CONCLUSIONES

 En la preparación del jabón que se obtuvo por saponificación de una grasa, fue posible
observar fácilmente la reacción química que se dio entre la grasa vegetal y el hidróxido
de sodio.
 El jabón obtenido presentaba todas las características de un jabón de barra, claro está,
es un jabón primitivo al que se le deben dar el acabado final. Cabe resaltar que la más
importante materia prima para la fabricación del jabón es el sebo, pero en el caso
experimental se hizo el uso de manteca de palma.
 En la saponificación transcurrido un tiempo, se puede observar en el vaso precipitado
tres capas: la inferior clara, que contiene la solución de sosa sobrante junto con la
glicerina formada; la superior amarilla de aceite no utilizado, y la intermedia, de
aspecto grumoso, que es el jabón formado.
 Se agrega una solución de sal común (NaCl) para que el jabón se separe y quede
flotando sobre la solución acuosa.
 En la preparación de un jabón, debe observarse la formación de cristales pequeños
homogéneos y blancos, si en cambio se aprecia una masa gelatinosa esto nos indica
que no se produjo la reacción de saponificación.
 Los lípidos son insolubles en agua. Cuando se agitan fuertemente en ella se dividen en
pequeñísimas gotas formando una emulsión de aspecto lechoso, que es estacionaria,
pues desaparece en reposo por reagrupación de las gotitas de grasa en una capa que,
por su menor densidad, se sitúa sobre el agua.
 Cuando mezclamos el agua con el aceite observaremos que no hay formación de
emulsión, pero al agitar con fuerza durante un tiempo podremos observar una
emulsión momentánea que desaparece al dejar en reposo la mezcla.

RECOMENDACIONES

o Hay que tener en cuenta que es muy importante el peso correcto de todos los
ingredientes así garantizaremos la elaboración de un buen producto.
o Para el proceso de saponificación, se debe emplear una concentración de NaOH
determinada de lo contrario las grasas no se disolverán y el proceso quedara
incompleto.

o Se deben utilizar lentes y guantes ya que se está trabajando con una base fuerte para
de esta forma evitar quemaduras.

o Como se debe estar controlando la temperatura constantemente se tiene que trabajar

con el termómetro cuidadosamente, y mantener la temperatura que nos piden.
o Se da en mejores condiciones la saponificación cuando se calienta en un recipiente con
arena, en vez del baño maría, ya que la arena se mantiene caliente por un tiempo más
prolongado
o La agitación debe ser constante y con fuerza para que se logre la formación de la
mezcla cada vez mas homogénea.
o Se debe guardar la proporción establecida en la preparación en caso se varié no saldrá
el jabón.
BIBLIOGRAFÍA

 GRAHAM SOLOMONS T. W., Química Orgánica, Ed. Limusa, México, 1992, Pág. 927 -
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 ROBERT THORNTON MORRISON, Quimica Orgánica, Editorial Addison - Wesley
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 R. BARRERA, "Química Orgánica de los Compuestos Biológicos”, Editorial Atlanta 1995
 http://quimicahastaenlasopa.blogspot.pe/2012/06/por-que-el-aceite-con-el-agua-no-
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 https://es.wikipedia.org/wiki/Emulsi%C3%B3n
 Donatelle, R. J. Health, the Basics. 6th ed. San Francisco: Pearson Education, Inc. 2005.