Sistema de gestión de calidad Clases

Conjunto de actividades ISO Certificados ISO

coordinadas para dirigir y controlar
una organización con el fin de
mejorar continuamente la
efectividad y la eficiencia de su Es la denominación Es una herramienta
desempeño. con que se conoce a gerencial que ofrece
la Internacional grandes ventajas
Organization for competitivas de
Standardization (IOS). marketing y
posicionamiento en el
Estructura
mercado.

ISO 14001:2015 ISO 18001:2007 ISO 22001: 2015 HACCP SIG NTC GP 1000
(OSHAS)

-Objeto y campo de Principios

Etapas -Enfoque hacia el
Define aplicación. cliente.
1. Alcance. -Referencias -Realizar un -Liderazgo.
2. Referencias normativas. análisis de peligros. -Participación activa
normativas. La estructura -Términos y 1. Desarrollo
-Identificar los de los servidores
3. Términos y organizativa, las definiciones. del plan de
puntos de control públicos o particulares.
definiciones. responsabilidades, -Sistema de gestión de integración. -Enfoque basado en
4. Contexto de la críticos. 2. Implantación
las funciones, la la inocuidad. los procesos.
organización. planificación de -Responsabilidad de la -Establecer los del plan de -Enfoque del sistema
5. Liderazgo. las actividades, dirección. límites críticos para integración. para la gestión.
6. Planificación. los procesos, -Gestión de recursos. las medidas 3. Revisión y -Mejora continua.
7. Soporte. procedimientos, -Planificación y preventivas. mejora del -Enfoque basado en
8. Operación. recursos realización del -Establecer las SIG. hechos para la toma de
9. Evaluación del necesarios, producto. acciones decisiones.
desempeño. registros, etc. -Validación, verificación correctoras. -Relaciones con los
10. Mejora. y mejora del sistema -Establecer los proveedores de bienes
de gestión de la criterios para la o servicios.
inocuidad de los -Coordinación.
vigencia de los
alimentos. -Transparencia.
PCC.