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INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO

ARZOBISPO LOAYZA

SILABO DE
TECNICAS DE TRANSFORMACION DE RECURSOS NATURALES

I. INFORMACIÓN GENERAL

1.1 Carrera Profesional : Técnica en Farmacia

1.2 Semestre Académico : V Ciclo

1.3 Carga Horaria : 4 horas

1.4 Docente : Químico Farmacéutico

II. SUMILLA
La asignatura en mención es una ciencia que se encarga del estudio de las
operaciones que se llevan a cabo para transformar un recurso natural en un producto
natural, operaciones que secuencialmente comprenden desde la selección y
recolección, hasta la formulación de un producto terminado que mantenga las
propiedades terapéuticas del recurso natural original y garantice parámetros de
calidad propios de un producto farmacéutico.

III. COMPETENCIA DE ASIGNATURA

Al finalizar la asignatura el estudiante será capaz de:

 Analizar la reseña histórica, la definición más utilizada (droga vegetal, planta


medicinal y metabolitos) y las diferentes divisiones de la farmacognosia como
ciencia en los conocimientos de las plantas medicinales.

 Comprender los métodos de extracción, purificación y estandarización de los


componentes químicos, y la adquisición de metabolitos primarios y secundarios
de la medicina herbolaria.

 Analizar la los distintos tipos de presentación que pueden tener los productos
naturales

IV. CONTENIDO TEMÁTICO

I UNIDAD DE FORMACION:
COMPETENCIA: Analizar, relacionar, comprender y aplicar los conocimientos sobre las
drogas vegetales, los distintos tipos de técnicas de transformación de la droga vegetal a
un extracto estandarizado.
Día Fecha Temas
Introducción al curso y conceptos relacionados: evolución histórica,
01 10/05/2018 drogas vegetales, planta medicinal, principio activo naturales,
taxonomía vegetal y situación actual.
Divisiones de la farmacognosia, transformación, obtención y formas de
02 11/05/2018
utilización de las drogas vegetales.
03 14/05/2018 Compuestos químicos y metabolitos secundarios.
15/05/2018 Técnicas de transformación en recursos naturales: selección,
04
acondicionado, transporte y lavado
16/05/2018 Técnicas de transformación en recursos naturales: secado y molienda.
05
Tipos de secado. Tipos de molino.Tamices.
17/05/2018 Técnicas de transformación en recursos naturales: métodos de
06
extracción. Maceraciones. Infusiones, cocciones, percolaciones.
18/05/2018 Técnicas de transformación en recursos naturales: métodos de
07 extracción. Destilación simple, destilación por arrastre de vapor,
extracción líquido - líquido. Soxleth.
08 21/05/2018 Técnicas de transformación en recursos naturales: compresión
mecánica, extracción por fluidos supercríticos
09 22/05/2018 Técnicas de transformación en recursos naturales: filtración,
aclaramiento de extractos vegetales. Tipos de filtros.
10 23/05/2018 Examen Parcial I. Resolución del examen

II UNIDAD DE FORMACION: FARMACOGNOSIA APLICADA


COMPETENCIA: Analizar, relacionar, comprender y aplicar los conocimientos sobre los
distintos tipos de presentación de un extracto estandarizado a un producto terminado,
así como los distintos ensayos de control de calidad.

Día Fecha Temas


Estandarización de extractos vegetales. Tipos de extractos: crudo,
11 24/05/2018
fluido, seco. Uso del rotavapor.
Formulación de extractos estandarizados para productos sólidos.
12 25/05/2018
Cápsulas, tabletas.
Formulación de extractos estandarizados para productos líquidos.
13 28/05/2018
Jarabes, suspensiones, tinturas y tizanas.
Formulación de extractos estandarizados para productos semisólidos.
14 29/05/2018
Cremas, pomadas, geles, pastas.
Formulación de extractos estandarizados para productos otros:
15 30/05/2018
compresas, baños, parches, inhalaciones.
16 31/05/2018 Procesos de envasado y tipos de envase para productos naturales.
01/06/2018 Practica en Laboratorio: método de extracción por
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maceración: solución hidroalcohólica.
18 04/06/2018 Métodos de esterilización para productos naturales
19 05/06/2018 Ensayos control de calidad para materia prima y productos naturales.
06/06/2018 Evaluación Parcial II. Examen rezagado. Resolución del
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examen. Entrega de promedios finales
V ESTRATEGIA METODOLOGICA

5.1. Método
 Método científico, analítico y sintético.
 Método participativo (dinámica de grupos).
 Método Inductivo – Deductivo.

5.2. Estrategias
 Técnicas: Clase magistral, uso de diapositivas, manuales,
talleres grupales, protocolos.
 Formas: Oral y Escrita
 Modo: Personal y Grupal.

VI EVALUACION

a. Toda calificación es en el sistema vigesimal (de 0 a 20); el calificativo mínimo es de


TRECE (13) y la fracción 0.5 o más en cualquier nota o promedio siempre es a favor
del alumno (a), redondeando al número entero inmediato superior.

b. EXAMEN DE REZAGADOS: solo tendrán derecho al examen de rezagados los


alumnos que no hallan rendido algún EXAMEN PARCIAL (I ó II). El alumno que NO
ASISTA A DOS EXAMENES PARCIALES NO podrá rendir examen de rezagados.

c. El promedio de cada Unidad de Formación se obtiene:


Actitud
Exámenes diarios
Examen Parcial
Aptitud (Examen práctico)

Promedio de Unidad de formación se obtiene:


A + ED + EP + AP
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d. El promedio final se obtiene:

Promedio de I U.F. + Promedio de II U.F.

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VII BIBLIOGRAFIA

7.1 Básica

o Bruneton J. Elementos de Fitoquímica y de Farmacognosia. Editorial


Zaragoza Acribia D.L. 2001

o Cronquist, A: Introducción a la Botánica. C.E.C.S.A.

o Kuklinski C. Farmacognosia estudio de las drogas y sustancias


medicamentosas de origen natural. Ed Omega, 2000.

o Tratado de Fitomedicina. Alonso, J. Isis. 1998.

o PLANTAS MEDICINALES: GUIAS DE SALUD de HOFFMANN, DAVID


Editorial: SUSAETA EDICIONES, S.A. 2003 Alonso, J.: Tratado de
Fitofármacos y Nutracéuticos. Corpus Ed., 2006.

o Tratado de Fitomedicina. Alonso, J. Isis. 1998.

7.2 Complementaria

o TRATAMIENTO NATURAL DE LAS ENFERMEDADES: SINTOMAS,


CONSEJOS Y REMEDIOS (SALUD, VIDA Y DEPORTE)
de PEREZ AGUSTI, ADOLFO. Editorial: ADOLFO PEREZ AGUSTI
(EDICIONES MASTERS) 2003
REQUERIMIENTO DE PRACTICAS DE FARMACIA

TECNICAS DE TRANSFORMACION DE
CURSO RECURSOS NATURALES
CICLO V

ESPECIALIDAD TECNICA EN FARMACIA Nº ALUMNOS P1


Fecha
DOCENTE TURNO
SOLC/SOLV/COLR/REA
TEMA
C
CANT R VOL/GR E MATERIALES R CANTID E EQUIPOS R C

ALCOHOL 96° 1 25 mL Beacker 500 mL 1 Balanza electrónica 1


AGUA DESTILADA 1 25 mL Varilla 1
PAPEL FILTRO 0 20 x 20cm Tijera 0
HOJAS SECAS DE
PLANTAS
0 Envase color Ámbar 0

Método de
Extracción
Hidroalcohólicas

RECIBIDO

ENTREGADO

NORMAS DE PRÁCTICAS EN EL LABORATORIO

IMPORTANTE:

 EL uso de Guardapolvo blanco, guantes e implementos de bioseguridad es obligatorio para la realización de


prácticas.
 Los requerimientos que figura CANTIDAD: 0, es aquel material que el alumno deberá traer, así como todo material
necesaria para sus prácticas solicitado por el docente.

 El docente supervisara en todo momento el cumplimiento de las Normas de Bioseguridad establecidas para el
Laboratorio.
 El docente supervisara en todo momento el uso adecuado de los equipos, instrumentos y materiales de
Laboratorio.
FIRMA FIRMA
HORA FECHA:
DOCENTE: ENCARGADO
:
 La práctica debe Finalizar 10 minutos antes de la hora programada para que la persona encargada de Laboratorio
revise el material y equipos entrega.

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