolas en matraces Erlenmeyer
1. El docente solicita a los auxiliares de de 250 mL Adicionar a c/alícuota 20 mL de una
laboratorio con 1 semana de anticipación sus solución de H2SO4 1:8 (v/v)
materiales
solicitud de materiales con los auxiliares de 3) Calentar c/alícuota a 80-90°C y titular en estas
laboratorio con mínimo 24 h de anticipación condiciones con la solución de KMnO4 0.1 N,
3. El docente verifica que los auxiliares de agitando con movimientos circulares constantes
laboratorio entreguen el material a los alumnos (puede usar una parrilla de calentamiento con

responsable del equipo, posterior al briefing agitación magnética).

5. El docente verifica que el alumno tenga el área 4) Durante la titulación la temperatura de la
de trabajo limpia y despejada solución no debe bajar de los 60°C.

1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a 6) Limpieza de materiales y entrega

2. Provee Feedback descriptivo durante la 7) Limpieza y orden del laboratorio
práctica.
completo.
INSTRUCCIONAL.


ocurridos.
de dudas.
aprendizaje.
a) Cálculos correspondientes para determinar la titulación
b) Con los datos obtenidos por los distintos grupos de trabajo de laboratorio realizar un
tratamiento estadístico de los resultados (medida, desviación estándar y desviación con relación a
la media), después de haber eliminado previamente los datos discordantes.


2001.

2000.

Nombre de la Práctica Estandarización de I2
Competencia asociada a 1. Estandarizar una solución de Yodo

la práctica. 2. Determinar los diferentes estados de oxidación de un analito
3. Identificar los excesos de reactivo con titulante.
Materiales
Material:
1 Pipeta volumétrica de 15 mL Bitácora de trabajo
1 Pipeta de 1 mL
1 Probeta
1 Perilla guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
1 Agitador
1 vidrio de reloj Investigación previa
1 Bureta
1 Soporte universal
1 Matraz aforado 500 mL
1 Espátula
Equipo:
1) Balanza analítica
Sustancias:
3.18 gr I2
Solución 0.1N I2
Agua destilada cbp
4.5 gr KI
Tiosulfato de sodio 0.1 N S.V. cbp
Gotas Almidón como indicador
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) Preparación de solución de Yodo 0.1N

1. Presentación e ingreso al laboratorio
2. Diagrama de bloques 1) Pesar 3.18g de yodo en un vaso con tapa
3. Socialización del propósito de Aprendizaje y/o 2) Verter en un matraz de 250 ml volumétrico,
examen rápido previamente debe de contener 4.5 g de KI en
8.75 mL de agua.
3) Agitar hasta disolución y aforar
1. El docente solicita a los auxiliares de
laboratorio con 1 semana de anticipación sus
materiales Estandarización
1) Colocar 15 mL de la solución de Yodo en un

laboratorio con mínimo 24 h de anticipación matraz erlanmeyer de 250 mL

3. El docente verifica que los auxiliares de 2) Iniciar la titulacion con tiosulfato de sodio
laboratorio entreguen el material a los alumnos 3) En el punto de equilibrio a una coloración café
contra vale de solicitud y credencial del diluir a 150 mL con agua destilada y colocar una
responsable del equipo, posterior al briefing solución de almidón ( 2 gotas )
4. El docente verifica que el alumno revise que 4) La titulación se manifiesta con la desaparición
cuenta con el 100% de los materiales solicitados de un color azul
5. El docente verifica que el alumno tenga el área 5) Realizar el procedimiento por triplicado
6) Etiquetar con la valoración exacta, fecha de
preparación, nombre del analista y reservar en
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA frasco ámbar
práctica.
completo.
INSTRUCCIONAL.


ocurridos.
de dudas.
aprendizaje.
a) Cálculos correspondientes para Determinación de I2


2001.

2000.

Nombre de la Práctica Determinación de Vitamina C
Competencia asociada a 1) Determinar Vitamina C en una muestra comercial

la práctica. 2) Realizar el tratamiento de una muestra real como etapa previa al análisis
3) Aprender el fundamento de las volumetrías de formación de complejos.
Materiales

2 Pipeta 1 mL
1 Pipeta volumétrica de 10 mL, 15 mL Bitácoras de laboratorio
1 Probeta Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
1 Pizeta guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
1 Agitador
1 Espátula Investigación previa
1 Bureta
1 Soporte universal Zumo de limón o naranja
Equipo:
Sustancias:
Solución I2 (S.V) cbp
0.75 mL HCl (15% v/v)
Gotas Almidón solución indicadora
Agua destilada cbp
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS)

1. Presentación e ingreso al laboratorio 1) Colocar en un matraz Erlenmeyer de 250 mL:
10 mL de zumo
15 mL de agua destilada
examen rápido 0,25 mL de HCl (15% v/v)
0,25 mL de almidón (1% w/v)
2) Titular lentamente y agitando la disolución de hasta
1. El docente solicita a los auxiliares de laboratorio con 1 que vire al azul.
semana de anticipación sus materiales 3) Realizar el procedimiento por triplicado
2. El docente verifica que el alumno ingresó su solicitud 4) Limpieza de materiales y entrega
de materiales con los auxiliares de laboratorio con 5) Limpieza y orden del laboratorio
mínimo 24 h de anticipación
3. El docente verifica que los auxiliares de laboratorio
entreguen el material a los alumnos contra vale de
solicitud y credencial del responsable del equipo,
posterior al briefing
4. El docente verifica que el alumno revise que cuenta

con el 100% de los materiales solicitados

5. El docente verifica que el alumno tenga el área de
trabajo limpia y despejada
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a llevar la

cronología.
2. Provee Feedback descriptivo durante la práctica.
5. Verifica la Entrega de material limpio y completo.
INSTRUCCIONAL.

1. Recapitula con los alumnos los hechos ocurridos.

2. Promueve la reflexión, discusión y resolución de
dudas.
3. Verifica si se cumplió el propósito de aprendizaje.
a) Cálculos correspondientes para determinar la cantidad de vitamina C en la muestra
estadístico de los resultados (medida, desviación estándar y desviación con relación a la media), después
de haber eliminado previamente los datos discordantes.

2. Química analítica. Skoog, D. A; West, D. M.; Holler, F. J. y Crouch, S.R. Edit. McGraw-Hill-Interamericana. 2001.
3. Química analítica Contemporánea. Rubinson, J. F. y Rubinson, K. A. Edit. Prentice Hall Hispanoamericana. 2000.

Nombre de la Práctica Determinación de Cobre en aleaciones
Competencia asociada a 1) Determinar un factor de equilibrio estequiométrico

la práctica. 2) Realizar el análisis de un mineral
3) Realizar comparación de ténicas analíticas
Materiales

1 Pipeta de 15 mL,
3 Pipetas de 10 mL Bitácoras de laboratorio
1 Matraz volumétrico de 1000 mL guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
2 Vaso de precipitados 250 mL
1 Embudo Investigación previa
Papel filtro No. 40
1 Vidrio de reloj
1 Mechero
1 Tripie
1 Tela de asbesto
1 Espátula
1 Perilla
1 Pizeta
1 Agitador
1 Bureta
1 Soporte universal
Equipo:
Sustancias:
19.5 gr Tiosulfato de sodio 18 mL NaOH
0.75 gr Cobre electrolítico 60 mL KI 50%
18 mL Ácido Nítrico concentrado Gotas Almidón sol. indicadora
60 mL Ácido sulfúrico 50% NaCl cbp
42 mL Ácidoacético
Agua destilada cbp
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) Preparación y valoración de una solución de

1. Presentación e ingreso al laboratorio Tiosulfato de Sodio, para determinar el factor
2. Diagrama de bloques estequiométrico en la titulación del cobre.
examen rápido 1) Disolver 19.5 g. de Na2S2O3 en agua destilada y aforar
a 1000 mL.

PREPARACIÓN INICIAL (15 MINUTOS) 2) Pesar una cantidad entre 0.1 y 0.15g de cobre
electrolítico
1. El docente solicita a los auxiliares de
laboratorio con 1 semana de anticipación sus 3) Disolver el cobre con 3 mL de HNO3 concentrado y
materiales calentar lentamente hasta sequedad.
solicitud de materiales con los auxiliares de 4) Dejar enfriar y enseguida añada aproximadamente 50
laboratorio con mínimo 24 h de anticipación mL de agua destilada y calentar a ebullición por 10
3. El docente verifica que los auxiliares de minutos.
contra vale de solicitud y credencial del 5) Agregar 3 mL de solución de NaOH al 10 % y calentar
responsable del equipo, posterior al briefing nuevamente a ebullición; agregue 7 mL de Ácido acético.
cuenta con el 100% de los materiales solicitados 6) Dejar enfriar y agregar 10 mL de solución de KI al 50
5. El docente verifica que el alumno tenga el área % y unas gotas de almidón al 1 %; titular con la solución
de Tiosulfato de Sodio previamente preparada, hasta la
desaparición total del tinte violeta oscuro.
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA 7) Realizar el procedimiento por triplicado
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a El factor estequiométrico de la solución será:
2. Provee Feedback descriptivo durante la Factor= g Cu/ mL de tiosulfato
práctica.
3. Resuelve dudas durante la ejecución. Análisis de un mineral que contiene cobre
durante la ejecución de la práctica A. Pesar exactamente 1.000 gramo de mineral.
5. Verifica la Entrega de material limpio y B. Disolver con 3 mL de HNO3 concentrado y
completo. calentar lentamente hasta sequedad.
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO C. Dejar enfriar y añadir 10 mL de solución de
INSTRUCCIONAL. H2SO4 1:1, calentar nuevamente con cuidado,
hasta que se haya desalojado todo el residuo de
HNO3 o hasta la aparición de humos blancos
densos.
DEBRIEFING (10 MINUTOS) D. Añadir aproximadamente 50 mL de agua
destilada y calentar a ebullición por 10 minutos.
E. Enfriar y filtrar con papel filtro número 40 para
ocurridos.
separar el precipitado de sulfato de plomo. Lavar
de dudas. el vaso original y el papel filtro con 2 porciones
3. Verifica si se cumplió el propósito de de 15 mL de agua destilada fría. El filtrado
aprendizaje. contiene el cobre.
F. Al filtrado, agregar 3 mL de solución de NaOH al
10 % y calentar nuevamente a ebullición;
agregar 7 mL de Ácido acético.
G. Dejar enfriar y agregar 10 mL de solución de KI
al 50 % y unas gotas de almidón al 1 %; titular
con la solución valorada de Tiosulfato de Sodio
previamente preparada, hasta la desaparición
total del tinte violeta oscuro.
H. Realizar el procedimiento por triplicado
Cálculo del contenido de cobre en el mineral.
g de Cu = (mL de Na2S2O3 gastados) (Factor)
I. Limpieza de material y entrega

J. Limpieza y orden del laboratorio

c) Realiza un mapa conceptual del siguiente artículo: Casas Mateus, J. A., Pinzón, D. C., & Molina,
M. F. (2013). Determinación de cobre y zinc en muestras falseadas de latón. Niveles de abertura
como propuesta de enseñanza de la técnica de titulación complexométrica.
a) Cálculos correspondientes para determinar la cantidad de Cobre en la muestra
b) Con los datos obtenidos por los distintos grupos de trabajo de laboratorio realizar un
relación a la media), después de haber eliminado previamente los datos discordantes

1. Casas Mateus, J. A., Pinzón, D. C., & Molina, M. F. (2013). Determinación de cobre y zinc en muestras
falseadas de latón. Niveles de abertura como propuesta de enseñanza de la técnica de titulación
complexométrica.
2001.

2000.

Nombre de la Práctica Determinación de Estaño y Cloro
Competencia asociada a 1) Valorar una solución de cloruro de estaño

la práctica. 2) Aprender una valoración por retroceso
3) Identificar los puntos de equilibrio en valoración simple y por retroceso
Materiales

1 Pipeta de 5 mL, 10 mL
3 Vasos de precipitado de 250 mL Bitácoras de laboratorio
3 Vasos de precipitado de 100 mL
1 Espátula Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
1 Perilla guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
2 Pipeta Pasteur
Investigación previa
1 Bulbo para pipetas
1 Matraz aforado de 100 mL
1 Perilla
1 Vidrio de reloj
1 Probeta
1 Pizeta
1 Agitador
1 Bureta
1 Soporte universal
Equipo:
Sustancias:
Agua destilada cbp 0.3 GR NaHCO3
15 mL H2SO4 2M I2 cbp
SnCl2 cbp 1.5 mLl HCl
1.5 gr KI
Gotas Almidón solución indicadora
Na2S203 cbp
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) Método para la determinación de estaño.

2. Diagrama de bloques 1) Agregar a la solución problema (prepara el mismo día)
3. Socialización del propósito de Aprendizaje y/o 0.5 mL de HCl 1:1, transferir cuantitativamente la solución
examen rápido a un matraz erlemeyer de 250 mL, agregar agua destilada
a completar un volumen de 75 mL y 0.1 g de NaHCO3

PREPARACIÓN INICIAL (15 MINUTOS) 2) Agregar rápidamente con la bureta, la solución

valorada de yodo hasta que se obtenga una coloración
1. El docente solicita a los auxiliares de café-rojiza (exceso de yodo, I2). Una vez logrado lo
laboratorio con 1 semana de anticipación sus anterior se completa el exceso de yodo añadiendo 5 mL
materiales más y se anota el volumen de gasto total
solicitud de materiales con los auxiliares de 3) El exceso de yodo se valora con la solución de
laboratorio con mínimo 24 h de anticipación tiosulfato de sodio; conforme se vaya adicionando el
3. El docente verifica que los auxiliares de tiosulfato de sodio el color rojizo irá disminuyendo hasta
laboratorio entreguen el material a los alumnos un color amarillo paja. En este punto, adicionar un mililitro
contra vale de solicitud y credencial del de la solución de almidón y continuar la valoración hasta
responsable del equipo, posterior al briefing la desaparición del color azul. Anotar este volumen y
4. El docente verifica que el alumno revise que efectuar los cálculos correspondientes
5. El docente verifica que el alumno tenga el área 4) Calcular los milimoles de I2 totales. Calcular los
de trabajo limpia y despejada milimoles de Na2S2O3, que son equivalentes a los
milimoles en exceso de I2. Finalmente calcular los
milimoles de estaño en la muestra, y posteriormente
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA expresarlos como mg de estaño
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a 5) Realizar el procedimiento por triplicado
2. Provee Feedback descriptivo durante la Análisis de cloro activo en una presentación
práctica. comercial.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo 1) Transferir una alícuota de 20 mL de la muestra
durante la ejecución de la práctica comercial y aforarla a 100 mL con agua desionizada. A
5. Verifica la Entrega de material limpio y partir de esta solución, tomar alícuotas de 20 mL,
completo. verterlas en un matraz Erlenmeyer de 250 mL, diluir con
agua desionizada a un volumen de 50 mL, agregar 0.5 g
de KI y 5 mL de Ácido sulfúrico 2 M
INSTRUCCIONAL.
7. Llenado de bitácora electrónica: 2) Valorar el exceso de yodo liberado con solución de

https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 tiosulfato de sodio 0.05 M. Cuando la solución presente
un color amarillo tenue adicionar un mililitro de la solución
DEBRIEFING (10 MINUTOS) de almidón y continuar la titulación hasta la desaparición
total del color azul
ocurridos. 3) Calcular el número de milimoles de cloro en la muestra
2. Promueve la reflexión, discusión y resolución original. Calcular la cantidad de cloro activo en la muestra
de dudas. original, expresando este resultado en partes de cloro por
3. Verifica si se cumplió el propósito de aprendizaje. millón (ppm)
5) Limpieza de material y entrega
a) Cálculos correspondientes para determinar la cantidad de cloruros en la muestra
b) Cálculos correspondientes para determinar la cantidad de estaño en la muestra



2001.

2000.

Nombre de la Práctica Cuantificación de sustancias activas al azul de metileno en

muestras de agua
Competencia asociada a 1) Aprender el fundamento por separación de iones

la práctica. 2) Realizar el tratamiento de una muestra real (agua)
3) Aprender el fundamento de par iónico extractable por reacción de azul de metileno
Materiales

3 Matraz erlenmayer 250 mL Bitácoras de laboratorio
1 Matraz volumétrico de 1000mL
guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
1Perilla
1 Espatula
Investigación previa
1 Embudo de separación
1 Pizeta
1 Agitador
1 Vidrio de reloj
5 Vasos de precipitado de 250 mL
1 Pipeta de 25 mL, 10 mL
2 Pipeta Pasteur
Equipo:
1 Espectofotómetro
1 Potenciómetro
Sustancias:
Cloroformo Gotas Fenolftaleina
3 mg Sulfonato de Alquilbenceno Fibra de vidrio
0.3 gr Azul de metileno Etanol cbp
150 mL H2SO4
10 gr NaOH
Agua destilada cbp
50 gr (NaH2PO4•H2O)
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) Preparación de soluciones:

2. Diagrama de bloques Disolución patrón de sulfonato de alquilbenceno

examen rápido Lineal (1,0 mL= 1,0 mg SAL).

1) Pesar la cantidad del material de referencia
1. El docente solicita a los auxiliares de laboratorio necesario para proveer el equivalente de 1,00 g
con 1 semana de anticipación sus materiales de SAL en una base activa al 100 %.
2. El docente verifica que el alumno ingresó su 2) Disolver en agua y aforar a 1 L, mezclar
solicitud de materiales con los auxiliares de suavemente para prevenir la formación de
laboratorio con mínimo 24 h de anticipación espuma. Registrar el peso molecular del material
3. El docente verifica que los auxiliares de de referencia SAL.
Disolución intermedia de sulfonato de alquilbenceno
lineal (1,0 mL = 0,01 mg SAL).
1) Tomar una alícuota de 10 mL con pipeta
de trabajo limpia y despejada volumétrica de la disolución patrón libre de
espuma y aforar a 1 L con agua, que ha sido
previamente ajustada a un pH 2 con Ácido
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA sulfúrico, y mezclar.
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a llevar
la cronología. Disolución de azul de metileno (30 mg/L).
2. Provee Feedback descriptivo durante la práctica.
3. Resuelve dudas durante la ejecución. 1) Pesar aproximadamente y con precisión 0,100 g
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo de clorhidrato de azul de metileno y diluir en 100
durante la ejecución de la práctica mL de agua.
5. Verifica la Entrega de material limpio y completo. 2) Transferir 30 mL de esta disolución a un matraz
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO volumétrico de 1 L y añadir 500 mL de agua.
INSTRUCCIONAL. Adicionar cuidadosamente 50 mL de la
7. Llenado de bitácora electrónica: disolución de Ácido sulfúrico al 14% y pesar
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 aproximadamente y con precisión 50,0g de
fosfato de sodio dihidrogenado monohidratado y
DEBRIEFING (10 MINUTOS) añadir. Agitar hasta que todo esté disuelto,
aforar hasta la marca con agua y mezclar.
ocurridos.
2. Promueve la reflexión, discusión y resolución de Disolución de hidróxido de sodio (10 g/L).
dudas.
3. Verifica si se cumplió el propósito de aprendizaje. 1) Pesar aproximadamente y con precisión 10 g de
hidróxido de sodio y diluir en agua, aforar a 1 L
y mezclar.
Disolución de lavado de fosfatos (2,74 M).
1) Pesar aproximadamente y con precisión 50,0 g

de fosfato de sodio dihidrogenado
monohidratado y diluir en 500 mL de agua en un
matraz volumétrico de 1 L.
2) Añadir cuidadosamente 50 mL de la disolución
de Ácido sulfúrico, diluir hasta la marca con agua
y mezclar. La disolución tiene un pH de
aproximadamente 1,8.
Curva tipo
1) Preparar una serie de estándares en el intervalo

de 0.01 – 0.20 mg SAL, por medio de la adición
de la disolución intermedia con pipetas
volumétricas a una serie de embudos de
separación de 500 mL, diluir los estándares a un

volumen de 100 mL con agua y preparar un

blanco. Se puede preparar una serie de
calibración mínima de cuatro estándares
adicionales en el intervalo de 0.01 a 0.20 mg de
SAL o algún otro tensoactivo aniónico. Tratar los
estándares como se describe a continuación.
Tabla 1. Curva de calibración
1. 0.00 STD/0.00 mg de sal

2. 1.0 STD/0.01 mg de sal
7. 12.0 STD/0.12 mg de sal
8. 15.0 STD/0.15 mg de sal
9. 18.0 STD/0.18 mg de sal
10. 20.0 STD/0.20 mg de sal
2) Seleccionar un volumen de muestra con base a

la concentración de SAAM estimado y colocar en
embudo de separación de 500 mL. Añadir 3
gotas de la disolución indicadora de fenolftaleína
y agregar suficiente disolución de hidróxido de
sodio para producir un color rosa.
3) Adicionar disolución diluida de Ácido sulfúrico, en
pequeñas cantidades hasta que el color rosa
desaparezca completamente. Adicionar 25 mL de la
disolución de azul de metileno y mezclar. Adicionar
10 mL de cloroformo y agitar durante 30 s con
fuerza.
4) Liberar cuidadosamente la presión. Permitir la
separación de las fases y drenar el cloroformo
dentro de un segundo embudo de separación de
500 mL. Dejar cualquier capa de emulsión en el
primer embudo de separación y repetir la
extracción, en forma seriada, con dos porciones
adicionales de 10 mL de cloroformo. Liberar la
presión del embudo cuidadosamente.
5) Adicionar 50 mL de la disolución de lavado de
fosfatos a los extractos combinados de cloroformo
en el segundo embudo de separación y agitar
vigorosamente por 30 s. Colocar el embudo de
separación en posición vertical. Permitir que la
muestra se estabilice durante 1 min.
6) Filtrar la capa de cloroformo a través de un embudo
y un tapón de fibra de vidrio a un matraz
volumétrico de 100 mL.
7) Adicionar una alícuota de 20 mL de cloroformo al
segundo embudo de separación y repetir los pasos
de agitación. Pasar la capa de cloroformo a través
del tapón de fibra de vidrio al matraz volumétrico de
100 mL. Aforar a 100 mL con cloroformo.
8) Usar una celda de paso óptico de luz de 1 cm, a
una longitud de onda de 652 nm, ajustar el
espectrofotómetro a una absorbancia de cero con
cloroformo.

9) Medir la absorbancia de cada uno de los extractos.

Ya que existe la tendencia de un desvanecimiento
lento del extracto del complejo de azul de metileno,
la absorbancia debe medirse dentro de un período
de 30 min después de su formación. Preparar una
curva de calibración graficando las lecturas de
absorbancia vs. la concentración de SAAM en mg
por 100 mL de extracto. Asegurarse de que el
material de referencia SAL tiene el mismo peso
molecular tal como el que fue usado para producir
la curva previa.
a) Cálculos correspondientes para determinar la curva de calibración
b) Trazar la gráfica correspondiente por regresión lineal
c) Determinar la cantidad de tensoactivos
d) Con los datos obtenidos por los distintos grupos de trabajo de laboratorio realizar un
e) Comentar los resultados obtenidos

2001.

2000.

Nombre de la Práctica Determinación del coeficiente de reparto del Ácido acético entre
alcohol amílico y agua
Competencia asociada a 1) Identificar el coeficiente de reparto de los disolventes.

la práctica. 2) Realizar el tratamiento de una previa separación por disolución
3) Aprender el fundamento de la constante K
Materiales

2 Pipeta volumétrica de 10,2,5 mL
2 Probeta
1 Agitador guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
1 Espátula
4Vasos de pp de 250 Investigación previa
1 Soporte universal
1Bureta
2 Vasos de pp de 100 mL
2 Matraces aforados de 100 mL
1 Perilla
3 Embudo de separación
1Vidrio de reloj
Equipo:
Sustancias:
Ácido acético cbp

30 mL Alcohol amilico
Hidroxido de sodio cbp
Ftalato Ácido de Potasio cbp
Gotas Fenolftaleina
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) Disolución de NaOH 0.5 M

2. Diagrama de bloques HAc 0.5 M, 250 mL (D1)
examen rápido

PREPARACIÓN INICIAL (15 MINUTOS) HAc 0.25 M, 250 mL (D2)
1. El docente solicita a los auxiliares de HAc 0.125 M, 250 mL (D3)

materiales Normalización de la disolución de NaOH.
solicitud de materiales con los auxiliares de 1) Pesar una cantidad adecuada de ftalato Ácido de
laboratorio con mínimo 24 h de anticipación potasio KHC8H4O4 (para que se utilice
aproximadamente la mitad de la capacidad de la
bureta de NaOH) y valorar la disolución de NaOH
responsable del equipo, posterior al briefing 0.5 M utilizando fenolftaleina como indicador.
cuenta con el 100% de los materiales solicitados Preparación de la mezcla y decantación.
de trabajo limpia y despejada 1) Se toman los tres embudos de decantación y se
comprueba que están limpios y que la llave está
cerrada. Se mide con probeta 100 ml de la
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA disolución D3 y se añade a uno de los embudos.
Se procede de igual manera con la disolución D2
llevar la cronología. y D1, depositando cada una de las disoluciones
2. Provee Feedback descriptivo durante la en un embudo distinto. Una vez hecho esto se
práctica. añaden 100 ml de alcohol amílico (1-pentanol)
3. Resuelve dudas durante la ejecución. en cada uno de los embudos de decantación.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo Tapando la boca del embudo se procede a agitar
durante la ejecución de la práctica vigorosamente la mezcla de disolución acuosa y
5. Verifica la Entrega de material limpio y de disolvente orgánico, dejando escapar el aire
completo. que pueda acumularse por medio de la llave.
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO Esta operación se repite periódicamente durante
INSTRUCCIONAL. una hora para que se establezca el equilibrio de
7. Llenado de bitácora electrónica: reparto de forma adecuada. Una vez hecho esto
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 se separa la fase acuosa, dejando la fase
orgánica en el embudo hasta el final debido a su
DEBRIEFING (10 MINUTOS) desagradable olor (esta disolución se desechará
en los contenedores habilitados al efecto).
2) Valoración de las disoluciones acuosas de Ácido
ocurridos.
2. Promueve la reflexión, discusión y resolución acético antes y después de la separación.
de dudas. 3) De las disoluciones D1, D2 y D3 que se
3. Verifica si se cumplió el propósito de aprendizaje. prepararon inicialmente, se toman 25 ml de cada
una comenzando por la D3 y se añaden al
Erlenmeyer. Añadir fenoftaleína y proceder a su
valoración con NaOH. Este proceso se hace por
duplicado. Proceder de igual manera con la D2
y con la D1. Estas valoraciones se pueden llevar
a cabo mientras se está estableciendo el
equilibrio de reparto.
4) Una vez separada la fase acuosa de cada uno
́ ́
de los embudos, que denominaremos D1 , D2 y
́
D3 , se toman también 25 ml y se valoran de la
forma descrita previamente.

a) Cálculos correspondientes para determinar la concentración antes y después de la valoración
y el coeficiente Ka de cada solución
b) Comparar las concentraciones de reparto

2001.

2000.

Unidad de Contenido 5. Métodos electroquímicos
Nombre de la Práctica Valoraciones potenciométricas
Competencia asociada a a) Determinar la curva de valoración potenciométrica de una disolución que

la práctica. contiene dicromato de potasio y/o cromato de potasio.
b) Determinar con precisión el punto final en una valoración potenciométrica.
c) Determinar la concentración de dicromato de potasio y/o de cromato de potasio
de una disolución problema.
Materiales

1 vaso de precipitados de 150 mL
1 pipeta volumétrica de 10 mL Bitácoras de laboratorio
1 bureta de 25.00 mL
1 probeta de 50 mL Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
1 agitador magnético guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
1 placa de agitación
1 pinza para bureta Investigación previa
1 soporte universal
1 piceta
1 jeringa
1 potenciómetro
1 electrodo de referencia (Ag+/AgCl)
1 electrodo indicador
Equipo:
Potenciómetro
Sustancias:
Disolución de dicromato de potasio 0.1 M cbp
Disolución de cromato de potasio de 0.1 M cbp
Disolución de una mezcla de cromato de potasio y dicromato de
potasio 0.1 M cada uno cbp
Disolución de Hidróxido de sodio 0.1 N cbp
45 mL Disolución de Ácido clorhídrico 0.1 N
Agua destilada
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) a) Llenar la bureta con hidróxido de sodio

1. Presentación e ingreso al laboratorio estandarizado (0.1N) y ajustar a 0.00 mL.
3. Socialización del propósito de Aprendizaje y/o b) En un vaso de precipitados de 100 mL adicionar
examen rápido 5.00 mL de la muestra problema, 15 mL de HCl 0.1
N y 35 mL de agua destilada.
1. El docente solicita a los auxiliares de c) Introducir el electrodo para medir pH.

materiales d) Valorar la disolución que contiene la muestra
2. El docente verifica que el alumno ingresó su problema con adiciones de 0.2 mL en 0.2 mL de
solicitud de materiales con los auxiliares de hidróxido de sodio estandarizado y medir en cada

laboratorio con mínimo 24 h de anticipación adición el valor de pH.

laboratorio entreguen el material a los alumnos e) Mantener una agitación constante durante toda la
contra vale de solicitud y credencial del titulación.
4. El docente verifica que el alumno revise que f) Construir una tabla que contenga la siguiente
cuenta con el 100% de los materiales solicitados información:

práctica.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo g) Limpieza de materiales y entrega
durante la ejecución de la práctica h) Limpieza y orden del laboratorio
completo.
INSTRUCCIONAL.


ocurridos.
de dudas.
3. Verifica si se cumplió el propósito de aprendizaje.
c) ¿Cuál es el principio de funcionamiento del electrodo para medir pH.
d) Realiza un diagrama que muestre el montaje de una valoración potenciómetrica de pH con todos
sus elementos.
e) Realiza un diagrama de bloques de la parte experimental que llevarás a cabo.
f) Realizar los cálculos para preparar las siguientes disoluciones:
100 mL de dicromato de potasio 0.1 M.
100 mL de cromato de potasio 0.1 M.
100 mL de una mezcla de cromato de potasio y dicromato de potasio 0.1 M cada uno.
100 mL de ácido clorhídrico 0.1 M.
100 mL de NaOH 0.1 M.
g) Investigar las características que debe reunir un electrodo indicador.
h) Investigar las características que debe reunir un electrodo de referencia.
i) Investigar el principio de funcionamiento de los siguientes electrodos de referencia Ag+/AgCl y
E.C.S.
j) Investigar cómo se estandariza una disolución de HCl y una disolución de NaOH.
k) Elaborar un diagrama de flujo donde se indique la secuencia experimental.
a) Trazar la gráfica de pH en función del volumen agregado de NaOH.
b) ¿Cuáles son las especies presentes en la disolución problema?
c) ¿Cuál es la concentración de cada especie de tu disolución problema?

d) Obtener las conclusiones pertinentes.

2001.

2000.

Unidad de Contenido 6. Electroforesis

7. Métodos radioquímicos
Nombre de la Práctica Simulación de electroforesis de proteínas en gel de poliacrilamida
con SDS / Tendencias actuales de los métodos radioquímicos
Competencia asociada a 1) Simular el proceso de electroforesis de las proteínas en un gel de poliacrilamida

la práctica. con SDS.
Materiales

Simulador gratuito:
http://biomodel.uah.es/lab/sds-page/inicio.htm Bitácoras de laboratorio
Tendencias modernas de la radioquímica Equipo de seguridad (mascarilla, googles,

http://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&c guantes, bata, pantalón y zapato cerrado)
d=1&ved=0ahUKEwjYzrnD_OvPAhVQ22MKHUHVA-
QQFggbMAA&url=http%3A%2F%2Fwww.inin.gob.mx%2Fpublicacion Investigación previa
es%2Fdocumentospdf%2FANTECEDENTES.pdf&usg=AFQjCNGsrAu
ihuW1d6v50spcQTc_wu9l7g&bvm=bv.136593572,d.cGc
Equipo:
Lap top
Cañón
Sustancias:
N/A
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) Electroforésis

2. Diagrama de bloques 1. Elige una velocidad para la animación (depende
3. Socialización del propósito de Aprendizaje y/o de tu ordenador)
examen rápido
2. Elige una muestra (Problemas nº 1 a 10).
1. El docente solicita a los auxiliares de 3. Elige la concentración de acrilamida en el gel

laboratorio con 1 semana de anticipación sus (entre 7,5% y 15%).
materiales
2. El docente verifica que el alumno ingresó su 4. Elige 2 o más patrones, marcando las casillas
solicitud de materiales con los auxiliares de que hay junto a sus nombres. Puedes consultar su
laboratorio con mínimo 24 h de anticipación identidad y propiedades pulsando el botón Info.
3. El docente verifica que los auxiliares de proteínas.
contra vale de solicitud y credencial del 5. Elige un voltaje.
4. El docente verifica que el alumno revise que 6. Pulsa el botón Añadir patrón para cargar los
cuenta con el 100% de los materiales solicitados patrones en el primer pocillo.

7. Pulsa el botón Añadir muestra para cargar la

muestra en el segundo pocillo.
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a 8. Pulsa el botón Comenzar para conectar la
llevar la cronología. corriente y comenzar la electroforesis. Antes de que
2. Provee Feedback descriptivo durante la las bandas se salgan por abajo, pulsa el botón
práctica. Detener para pararla.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo 9. Repetir la operación con cada una de las 10
durante la ejecución de la práctica muestras.
completo. Análisis de resultados
INSTRUCCIONAL. 10. Pulsando con el puntero del ratón sobre las
bandas en el gel podrás ver arriba la información de
cada una. Toma nota de la movilidad relativa de la
banda de la muestra problema. Para estimar la
DEBRIEFING (10 MINUTOS) masa molecular de la proteína problema:
1. Recapitula con los alumnos los hechos 11. Pulsa el botón Gráfica para mostrar la gráfica de
ocurridos. calibrado.
de dudas. 12. En esa gráfica, mueve el puntero del ratón
3. Verifica si se cumplió el propósito de sobre el eje de abscisas; cuando el valor mostrado
aprendizaje. coincida con la movilidad de la proteína problema
(anotada antes), pulsa el botón del ratón. Se trazará
la interpolación y podrás leer junto al eje de
ordenadas el valor del logaritmo de la masa
molecular y en la parte superior esa masa.
13. Instrucciones detalladas (también pulsando en

el botón Ayuda)
14. Definición de terminología (también pulsando en

el botón Definiciones)
Tiempo estimado: 2 h
Métodos radioquímicos
15. Conformar una mesa redonda y discutir el

artículo “tendencias modernas de la radioquímica”
argumentando sobre:
- Diferencias entre la radiación alfa, beta y gamma
- Aplicaciones en la medicina
- Diferencia entre radioterapia y radiodiagnóstico
Tiempo estimado: 1 h
c) Instalar java 1.3
d) Instalar el simulador en la PC

e) Ingresar al simulador de electroforesis de proteínas en gel de poliacrilamida con SDS y

familiarizarse con la plataforma
f) Leer e imprimir el artículo: Tendencias modernas de la radioquímica
http://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwjYzr
nD_OvPAhVQ22MKHUHVA-
QQFggbMAA&url=http%3A%2F%2Fwww.inin.gob.mx%2Fpublicaciones%2Fdocumentospdf%
2FANTECEDENTES.pdf&usg=AFQjCNGsrAuihuW1d6v50spcQTc_wu9l7g&bvm=bv.1365935
72,d.cGc
a) Presentar el análisis de resultados de las 10 muestras


BÁSICA:
2001.
5. Libro: Química analítica Contemporánea. Rubinson, J. F. y Rubinson, K. A. Edit. Prentice Hall

Hispanoamericana. 2000.
6. Libro: Analytical Chemistry. Christian, G. D. Edt. John Wiley and Sons. 2003.

ANEXOS
ANEXO 1: RÚBRICA DE EVALUCIÓN
369984 formDE https://w w w .goo 1
rubricgradepostf_ 0 0 rubricgradeeditf.c rubricshow c.cfm
NO 31076E21908326 DD3CE07407C60 NO no
Parámetro 7118460 7118461 7118462 7118463
Excelente Bueno Regular Deficiente
10 8 6 5
10 pts 8 pts 6 pts 0 pts
1.Formato tipo 7118464 7118465 7118466 7118467
artículo en
formato -Nombre de la Ins Falta alguno de lo Faltan más de la m No presenta los d
electrónico
5% Excelente Bueno Regular Deficiente
-Cumple con el Hubo incumplimiento Hubo incumplimiento Hubo
formato que se en uno de los tres en dos de los tres incumplimiento en
anexa al final de requisitos: requisitos: los tres requisitos:
este manual -Cumple con el -Cumple con el -Cumple con el
-Se entregó en formato que se formato que se formato que se
tiempo anexa al final de anexa al final de anexa al final de
- Se entregó en este manual este manual este manual
formato electrónico -Se entregó en -Se entregó en -Se entregó en
tiempo tiempo tiempo
- Se entregó en - Se entregó en - Se entregó en
formato electrónico formato electrónico formato electrónico
2. Ortografía 7118468 7118469 7118470 7118471

5%
-Presenta listado -Presenta listado -Presenta el cont No presenta el índ

-No presenta errores Presenta entre 1 y 3 Presenta entre 3 y 6 El reporte incluye
de ortografía errores ortográficos errores ortográficos más de 6 errores
ortográficos
3. Resumen y 7118472 7118473 7118474 7118475
palabras clave
5% -Describe con su -Describe con su -Describe de man No presenta resu

Hubo incumplimiento
-En el resumen en uno de los tres Hubo incumplimiento Hubo
describe con sus requisitos: en dos de los tres incumplimiento en
propias palabras en -En el resumen requisitos: los tres requisitos:
máximo 1 cuartilla describe con sus -En el resumen -En el resumen
los objetivos del propias palabras en describe con sus describe con sus
trabajo, la máximo 1 cuartilla propias palabras en propias palabras en
metodología general los objetivos del máximo 1 cuartilla máximo 1 cuartilla
con los resultados trabajo, la los objetivos del los objetivos del
más relevantes. metodología general trabajo, la trabajo, la
-Redacta los verbos con los resultados metodología general metodología general
en pasado más relevantes. con los resultados con los resultados
-Incluye las palabras -Redacta los verbos más relevantes. más relevantes.
claves relacionadas en pasado -Redacta los verbos -Redacta los verbos
a la práctica -Incluye las palabras en pasado en pasado
claves relacionadas -Incluye las palabras -Incluye las palabras
a la práctica claves relacionadas claves relacionadas
a la práctica a la práctica
4. Introducción 7118476 7118477 7118478 7118479
15%
-Realiza una revis -Realiza una revis -Realiza una revis - Es incongruente

-Realiza una revisión -Realiza una revisión -Realiza una revisión - La revisión
bibliográfica donde bibliográfica bibliográfica bibliográfica es
plantea completa donde incompleta incongruente al
ordenadamente el plantea - o no incluye las tema y no se
tema de desordenadamente referencia incluyen las
investigación, su el tema de bibliográficas o referencias
importancia e investigación (no se hemerográficas en el bibliográficas o
implicaciones cumple la regla de lo texto hemerográficas en el
partiendo de lo general a lo texto
general a lo particular),
particular. - o no incluye las
-Incluye las referencia
referencia bibliográficas o
bibliográficas o hemerográficas en el
hemerográficas en el texto
texto
5. Planteamiento del El planteamiento El planteamiento El planteamiento No responde a la

problema responde a la responde responde pregunta ¿qué voy a
pregunta ¿qué voy a parcialmente a la deficientemente a la investigar?
investigar? pregunta ¿qué voy a pregunta ¿qué voy a
investigar? investigar?
6. Justificación El planteamiento El planteamiento El planteamiento No responde a la
responde a la responde responde pregunta ¿por qué
pregunta ¿por qué parcialmente a la deficientemente a la voy a investigar?
voy a investigar? pregunta ¿por qué pregunta ¿por qué
voy a investigar? voy a investigar?
7. Objetivos El planteamiento El planteamiento El planteamiento No responde a la
5% responde a la responde responde pregunta ¿para qué
pregunta ¿para qué parcialmente a la deficientemente a la voy a investigar?
voy a investigar? pregunta ¿para qué pregunta ¿para qué
voy a investigar? voy a investigar?
8. Hipótesis La hipótesis La hipótesis La hipótesis La hipótesis no
constituye un juicio constituye un juicio constituye un juicio constituye un juicio
de posibilidad que de posibilidad que de posibilidad que de posibilidad que
expresa la relación expresa la relación expresa la relación exprese la relación
causa efecto (si vs causa efecto (si vs causa efecto (si vs causa efecto (si vs
entonces) que se entonces) que se entonces) que se entonces) que se
pretende verificar. pretende verificar pretende verificar de pretende verificar.
parcialmente manera deficiente.
correcto.
9. Método 7118484 7118485 7118486 7118487
5%
-Enlista de mane -Enlista de mane -Enlista de mane - No enlista los m

-Describe el -Describe el -No describe el
procedimiento -Describe el procedimiento procedimiento
experimental de procedimiento experimental de experimental
forma que responde experimental de forma que responde
a la pregunta ¿Cómo forma que responde de forma deficiente
lo voy a investigar? parcialmente a la pregunta ¿Cómo
correcto a la lo voy a investigar?
pregunta ¿Cómo lo
voy a investigar?
10.Resultados 7118488 7118489 7118490 7118491

15%
-Recopila y orden -Recopila y orden -Recopila y orden -No presenta los

-Recopila y ordena -Recopila y ordena -Recopila y ordena -No presenta los
los datos obtenidos los datos obtenidos los datos obtenidos resultados obtenidos
presentándolos en presentándolos en presentándolos en
párrafos, cuadros o párrafos, cuadros o párrafos, cuadros o
gráficos claramente gráficos pero no los gráficos pero no los

identificados. identifica claramente identifica claramente

-Incluye las fórmulas -O no incluye las -No incluye las
y sustituciones fórmulas y fórmulas y
empleadas sustituciones sustituciones
empleadas empleadas
11. Análisis de 7118492 7118493 7118494 7118495
resultados
20% -Interpreta y anal -Interpreta y anal - Interpreta y ana -No Interpreta y n

-Interpreta y analiza -Interpreta y analiza - Interpreta y -No Interpreta y no
los resultados los resultados analiza los analiza los
obtenidos obtenidos pero no resultados obtenidos resultados obtenidos
comparativamente comparativamente pero no -Ni tampoco indica
con la bibliografía con la bibliografía comparativamente las aplicaciones
consultada -Indica consultada con la bibliografía teóricas
las aplicaciones -O no indica las consultada
teóricas aplicaciones teóricas -No indica las
aplicaciones teóricas
12.Conclusiones 7118496 7118497 7118498 7118499
20%
-Redacta con sus -Redacta con sus -No redacta con s -No redacta las c

-Redacta con sus -Redacta con sus -No redacta con sus -No redacta las
propias palabras si propias palabras si propias palabras si conclusiones o las
se cumplen o no los se cumplen o no los se cumplen o no los copia de textos
objetivos en base al objetivos pero no objetivos
análisis de los considera -o No considera el
resultados completamente el análisis de los
análisis de los resultados
resultados
13.Referencias 7118500 7118501 7118502 7118503
5%
-Presenta por lo m -Presenta menos -Presenta menos -No presenta bibl

-Presenta por lo -Presenta menos de -Presenta menos de -No presenta
menos 3 3 bibliografías 3 bibliografía bibliografía
bibliografías consultadas consultada, sin
consultadas, en - o no las presenta orden alfabético ,
orden alfabético , en orden alfabético - o no sigue el
siguiendo el formato - o no sigue el formato APA
APA formato APA

ANEXO 2: REPORTE DE PRÁCTICA









ANEXO 3: SOLICTUD DE REACTIVOS Y MATERIALES
UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO

Región Ciudad de México
Campus:
Hoja de solicitud de reactivos y materiales de laboratorio
Titulo de la práctica
Fecha de la práctica
Fecha de entrega de solicitud
Numero de equipos Materia
Semestre Carrera
Horario Laboratorio
Profesor
REACTIVOS
Cantidad
Descripción del Reactivo Observaciones
por grupo

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UVM México Escuela de Ciencias de la Salud

Vicerrectoría Ciencias de la Salud

Dirección Nacional de Tecnologías

Formato Institucional de Prácticas Explícitas de

-----QUÍMICA ANALÍTICA II-----

Cargo/Grado: Docente de asignatura Campus: Toluca

Revisó (validó): Comité Nacional de Fecha: 13 de enero de 2017

Copyright © UVM México, 2017. Todos los Derechos Reservados. 2

© Copyright Derechos de Propiedad Intelectual.

Está prohibido copiar, transmitir, retransmitir, transcribir, almacenar, alterar o

"Queda prohibida la reproducción total o parcial de este material por cualquier

Copyright © UVM México, 2017. Todos los Derechos Reservados. 3

Escuela de Ciencias de la Salud Lic. en QFBT

TIPO DE SEMESTRAL CICLO: CUARTO HORAS CON 3

ÁREA CURRICULAR: Fundamentos fisico HORAS DE 3

1.- OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA:

2.- OBJETIVO, PROPÓSITO O COMPETENCIA VINCULADA A LA PRÁCTICA:

El estudiante reconocerá los mecanismos involucrados en los procesos de separación basados en la

Copyright © UVM México, 2017. Todos los Derechos Reservados. 4

Competencias transversales genéricas

Capacidad de análisis y síntesis

Copyright © UVM México, 2017. Todos los Derechos Reservados. 5

Determinación de Calcio en una muestra de leche .............................................................................. 7

Copyright © UVM México, 2017. Todos los Derechos Reservados. 6

Práctica Número: 1 Duración (mins/horas): 1 sesión de 3 h

Nombre de la Asignatura Química Analítica II

Unidad de Contenido 1. Reacciones de Complejación

Nombre de la Práctica Determinación de Calcio en una muestra de leche

Competencia asociada a 1. Aprender el manejo adecuado de una balanza analítica.

De la Institución/Docente: Para el Alumno(s):

Material: Bitácora de trabajo

Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):

BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1) Tomar una alicuota de 10 mL de leche en un

Copyright © UVM México, 2017. Todos los Derechos Reservados. 7

1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a

7. Llenado de bitácora electrónica:

DEBRIEFING (10 MINUTOS)

1. Recapitula con los alumnos los hechos

Aprendizaje Auto-dirigido (Independiente):

De la Práctica Del Aprendizaje Independiente

Pre reporte 20% Examen rápido sobre la investigación previa

Copyright © UVM México, 2017. Todos los Derechos Reservados. 8

Referencias y Bibliografía Recomendada

2. Análisis químico cuantitativo. Harris, Daniel C. Edit. Reverté. 2001.

3. Química analítica moderna. Harvey, David. Edit. McGraw-Hill. 2002.

6. Química analítica Contemporánea. Rubinson, J. F. y Rubinson, K. A. Edit. Prentice Hall Hispanoamericana.

7. Analytical Chemistry. Christian, G. D. Edt. John Wiley and Sons. 2003.

Copyright © UVM México, 2017. Todos los Derechos Reservados. 9

Práctica Número: 2 Duración (mins/horas): 1 sesión de 3 h

Nombre de la Asignatura Química Analítica II

Unidad de Contenido 2. Equilibrios de precipitación y solubilidad

Nombre de la Práctica Determinación de Cloruros por el método de Mohr

Competencia asociada a 1. Aprender el manejo adecuado de volumetría en complejos

De la Institución/Docente: Para el Alumno(s):

Material: Bitácora de trabajo

Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):

BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) Valoración de la solución de AgNO3,

Copyright © UVM México, 2017. Todos los Derechos Reservados. 10

solicitud de materiales con los auxiliares de 5) Realizar el procedimiento por triplicado

7. Llenado de bitácora electrónica:

DEBRIEFING (10 MINUTOS)

1. Recapitula con los alumnos los hechos

Aprendizaje Auto-dirigido (Independiente):

De la Práctica Del Aprendizaje Independiente