Introducción

Este proyecto fue creado con el fin de dar a conocer los diferentes

aspectos de la crianza y la producción de los pollos de engorde

iniciamos desde la sección de huevos cuales podemos utilizar, la

etapa de incubación lo que debemos evitar en este procedimiento,

conocemos cuales son los cuidados y como debemos almacenar

los huevos, las condiciones de incubación la alimentación que

deben tener los pollos y culminamos con los cuidados de agua y luz

que debemos de tener a la hora de la crianza de pollos.

 Objetivo general

 Conocer los procedimientos de la crianza de pollos.

Objetivos específicos

 Saber las etapas más importantes de la incubación.

 Tener en claro la alimentación de los pollos.

 Conocer los cuidados más relevantes de la crianza de los

pollos.
 Avicultura
Selección de huevos fértiles
La mayoría de los productores colocan tantos huevos como producen sus
reproductores. Si el espacio de la incubadora es el factor limitante, es más
rentable seleccionar los huevos de mejor calidad para incubarlos.

Algunos consejos para seguir al seleccionar huevos fértiles son:

• Seleccionar Huevos De Reproductoras Que

(1) Están Bien Desarrolladas, Maduras Y Sanas.

(2) Que Sean Compatibles Con Sus Compañeras Y Produzcan Un Alto

Porcentaje De Huevos Fértiles.

(3) Qué No Estén Muy Perturbadas Durante La Temporada De

Apareamiento.

(4) Que Estén Alimentadas Con Una Dieta Completa Para

Reproductoras.

(5) Qué No Estén Directamente Relacionadas (Hermanos, Hermanas,

Madre, Padre, Etc.).
Etapa de incubación

• Evitar los huevos excesivamente grandes o pequeños. Los huevos

grandes no eclosionan bien y los huevos pequeños producen pollitos
pequeños.

• Evitar los huevos con cáscaras agrietadas o delgadas. Estos huevos

tienen dificultad para retener la humedad necesaria para el desarrollo
correcto del pollito. El ingreso de enfermedades aumenta en huevos con
fisuras.

• No incubar huevos excesivamente deformes.

• Para incubar se debe mantener solo los huevos limpios. No lave los
huevos sucios ni limpie los huevos con un paño húmedo. Esto quita la
capa protectora del huevo y lo expone a que entren enfermedades. La
acción de lavar y frotar también sirve para forzar los organismos de las
enfermedades a través de los poros de la cáscara.

Cuidado y almacenamiento de los huevos

Muchas veces un productor atiende cuidadosamente el proceso de

incubación pero no tiene en cuenta el cuidado de los huevos antes de
colocarlos en la incubadora. Incluso antes de que empiece la incubación,
el embrión está desarrollando y tiene necesidad del cuidado adecuado. Si
no se atienden adecuadamente los huevos fértiles, se puede tener un
menor porcentaje de incubación.
A continuación damos consejos para ayudar a mantener la calidad de los
huevos fértiles.

• Recoger los huevos por lo menos tres veces al día. Cuando las
temperaturas diarias superan los 85 grados F (29 C) incremente la
recolección de huevos a cinco veces al día. Recoja dos o tres veces en la
mañana y una o dos veces en la tarde.

• Se pueden utilizar para incubar los huevos ligeramente sucios sin causar
problemas de incubación, pero no se deben guardar los huevos sucios. No
lave los huevos sucios.

• Almacene los huevos en una zona fría y húmeda. Las condiciones

ideales de almacenamiento incluyen una temperatura de 55 grados F
(12C) y una humedad relativa de 75%. Almacene los huevos con el
extremo más pequeño apuntado hacia abajo.

• Cambie los huevos de posición periódicamente si no los incubará en 4 a

6 días. Gire los huevos a una nueva posición una vez al día hasta
colocarlos en la incubadora.

• Las posibilidades de incubación se mantienen razonablemente bien hasta

7 días, pero después baja rápidamente. Por lo tanto, no almacene los
huevos más de 7 días antes de incubarlos. Después de 3 semanas de
almacenamiento, la incubabilidad cae a casi cero. Planee con anticipación
y tenga un horario regular de incubación para evitar problemas de
almacenamiento y una menor eclosión.

• Permita que los huevos frescos se calienten lentamente a temperatura

ambiente antes de colocarlos en la incubadora. El calentarlos
abruptamente de 55 grados a 100 grados F (de 12 a 37 C) provoca la
condensación de humedad en la cáscara del huevo, lo cual conduce a
enfermedades y reduce la eclosión.
Las condiciones de incubación

El inadecuado control de temperatura y humedad produce por lo general

malos resultados. El control inadecuado significa que la temperatura o la
humedad está demasiado alta o demasiado baja durante el tiempo
suficiente para que interfiera con el crecimiento normal y el desarrollo del
embrión. También se dan malos resultados debido a una ventilación
inadecuada, las vueltas no apropiadas que se dan al huevo, y el mal
saneamiento de las máquinas o de los huevos.
Obtenga la mejor eclosión manteniendo la temperatura a 100 grados F
(37.7 C) durante todo el período de incubación al utilizar una incubadora
de aire forzado.
Las fluctuaciones menores de temperatura (menos de ½ grado) por
encima o por debajo de 100 grados F (37.7 C) son toleradas, pero no deje
que las temperaturas varíen más de un grado. Los periodos prolongados
de temperaturas altas o bajas alterarán el éxito de la eclosión. Las
temperaturas altas son especialmente peligrosas.
Una incubadora de aire forzado que está demasiado caliente tiende a
producir eclosión temprana. Una que se mantiene constantemente fría
tiende a producir eclosiones tardías. En ambos casos se reducirá el
número de pollitos que eclosionan.
Mantenga la incubadora de aire quieto a 102 grados F (38.8 C) para
compensar la estratificación de la temperatura dentro de la incubadora.
Obtenga la lectura adecuada de la temperatura elevando el bulbo del
termómetro a la misma altura que la parte superior de los huevos, cuando
los huevos están colocados horizontalmente.
Si los huevos están colocados en posición vertical, eleve el bulbo del
termómetro a un punto que esté entre ¼ y ½ pulgada ( 0.6 a 1.2 cm) y por
debajo de la parte superior de los huevos. La temperatura se mide en el
nivel donde se desarrollan los embriones (en la parte superior del huevo).
No permita que la bombilla del termómetro toque los huevos o la
incubadora. Obtendrá mediciones incorrectas como resultado.
Tamaño de la celda de aire los días 7, 14 y 18 de incubación
¡Compruebe si el termómetro es preciso! Un error de un grado por 21 días
puede interferir seriamente con el crecimiento embrionario. Compruebe la
exactitud del termómetro de la incubadora colocando el bulbo junto al
bulbo de un termómetro clínico (el tipo que se usa para medir la
temperatura corporal) o de un buen termómetro de laboratorio.
Sujete ambos bajo agua tibia del grifo y compare las lecturas. Compense
cualquier variación del termómetro de la incubadora aumentando o
disminuyendo la cantidad de variación. Un termómetro con una columna
de mercurio partida o con intervalos no dará una lectura exacta, deséchelo.
La humedad se controla cuidadosamente para evitar la innecesaria pérdida
de humedad del huevo. La humedad relativa de la incubadora entre que se
colocan los huevos y tres días antes de la eclosión debe permanecer en
58-60% o 84-86 grados F (28.8 – 30 C) del bulbo húmedo. Cuando se da
la eclosión, se aumenta la humedad a 65% de humedad relativa o más.
Un excelente método para determinar la humedad correcta es poner al
trasluz de vela los huevos en diversas etapas de la incubación. Se muestra
el tamaño normal de la celda de aire después de 7, 14 y 18 días de
incubación de un huevo de gallina. Pueden hacerse ajustes necesarios de
humedad como resultado de la inspección con la vela. El peso de los
huevos debe disminuir 12% durante la incubación si se esperan buenas
eclosiones.
Periodo de cría
El período de cría - los primeros 14 días de vida de la parrilla - es la etapa más
importante porque los polluelos están formando los bloques de construcción
para el rendimiento futuro. Sus sistemas esquelético, muscular y neurológicos
están desarrollando a un ritmo extremadamente rápido. gestores de aves de
corral pueden comprobar el progreso de sus rebaños utilizando varios
indicadores clave.

Realizar una comprobación del polluelo

El objetivo principal de la gestión durante las primeras horas después de la
colocación en la granja es lograr la mayor ingesta de alimento y agua, tanto en
tantos pollos como sea posible. Si los pollos no comen o beben con facilidad,
su rendimiento final será irreversiblemente comprometida. Esto se expresa
como un crecimiento pobre, pobre conversión alimenticia y la mala uniformidad
del lote.

Mortalidad 7 días
El último indicador de rendimiento es la mortalidad de siete días de los
pollitos. El porcentaje de mortalidad indica con precisión la calidad del pollo,
proceso de incubación, casa de configurar y principios de gestión de cría. El
máximo de siete días la mortalidad no debe superar el 1% acumulativo.

La medición de los pesos de siete días le dará una indicación de qué tan
exitoso ha sido la gestión de cría. El objetivo es lograr cuatro a cinco veces el
peso del día anterior a los siete días de edad. Por otro lado, imposibilidad de
alcanzar un peso de siete días significará un resultado inferior al final del ciclo
de cultivo.

Un gramo extra (0,002 lb) de peso corporal a los siete días de edad rendirá 6
gramos (0,013 lb) adicional a los 35 días de edad.
 La transición de la incubadora
Polluelos necesitan un cuidado especial en la transición de la incubadora a la
casa de crianza. Es imperativo que están comiendo y bebiendo lo suficiente
inmediato. Rebaños que no logran hacer una transición rápida al alimento y al
agua pueden sufrir de altas tasas de mortalidad temprana. La estimulación de
alimentación y el consumo de agua durante sus primeros días dará el mejor
comienzo polluelos durante el período de cría.

Los alimentadores
Añadir alimentadores suplementarios a la casa de crianza durante los primeros
siete días para ayudar a los pollos reciben tanta nutrición como sea posible
desde el principio.

 Utilice alimento iniciador durante este período, ya sea en un puré o en forma

de fino miga.

 Colocar las bandejas entre la principal de alimentación y líneas de bebederos

y adyacentes a las criadoras. Nunca ponga bandejas directamente debajo de
la incubadora, donde el calor excesivo puede conducir polluelos de distancia.

 No debe ser aproximadamente una bandeja por 50 polluelos.

 “Vestido Top” feeders varias veces durante el día para garantizar que los
piensos nunca se vacía y se mantiene fresco en todo momento. la adición de
pequeñas cantidades con frecuencia ayuda a estimular el consumo de
alimento.

 Después de los primeros 2-3 días, mueva gradualmente bandejas de

alimentación más cercanas al sistema de alimentación automatizado; luego
retire lentamente por completo durante la siguiente semana.
 Específicos del alimentador
La hora de la comida debe ser consistente cada día para ayudar a establecer
una rutina polluelos. También es importante distribuir uniformemente la carga
para asegurar que cada chica tiene un acceso adecuado a la alimentación.

 Distribuir la alimentación en toda la casa en menos de tres minutos desde el

momento de la cinta de alimentación comienza a liberar de alimentación para
proporcionar más espacio de comedero por ave.

 Ajustar la altura del alimentador a través a lo largo del período de cría por lo
que todos los pollos tienen fácil acceso a la alimentación. En un primer
momento, el alimentador descansar en la arena por lo que los pollitos no
tengan que subir en el alimentador de comer. A medida que crecen los
polluelos, elevar los alimentadores de modo que el borde de la cubeta está a
nivel con la parte posterior de las aves en todo momento.

 Proporcionar un espacio adecuado de comederos para machos y hembras,

tomando en consideración la edad del rebaño. De cuatro semanas a la
vivienda, proporcionar un mínimo de 4,5 pulgadas (11,50 cm) de espacio
alimentador para pollitas y un mínimo de 6,0 pulgadas (15,0 cm) para los
hombres.

Vigilancia de la transición

El examen de los residuos de los pollitos, también conocido como un ‘cultivo

Check, hay que ver si los pollos están consumiendo alimento y agua
suficientes.

 Si se colocan los pollitos del mismo día de su eclosión, compruebe los cultivos
de la mañana después de la colocación para asegurarse de que han
 encontrado el alimento y el agua. Si se colocan los pollitos un día después de
su eclosión, los cultivos deben ser revisados 8 horas después de la
colocación de evaluar la alimentación y la ingesta de agua.

 Idealmente, un mínimo del 95 por ciento de los cultivos debe sentirse suave y
flexible, lo que indica polluelos han localizado con éxito tanto alimento y
agua. Cultivos duros indican los pollitos no han encontrado suficiente
agua. Evaluar y disponibilidad de agua inmediatamente. Cultivos hinchados y
distendidos indican polluelos han localizado agua pero alimentación
insuficiente. Comprobar la disponibilidad y la consistencia de la alimentación.

Para lograr el mejor comienzo, el productor debe proporcionar la transición

óptima de un criadero con el medio ambiente melancólico que incluye
asegurándose de que los polluelos comienzan inmediatamente la alimentación
y la bebida.

Los cinco elementos esenciales melancólicos tienen el mismo valor en su

importancia:

1. Alimentar el acceso - acceso inmediato a limpiar, alimentación fresca es

esencial - polluelos no deberían tener que buscar su próxima comida.

2. Gestión de la temperatura - camada adecuado y temperaturas ambiente

en la colocación son necesarios para una buena actividad.

3. aire fresco - métodos de selección moderna han producido una parrilla

que requiere altos niveles de oxígeno.

4. El agua limpia - el dicho 'si el productor no puede beber el agua de los

polluelos no debería' es válido.

5. Alta intensidad de la luz - bien distribuida luz de al menos 20 lux a través

del área de crianza se asegurará una buena actividad. Buena actividad
significa un buen consumo de alimento.
Consumo de agua

La gestión del agua es uno de los componentes más importantes en una

bandada de pollos de mejor desempeño. Los pollos de engorde han
avanzado a crecer más rápido, ser más grande, con más carne de la
pechuga, comer más alimento a edades más tempranas y ser mucho
más eficientes que sus predecesores, el aumento de la demanda de
agua. La nave de pollos moderna también está equipado con un equipo
que utiliza grandes cantidades de agua cuando hace calor de
enfriamiento.

Todo esto ha puesto más énfasis en la necesidad de un amplio

suministro y almacenamiento de agua para que las aves puedan realizar
con éxito. Aquí, nos centramos en las tasas de flujo de agua y la
temperatura del agua - factores que a veces se pasan por alto.
 Nivel de consumo

¿Cuánta agua se necesita una parrilla? ¿Cuánto va a beber un pájaro

todos los días? Estas preguntas a menudo se les pide a los productores
y son muy apropiados para lograr un alto rendimiento, ya que el
consumo de agua y el consumo de alimento están altamente
correlacionados. En rebaños de alto desempeño, en alrededor de 21 ° C,
los pollos de engorde modernos en promedio consumirán 1.8 a 2 veces
más agua que los piensos, en peso. El consumo depende de la
temperatura de la casa. En climas cálidos, rebaños pueden consumir
hasta 5 veces en peso la cantidad de alimento que de admisión.

El agua es uno de los aspectos cruciales de la gestión de pollos de engorde

rebaño. La comprensión y la gestión del agua en pollos de engorde con -
Proporcionar, limpio, abundante agua fresca cuando lo necesitan - ayudarán a
lograr el éxito, multitud después de rebaño.

La luz

En la avicultura moderna, la luz se considera una de las principales

herramientas para regular el consumo de pienso, la actividad y el bienestar de
los pollos de engorde en todo el mundo (Xin et al., 1993; Olanrewaju et al.,
2006). En las naves que disponen de ventanas o cortinas laterales traslúcidas
el control que se tiene sobre algunos aspectos de iluminación es mínimo. Esto
ha estimulado el desarrollo de naves de paredes sólidas, cortinas oscurecidas
(dark-house) o semioscurecidas (brown-house).

La iluminación artificial tiene tres aspectos: duración del periodo de luz

(fotoperiodo), tipo de luz utilizada (longitud de onda) y la intensidad
(Olanrewaju et al., 2006). La longitud de onda determina el color de la luz y se
puede medir en Kelvin. Las luces verde y azul se consideran como de alta
temperatura y las de baja temperatura son el rojo y naranja. La longitud de
onda de la luz verde es 560 nm y la del azul de 480 nm, mientras que la roja y
naranja es superior a los 660 nm. Las aves ven muy bien con luz brillante y
blanca, que contiene mucho de luz azul y verde de corta longitud de onda.

Las experiencias de campo y los numerosos trabajos científicos indican que los
factores de la luz deben variar gradualmente a medida que los pollos crecen.
Esto incluye el programa de luz para pollos en crecimiento hasta los 49 o 56
días que debe ser diferente para los pollos de sacrificio temprano (5ª o 6ª
semana de vida). Además, la diferencia entre luz y oscuridad es importante
para obtener buenos resultados en los programas de iluminación. Para
complicar más los programas de luz, estos pueden ser continuos, intermitentes
o variar al disminuir o aumentar los fotoperiodos. Esta multitud de factores y las
posibles combinaciones han dificultado llegar a una conclusión final sobre las
mejores condiciones de acuerdo a la edad.

Las aves pueden ver a intensidades de luz entre 380-507 nm lambda (Prescott
y Wathes, 1999), por encima de las que pueden observar los humanos en el
espectro de luz UV. Esto indica que los luxómetros no son siempre los
instrumentos más adecuados. Inclusive a bajas intensidades de luz, el
desarrollo del ojo de las aves aumenta. La gran mayoría de las aves se llegan a
acostumbrar a intensidades muy bajas o periodos muy cortos de luz, pero
también se pueden presentar en algunos pollos problemas de degeneración
retinal, buftalmos, miopía, glaucoma y daño de las lentes que les lleve a la
ceguera (Olanrewaju et al., 2006, 2008, 2010; Lewis y Gous, 2009). Las aves
tienen tres fotorreceptores de color, uno más que los humanos. Los
fotorreceptores de las aves tienen su máxima sensibilidad a longitudes de onda
entre 415, 455, 458 y 571 nm, mientras que los de los humanos son sensibles
a 419, 531 y 558 nm. Esta es una de las razones por las que los pollos se
adaptan muy bien a luces con longitud de onda muy pequeña.
La iluminación

Durante la primera semana de vida se observa que la duración más adecuada

es de 23 horas con intensidades entre 20 y 40 lux. Se recomienda tener al
menos una hora de oscuridad para acostumbrar a las parvadas a este periodo
de escoto fase. Una mayor intensidad de luz en ciertas zonas de la nave causa
migración de los pollitos hacia áreas menos iluminadas o con sombra. Este
problema se observa casi durante todo el periodo de crecimiento cuando la luz
solar entra en la mañana o tarde a la nave. La migración de las aves causa
cambios en la densidad real y uso del espacio, competencia por comederos y
bebederos durante un periodo de crecimiento rápido. Los cambios en densidad
real dentro de las naves pueden tener efectos negativos a cualquier edad en el
rendimiento del lote y pueden explicar por qué los sistemas de oscurecimiento
o mayor control de luz tienen beneficios.

A partir de la segunda semana de vida, la mayoría de los productores avícolas

que pueden controlar la luz comienzan a reducir intensidad y duración del
fotoperiodo. La intensidad más comúnmente utilizada se aproxima a 5 lux con
20 horas de luz o menos. Realmente, no existen trabajos científicos que
prueben estadísticamente efectos nocivos de las altas intensidades de luz (40-
150 lux) en ganancia de peso, consumo de piensos, conversión o inclusive
mortalidad (Lien et al., 2009; Deep et al., 2010). Pero sí existen reportes
científicos que indican que disminuyendo el fotoperiodo se pueden reducir
problemas metabólicos como ascitis, muerte súbita, discondroplasia tibial y
otros desórdenes del sistema esquelético (Buyse et al., 1996; Brickett et al.,
2007; Petek et al., 2005; Olanrewaju et al., 2006; Lien et al., 2007; Lewis et al.,
2009b). La industria avícola en varias áreas del mundo ha adoptado el
oscurecimiento (3-5 lux de intensidad) de las naves de pollos por experiencias
o percepciones de los datos a gran escala, que indican que menor intensidad
de luz mejora la conversión, reduce la mortalidad, el rasguño de las carcasas y
algunos problemas de patas. Los estudios científicos que no han observado
efectos de la alta intensidad de luz en pollos de engorde han utilizado fases de
oscuridad superiores a 6 horas con total oscuridad (1-2 lux). En condiciones
comerciales en los Estados Unidos, se utilizan comúnmente 4 horas de
oscuridad y es muy difícil obtener oscuridad inferior a 2-3 lux. También existen
pocos estudios científicos sobre programas de luz para pollos sacrificados a
edades superiores a los 42 días, que es cuando se ven mejores beneficios del
oscurecimiento por el control que tienen para evitar problemas metabólicos.
 Conclusiones

 Conocimos los procedimientos de la crianza.

 Aprendimos cuales son las etapas de incubación.

 Ahora sabemos que alimentos pueden consumir los pollos.

 Sabemos los cuidados que debemos tener para la crianza de

los pollos.
 Bibliografías

www.Wikipwdia.com

www.elrincondelvago.com

www.aprendeenlinea.com

www.educatw.edu.com