Hipótesis 1: Las mujeres del segmento de 25 a 29 años suelen comprar tortas personalizadas

(60% a más).

TORTASPERSONALIZ
Porcentaje Porcentaje
EDAD Frecuencia Porcentaje
válido acumulado
si 48 55,2 55,2 55,2
25 a 29
Válido no 39 44,8 44,8 100,0
años
Total 87 100,0 100,0
si 40 58,0 58,0 58,0
30 a 35
Válido no 29 42,0 42,0 100,0
años
Total 69 100,0 100,0

Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

Del total de mujeres de 25 a 29 años de edad encuestadas el 55.2% respondió que si suele
comprar tortas, y no se confirma la hipótesis ya que el porcentaje hallado es menor que el
planteado en la hipótesis, es decir es menor a 60%

Así mismo, del total de mujeres encuestadas que están en el rango de 30 a 35 años de edad el
58% respondió que si suele comprar tortas.

Hipótesis 2: El 70% suelen comprar tortas personalizadas.

TORTASPERSONALIZ Porcentaje Porcentaje

Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido si 88 56,4 56,4 56,4
no 68 43,6 43,6 100,0
Total 156 100,0 100,0

Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

Del total de mujeres encuestadas el 56.4% respondió que si suele comprar tortas
personalizadas, no se confirma la hipótesis ya que es un porcentaje menor al planteado.

Hipótesis 3: Dentro de las mujeres que no compran tortas personalizadas, el 80% están
interesadas en comprar tortas personalizadas.

INTERESTORTASPERS Porcentaje Porcentaje

Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido si 47 69,1 69,1 69,1
no 21 30,9 30,9 100,0
Total 68 100,0 100,0

Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.
Del total de mujeres que respondieron que no suelen comprar tortas, el 69.1% respondió que
si estaban interesadas en comprar tortas, se rechaza la hipótesis ya que el porcentaje hallado
es menor al planteado.

Hipótesis 4: Los sabores de mayor preferencia son el de chocolate y vainilla

SABORPREFERIDO Porcentaje Porcentaje

Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido vainilla 26 16,7 19,5 19,5
chocolate 58 37,2 43,6 63,2
naranja 12 7,7 9,0 72,2
mocca 24 15,4 18,0 90,2
otro 13 8,3 9,8 100,0
Total 133 85,3 100,0
Perdidos No
23 14,7
interesados
Total 156 100,0

Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

Los sabores preferidos para el total de mujeres encuestadas que si suele comprar tortas o que
están interesadas en comprar tortas personalizadas es el chocolate con un 37.2%, el segundo
sabor preferido fue vainilla con un 16.7%, seguidos por el sabor mocca con 15.4%, y naranja
con 7.7%.

Se confirma la hipótesis planteada ya que los sabores con mayor porcentaje son chocolate y
vainilla.

Hipótesis 5: La decoración es considerada el atributo más importante entre los consumidores

de tortas personalizadas.

Informe PERSONALI
TAMAÑO PRECIO DECORACIÓN ZACION SABOR
Media 3,9552 4,1642 4,2090 4,0970 4,6119
N 134 134 134 134 134
Desviación ,92473 ,79655 ,88492 1,01024 ,64785
estándar
Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

El atributo que logro el mayor puntaje fue el de sabor, siendo este el atributo más importante
entre los consumidores de tortas personalizadas, el segundo atributo con más puntaje fue el
de decoración, seguido por precio, personalización y finalmente el tamaño. Se rechaza la
hipótesis ya que como mencionamos anteriormente para las mujeres encuestadas el atributo
más importante es el sabor.
Hipótesis 6: Las mujeres del segmento escogido compran en su mayoría tortas personalizas de
forma trimestral.

FRECUENCIACOMPRA Porcentaje Porcentaje

Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido Mensual 15 9,6 11,3 11,3
Bimestral 18 11,5 13,5 24,8
Trimestral 46 29,5 34,6 59,4
Semestral 34 21,8 25,6 85,0
Otro 9 5,8 6,8 91,7
Nunca 11 7,1 8,3 100,0
Total 133 85,3 100,0
Perdidos Sistema 23 14,7
Total 156 100,0

Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

Del total de mujeres encuestadas el 34.6% respondió que suele comprar tortas de forma
trimestral, se confirma la hipótesis ya que la mayoría de mujeres encuestadas escogió la
opción trimestral.

La segunda opción con mayor porcentaje es la opción semestral con 25.6%, seguida por
bimestral con 11.5% y mensual con 9.6%

Hipótesis 7: Las pastelerías son los lugares más preferidos para adquirir tortas por los
consumidores.

LUGARCOMPRA Porcentaje Porcentaje

Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido Supermercado 14 9,0 10,4 10,4
s
Pastelerías 80 51,3 59,7 70,1
Tiendas 36 23,1 26,9 97,0
especializadas
Otros 4 2,6 3,0 100,0
Total 134 85,9 100,0
Perdidos No 22 14,1
Total interesados 156 100,0

Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

La opción que obtuvo un mayor porcentaje fue las pastelerías con un 59.7% confirmando asi la
hipótesis de que el lugar preferido para adquirir tortas por las mujeres del segmento son las
pastelerías.

El segundo lugar preferido para comprar tortas son las tiendas con 26.9% , le siguen los
supermercados con 10.4%
Hipótesis 8: El medio por el cual los consumidores suelen realizar los pedidos son a través de
redes sociales.

PEDIDOS Porcentaje Porcentaje

Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido Telefono 28 17,9 20,9 20,9
Redes 30 19,2 22,4 43,3
sociales
Correo 4 2,6 3,0 46,3
Electronico
Presencial 72 46,2 53,7 100,0
Total 134 85,9 100,0
Perdidos Nunca 22 14,1
Total compran 156 100,0

Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

El medio más votado, por el cual los consumidores suelen realizar los pedido fue el presencial
con 53.7%. Se rechaza la hipótesis ya que el medio mas votado fue el presencial y no las redes
sociales. Sin embargo el segundo medio para realizar pedidos con mayor porcentaje fueran las
redes sociales con un 22.4%, seguidas por teléfonos y finalmente mediante correo electrónico.

Hipótesis 9: Las personas de ingresos más altos tienden a realizar más pedidos de tortas
personalizadas.
 FRECUENCIACOMPRA Porcentaje Porcentaje
INGRESO Frecuencia Porcentaje válido acumulado
. Perdidos Sistema 22 100,0
800 a 1000 Válido Mensual 2 14,3 14,3 14,3
Trimestral 4 28,6 28,6 42,9
Semestral 6 42,9 42,9 85,7
Otro 1 7,1 7,1 92,9
Nunca 1 7,1 7,1 100,0
Total 14 100,0 100,0
1000 a 1500 Válido Mensual 2 10,5 10,5 10,5
Bimestral 4 21,1 21,1 31,6
Trimestral 5 26,3 26,3 57,9
Semestral 5 26,3 26,3 84,2
Otro 2 10,5 10,5 94,7
Nunca 1 5,3 5,3 100,0
Total 19 100,0 100,0
1500 a 2000 Válido Mensual 4 15,4 15,4 15,4
Bimestral 4 15,4 15,4 30,8
Trimestral 8 30,8 30,8 61,5
Semestral 9 34,6 34,6 96,2
Nunca 1 3,8 3,8 100,0
Total 26 100,0 100,0
2000 a 2500 Válido Mensual 4 10,3 10,3 10,3
Bimestral 5 12,8 12,8 23,1
Trimestral 21 53,8 53,8 76,9
Semestral 7 17,9 17,9 94,9
Otro 1 2,6 2,6 97,4
Nunca 1 2,6 2,6 100,0
Total 39 100,0 100,0
2500 a más Válido Mensual 3 8,3 8,6 8,6
Bimestral 5 13,9 14,3 22,9
Trimestral 8 22,2 22,9 45,7
Semestral 7 19,4 20,0 65,7
Otro 5 13,9 14,3 80,0
Nunca 7 19,4 20,0 100,0
Total 35 97,2 100,0
Perdidos Sistema 1 2,8
Total 36 100,0

Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.
 INGRESO
800 a 1000
% del N de 1000
% dela N
1500
de 1500
% dela N
2000
de 2000
% dela N
2500
de 2500
% delaNmás
de
fila fila fila fila fila
FRECUENC Mensual 13,3% 13,3% 26,7% 26,7% 20,0%
IACOMPRA Bimestral 0,0% 22,2% 22,2% 27,8% 27,8%
Trimestral 8,7% 10,9% 17,4% 45,7% 17,4%
Semestral 17,6% 14,7% 26,5% 20,6% 20,6%
Otro 11,1% 22,2% 0,0% 11,1% 55,6%
Nunca 9,1% 9,1% 9,1% 9,1% 63,6%

Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

Las mujeres con un ingreso de 2000 a 2500 soles tienen una mayor frecuencia de compra.
Seguidas por las consumidoras con un ingreso de 1500 a 2000 soles. Se confirma la hipótesis
de que las personas de ingresos más altos tienden a realizar más pedidos de tortas
personalizadas.

Hipótesis 10: La gente tiende a demandar más tortas por fechas especiales del año.

FRASE Porcentaje Porcentaje

Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido Regalar 46 29,5 34,3 34,3
Fechas 68 43,6 50,7 85,1
especiales
Antojos 19 12,2 14,2 99,3
cotidianos
Otro 1 ,6 ,7 100,0
Total 134 85,9 100,0
Perdidos Sistema 22 14,1
Total 156 100,0

Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

Del total de mujeres encuestadas el 50.7% respondió que tiende a comprar tortas por fechas
especias, el 34.7% respondió que suele comprar tortas para regalar, y el 14.2% respondió que
su motivo para comprar tortas es el antojo. Se confirma la hipótesis ya que la opción con
mayor porcentaje fueron las fechas especiales.

Hipótesis 11: Más de la mitad de las mujeres encuestadas tuvieron problemas al realizar sus
pedidos de tortas.

PROBLEMA Porcentaje Porcentaje

Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido Si 41 26,3 30,6 30,6
No 93 59,6 69,4 100,0
Total 134 85,9 100,0
Perdidos Sistema 22 14,1
Total 156 100,0
Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

Del total de mujeres encuestadas solo el 30.6 % respondió que sí tuvieron problemas al
realizar sus pedidos de tortas, por lo que se rechaza la hipótesis.

Hipótesis 12: La mayor problemática para los consumidores sería el diseño mal elaborado, no
cumpliendo de esta forma sus expectativas del producto.

PROBLEMATICA Porcentaje Porcentaje

Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido Diseño mal 21 13,5 50,0 50,0
elaborado
Dificultades al 4 2,6 9,5 59,5
realizar
Demoraelal 10 6,4 23,8 83,3
recibir el en
Inexactitud 6 3,8 14,3 97,6
el pedido
Otros 1 ,6 2,4 100,0
Total 42 26,9 100,0
Perdidos Sistema 114 73,1
Total 156 100,0

Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

Del total de mujeres que respondieron que sí tuvieron problemas al realizar sus pedidos de
tortas, el 50% respondió que el principal problema fue un diseño mal elaborado. Se confirma la
hipótesis de que la mayor problemática para los consumidores sería el diseño mal elaborado,
no cumpliendo de esta forma sus expectativas del producto.

El segundo problema con mayor porcentaje fue la demora al recibir el pedido con 23.8%,
seguido por la inexactitud en el pedido con 14.3% y finalmente dificultades al realizar el pedido
con 9.5%

Hipótesis 13: La probabilidad de aceptación por parte de los consumidores sería de un 70%.

Estadísticos descriptivos Desviación

N Mínimo Máximo Media estándar
PROB.COM 134 0,00 10,00 7,7463 1,87860
PRA
N válido (por 134
lista)
Prueba de muestra única
Valor de prueba = 7 95% de intervalo de
Diferencia confianza de la diferencia
t gl Sig. (bilateral) de medias Inferior Superior
PROB.COM 4,598 133 ,000 ,74627 ,4253 1,0673
PRA
Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.
Ho: La probabilidad de aceptación por parte de los consumidores sería de un 70%.

Ha: La probabilidad de aceptación por parte de los consumidores sería diferente de un 70%

P = 0.000 < 0.05

Con un 95% de confianza no hay evidencia significativa para decir que la probabilidad de
aceptación por parte de los consumidores sería de un 70%. Se rechaza la hipótesis nula

Ho: La probabilidad de aceptación por parte de los consumidores sería mayor de un 70%.

Ha: La probabilidad de aceptación por parte de los consumidores sería menor de un 70%

1 – P/2 = 1 – 0.000/2 = 1

1 > 0.05 se acepta Ho

Hipótesis 14: El rango de precios propuesto por los clientes oscila entre S/.40.00 y S/.60.00.

Estadísticos descriptivos Desviación

N Mínimo Máximo Media estándar
P.MIN 133 1,00 100,00 49,0977 22,72526
P.MAX 133 10,00 300,00 94,6541 43,99036
N válido (por 133
lista)
Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

Prueba de muestra única

Valor de prueba = 40 95% de intervalo de
Diferencia confianza de la diferencia
t gl Sig. (bilateral) de medias Inferior Superior
P.MIN 4,617 132 ,000 9,09774 5,1998 12,9956

Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

Ho: el precio mínimo es mayor a 40

Ha: el precio mínimo diferente a 40

1 – P/2 = 1 – 0.000/2 = 1

1 > 0.05 se acepta Ho

Prueba de muestra única

Valor de prueba = 60 95% de intervalo de
Diferencia confianza de la diferencia
t gl Sig. (bilateral) de medias Inferior Superior
P.MAX 9,085 132 ,000 34,65414 27,1088 42,1995
Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

Ho: el precio máximo es menor o igual a 60

Ha: el precio mínimo diferente a 60

P/2 = 0.000/2 = 0

0 < 0.05 se rechaza Ho

Con un 95% de confianza no hay evidencia significativa para decir que el rango de precios
propuesto por los clientes oscila entre S/.40.00 y S/.60.00. Se rechaza la hipótesis nula

El rango de precios propuesto por los clientes oscila entre 49.09 y 94.65 nuevos soles.

Hipótesis 15: El lugar preferido de compra, considerado un fuerte competidor, es “Capriccio”.

LUGARPREFERIDOCOMPRA Porcentaje Porcentaje

Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido Cherry 11 7,1 10,2 10,2
Capriccio 27 17,3 25,0 35,2
La Miel 8 5,1 7,4 42,6
Mocca 12 7,7 11,1 53,7
Sub 13 8,3 12,0 65,7
La Mía Nonna 5 3,2 4,6 70,4
Honneybee 4 2,6 3,7 74,1
Otros 28 17,9 25,9 100,0
Total 108 69,2 100,0
Perdidos Sistema 48 30,8
Total 156 100,0

Fuente: Encuestas aplicadas.

Elaboración: Propia.

Se acepta la hipótesis, ya que el lugar que obtuvo un mayor porcentaje fue “Capriccio” con un
25%. Le siguen Sub con 12%, Mocca con 11.1% y Cherry con 10%.