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FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y

AMBIENTALES
PROGRAMA DE INGENIERIA AGROPECUARIA

1. UBICACIÓN CURRICULAR
NOMBRE DE LA CÓDIGO
NÚCLEO ÁREA
ASIGNATURA INSTITUCIONAL
MICROBIOLOGIA
INGENIERIA 574 Disciplinar disciplinar
AGROPECUARIA
PERIODO ACADÉMICO: II/periodo/2017 COMPONENTE: Básico
TIPO DE PERIODO ACADÉMICO
Semestral (16 semanas) Cuatrimestral (12 semanas) Trimestral (9 semanas)
X
HORAS DE
CRÉDITOS RELACIÓN DEL HORAS DE
TRABAJO CON
ACADÉMICOS DE CRÉDITO TRABAJO
ACOMPAÑAMIENTO
LA ASIGNATURA ACADÉMICO INDEPENDIENTE
DIRECTO
3 2:1 96 48

2. CUERPO DE LA ASIGNATURA
|
2.1 JUSTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA EN EL MARCO DEL PROGRAMA

La Microbiología es una disciplina sumamente diversa, que requiere de una correcta

identificación y caracterización de los microorganismos y su dominio para integrarla a
las diferentes áreas que hacen parte de la formación académica.
Los microorganismos son considerados generalmente como agentes productores de
enfermedades. además del daño que producen en la salud animal y vegetal, su
importancia radica en que muchas enfermedades son consideradas zoonosis, es decir
enfermedades que afectan tanto a los animales como al hombre, ocasionando
importantes pérdidas económicas además de disminuir el tiempo la calidad
alimenticia del hombre y de la productividad, algunos microorganismos son útiles
para la alimentación (producción de yogurt, quesos, vinos), industria (curtiembre),
producción de medicamentos (antibióticos) y ecología (degradación de distintos
compuestos), entre otras.

Por tal motivo, en la asignatura, el estudiante será capaz de reconocer los diferentes
microorganismos que afectan a los animales y a las plantas, realizar el diagnóstico y
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orientar el establecimiento de medidas de prevención y control de las enfermedades

infecciosas que afectan tanto a los animales no humanos como a las plantas.

2.2 PERFIL DE INGRESO DEL ESTUDIANTE A LA ASIGNATURA

El Estudiante que ingresa a la asignatura de Microbiología, debe haber cursado y

aprobado los créditos académicos relacionados con las asignaturas de biología y
bioquímica y química, deberá tener claridad en los conocimientos generales de
unidades estructurales de la celula y su relación con el medio. ser proactivo en su
desempeño académico y curioso y atento en el aprendizaje colaborativo.

2.3 POLÍTICAS DE LA ASIGNATURA

El Comportamiento de la asignatura estará regido por lo estipulado en el

reglamento estudiantil de la Fundación Universitaria Juan de Castellanos.
(Acuerdo 388 del 16 marzo de 2016).

El estudiante que ingrese a la asignatura debe tener legalizado su proceso de

matrícula y haber inscrito la asignatura para el presente semestre en la oficina de
registro académico; por lo anterior es importante aclarar que los estudiantes en la
modalidad de asistentes no podrán ingresar al aula de clases.

No se aceptarán trabajos, ensayos, presentaciones, exposiciones que hayan sido

objeto de plagio.

Las tutorías se realizarán solo en el horario establecido, y en el espacio

determinado para tal fin, la frecuencia se realizará de manera semanal y la
revisión de las guías de lectura será diaria, cada estudiante debe tener 3 o cuatro
tutorías en el semestre y esto se tendrá en cuenta en el momento de la
autoevaluación y de notas apreciativas de clase.

El estudiante debe tener claridad al respecto de las fechas para entrega de

trabajos, talleres exámenes y demás actividades se establecerán entre los
estudiantes y el docente en la primera clase de la asignatura.
En lo relacionado a clase la inasistencia al 30% de las mismas corresponderá a
una nota de 0,0 de acuerdo con el articulo xxxxxxxxxx En lo relacionado a la
evaluación académica la nota aprobatoria será 3.0 y se tendrá en cuenta las guías
de estudio.
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La puntualidad y el uso adecuado del teléfono celular y otros aparatos electrónicos

en el aula serán sumamente importantes para el desarrollo de la asignatura, así
como el compromiso para las actividades o tareas asignadas dentro y fuera dela
misma.
Se realizará un adecuado manejo de la bibliografía Jerarquizada, el uso de
materiales digitales existentes en internet

2.4 DIAGRAMA VISUAL DE LA ASIGNATURA

2.5 METODOLOGÍA GENERAL

La asignatura será orientada a través de la metodología presencial por competencias.

Los contenidos necesarios para el cumplimiento dichas competencias se distribuirán
durante 16 semanas cada una con 6 horas de trabajo de acompañamiento directo y 3
horas de trabajo independiente para las estrategias pedagógicas: La metodología a
emplearse en el semestre corresponde a un sistema de aprendizaje integral e
interdisciplinario, donde el estudiante es autor de su propia formación mediante la
teoría y el laboratorio, además del aprendizaje colaborativo y de cooperación con los
compañeros de aula.
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Clases teóricas: son seminarios interactivos que no tendrán un modelo único de

trabajo, se adaptarán a las necesidades que requiera cada tema y al aprendizaje de
cada estudiante. Pueden ser conferencias, seminarios, exposiciones, foros, talleres,
análisis de documentales, lecturas complementarias guiadas, artículos en inglés,
debates, usando variedad de métodos audiovisuales. Su objetivo es buscar una
interacción entre el estudiante y el docente, razón por la cual es función del estudiante
antes de cada clase:

-Leer en el microdiseño, los temas establecidos por semana.

-Estudiar el tema visto en la clase anterior para la realización de un posible quiz.
-Tener en cuenta el trabajo final (exposición) sobre una temática específica, según
fecha programada.
-Revisar y realizar las actividades que se encuentran contempladas en el aula virtual
de la asignatura.
-Se delegará de manera individual, un hongo, un virus o una bacteria de importancia
agropecuaria para que sean entregado a manera de maqueta en laboratorio y se
tendrán en cuenta los cálculos matemáticos de crecimiento bacteriano que se realice
en laboratorio.

Talleres: No hay una modalidad única y definida para estos; el material se entregará
antes del taller, o en el momento de entrar al mismo. El estudiante debe haber
estudiado previamente el tema y asistir al taller con todo el material de consulta que
tenga a disposición (libros, artículos, manuales, anotaciones etc.).

Se dejarán algunas consultas de artículos científicos en donde se utilicen las bases de

datos de la universidad, y las revistas y libros de la biblioteca de la JDC.

Clases prácticas: se dejarán las guías de laboratorio del semestre, para el desarrollo
de los informes de laboratorio que se harán de a 3 personas. Se recogerá al azar un
informe ocho días después de haber tenido la práctica para ser evaluado. Se revisarán
algunos estudios de caso.
De la misma forma los estudiantes deberán haber estudiado la práctica por si se hace
un quiz.
Se hará un proyecto de aula (sobre una temática específica), el cual entregarán y
sustentarán los estudiantes antes de finalizar el semestre a manera de póster.

2.6 PROPÓSITO(S) DE LA ASIGNATURA

La microbiología es una asignatura del área básica en la formación del ingeniero

agropecuario, teniendo un componente teórico y práctico. Por ello es necesario que
los estudiantes adquieran los conocimientos generales y específicos sobre estructura
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celular, crecimiento, nutrición, metabolismo y genética de bacterias, hongos, virus,

viroides y priones, que les permitan, en asignaturas posteriores, diagnosticar, prevenir
y controlar las enfermedades infecciosas que afectan a los animales y a las plantas.
Producto de las sesiones prácticas se pretende el desarrollo de habilidades o
destrezas en procedimientos microbiológicos como toma de muestras, cultivos,
aislamientos, caracterización de especies de bacterias y hongos, mediante técnicas
actuales para su identificación.

El reconocimiento de los agentes infecciosos y las enfermedades que ocasionan,

depende en gran medida, de los procedimientos diagnósticos de laboratorio que
sirven para establecer, confirmar o descartar los diagnósticos presuntivos hechos
durante el examen clínico.

Es importante que los estudiantes conozcan que los microorganismos además de ser
patógenos pueden ser benéficos, y pueden ser empleados en el sector productivo
como una fuente potencial para su explotación.

En esta asignatura por medio de la docencia, la investigación se profundizará en

algunas temáticas de interés de los estudiantes.

2.7 OBJETIVO(S) DE LA ASIGNATURA

-Conocer las diferencias fundamentales entre bacterias, hongos, virus, viroides y

priones.
- Conocer cuáles son los métodos de laboratorio utilizados para cultivar, aislar,
identificar y estudiar bacterias y hongos.
- Conocer cuáles son las pruebas utilizadas para realizar el diagnóstico de
enfermedades por bacterias, hongos y virus.
-Adquirir destreza en el manejo de medios de cultivo y diversas técnicas de
laboratorio ya estandarizadas.
- Determinar cuáles son los factores más importantes que permiten el desarrollo de
enfermedad por los diferentes tipos de microorganismos, con el fin de participar en
programas preventivos.
-Conocer las principales bacterias patógenas de importancia en las explotaciones
pecuarias incluyendo, bovinos, equinos, porcinos, ovinos y especies menores.
- Conocer cuáles son los sistemas utilizados para el control y la terapéutica de
microorganismos en los animales.
-Reconocer la importancia de las enfermedades zoonóticas y participar en programas
de diagnóstico y control de las principales zoonosis.
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2.8 COMPETENCIA(S) DEL PROGRAMA EN LA(S) CUAL(ES) SE ENMARCA

LA ASIGNATURA

-Ejecuta procesos de prevención, diagnóstico y tratamiento de las principales

patologías en animales domésticos y silvestres y las principales enfermedades
bacterianas que se encuentran en las plantas.
-Conoce, comprende y apropia los conocimientos, habilidades y destrezas que le
permiten al profesional diagnosticar, prevenir y controlar problemas de salud pública,
relacionados con animales, como individuos o como unidad productiva o poblacional
en el ámbito local, regional o nacional.
-Conoce las enfermedades bacterianas, fúngicas, virales, que afectan los animales y a
las plantas de importancia económica en nuestro medio, tomando en cuenta el
entorno el que éstos se desarrollan, los diferentes sistemas de producción existentes y
los principales sistemas diagnósticos y de prevención utilizados en las diferentes
patologías estudiadas. Igualmente se hace un estudio de las aplicaciones
biotecnológicas de los microorganismos en el campo de la salud animal.

2.9 COMPETENCIAS PARTICULARES DE CURSO E INDICADORES DE

COMPETENCIA

INDICADORES DE COMPETENCIA
(DESEMPEÑOS)
COMPETENCIA(S)
Elementos
Descripción
(Dimensiones)
Cognitivo
Procedimental
Actitudinal

INDICADORES DE COMPETENCIA
(DESEMPEÑOS)
COMPETENCIA(S)
Elementos
Descripción
(Dimensiones)
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Cognitivo Utiliza los métodos lógico
Reconoce las principales deductivo del pensamiento en
enfermedades bacterianas, el análisis de la relación agente
fúngicas, virales, que afectan los microbiano-hospedador
animales y a las plantas de (animal) y sus interrelaciones.
importancia económica en resaltando descubrimientos,
nuestro medio tomando en avances e interpretando
cuenta el entorno en el que conceptos microbiológicos y
estos se desarrollan, los poderlos aplicar en su futuro
diferentes sistemas de desempeño como médicos
producción existentes y los veterinarios
principales sistemas Procedimental Comprende y explica los
diagnósticos y de prevención métodos de laboratorio en la
utilizados, hace un estudio de investigación de los
las aplicaciones biotecnológicas microorganismos. De la misma
de los microorganismos en el manera maneja y/o utiliza en
campo de la salud animal y forma adecuada los
vegetal. instrumentos, materiales,
medios de cultivos y equipos
presentes en un laboratorio de
microbiología.
Actitudinal Adquiere una conducta de
autoaprendizaje permanente,
paralelo a la aparición de
nuevos conocimientos en este
campo de la ciencia. De la
misma forma fomenta el
respeto mutuo, puntualidad,
responsabilidad, solidaridad y
comunicación que le permite
relacionarse con su entorno
social.

2.10 DEFINICIÓN DE UNIDADES TEMÁTICAS Y ASIGNACIÓN DE TIEMPO DE

TRABAJO PRESENCIAL E INDEPENDIENTE DEL ESTUDIANTE POR CADA
EJE TEMÁTICO
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No. NOMBRE DE LAS UNIDADES TEMÁTICAS DEDICACIÓN DEL HORAS
ESTUDIANTE (horas) TOTALES
a) Trabajo
(a + b)
con b) Trabajo
acompañamiento independiente
directo
PRINCIPIOS DE LA MICROBIOLOGIA,
1 12 6 27
TAXONOMIA Y EVOLUCION CELULAR
ESTRUCTURA Y FUNCION DE LAS CELULAS
2 PROCARIOTAS, CRECIMIENTO,NUTRICION, 18 9 18
METABOLISMO Y GENETICA BACTERIANA

3 PATOGENICIDAD MICROBIANA 18 9 27

BACTERIAS GRAM NEGATIVAS Y GRAM

4 18 9 27
POSITIVAS
RICKETSIAS, CLAMIDIAS, MYCOPLASMAS,
5 MICOBACTERIUM, BRUCELLA, 12 6 18
CAMPYLOBACTER Y LEPTOSPIRA
MICOLOGIA
VIROLOGIA
6 PRIONES 18 9 27
TECNICAS EMPLEADAS PARA EL
DIAGNOSTICO CLINICO VETERINARIO

TOTAL 96 48 144

2.11 ESTRATEGIA(S) DIDÁCTICA(S) EMPLEADAS EN LA ASIGNATURA

Se pretende orientar el proceso académico y formativo del estudiante con el fin de

propiciar su desarrollo integral mediante las siguientes estrategias:

Se realizarán lecturas dirigidas, discusión en forma grupal e individual sobre artículos

en inglés o temáticas de interés o videos; exposiciones, talleres y el desarrollo del
proyecto de aula y estudios de caso.

Para afianzar los conocimientos, los estudiantes desarrollarán las guías de laboratorio
y desarrollarán procedimientos en laboratorio y una salida para toma de muestras a la
Clínica Francisco de Asís ubicada en Socará. Se harán mapas conceptuales, preguntas
intercaladas, resúmenes etc.

Para el desarrollo de la asignatura los estudiantes cuentan con el aula interactiva, aula
virtual, biblioteca (bases de datos), sala de sistemas, video beam.
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2.12 ESTRATEGIA DE EVALUACIÓN

Tipo de evaluación Estrategia (actividades) porcentaje
Evaluación diagnostica Se realizará una
evaluación diagnostica
que permita evidenciar las
fortalezas y debilidades
en algunos conceptos
básicos de eucariotas y
procariotas
Evaluación formativa Por medio de esta Cada prueba tendrá una
evaluación se pretende valoración concertada
identificar los desde el primer día de
aprendizajes que han clase con los estudiantes
alcanzado los Sin embrago
estudiantes, mediante la generalmente equivale
solución de casos clínicos entre el 20 y 30% de la
y la exposición de nota final
diferentes temas de
interés
Evaluación sumativa Se realizarán seis
pruebas durante el
semestre. Las que
permitirán ir determinando Cada prueba tendrá una
el alcance de las valoración concertada
competencias en el desde el primer día de
estudiante y que servirán clase con los estudiantes
de cómputo para la
valoración final. La
primera sesión de clases
se determinaran las
fechas y el mecanismo de
evaluación (oral, escrita,
grupal etc)
Evaluación supletoria Los estudiantes que
tengan notas pendientes
tienen plazo para solicitar La valoración será
la evaluación respectiva equivalente a lo
dentro de los tres (3) días establecido para la
hábiles siguientes a la evaluación no presentada
fecha de la prueba. Y
deberán presentar una
excusa sustentada y
aprobada por el director
de escuela o decano de la
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Facultad
Evaluación de validación Se efectuará según el
Reglamento estudiantil.

2.13 PROGRAMACIÓN SEMANAL

HTAD
No. CONTENIDOS L
UNIDAD TEMÁTICA ACTIVIDAD C y/o HTI
SEMANAS TEMÁTICOS P

PRINCIPIOS DE LA
MICROBIOLOGIA
introducción, historia
de los
microorganismos,
perspectiva general
de la vida
microbiana, definición
Fundamentos
microbiología tanto
teóricos y
1 1 veterinaria como 4 2 3
practica de
vegetal, relación de
laboratorio
la microbiología con
otras ciencias
PRACTICA DE
LABORATORIO:
introducción a las
normas de
bioseguridad en
microbiología
TAXONIMIA Y
EVOLUCION
MICROBIANA:
esquemas de
clasificación e
identificación de los
Fundamentos
microorganismos,
teóricos y
2 2 evolución dentro de 4 2 3
practica de
los dominios
laboratorio
PRACTICAS DE
LABORATORIO:
preparación de los
medios de cultivo
esterilización y
desinfección
4 2
1 3 ESTRUCTURA Y Fundamentos 3
FUNCION DE LAS teóricos y
CELULAS practica de
PROCARIOTAS: laboratorio
caracteristicas
generales, bacterias
típicas, forma,
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agrupación,
pleomorfismo, pared
bacteriana, capsula,
membrana
citoplasmáticas,
protoplastos,
esteroplastos,
inclusiones,esporas
flagelos y philis
PRACTICAS DE
LABORATORIO:
preparación de
medios de cultivo,
esterilización y
desinfección
CRECIMIENTO,
NUTRICION Y
Fundamentos
METABOLISMO
teóricos y
2 4 MICROBIANO 4 2 3
practica de
LABORATORIO 3:
laboratorio
coloraciones gram y
zeel neelsen
GENETICA
BACTERIANA: Fundamentos
metabolismo teóricos y
2 5 4 2 3
bacteriano (métodos prácticas de
de cultivo y pruebas laboratorio
bioquímicas)
Toma de muestras y
marcha
bacteriológica:
Pruebas
inmunoserologicas Fundamentación
en diagnóstico de teórica y
3 6 4 2 3
Microbiología. prácticas de
Laboratorio: laboratorio
Identificación de
microorganismos en
las diferentes
patologías
4 2
1 7 Relación huésped Fundamentación 3
parasito: teórica y
Sistemas de defensa, prácticas de
barreras naturales, laboratorio
resistencia natural,
flora normal,
sistemas
inespecíficos,
infección
enfermedad,
virulencia de los
microorganismos,
factores de
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superficie, capsula,
fimbrias, exoenzimas
(hialuronidasa,
colagenasa,
estreptoquinasa y
coagulasa),
exotoxinas y
endotoxinas.
Laboratorio:
Analisis
bacteriológico de los
alimentos, prueba
A/P de salmonella
MNP de coliformes
totales y fecales,
recuento de Bacilus
cereus.
Bacilus anaerobios
causantes de
enfermedad en
medicina
veterinaria:
Genero clostridium
no invasivo, C tetani,
C botulinum.
Invasivos C.
Shauvey, C.
Septicum, C.
haemoliticim, C.
novy,C.
Perfringens.C Fundamentación
Sordelly. teórica y
3 8 4 2 3
Aerobios prácticas de
microaerofilos laboratorio
causantes de
enfermedad e
importancia en
medicina
veterinaria: generos
Bacillus, B. antrhacis.
B Cereus bacterias
de importancia en las
plantas.
Laboratorio:
determinación de la
susceptibilidad
microbiana
4 2
4 9 Bacterias causantes Fundamentación 3
de enfermedad teórica pruebas
digestiva: de laboratorio
enterobacterias Estudio de caso.
shigella, escherichia,
clebsiella, serratia,
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proteus, salmonella,
yersinia, Familia
pasteuralleae: genero
pasteurella,
haemopillus,
actinobacillus,
Familia
Pneumonaceace,
genero
pseudomonas, otros
generos bordetella,
franciella.
Laboratorio:
Métodos de
evaluación e
crecimiento
microbiano
Genero listeria,
erisipelotrix, genero
corynebacterium,
actinomices.
COCOS
CAUSANTES DE
ENFERMEDAD DE
IMPORTANCIA
VETERINARIA. Y en
algunas plantas.
Generos
Fundamentación
estreptococos,
teórica, practica
4 10 stapilococos, 4 2 3
de laboratorio
enterococos,
estudio de caso
Dermathopilus
Laboratorio:
Revisión teórica de
los métodos de
laboratorio para la
detección de
anticuerpos y
antígenos de
inmunoensayo,
ELISA, IFI, rosa de
bengala
Genero rickettsia,
coxiella, familia
bartonacelliae,
Fundamentación
genero bartonella,
4 11 teórica, estudio 4 2 3
borrelia, treponema,
de caso
micoplasma,
ureoplasma y
clamidia
4 2
5 12 Genero Fundamentación 3
micobacterium teórica, estudio
bacterias causantes de caso
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de enfermedad que
afectan la
reproducción animal
genero
campilobacter,
brucella, leptospira
Virología: virus en
plantas y animales.
adenovirus,
herpesvirus,
poxivirus, circovirus,
asfavirus, parvovirus,
reovirus, togavirus,
Fundamentación
rabdovirus,
5 13 teórica, estudio 4 2 3
picornavirus,
de caso
arterivirus, calicivirus,
retrovirus,
Laboratorio:
Diagnóstico
molecular de las
enfermedades
virales.
Introducción a la
micología y
enfermedades de los
hongos causadas en
veterinaria y en las
plantas.
Clasificación,
Fundamentación
estructura y
6 14 teórica y estudio 4 2 3
morfología de los
de caso
hongos filamentosos,
levaduras, hifas y
micelios.
Laboratorio 10:
Hongos de
importancia en
plantas y animales
Priones,
encefalopatías
espongiformes,
Fundamentación
transmisibles,
6 15 teórica y estudio 4 2 3
técnicas moleculares
de caso
utilizadas en el
laboratorio clínico
veterinario.
6 16 EVALUACION FINAL 4 2 3

2.14 BIBLIOGRAFÍA (BÁSICA Y COMPLEMENTARIA)

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Agrios, N. G 1990. Fitopatología.

Bryden, W. L. 2012. Mycotoxin contamination of the feed supply chain: Implications

for animal productivity and feed security. Animal Feed Science and
Technology, 173(1), 134-158.

Cabello, F. C. 2006. Heavy use of prophylactic antibiotics in aquaculture: a growing

problem for human and animal health and for the environment.Environmental
microbiology, 8(7), 1137-1144.

Consejo Nacional de Política Económica y Social (CONPES). 2010. Documento 3676

de 2010 Consolidación política sanitaria y de inocuidad para las cadenas cárnica y
láctea. Bogotá D.C., 19 de julio de 2010. 84 pág.

Dwight,H. 2004. Veterinary microbiology. Lowa: Blackwell publishing. Segunda

edición. 536p.

Doyle, M. P., Beuchat, L. R., & Montville, T. J. 2001. Microbiología de los alimentos:
fundamentos y fronteras. Acribia. (la docente lo tiene)

Gentilini, E., Reinoso, E., Echeverría, M., & Leardini, N. 2007. Microbiología veterinaria.
N. O. Stanchi, & P. E. Martino (Eds.). Inter-Médica (la docente lo tiene y la biblioteca de
la JDC también)

Giguere, S., Prescott, J. F., & Dowling, P. 2013. Antimicrobial therapy in veterinary
medicine. Iowa State University Press. (la docente lo tiene)

Gimeno, O., & Ortega, C. 2005. Antibioterapia y Salud Pública Veterinaria; desarrollo
de microorganismos resistentes, mecanismos de resistencia y estrategias para el uso
prudente de antibióticos. FVUZ. Zaragoza (España) pp,11.

Granados, R., & Villaverde, M. 2002. Microbiología. Tomo I. Bacteriología

características y clasificación bacteriana. Virología. Características y técnicas
bioquímicas. Thomson learning España. 323p. (la biblioteca de la JDC lo tiene)

Granados, R., & Villaverde, M. 2002. Microbiología. Tomo II. Bacteriología. Medios de
cultivo y pruebas bioquímicas. Micología general. Parasitología general. Ediciones Díaz
de Santos.365p. (la biblioteca de la JDC lo tiene)

Gyles, C. L., Prescott, J. F., Songer, G., & Thoen, C. O. (Eds.). 2008.Pathogenesis of
bacterial infections in animals. John Wiley & Sons.
 16 de
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Jay, J. 2005. Microbiología Moderna de los Alimentos. Editorial Acribia. Zaragoza.

España. 767p. (la docente lo tiene)

Juneja, V. K., & Sofos, J. N. 2010. Pathogens and toxins in foods: challenges and
interventions. ASM Press.

Kant, C.M. 2007. Manual merck de veterinaria. 6a Edición. Oceano. España. 1362p.

Maclachland, N., & Walker, R. 2004. Veterinary microbiology. Segunda edición.

Blackwell Publishing. 536p.

Madigan, M. 2009. Biología de los microorganismos. Pearson educación. 1089p. (la

docente lo tiene y la biblioteca de la JDC también)

Markey, B. K., Carter, M. E., Donnelly, W. J., Maghire, C., & Leonard, F. C. 2008.
Microbiología y enfermedades infecciosas veterinarias. Acribia.

Máttar, S., & Arrieta, G. 2007. Microbiología Veterinaria. Diagnóstico de laboratorio.

Montería. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. 190p. (la docente lo tiene)

Máttar, S., Martínez, P., & Puerta, H. 2007. Terapéutica antibacteriana y sus principales
mecanismos de resistencia. Monteria. 294p. (la docente lo tiene)

Meyer, J. 2000. El laboratorio clínico en medicina veterinaria. Segunda edición.

Intermédica.

Quinn, P & Markey, B. 2003. Concise review of veterinary microbiology. Blackwell

Publishing. Oxford. 153p.(la docente lo tiene)

Quinn, P., Markey, B., Carter, M., Donnelly, W., Leonard, F & Maghire. 2008.
Microbiología y enfermedades infecciosas veterinarias. Editorial Acribia. Zaragoza.
España. 669p. (la docente lo tiene)

Songer, J. G., & Post, K. W. 2004. Veterinary microbiology: bacterial and fungal agents
of animal disease. Elsevier Health Sciences.

Vadillo, S., Yanes, E. M. M., & Durán, S. P. 2002. Manual de microbiología veterinaria.
McGraw-Hill Interamericana de España.

Watts, J. L., & Clinical and Laboratory Standards Institute. 2008. Performance
standards for antimicrobial disk and dilution susceptibility tests for bacteria isolated
from animals: approved standard. National Committee for Clinical Laboratory
Standards.
 17 de
18

REVISTAS.
Actualidad y divulgación científica (UDCA)
Applied microbiology and biotechnology
Avian Diseases
Conexión Agropecuaria-JDC
Cultura científica-JDC
Food Dairy
Food Technology
Journal of food protection
Journal of veterinary medicine
Journal of veterinary science
Microbiology
Nova. Publicación científica en ciencias biomédicas.
Revista medicina veterinaria (Universidad de la Salle)
Revista MVZ Córdoba
Revista del microbiólogo
Science
Universitas scientiarum
Veterinary microbiology.
Veterinary records

-En el siguiente vínculo podrán encontrar informes de vigilancia en enfermedades

transmitidas por alimentos 2010 e información de las ETA a nivel mundial.
http://www.ins.gov.co/?idcategoria=90329

-En esta página se podrán consultar estadísticas de las enfermedades transmitidas por
alimentos y todo lo relacionado con su vigilancia.
http://www.cdc.gov/nczved/es/enfermedades/infecciones_alimentos/#casos

-En este enlace (libro de Frazier, Microbiología de los alimentos) podrán revisar
específicamente cada uno de los agentes patógenos causantes de las enfermedades
transmitida por alimentos.

http://www.google.com.co/search?
q=microbiologia+de+alimentos+frazier&btnG=Buscar+libros&tbm=bks&tbo=1&hl
=es

Lecturas mínimas:

Bengtsson, B., & Greko, C. 2014. Antibiotic resistance-consequences for animal health,
welfare, and food production. Upsala journal of medical sciences,119(2), 96-102.
 18 de
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Calderón Rangel, A., Rodríguez Rodríguez, V., Arrieta Bernate, G., & Máttar Velilla, S.
2011. Prevalence of mastitis in dual purpose cattle farms in Monteria (Colombia):
etiology and antibacterial susceptibility. Revista Colombiana de Ciencias
Pecuarias, 24(1), 19-28.

González, M., Mattar, S., & Monsalve, S. 2009. Zoonosis transmitidas por animales
silvestres y su impacto en las enfermedades emergentes y reemergentes. Revista MVZ
Córdoba, 14(2), 1762-1773.

González, T., & Mattar, V. 2014. Virus Chikungunya in Colombia, a simple matter of
time?. Revista MVZ Córdoba, 19(2), 4045-4046.

Reyes, J., Sánchez, M., Lotero, M. A., Restrepo, M., & Palacio, L. G. (2010). Seroprevalencia e
incidencia de Brucella sp en vacunadores del programa para el control de brucelosis bovina,
en el departamento de Antioquia-Colombia.Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 23(1),
35-46.

2.15 INFORMACIÓN DEL DOCENTE

Nombre: Lady Gehovel Caro Mejía

Profesión: Médico Veterinario Zootecnista
Correo electrónico: lgcaro@jdc.edu.co
Teléfono: 3208203696
Horario de atención al estudiante: Lunes 8-11 am
Horario de tutoría: Lunes de 8-11 am