FICHA TECNICA LIMA TAHITI

CARACTERISTICA GENERAL

NOMBRE CIENTÍFICO CITRUS LATIFOLIA

NOMBRE COMÚN LIMON- LIMA TAHITI

REINO PLANTAE

CLASE EUDICOTS

SUBCLASE ROSIDS

ORDEN SAPINDALES

FAMILIA RUTACEAE

GENERO Citrus

ESPECIE CITRUS ARAUTIFOLIA

VARIEDAD CITROS LATIFOLIA TANAKA

PARTE COMESTIBLE MESOCARPO

COMPOSICIÓN QUÍMICA
CALORÍAS 19,81 Kcal

AGUA 89,1%

PROTEÍNAS 0,6%

GRASA 0,2%

CARBOHIDRATOS 1%

VITAMINAS 0,063%

MINERALES 0,19%

FIBRA DIETETICA 2,8%

Fuente: Tunutricionista.es
ANALISIS FISICO

Daños físicos
Peso(g)
DIAMETRO (cm)
FIRMEZA (kg/cm2)
MADUREZ
COLOR CASCARA
FORMA
TAMAÑO
ESTRUCTURA
PULPA

CASCARA

JUGO g
%
GROSOR CASCARA

ANALISIS QUIMICO

AROMA
FIBROSIDAD
ALMIDON
SABOR
%ACIDEZ

°BRIX

PECTINA