Objetivo. desperdicio de fruta. Impactos potenciales. Desechos sólidos aprovechables Para controlar el desperdicio de fruta se debe revisar los proveedores, que estos vendan frutas calificadas y de buena calidad. Actividades a revisar Revisar el estado de la fruta al recibir el pedido.
Revisar las condiciones de almacenamiento de la fruta.
El producto se presentará en bolsas plásticas Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas orgánicas que proceden de fuentes renovables. Los desperdicios de fruta se echan en el recipiente Manejo. color crema.
FICHA AMBIENTAL: SELECCIÓN
Realizar acciones pertinentes para disminuir el
Objetivo. desperdicio de fruta. Impactos potenciales. Desechos sólidos aprovechables Para controlar el desperdicio de fruta se debe tener una fruta de calidad Actividades a revisar Revisar el estado de la fruta en el almacenamiento. Supervisar las condiciones de almacenamiento de la fruta. El producto se presentará en bolsas plásticas Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas orgánicas que proceden de fuentes renovables. Los desperdicios de fruta se echan en el recipiente Manejo. color crema. 3
FICHA AMBIENTAL: LAVADO
Realizar acciones pertinentes para disminuir el
Objetivo. desperdicio agua. Impactos potenciales. Aguas residuales Para controlar el desperdicio de agua se debe lavar la guayaba en grandes cantidades para evitar el derroche de agua. Actividades a revisar Revisar el estado de las tuberías.
Revisar las condiciones de desagüe.
El producto se presentará en bolsas plásticas Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas orgánicas que proceden de fuentes renovables. Manejo. Alcantarillas.
FICHA AMBIENTAL: ESCALADO
Realizar acciones pertinentes para disminuir las
Objetivo. emisiones poco contaminantes. Impactos potenciales. Emisiones Para controlar las emisiones al aire se debe revisar en qué tipo de fogón se hace el escaldo, ya que si es en fogón de leña se contamina mucho el ambiente y si es fogón de estufa no hay tanta contaminación. Actividades a revisar Revisar que tanto humo se está emitiendo.
Revisar que siga el plan de reducción de emisión.
El producto se presentará en bolsas plásticas Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas orgánicas que proceden de fuentes renovables. Manejo. Reducir la emisión. 4
FICHA AMBIENTAL: EXTRACCIÓN DE LA PULPA
Realizar acciones pertinentes para disminuir el
Objetivo. desperdicio de fruta. Impactos potenciales. Desechos sólidos aprovechables Para controlar el desperdicio de fruta se debe tener en cuenta de solo sacar toda la pulpa y solo desperdiciar las semillas. Actividades a revisar Revisar que no se desperdicie la pulpa de la guayaba.
Revisar las condiciones de almacenamiento de la fruta.
El producto se presentará en bolsas plásticas Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas orgánicas que proceden de fuentes renovables. Los desperdicios de fruta se echan en el recipiente Manejo. color crema.
FICHA AMBIENTAL: COCCIÓN
Realizar acciones pertinentes para disminuir las
Objetivo. emisiones poco contaminantes. Impactos potenciales. Emisiones Para controlar las emisiones al aire se debe revisar en qué tipo de fogón se hace el escaldo, ya que si es en fogón de leña se contamina mucho el ambiente y si es fogón de estufa no hay tanta contaminación. Actividades a revisar Revisar que tanto humo se está emitiendo, como también que siga el plan de reducción de emisión. Realizar acciones pertinentes para disminuir las emisiones poco contaminantes. El producto se presentará en bolsas plásticas Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas orgánicas que proceden de fuentes renovables. Manejo. Reducir las misiones 5
FICHA AMBIENTAL: EVAPORACIÓN
Realizar acciones pertinentes para disminuir las
Objetivo. emisiones poco contaminantes. Impactos potenciales. Emisiones Para controlar las emisiones al aire se debe revisar en qué tipo de fogón se hace el escaldo, ya que si es en fogón de leña se contamina mucho el ambiente y si es fogón de estufa no hay tanta contaminación. Actividades a revisar Revisar que tanto humo se está emitiendo, como también que siga el plan de reducción de emisión. Realizar acciones pertinentes para disminuir las emisiones poco contaminantes. El producto se presentará en bolsas plásticas Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas orgánicas que proceden de fuentes renovables. Manejo. Reducir las emisiones
FICHA AMBIENTAL: EMPAQUE
Realizar acciones pertinentes para disminuir el
Objetivo. desperdicio de bolsa plástica. Impactos potenciales. Residuos sólidos Para controlar el desperdicio de bolsa plástica se debe revisar que se esté utilizando la cantidad exacta para cada bocadillo. Actividades a revisar Revisar el tamaño de cada uno los bocadillo y así mismo el de las bolsas para evitar el desperdicio. Revisar que el personal de empaque este haciendo bien su trabajo y evitando despilfarro. El producto se presentará en bolsas plásticas Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas orgánicas que proceden de fuentes renovables. Manejo. Reducir y rehusar los desperdicios de bolsa plástica. 6
FICHA AMBIENTAL: ETIQUETADO
Realizar acciones pertinentes para disminuir el
Objetivo. desperdicio de bolsa plástico. Impactos potenciales. Residuos sólidos Para controlar el desperdicio de residuos sólidos se debe revisar que se utilice la cantidad exacta para cada etiqueta. Actividades a revisar Revisar que el personal de empaque este haciendo bien su trabajo y evitando desperdicio. Revisar se sepa el tamaño del bocadillo para así saber cuál es el tamaño de la etiqueta y evitar el despilfarro.. El producto se presentará en bolsas plásticas Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas orgánicas que proceden de fuentes renovables. Manejo. Reducir y rehusar los desperdicios de bolsa plástica.
FICHA AMBIENTAL: TRANSPORTE
Realizar acciones pertinentes para disminuir las
Objetivo. emisiones Impactos potenciales. Emisiones Para controlar las emisiones, en este caso se debe revisar el estado del vehículo. Actividades a revisar Revisar que el vehículo no este filtrando humo. Revisar las condiciones del vehículo con una periodicidad constante. El producto se presentará en bolsas plásticas Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas orgánicas que proceden de fuentes renovables. Manejo. Reducir las emisiones.