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JEFATURA DE PROCESOS

AREAS DE RESULTADOS INDICADORES OBJETIVOS

N° de políticas Revisar, redefinir,


implementar un mínimo de 3
políticas anualmente
N° de políticas de Calidad Revisar, redefinir,
DECISIONES implementar un mínimo de 3
políticas anualmente
% de lineamientos específicos 100% de lineamientos
específicos revisados,
aprobados e implementados.
% de Cumplimiento de Disposiciones Cumplir las disposiciones
Legales legales al 100%
% de Cumplimiento de los estatutos, Cumplir con los estatutos,
OBJETIVOS reglamentos de la empresa reglamentos al 100%
% de objetivos cumplidos Cumplir con el 100% de los
objetivos trazados para el
área.
Responsabilidad Ser responsable máximo de la
toma de decisiones y
funcionamiento de los
EFICIENCIA procesos
Desenvolvimiento los procesos Ser el encargado del correcto
desenvolvimiento de las
tareas en los procesos.
INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

AREAS DE RESULTADOS INDICADORES OBJETIVOS

N° de Informes de Laboratorio Elaborar un mínimo de 1


informe semanal sobre
Investigación en Laboratorio.
N° de Registros de Bodega Mantener al menos un
registro diario de
INFORMACIÓN
Investigación en Laboratorio.
% de Confidencialidad de Bodega Mantener un 100% de
confidencialidad de
Investigaciones en
Laboratorio.
% de Análisis fisicoquímicos y Realizar 100% de análisis
microbiológicos fisicoquímicos y
microbiológicos,
emitiendo resultados
confiables y seguros.
% de Resultados emitidos Realizar 100% de resultados
INVESTIGACIÓN emitidos en forma clara y
oportuna.
% de Coordinación Coordinar 100% con bodega
la validación de la
investigación.
% Cumplimiento de manuales MBP Cumplir el 100% de los MBP
(Buenas Prácticas Manufactureras)
MBP Y POES % Cumplimiento a los POES Cumplir el 100% de los POES
(Procedimientos Operativos
Estandarizados)
BODEGA

AREAS DE RESULTADOS INDICADORES OBJETIVOS

% Cumplimiento de procesos Mantener 100% de procesos


cumplidos.
% de procesos bajo normas ISO Aplicar 100% de procesos de
funcionamiento bajo normas
PROCEDIMIENTOS
ISO
% de Eficiencia en Procedimientos Alcanzar un máximo de
mermas en el procedimiento
de elaboración de 10%.
N° de Informes de Producción Elaborar un mínimo de 1
informe semanal sobre la
producción de vino en
bodega.
INFORMACIÓN N° de Registros de Bodega Mantener al menos un
registro diario de
operaciones de bodega
% de Confidencialidad de Bodega Mantener un 100% de
confidencialidad de bodega.
% Cumplimiento de manuales MBP Cumplir el 100% de los MBP
(Buenas Prácticas Manufactureras)
MBP Y POES % Cumplimiento a los POES Cumplir el 100% de los POES
(Procedimientos Operativos
Estandarizados)
ENOLOGÍA (FABRICACIÓN)

AREAS DE RESULTADOS INDICADORES OBJETIVOS

% de actividades ejecutadas Cumplir el 100% de


actividades ejecutadas sobre
las planificadas
N° de Accidentes laborales Alcanzar que el Número de
SEGURIDAD
accidentes laborales sea 0
% de técnicas seguras Implementar un 100% de
procedimientos seguros con
técnicas confiables
N° de Intervenciones de Prever un máximo de 5
mantenimiento intervenciones de
mantenimiento en el año
N° de Retrasos de producción de Prever un máximo de 2
PLANES OPERATIVOS bodega retrasos de producción en el
año.
N° de Retrasos de producción de la Prever un máximo de 2
planta embotelladora retrasos en el embotellado en
el año
% Cumplimiento de manuales MBP Cumplir el 100% de los MBP
(Buenas Prácticas Manufactureras)
MBP Y POES % Cumplimiento a los POES Cumplir el 100% de los POES
(Procedimientos Operativos
Estandarizados)
EMBOTELLADORA

AREAS DE RESULTADOS INDICADORES OBJETIVOS

% de actividades ejecutadas Cumplir el 100% de


actividades ejecutadas sobre
las planificadas
N° de Accidentes laborales Alcanzar que el Número de
SEGURIDAD
accidentes laborales sea 0
% de técnicas seguras Implementar un 100% de
procedimientos seguros con
técnicas confiables
% Cumplimiento de procesos Mantener 100% de procesos
cumplidos.
% de procesos bajo normas ISO Aplicar 100% de procesos de
funcionamiento bajo normas
PROCEDIMIENTOS
ISO
% de Eficiencia en Procedimientos Alcanzar un máximo de
mermas en el procedimiento
de elaboración de 10%.
% Cumplimiento de manuales MBP Cumplir el 100% de los MBP
(Buenas Prácticas Manufactureras)
MBP Y POES % Cumplimiento a los POES Cumplir el 100% de los POES
(Procedimientos Operativos
Estandarizados)
OBREROS BODEGA

ÁREAS DE RESULTADOS INDICADORES OBJETIVOS

% de personal capacitado Contar con 100% de personal


capacitado dentro de bodega
% de Control de seguridad Prever que el 100% del
personal cuente con
PERSONAL
indumentarias de seguridad
% de horas de trabajo Reducir en 15% tiempo de
espera en horas de trabajo
entre trabajos.
N° de Registros diarios de Recepción Mantener mínimamente un
de Materia Prima. registro diario de materias
primas.
N° de Registros diarios de Bodega Mantener mínimamente un
INFORMACIÓN
registro diario de
operaciones de bodega.
% de Confidencialidad de Bodega Mantener un 100% de
confidencialidad de bodega.
% Cumplimiento de manuales MBP Cumplir el 100% de los MBP
(Buenas Prácticas Manufactureras)
MBP Y POES % Cumplimiento a los POES Cumplir el 100% de los POES
(Procedimientos Operativos
Estandarizados)

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