Referencia para la selección y análisis de documentos

Título País/ Año de Tema Palabra Autor Medio Institució Tipo de Método de Estudio Principales
Localida expedició centra s claves de n document hallazgos o
d n l cultiv o Resultados
o
usado
1 Estudio cinético y 2012 Petra Se empleó el La
termodinámico de la Beatriz método del composición
auto-oxidación Navas H. y oxígeno activo (MOA) de ácidos
del aceite refinado Armando según grasos del
de soya en Carrasquer el aceite
presencia de un o Durán procedimient refinado de
extracto de ponsigué o descrito soja es
(ziziphus mauritiana) por Bailey característica
(1951), el cual de este
consistió en tipo de aceites
colocar 50g del (Tabla I), con
aceite de soja en el predominio
un matraz del ácido lino-
Kjeldhal de 250ml leico (75,03%)
que que presenta
post e r i o r m e n t e dos
se introdujo en insaturacione
un baño de s en su es-
glicerina a tem- tructura
peratura constante. molecular.
Se intro- Asimismo,
dujo hasta el fondo es importante
del aceit e u n señalar la
t u b o d e pre-
v i d r i o d e sencia del ácido
0,5mm de diámetro oleico (mono-
conecta- insaturado) y del
do a una ácido linolé-
bomba de nico con tres
0,5hp enlaces
para hacer dobles
burbujear aire a en la
u n f l u j o cadena
c o n s t a n t e carbonada.
d e 50ml· En
total, los
ácidos
insaturados
representan
más del 87%
del
total de ácidos
grasos presen-
tes en este
aceite,
haciéndolo
susceptible a la
formación de
hidroperóxido
s por medio
de
la adición de
moléculas de O
2
a estos dobles
enlaces.
Cinéticas de
acumulación de
peróxidos
Las cinéticas
de oxidación
(Figura 1)
muestran que a
323
y 348ºK el
±inal del
periodo
de inducción
del
tratamiento
control se
 produce a las 3h
de
iniciada la
oxidación
acelerada del
aceite
vegetal,
mientras que
en los
tratamientos
donde estuvo
presen-
te el extracto de pon-
sigué, los
tiempos de
inducción se
alarga-
ron ~2h.

2 Respuesta a
tratamientos
pregerminativo
sy
caracterización
morfológica de
plántulas de
Leucaena
leucocephala,
Pithecellobium
dulce y
Ziziphus
mauritiana
3
4
5
6
7
8
9
1
0