Universidad Tecnológica de Panamá

Facultad de Ciencias y tecnología

Departamento de ciencias naturales

Informe 3 “Determinación de la acidez de un vinagre comercial”

Integrantes:

Kimberly Alvaez 8-929-1846

Claudia Rodríguez 8-899-785
Efraín Murillo 8-885-2416
Néstor Castañeda 8-915-2119
Gustavo Ramírez 8-840-1668

Profesor:

Saday Zapata

Grupo:

1LX201
Cuadro de Evaluación:

Castañeda Néstor

Rodríguez Claudia
Ramírez Gustavo
Alvaez Kimberly

Murillo Efraín
PARÁMETRO PUNTAJE

Presenta los Objetivos 1

Resumen de
1
procedimiento
Resultados completos y
2
con sus cálculos
Fotografías (Evidencia)
3
explicada
Justificación y análisis
5
Resultados
Cuestionarios y
5
Problemas resueltos

Conclusión 3

TOTAL PUNTOS
 Conclusión : Kimberly Alvaez

 Como este laboratorio refuerza la teoría en clase?

Está experiencia de laboratorio nos ayudó a tener mas destreza y el uso correcto
de las fórmulas suministradas en la teoría, en este caso calculando la acidez del
vinagre mediante la titulación y usando de forma ordenada y correcta los
instrumentos volumétricos.

 Utilidad del laboratorio en la vida cotidiana

Con esta experiencia de laboratorio usando el vinagre logramos darnos cuenta que
no siempre la acidez que se muestra en las etiquetas es la correcta, así podemos
darnos cuenta si el producto que usaremos es de mejor calidad, pero no por tener
bajo porcentaje de acidez del que realmente muestra no se pueda utilizar.

 Aplicaciones a nivel industrial, a nivel de la salud, forense, donde estos

conocimientos queden reflejados
A nivel industrial en la fabricación del vinagre es de suma importancia ya que
funciona principalmente para llevar a cabo correctamente la cantidad de acidez en
dicho productos