UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

(Segunda Universidad Fundada en el Perú)

FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA Y METALURGIA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA QUÍMICA
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERIA QUÍMICA
Av. Independencia s/n Huamanga-Ayacucho Telf. 066527226, 066-312510 Anexo 152

SILABO DE TRANSFERENCIA DE CALOR

1. GENERALIDADES:

1.1 Nombre de la asignatura : Transferencia de Calor

1.2 Código : IQ 443
1.3 Número de Créditos : 4.0
1.4 Naturaleza de la Asignatura : Obligatoria
1.5 Requisito : IQ 344, IQ 346
1.6 Plan de Estudios : 2004
1.7 Semestre Académico : 2008-I
1.8 Duración : 16 semanas
1.9 Período de duración : Del 9 de abril al 27 de julio de 2018
1.10 Docentes : Ingº Bernardo Enciso López (benciso2650@yahoo.com)
Ingª Anna E. Zegarra Vila (prácticas de laboratorio)
1.11 Horas teóricas semanales : 02 Aula: H 122 Lunes 10-12.m.
1.12 Horas de R.P. semanales: 02 Aula: H 122 jueves 7-9 a.m.
1.13 Horas de Laboratorio : Lunes: 1er G: 2-4 pm., 2do G. miércoles 10-12m., 3er G viernes 11-
1pm.
Laboratorio de Transferencia de Calor.
2. SUMILLA:

Mecanismos de transferencia de calor. Conducción unidimensional y bidimensional estacionaria y no estacionaria.

Convección forzada: flujo interno y flujo externo. Convección natural. Ebullición y condensación. Radiación.
Intercambiadores de calor, clasificación: Métodos básicos de diseño, caída de presión, micro y nano transferencia
de calor. Ensuciamiento de intercambiadores de calor. Intercambiadores de doble tubo. Intercambiadores de
carcaza y tubos. Intercambiadores compactos. Intercambiadores compactos y de placas. Condensadores y
Evaporadores. Intercambiadores calor poliméricos. Hornos.

3. COMPETENCIAS:

3.1 General:

Conocer los fundamentos y mecanismos de transferencia de calor, las leyes que los gobierna y ecuaciones de
distribución de temperatura, para procesos en estado estacionario y transitorio, para aplicar en las diferentes
estrategias de cálculo, diseño, selección y evaluación de distintos tipos de intercambiadores de calor
condensadores, evaporadores, reactores y hornos que se emplean en los procesos químicos industriales.

3.2 Específicos:

 Conocer los mecanismos de transferencia de calor: conducción, convección, radiación y los

mecanismos combinados.
  Formular, resolver y analizar problemas de procesos de transferencia de calor por conducción
en diferentes sistemas coordenados, analizar la transferencia de calor por conducción
unidimensional y bidimensional en estado estacionario.
 Resolver problemas, relacionados con el cálculo, diseño, selección y evaluación de equipos de
transferencia de calor como son: intercambiadores de calor, evaporadores, condensadores,
reactores químicos.
 Interpretar datos del comportamiento de equipos de transferencia de calor y efectuar análisis
sobre la eficiencia de los mismos y su desviación del comportamiento esperado.

4. PROGRAMA ANALITICO:

4.1 PRIMERA SEMANA:

Contenidos conceptuales
Relación entre la transferencia de
calor con la termodinámica.
Mecanismos de transferencia de
calor: conducción, convección y
radiación, transferencia de calor
combinados.
Contenidos procedimentales
Explicar que la transferencia de calor
incluye la velocidad a diferencia de la
termodinámica, y las leyes que
gobiernan los mecanismos de
transferencia de calor.
Contenidos actitudinales
Aplicar los fundamentos de la
transferencia de calor para
determinar la velocidad de la
misma y conoce las leyes
fundamentales y sus aplicaciones.

4.2 SEGUNDA SEMANA:

Contenidos conceptuales
Conducción de calor: Ecuación de la
conducción de calor, conducción
unidimensional y multidimensional
en estado estacionario. Aletas.
Transferencia de calor en estado
transitorio.
Contenidos procedimentales
Deducir la ecuación general de la
conducción de calor, simplificar a
sistemas en estado estacionario en
una y varias dimensiones, para las
aletas y sistemas en estado
transitorio.
Contenidos actitudinales
Aplicar la ecuación de conducción
en sus formas simplificadas al
estado estacionario y transitorio
para sistemas de una y varias
dimensiones. Dimensiona las
superficies extendidas o aletas.

4.3 TERCERA SEMANA:

Contenidos conceptuales
Transferencia de calor por
convección: Fundamentos de la capa
límite y parámetros de similitud.
Evaluación de los coeficientes de
transferencia de calor, analogía de
Reynolds.
Contenidos procedimentales
Explicar la complejidad de la
transferencia de calor por
convección, la capa límite,
parámetros de similitud, evaluación
de los coeficientes de transferencia de
calor y la analogía de Reynolds.
Contenidos actitudinales
Aplica los fundamentos de la
transferencia de calor por
convección, para determinar los
coeficientes de transferencia de
calor local y promedio.

4.4 CUARTA SEMANA:

Contenidos conceptuales
Convección forzada en flujo interno,
correlaciones en régimen laminar y
turbulento. Convección forzada para
flujo externo, alrededor de cilindros,
esferas, lechos empacados, haz de
tubos .
Contenidos procedimentales
Explicar cómo se establecen las
distintas correlaciones para
determinar el coeficiente de
transferencia de calor para flujo
interno y externo, el rango de su
aplicabilidad, ventajas y desventajas.
Contenidos actitudinales
Seleccionar y aplicar una
correlación específica de acuerdo a
las características del sistema para
determinar el coeficiente de
transferencia de calor interno y
externo.

4.5 QUINTA SEMANA:

Contenidos conceptuales
Parámetros de similitud para
convección natural, correlaciones
para varias formas geométricas;
cilindros, discos y esferas rotatorias.
Contenidos procedimentales
Explicar las características de la
transferencia de calor por convección
natural y la aplicación de
correlaciones específicas para
Contenidos actitudinales
Seleccionar y aplicar una
correlación específica para
determinar el coeficiente de
transferencia de calor en sistemas
 Convección natural y forzada
combinada. Superficies con aletas.
4.6 SEXTA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Transferencia de calor con cambio de
fase, mecanismos para la ebullición y
condensación, correlaciones básicas
para calcular el calor y el coeficiente
de transferencia de calor en la
ebullición y condensación.
4.7 SEPTIMA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Radiación térmica, propiedades de la
radiación, factores de forma,
superficies negras y grises.
Propiedades de radiación de gases y
vapores. Radiación combinada con
convección y conducción.
4.8 OCTAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Intercambiadores de calor:
clasificación, recuperador y
regenerador, procesos de
transferencia, geometría de la
construcción, mecanismos de
transferencia de calor, disposición de
flujos, y criterios de selección.
PRIMER EXAMEN ( jueves 31 de mayo de 2018)
4.9 NOVENA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Métodos de diseño básico térmico de
los diferentes intercambiadores de
calor, disposición de la trayectoria del
flujo, ecuaciones básicas de diseño,
coeficiente global de transferencia de
calor, Método LMTD y ε – NTU.
Cálculo de diseño, coeficiente global
de transferencia de calor constante y
variable.
4.10 DECIMA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Correlaciones de convección forzada
para el lado de fase singular de
intercambiadores, en flujo laminar y
turbulento, para tubos rectos
circulares y no circulares. Efecto de
propiedades físicas variables en flujo
distintas geometrías y para los casos
de convección combinada.
Contenidos procedimentales
Explicar los distintos mecanismos de
la ebullición y condensación y las
correlaciones que permitan
determinar la cantidad de calor y
coeficiente de transferencia de calor,
en la ebullición y condensación.
Contenidos procedimentales
Explicar la transferencia de calor por
radiación, la radiación de cuerpos
negros y grises, los factores de forma,
la radiación de gases y vapores, y los
mecanismos combinados de
conducción, convección y radiación.
Contenidos procedimentales
Explicar los distintos sistemas de
clasificación de intercambiadores de
calor, las características, geométricas,
disposición de flujos, sistemas de
control, mantenimiento, ventajas y
desventajas; además los criterios y
estrategias de selección.
Contenidos procedimentales
Explicar los métodos básicos para los
cálculos de diseño de
intercambiadores de calor, las
ecuaciones para calcular los
coeficientes globales, el método
LMTD y ε – NTU y el diseño cuando
el coeficiente global de transferencia
de calor es constante y variable.
Contenidos procedimentales
Explicar la importancia de las
correlaciones para determinar el
coeficiente transferencia de calor en
el lado del intercambiador con fluido
monofásico; los efectos de la
variación de las propiedades físicas y
donde hay transferencia es por
convección natural.
Contenidos actitudinales
Seleccionar y aplicar una
correlación que permita determinar
la cantidad de calor o el coeficiente
de transferencia de calor, en
sistemas donde hay ebullición y
condensación.
Contenidos actitudinales
Aplicar la ley de Bolzmann y otras
ecuaciones que gobiernan la
radiación para determinar la
velocidad de transferencia de calor
por radiación.
Contenidos actitudinales
Conocer los distintos tipos de
intercambiadores de calor, sus
características generales y los
criterios y estrategias para su
selección adecuada.
Contenidos actitudinales
Realizar cálculos de los coeficiente
globales de transferencia de calor,
diseño de diferentes
intercambiadores de calor
empleando los métodos: LMTD y
ε –NTU y para los casos cuando el
coeficiente global constante y
variable.
Contenidos actitudinales
Aplicar las correlaciones para
determinar el coeficiente de
transferencia de calor el el lado del
tubo de fase singular, con
propiedades físicas variables en
banco de tubos serpentines y
 turbulento. Flujo de calor en un
banco de tubos, serpentines, y
curvaturas.
4.11 ONCEAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Caída de presión y ensuciamiento en
intercambiadores de calor, en el lado
del tubo circular y no circular, en
banco de tubos, en serpentines
helicoidales y espirales, curvaturas,
contracciones y expansiones. Cálculo
de potencia de bomba. Influencia y
control del ensuciamiento.
4.12 DOCE Y TRECEAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Intercambiadores de calor de doble
tubo. Diseño térmico e hidráulico del
tubo interior. Análisis térmico e
hidráulico en el lado del ánulo.
Disposición en serie y paralelo de las
horquillas. Caída de presión total.
Aspectos de diseño y operación.
4.13 CATORCEAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Intercambiadores de calor de tubo y
carcasa, componentes básicos.
Procedimiento básico de diseño de
un intercambiador de tubo y carcasa.
Transferencia de calor y caída de
presión en el lado de la carcasa,
método de Bell-Delaware.
4.14 QUINCEAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Intercambiadores compactos: de
placa - aleta, tubo - aleta.
Intercambiador de calor de placas
empaquetadas, características
operacionales, disposición de flujos y
pasos. Cálculos de la transferencia de
calor y caída de presión.
Performance térmico.
4.15 DIECISEISAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Condensadores de tubo y carcasa, de
placas, enfriados por aire, de
contacto directo, el diseño térmico y
el flujo de calor en un banco de
tubos, serpentines y curvaturas.
Contenidos procedimentales
Explicar la caída de presión en
intercambiadores de calor de tubos
circulares y no circulares, en banco
de tubos, en serpentines, curvaturas,
expansiones, contracciones, y cálculo
de la potencia de la bomba. Explicar
las causas del ensuciamiento, la
influencia en el diseño y control.
Contenidos procedimentales
Explicar las características físicas y
operación, ventajas y desventajas de
los intercambiadores de calor de
doble tubo; diseño térmico e
hidráulico, caída de presión en el
tubo interior y en el ánulo y
disposición de horquillas.
Contenidos procedimentales
Explicar las características físicas y
operación, ventajas y desventajas de
los intercambiadores de calor de tubo
y carcasa; diseño térmico e
hidráulico, caída de presión en el lado
de los tubos y la carcasa empleando
el método de BELL-Delaware.
Contenidos procedimentales
Explicar las características físicas y
operación, ventajas y desventajas de
los intercambiadores compactos
placa-aleta, tubo-aleta y de placas
empaquetadas; el diseño térmico e
hidráulico, caída de presión y su
correspondiente performance.
Contenidos procedimentales
Explicar cuándo y cómo se usan los
condensadores y evaporadores, el
diseño térmico e hidráulico, para los
curvaturas.
Contenidos actitudinales
Determinar la caída de presión en
ambos lados de un intercambiador
de calor y determinar la potencia de
la bomba necesaria para mover
ambos fluidos. Tomar en cuenta el
ensuciamiento en los cálculos de
diseño de intercambiadores de
calor.
Contenidos actitudinales
Conocer las características
generales de los intercambiadores
de calor de doble tubo y diseño
térmico e hidráulico, caída de
presión y disposición de horquillas
en serie y paralelo.
Contenidos actitudinales
Conocer las características
generales de los intercambiadores
de calor de tubo y carcasa, el diseño
térmico e hidráulico, la caída de
presión en el lado de los tubos y en
el lado de la carcasa.
Contenidos actitudinales
Conocer las características
generales de los intercambiadores
compactos, el diseño térmico e
hidráulico, la caída de presión en
ambos lados del intercambiador y
sus performances.
Contenidos actitudinales
Aplicar los criterios de diseño
térmico e hidráulico de para diseñar
condensadores y evaporadores.
 operación. Análisis térmico de casos más comunes. Explicar el Conocer los criterios de diseño de
evaporadores para refrigeración y diseño de tanque de calentamiento y tanques de calentamiento y
acondicionadores de aire. Diseño de calderas. calderas.
tanques de calentamiento y calderas.

SEGUNDO EXAMEN (jueves 26 de julio de 2018)

5 PRACTICAS DE LABORATORIO

5.1 Determinación de conductividades térmicas.

5.2 Transferencia de calor por convección.
5.3 Transferencia de calor en estado transitorio.
5.4 Balance térmico y diseño de hornos.
5.5 Intercambiador de calor de doble tubo.
5.6 Intercambiador de calor Módulo 1
5.7 Intercambiadores de calor Módulo 2
5.8 Módulo de transferencia Básico: Conducción radial, Superficies extendidas, Estado transitorio
5.9 Evaporador de película.
5.10 Evaluación de calderas.

6. FORMA DIDÁCTICA:

Durante el desarrollo de la asignatura se promoverá la Participación activa de los estudiantes empleando los
métodos intuitivo-deductivos, colectivos explicativos, intuitivos sensoriales con sus respectivas técnicas y
procedimientos, además se motivará a tener criterio y visión práctica de los procesos químicos industriales.
Como recursos del gabinete de cómputo de la facultad.

7. SISTEMA DE EVALUACION:

Los trabajos asignados en forma semanal abarcan: la resolución de ejercicios, afianzamiento de conceptos
teóricos, revisión y análisis de información bibliográfica relacionados a la ingeniería química y al manejo de
Excel, Polymath, Mathcad, Matlab entre otros, para el cálculo de intercambiadores de calor.

La nota promedio final se obtendrá de la siguiente forma:

Promedio de trabajos asignados 10 %

Nota de Prácticas de laboratorio 30 %
Primer examen 30 %
Segundo examen 30 %

Requisitos de Aprobación:

a) Asistir a todas las clases teóricas y de resolución de problemas.

b) Desarrollar la totalidad de las prácticas de laboratorio.
c) Obtener una nota mínima promedio final de 11.0 en el sistema vigesimal.
d) Los exámenes abarcarán tanto el aspecto teórico y de resolución de problemas en igual ponderación.

8. BIBLIOGRAFIA

8.1 Incropera y col. (2002) “Fundamentos De Transferencia De Calor”, Edit.

 Pearson Prentice Hall 5 ed, México

8.2 Incropera et al (2011) “Fundamentals of Heat and Mass Transfer”, Edit. John Wyley
&Sons, 7ma. Ed. USA.

8.3 Lienhard IV and Lienhard V (2017) “A Heat Transfer Textbook” Edit. Phlogiston, 4 ta. Ed. USA
8.4 Holman (2010) “Heat Transfer” Edit. McGraw Hill, 10 ma ed USA

8.5 Cengel Y. (2004) “Transferencia de Calor”, Edit. Mc Graw Hill, 2da ed.
México.

8.6 Kreith. (2012) “Principios De Procesos De Transferencia De Calor”, Edit.

CENGAGE Learning, 7ma ed. México.

8.7 Kern D (1995) “Procesos De Transferencia De Calor”, Edit CECSA 24 ava

Reimpresión México.

8.8 Mills A. F. (1994) “Transferencia de Calor”, Edit. McGraw Hill, México.

8.9 Bejan Kraus (2003) “Heat Transfer Handbook”, Edit. John Wiley & Sons. USA

8.10 Kuppan T. (2000) “Heat Exchanger Design Handbook”, Edit. Marcel Dekker,
USA

8.11 Kakac et al (2012) “Heat Exchangers, Selection, Rating, and Thermal Design”,
Edit. CRC PRESS, USA

8.12 Moncada A. L (2004) “Intercambiadores de Calor”, Edit UNT Trujillo Perú

8.13 Mc Cabe Smith (2002) “Operaciones Básicas De Ingeniería Química” Edit.

Pergamons Press 6ta ed, México

8.14 Coulson R (1999) “Chemical Engineering”, Tomo I, Edit. Butterworth

Heinemann, Oxford.

8.15 Geankoplis (2006) “Procesos De Transporte Y Operaciones Unitarias”, Edit

CECSA 4ta ed, México.

8.16 Perry Green (2008) “Perry Chemical Engineering Handbook” Edit McGraw
Hill 8va. ed, USA.

8.17 Mullinger (2008) “Industrial and Process Furnaces: Principles, Design and
Operation” Edit. Elsevier, Hungary.

8.18 Enciso L. B. (2017) “Apuntes de Transferencia de Calor e Intercambiadores” 2da

ed, UNSCH/FIQM/EFPIQ, Ayacucho, Perú.

Ayacucho, 9 de abril de 2018

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Ingo BERNARDO ENCISO LÓPEZ