Aseguramiento de Calidad y Seguridad de

Alimentos

Declaración de Calidad
Tenemos varios programas amplios y detallados de control de calidad y seguridad
alimentaria que superan las expectativas de la industria. Estos programas incluyen
los programas de procedimientos de buenas manufacturas, programas de sanidad,
análisis microbiológico, y un programa de retiro del mercado. Dichos programas,
abordan los diferentes aspectos del ciclo de nuestros productos, desde la
selección de la semilla, cosechado, congelado y distribución. Como prueba de su
efectividad, nosotros consistentemente obtenemos los niveles más altos en las
auditorias de seguridad alimentaria realizada tanto por compañías externas como
por clientes.
Nuestros esfuerzos de aseguramiento de calidad se basan en el programa HACCP
(Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). Este riguroso programa
identifica los riesgos de seguridad alimentaria, establece controles, y delinea los
procedimientos de monitoreo para prevenir problemas de seguridad alimentaria.
Aunque no es un programa requerido por nuestros clientes, hemos desarrollado
este programa como parte de nuestra dedicación a la seguridad alimentaria para
nuestros clientes y los consumidores.
Ningún producto genéticamente modificado es procesado en nuestras plantas
procesadoras. Todos nuestras verduras se producen a partir de semillas que no
están genéticamente diseñadas (OMG-organismo modificado genéticamente- o
transgénicos).
Adicionalmente, todas las instalaciones son certificadas kosher y orgánicas.
Nosotros no utilizamos aditivos, colorantes o conservadores en la preparación de
nuestras verduras.
Nuestros clientes tienen acceso directo a nuestro personal de Aseguramiento de
Calidad o para revisar las especificaciones y normas de calidad, y reportar
comentarios de calidad.

Declaración de Alérgenos
National Frozen Foods Corporation procesa verduras congeladas individual (IQF)
que no son identificados como productos de riesgo alergénico. Sin embargo,
empacamos algunos productos comprados que contienen alérgenos. Por estas
razones, National Frozen Foods Corporation ha escrito un procedimiento de control
de alérgenos para las instalaciones.
Etiquetado de País de Procedencia (COOL)
National Frozen Foods Corporation está consciente de los requerimientos de
etiquetado de País de Procedencia. Todas las verduras congeladas provenientes
de origen nacional que se procesan y empacan por National Frozen Foods
Corporation están etiquetadas debidamente con “USA”.

Cualquier producto comprado y empacado por National Frozen Foods Corporation

será apropiadamente etiquetado con el país de origen del cual se haya
importado.

Capacidad de Rastreabilidad
La seguridad alimentaria es fundamental para todos nuestros sistemas. Nuestros
sistemas de tecnología de información y programas integrales de calidad permiten
el rastreo de datos. Estos programas incluyen los planes detallados que delinean
los procedimientos a seguir en caso de un evento del retiro del mercado. Estos
también incluyen un proceso de comunicación con agencias reguladoras, clientes,
el público en general y personal interno dentro de nuestra empresa. En forma
rutinaria se lleva a cabo un ejercicio de simulacro de rastreo en el cual se pone a
prueba dichos programas. También mantenemos un seguro de responsabilidad y
mantenemos la información de contacto con personal clave.

Información Nutricional
Para obtener información nutricional detallada sobre las frutas y verduras
congeladas, visite la Base de Datos Nutricional de USDA para la Referencia del
Estándar Nacional.
Base de Datos Nutricional de USDA para la Referencia del Estándar Nacional

Especificaciones del Prodcuto

National Frozen Foods Corporation empaca de acuerdo a los estándares de USDA
(Departamento de Agricultura de Estados Unidos) y a las especificaciones del
cliente. Para obtener algunas especificaciones, por favor póngase en contacto con
nosotros.
Estándares de USDA Standards para Verduras y Frutas Congeladas

Requerimientos de Temperatura
Para mantener la calidad, los alimentos congelados deben mantenerse
continuamente a temperaturas menores de -18° Celsius. Nosotros garantizamos
que nuestros productos son mantenidos a dicha temperatura mientras estén bajo
nuestro control. Los clientes deben seguir este requisito de temperatura para
mantener la calidad del producto a través de una transportación y almacenaje
adecuada.

Registro con la Administración de Drogas y Alimentos de

Estados Unidos (FDA)
Todas las instalaciones de National Frozen Foods Corporation están registradas
con La Administración de Alimentos y Drogas (FDA) de acuerdo con el Acta de
2002 de Salud Pública, Seguridad, Preparación y Respuesta contra el
Bioterrorismo.

Naturalidad del Producto

Ningún producto genéticamente modificado es procesado en las instalaciones de
National Frozen Foods Corporation. Todas las verduras procesadas en las
instalaciones de National Frozen Foods Corporation se producen a partir de
semillas que no han sido modificadas genéticamente. Todos los contratos con los
agricultores, para las verduras procesadas en nuestras instalaciones, claramente
indican que se debe usar semillas que no sean genéticamente modificadas.
Las verduras procesadas por National Frozen Foods Corporation son cosechadas,
procesadas y congeladas en un lapso de 6 horas. National establece la cosecha y
transportación de nuestros cultivos de tal modo que se lleve a cabo en forma
eficiente y puntual.
National Frozen Foods Corporation no utiliza aditivos, colorantes, conservadores o
saborizantes en las verduras. En ocasiones podemos utilizar una solución de agua
y sal para algunos de nuestros niveles de Calidad durante la temporada de
procesamiento de chícharos y habas, el cual esta seguido por un enjuague con
agua.
Todas las verduras congeladas que National Frozen Foods Corporation procesa no
contienen grasa trans.