Titik didih

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Sebuah grafik tekanan uap umum untuk berbagai cairan

Titik didih adalah suhu (temperatur) ketika tekanan uap sebuah zat cair sama dengan tekanan
eksternal yang dialami oleh cairan. Sebuah cairan di dalam vacuum akan memiliki titik didih
yang rendah dibandingkan jika cairan itu berada di dalam tekanan atmosfer. Cairan yang berada
di dalam tekanan tinggi akan memiliki titik didih lebih tinggi jika dibandingkan dari titik
didihnya di dalam tekanan atmosfer.

Titik didih normal (juga disebut titik didih atmospheris) dari sebuah cairan merupakan kasus
istimewa ketika tekanan uap cairan sama dengan tekanan atmosfer di permukaan laut, satu
atmosphere. Pada suhu ini, tekanan uap cairan bisa mengatasi tekanan atmosfer dan membentuk
gelembung di dalam massa cair. Pada saat ini (per 1982) Standar Titik Didih yang ditetapkan
oleh IUPAC adalah suhu ketika pendidihan terjadi pada tekanan 1 bar.

Pada tekanan dan temperatur udara standar (76 cmHg, 25 °C) titik didih air sebesar 100 °C.

Kejenuhan temperatur
Jika panas penguapan dan tekanan uap dari sebuah cairan pada temperatur tertentu diketahui,
maka titik didih normal bisa dihitung dengan menggunakan persamaan Clausius-Clapeyron:
= titik didih, K

= konstanta gas ideal, 8.314 J · K−1 · mol−1

= tekanan uap pada temperatur tertentu, kPa

= tekanan atmosfer, kPa

= kalor penguapan dari fluida, J/mol

= temperatur, K

= logaritma natural