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BIBLIOGRAFÍA
CICLO :I
Huancayo-Perú
2017
DEDICATORIA
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INDICE
Pág.
DEDICATORIA 2
INDICE 3
INTRODUCCIÓN 4
1.2 Objetivo 5
1.3 Justificación 5
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INTRODUCCIÓN
Una refrescante fruta de la selva peruana es el aguaje, alimento que no solo sirve como
una alternativa interesante para tratar las molestias de la menopausia. Gracias a su alto
Capítulo II: Contiene las bases teóricas y científicas sobre la menopausia y el aguaje.
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CAPITULO I: INFORMACIÓN GENERAL
1.2 Objetivo
1.3 Justificación
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CAPITULO II: BASES TEÓRICAS - CIENTÍFICAS
2.1 ¿Qué es la menopausia?
Según estudios realizados por Delia J. Victoria V. Inés León 2008 Universidad
Nacional Mayor de San Marcos 2, facultad de Medicina Humana en su trabajo
titulado “Efectos de la soya en la mucosa endometrial de mujeres
posmenopáusicas” mencionan: El climaterio, que incluye perimenopausia,
menopausia y posmenopausia, es un período de cambios fisiológicos en el eje
hipotálamo-hipófisis-ovario, con disminución progresiva del estradiol endógeno.
Como consecuencia, en la etapa perimenopáusica comienzan los periodos
menstruales irregulares y hay trastornos de la termorregulación, los bochornos,
entre otros síntomas vasomotores. En la menopausia cesa permanentemente la
actividad menstrual, debiendo transcurrir por lo menos 12 meses con amenorrea
para tener un diagnóstico certero. La amenorrea es producto de la disminución
de la función folicular ovárica, que se manifiesta por deficiencia de estrógenos.
La intensidad de la sintomatología se relaciona con la herencia, estilos de vida,
paridad, entre otros. (2)
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2,5 m de longitud. La inflorescencia es erecta con pedúnculo de 1 m y raquis de
1,5 m de largo. Racimos con más de mil frutos, cada uno de 5 a 7 cm de largo y
4, 5 a 5 cm de diámetro, color rojo oscuro o vino tinto, este fruto contiene un
sabor amargo con mesocarpio carnoso anaranjado o amarillo y semilla color
castaño.”4
Según el estudio realizado por Juan T, Marco T., Elvinia S. La Mauritia flexuosa
es una especie de la familia Arecaceae de acuerdo al sistema de clasificación
propuesto por Uhl y Dransfield (1987), y Dransfield y Beentje (1996). El género
Mauritia está restringido a la zona tropical del continente suramericano y
aparentemente su centro de especiación fue la cuenca amazónica (Ponce 2000).
La especie Mauritia flexuosa se expandió centripetamente a partir de la cuenca
amazónica, colonizando las regiones bajas y mal drenadas de Suramérica
(Muller 1970, González 1987). Actualmente la especie presenta una distribución
a lo largo del norte de Sudamérica, oriente de los Andes, dónde forma a menudo
grandes asociaciones en tierras ácidas y anegadas (Borgotoft y Baslev 1990),
correspondientes a Brasil, Colombia, Bolivia, Venezuela, Surinan, Guyana
Francesa e Inglesa y Trinidad(Garzón y Leyva 1993; Domínguez 1995;
Henderson et al. 1995; Cabrera y Wallace 2007). Se afirma que el Moriche es de
las pocas palmeras que puede crecer con el sistema radicular sumergido en los
pantanos por poseer raíces aéreas llamadas neumatóforos (Del Castillos et al.,
2006), de ahí, que el mayor centro de diversidad para la especie y el género se
encuentre en el límite occidental húmedo de la hoya amazónica (Lleras et al,.
1993), y alcanza un rango de altitud que varía entre 5 a 1200 m.s.n.m (Cárdenas
et al. 2007, Garzón y Leyva 1993, Ponce 2000) y con una precipitación anual
media en su área de distribución que varía entre 1141-6315 mm. Y con
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temperaturas anuales entre 22,8 - 27,1ºC (Borgtoft y Balslev 1990).
Etimología
Descripción
Hábitat
Las áreas donde crece el aguaje se le conoce como aguajales; estos lugares son
espacios pantanosos y permanentemente inundados, situados a niveles
inferiores a los 500 metros sobre el nivel del mar. Los aguajales cubren más de
seis millones de hectáreas en la Amazonía Peruana, de las cuales cerca de tres
millones son rodales de aguaje, con una densidad superior a las 250 palmeras
por hectárea.
Uso
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Desde tiempos inmemoriales la población nativa hace un uso múltiple de esta
palma, especialmente en la Amazonia Peruana consume los frutos cuya pulpa
es altamente nutritiva y contiene proteínas, grasa, vitaminas y carbohidratos. El
tallo tierno se puede cortar para extraer palmitos comestibles, y de las hojas se
extraen fibras para fabricar cordeles, cestas, chinchorros y otros objetos.
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arribuyen al aguaje la belleza y exuberancia de la mujeres de la selva
peruana, quienes la consumen con regularidad.
Esto no afecta para nada al consumidor varón, ya que no altera sus
niveles hormonales, pues las fitohormonas, sólo son reconocidas por ls
receptores hormonales específicos abundantes en los tejidos femeninos,
pero bastante escasos en el sexo masculino.
Hipovitaminosis A (deficiencia de vitaminas), principal afección de los
niños desnutridos. Los frutos del aguaje presentan elevadas cantidades
de vitamina A, la misma que es indispensable para la alimentación
humana.
Escorbuto y enfermedades que desestabilizan el metabolismo orgánico
como tuberculosis y disentería. Por la presencia de vitamina C, es
recomendable para quienes padecen estas enfermedades.
Regulación de las características sexuales, fortificación de la piel y como
antioxidante. Por la presencia de cantidades importantes de alfatocoferol
(vitamina E).
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Se caracterizan por unirse a los receptores estrogénicos, unas
proteínas nucleares que, al ser activadas por los estrógenos y
fitoestrógenos, desencadenan toda una serie de procesos fisiológicos
característicos sobre los órganos diana (vasos, huesos, etc.). Los
fitoestrógenos son ligandos más débiles que los estrógenos naturales
(ej. el estradiol) y mucho menos que los sintéticos. También son
mucho menos "tóxicos" permitiendo su administración en dosis
elevadas que garantizan, en último término, un efecto. En los
individuos con unos niveles de estrógenos muy bajos (como es el caso
de las mujeres castradas o posmenopáusicas) la administración de
fitoestrógenos es fisiológicamente relevante y puede inducir cambios
clínicos significativos.
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Es conocido que la administración de estrógenos se asocia a un
incremento del riesgo de cáncer endometrial si no se contrarresta con
un gestágeno. También se han asociado otros factores de riesgo para
cáncer de endometrio como la obesidad, debido al aumento
estrogénico que produce la grasa. En las mujeres japonesas se ha
observado una menor incidencia de esta enfermedad que en Estados
Unidos y Europa, probablemente debido a variaciones en la dieta y a
la distribución en la grasa corporal. Sin embargo, en este tema aún no
existen datos de estudios serios, con buen diseño metodológico, y por
lo tanto sólo se puede hablar de una asociación cultural con la menor
incidencia del cáncer de endometrio, donde probablemente la dieta
rica en isoflavonas sea un factor de protección.
En cuanto al cáncer de colon, hoy se sabe que los estrógenos pueden
tener un efecto protector. El embarazo, los anticonceptivos orales y el
tratamiento hormonal sustitutivo disminuyen el riesgo de esta
enfermedad. Teniendo en cuenta que los fitoestrógenos tienen una
acción preferente por los sitios del organismo donde existen
receptores estrogénicos beta, su acción protectora en cuanto al cáncer
de colon se podría explicar por sus efectos estrogénicos a nivel del
epitelio.
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Equilibrio hormonal: Existen evidencias que indican que los
fitoestrógenos podrían ayudar a equilibrar los niveles hormonales. Los
efectos podrían reflejarse en aspectos tan diferentes como el carácter
(pubertad) o la aparición del acné.
De sus hojas se extraen fibras para fabricar cestas y otros objetos, así como para
extraer un aceite nutritivo.
La pulpa solo representa un 12% del peso total del fruto pero tiene un alto
contenido de lípidos (21 a 31%) así como ácidos grasos esenciales. Alto
contenido de pro vitamina A (beta caroteno, 30- 300 mg/100 g9 en pulpa. El
aceite representa el mayor contenido de vitamina A en el mundo Regula
contenido de vitamina B y C, e importante contenido de minerales, pero mucha
variabilidad en estos contenidos nutricionales. La parte carnosa de los frutos es
generalmente consumida en forma cruda por los pobladores y es un alimento
muy bueno, por su contenido en calorías (283 kcal/100 g), proteínas
(8,20g/100g), aceites (31g/100g), carbohidratos (18,70g/100g), sales minerales
(calcio, fósforo y hierro), vitaminas (A, B1, B2, B5, C) y yodo.
Otros Usos
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Se cree que el aguaje es bueno para ayudar a modelar el cuerpo y aumentar el
busto. Esto puede deberse a que contienen fito-hormonas y a que es un
depurativo que ayuda a eliminar grasas nocivas del cuerpo estancadas en
lugares como la cintura, muslos, abdomen, etc. Para este fin, es necesario tomar
el jugo o la fruta fresca, para que conserve sus propiedades.
Los Fito estrógenos, son compuestos vegetales que tienen actividad estrogénica, es
decir producen los efectos de los estrógenos, pero no tienen la estructura bioquímica de
los estrógenos. En la actualidad se conocen unos 30 Fito estrógenos, entre los más
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estudiados destacan: lignans, isoflavones, coumestans y lactonas (estos últimos dos,
activos en animales).
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CAPITULO III: CONCLUSIONES
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CAPITULO IV: SUGERENCIAS
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CAPITULO V: REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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CAPITULO VI: ANEXOS
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