DEFINICIÓN

Es la disciplina científica que estudia:

-La estructura
- Las propiedades
- La síntesis y,
-La reactividad

…………. de los compuestos químicos formados

principalmente por CARBONO e HIDRÓGENO, los
cuales pueden contener otros elementos,
generalmente en pequeña cantidad como:

OXÍGENO, AZUFRE, NITRÓGENO, HALÓGENOS,

FÓSFORO, SILICIO, etc.
 Nota:

- Todos los compuestos orgánicos poseen C en su

estructura molecular.

-Existen algunos compuestos que poseen C en su

estructura molecular y no son orgánicos: Ejemplos:

•CO, Monóxido de carbono

•CO2, Bióxido de carbono
•H2CO2, Carbonito de hidrógeno ó Acido carbonoso
•H2CO3, Carbonato de hidrógeno ó Acido carbónico
•CS2, Sulfuro de carbono
• etc
 Origen del término: ORGÁNICO

Procede de la relación existente entre estos

compuestos y los procesos vitales de
Organismos vivos: animales y plantas

…… surge :

LA TEORÍA V
 TEORIA VITALISTA

“ … Sólo los organismos vivos pueden

sintetizar compuestos orgánicos”
Jacob Berzelius 1779-1848

Jöns Jacob Berzelius , 1807

 DESTRUCCIÓN DE LA TEORÍA VITALISTA

En 1828, Wöhler sintetizó la

UREA de la siguiente manera:
Friedrich Wöhler 1800-1882
a. Oxidación del cianuro de potasio hasta cianato de potasio:
2KCN + O2 = 2 KOCN
b. Intercambio iónico del cianato de potasio con sulfato de amonio:
2KOCN + (NH4)2SO4 = 2NH4OCN + K2SO4
c. Reagrupamiento por calentamiento del cianato de amonio hasta
la obtención de urea: NH4OCN Calor NH2-CO-NH2
UREA
 ……. Viene

Kolbe, alumno de Wholer y ayudante de Bunsen,

sintetizó el Ácido Acético, CH3COOH, con materias
primas de origen completamente inorgánico (a partir
de Disulfuro de Carbono 1843-1845)

Adolph Wilhelm Hermann Kolbe

1818 - 1884
Configuración electrónica del 6C = 1s2 , 2s2 , 2p2

1s2 2s2 2px1 2py1 2pz0

HIBRIDACION

1s 2sp 2py 2pz

En los 3 casos, para aparear los electrones se
requieren 4 electrones: El C es TETRAVALENTE
1s 2sp2 2pz

El C para formar compuestos orgánicos deja el

1s 2sp3
estado basal o fundamental, 1s2, 2s2, 2p2, y pasa
a un estado excitado, o de hibridación
ELECTRONES COMPARTIDOS POR ÁTOMOS DE CARBONO
TIPOS DE CARBONO DE ACUERDO A SUS ENLACES CON OTROS CARBONOS

-Primario, cuando se une con un enlace a otro carbono

©-C
-Secundario, cuando se une con 2 enlaces a 1 o 2 carbonos
©=C C–©-C
- Terciario, cuando se une con 3 enlaces a 1 o más carbonos
C-©-C C=©-C ©≡C
│
C
- Cuaternario, cuando se une con 4 enlaces a otros carbonos
C=©=C C C≡©-C
│
C-©-C
│
C
NOTA:
Los hidrógenos toman la clasificación siguiente:
Hidrógeno primario................... cuando está unido a un Carbono primario.
Hidrógeno secundario............. cuando está unido a un Carbono secundario.
Hidrógeno terciario................. cuando está unido a un Carbono terciario.
Hidrógeno cuaternario............ no existe (¿porqué?).
 ELEMENTOS ORGANÓGENOS
Su átomo se encuentra unido a un átomo de C formando un compuesto orgánico
Organógenos primarios.- Son los más comunes y son 4: C, H, O y N.
Organógenos secundarios.- Son: F, Cl, Br, I, S, P, Na, K, etc.

Nota: en un compuesto orgánico nunca debe faltar el elemento C, pero sí el

elemento H o cualquier otro. Ejemplo: CCl4.

H
|
H- C=O Br - C - N - H H-C≡C-C=S
| | | |
H H H H

Observe los enlaces simples, dobles y triples en las moléculas

Valencia de los principales elementos organógenos
 FORMULAS QUÍMICAS DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS

a) FORMULA GLOBAL Indica el número total de átomos de cada

elemento presentes en una molécula
C6H12O6

b) FORMULA ESTRUCTURAL
Semidesarrollada.- Además de los diferentes átomos, indica parte de los enlaces.

CH2OH- CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO

Desarrollada.- No sólo informa de la cantidad total de átomos en una molécula

sino cómo están ordenados estos átomos, los enlaces, los grupos funcionales, etc
H H H O-H H H
| | | | | |
H - C - C - C - C - C - C=O
| | | | |
O- H O-H O-H H O-H

Continúa …………..
c) FORMULA CONDENSADA

- Cuando se repiten algunos grupos de átomos:

CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 - CH2 – CH3 CH3 – (CH2)5 – CH3

CH3
|
CH3 – CH2 – C – CH3 CH3 – CH2 – C (CH3)3
|
CH3

- Cuando se desea prescindir de la representación de los hidrógenos

 ISOMERIA ESTRUCTURAL

Muchos compuestos orgánicos tienen la misma fórmula global pero distinta

fórmula estructural. Difieren en propiedades físicas y químicas.

•Isómeros de posición.- Tienen ramificaciones o grupos funcionales iguales, pero

ocupan posiciones distintas en la cadena carbonada:

C4H10 CH3-CH2-CH2-CH3 CH3-CH-CH3 ‌

CH3

C5H10 O

•Isómeros funcionales.- Cuando presentan 2 grupos funcionales distintos

C2H6O CH3-CH2OH CH3-O-CH3

C3H8O
Importante.- La isomería estructural permite que existan
muchas sustancias orgánicas con la misma fórmula global.
Ejemplo, para la fórmula molecular: C4H6.
 CLASIFICACIÓN DE LA QUÍMICA ORGÁNICA
Nueva clasificación

Sólo contienen C e H Además de C e H pueden

contener O, N, S, P, etc
 CADENAS CARBONADAS

COMP. ORGANICOS: MILLONES

COMP. INORGANICOS: MILES

¿Por qué existen más compuestos orgánicos que inorgánicos?

Facilidad del átomo de C para unirse a otros átomos de C

Formando cadenas carbonadas
 PREFIJOS IUPAC Indican el número de átomos de carbono
presentes en la molécula del compuesto
IUPAC: International Union of Pure and Applied Chemistry
Nombre Nombre
Nº de C Nº de C
Raiz Raiz
1 Met 19 Nonadec
2 Et 20 Eicos
3 Prop 21 Heneicos
4 But 22 Docos
5 Pent 30 Triacont
6 Hex 31 Hentriacont
7 Hept 32 Dotriacont
8 Oct 40 Tetracont
9 Non 41 Hentetracont
10 Dec 50 Pentacont
11 Undec 60 Hexacont
12 Dodec 70 Heptacont
13 Tridec 80 Octacont
14 Tetradec 90 Nonacont
15 Pentadec 100 Hect
16 Hexadec 200 Dihect
17 Heptadec 300 Trihect
Nonaheptacontp
18 Octadec 579
entahect