PRACTICA N° 04

Viscocidad de los Líquidos

1. OBJETIVO

Determinar la viscosidad de líquidos y su relación con la temperatura.

2. PRINCIPIOS TEÓRICOS

VISCOSIDAD
La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las
deformaciones graduales producidas por tensiones cortantes o tensiones
de tracción.

VISCOSIDAD ABSOLUTA O DINÁMICA

La viscosidad absoluta es una propiedad de los fluidos que indica la
mayor o menor resistencia que estos ofrecen al movimiento de sus
partículas cuando son sometidos a un esfuerzo cortante. Algunas
unidades a través de las cuales se expresa esta propiedad son el Poise
(P),el Pascal-Segundo (Pa-s) y el centiPoise (cP), siendo las relaciones
entre ellas las siguientes: 1Pa-s = 10 P = 1000 cP.
Es importante resaltar que esta propiedad depende de manera muy
importante de la temperatura, disminuyendo al aumentar ésta.

Medición de la Viscosidad Absoluta

Uno de los equipos diseñados para determinar esta propiedad es el
Viscosímetro Stormer. En este equipo se introduce la sustancia a analizar
en el espacio comprendido entre un cilindro fijo (externo) y uno móvil
(rotor interno). El rotor es accionado a través de unas pesas y se mide el
tiempo necesario para que este rotor gire 100 veces. Mientras mayor es
la viscosidad de la sustancia, mayor es su resistencia a deformarse y
mayor es el tiempo necesario para que el rotor cumpla las 100
revoluciones.

VISCOSIDAD CINEMÁTICA
La Viscosidad Cinemática es la relación entre la viscosidad absoluta y la
densidad de un fluido. Algunas de las unidades para expresarla sonel
m2/s, el stoke (St) y el centistoke (cSt), siendo las equivalencias las
siguientes: 1 m2/s =10000 St = 1x106cSt. Imagínese dos fluidos distintos con
igual viscosidad absoluta, los cualesse harán fluir verticalmente a través
de un orificio. Aquel de los fluidos que tenga mayor densidad fluirá más
rápido, es decir, aquel que tenga menor viscosidad cinemática.
v=µ/p
 Medición de la Viscosidad Cinemática
Uno de los dispositivos existentes para hallar esta propiedad es el
Viscosímetro
Saybolt, en el cual la muestra a analizar se introduce en un cilindro con
un orificio en su parte inferior (de 1/8 o 1/16´). El fluido se deja escurrir a
través del orificio y

se mide el tiempo. Para las sustancias poco viscosas se usa el orificio de

1/16´ y el tiempo medido es denominado Segundos Saybolt Universal
(SSU), mientras que para los fluidos más viscosos se utiliza el orificio de 1/8´
y el tiempo cuantificado es llamado Segundos Saybolt Furol (SSF). Para
transformar estos SSU o SSF a las unidades convencionales de viscosidad
cinemática, se pueden usar las siguientes ecuaciones:
SSU/4,6347 = SSF/0,4717.

3. APARATOS Y REACTIVOS

 Cronómetro
 Viscosímetro de Ostwald
 Baño maría
 Pipetas de 10 ml
 1 vaso de 100 ml
 Agua destilada
 Soportes
 Pinzas
 Mechero o cocina eléctrica

4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

• Lava el viscosímetro
• Mediante una pipeta coloque agua destilada
en el viscosímetro.
• Coloque el viscosímetro en un baño de
temperatura 1ªC y déjelo unos tres minutos para
que adquiera la Temperatura del Baño.
• Con una bombilla de succión en el extremo del
viscosímetro, haga subir el líquido al Bulbo B2.
• Medir el tiempo que demora el líquido en pasar
entre las marcas A y B.
• Efectuar al menos 3 mediciones para cada
temperatura.
• Limpie y seque bien el viscosímetro poniéndola
en la estufa a 110 C.
 • Repita todo el procedimiento desde b) con la
muestra problema y la solución dada.

5. CÁLCULOS
 Determinar las densidades de la muestra de los líquidos
empleados a diferentes temperaturas.
 Calcular las viscosidades de los líquidos a esas temperaturas.
 Determinar gráficamente o analíticamente, las viscosidades
de las muestras.
 Comparar las viscosidades experimentales con las teóricas de
los líquidos utilizados y calcular el porcentaje de error (%).

VISCOSIDAD DE LIQUIDOS

• ᶯ1, ᶯ2 = Viscosidad del líquido 1 y 2

• ρ1, ρ2= densidades de tabla del líquido 1 y 2
• t1, t2 = tiempo de escurrimiento del líquido 1 y 2.

(1)= agua (2) = alcohol 2- propanol

PORCENTAJE DE ERROR:
 T T1 T2 ρ1 ρ2 ᶯ1 (T) ᶯ2 (EXP) ᶯ2 (T) %
(°C) Error

25° 220 699 0.99713 0.8 2.0556 2.0451 0.51%

Seg Seg g/cm3 g/cm3 0.806391

45° 211 610 0.99225 0.786 1.4974 1.4892 0.55%

Seg Seg g/cm3 g/cm3 0.653886

55° 204 560 0.98565 0.773 0.51448 1.1076 1.1021 0.49%

Seg Seg g/cm3 g/cm3

Ensayo 1

𝐧𝟏 𝟎. 𝟗𝟗𝟕𝟏𝟑 × 𝟐𝟐𝟎
=
𝟐. 𝟎𝟓𝟓𝟔 𝟎. 𝟖 × 𝟔𝟗𝟗
𝐧𝟏 = 𝟎. 𝟖𝟎𝟔𝟑𝟗𝟏
𝟐. 𝟎𝟓𝟓𝟔 − 𝟐. 𝟎𝟒𝟓𝟏
%𝑬 = × 𝟏𝟎𝟎 = 𝟎. 𝟓𝟏%
𝟐. 𝟎𝟒𝟓𝟏

Ensayo 2

𝒏𝟏 𝟎. 𝟗𝟗𝟐𝟐𝟓 × 𝟐𝟏𝟏
=
𝟏. 𝟒𝟗𝟕𝟒 𝟎. 𝟕𝟖𝟔 × 𝟔𝟏𝟎
𝒏𝟏 = 𝟎. 𝟔𝟓𝟑𝟖𝟔𝟔

𝟏. 𝟒𝟗𝟕𝟒 − 𝟏. 𝟒𝟖𝟗𝟐
%𝑬 = × 𝟏𝟎𝟎 = 𝟎. 𝟓𝟓%
𝟏. 𝟒𝟖𝟗𝟐
Ensayo 3

𝒏𝟏 𝟎. 𝟗𝟖𝟓𝟔𝟓 × 𝟐𝟎𝟒
=
𝟏. 𝟏𝟎𝟕𝟔 𝟎. 𝟕𝟕𝟑 × 𝟓𝟔𝟎
𝒏𝟏 = 𝟎. 𝟓𝟏𝟒𝟒𝟖
𝟏. 𝟏𝟎𝟕𝟔 − 𝟏. 𝟏𝟎𝟐𝟏
%𝑬 = × 𝟏𝟎𝟎 = 𝟎. 𝟒𝟗%
𝟏. 𝟏𝟎𝟐𝟏

. CONCLUSIONES

• A mayor temperatura el valor de la viscosidad va a disminuir.

• A temperatura constante se puede concluir que la viscosidad no
depende de su concentración ya que los puntos me arrojan una
curva y no presenta una progresión.
• Las viscosidades de los líquidos se pueden calcular a partir de las
densidades que se calculan para cada temperatura.
• Con el viscosímetro de Ostwald se pueden determinar
adecuadamente los tiempos en los que el líquido va a pasar de un
punto A a un punto B.
• Los líquidos con viscosidades bajas fluyen fácilmente y cuando la
viscosidad es elevada el líquido no fluye con mucha facilidad.