UNIVERSIDAD NACIONAL

SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO

FACULTAD CIENCIAS DEL AMBIENTE.
ESCUELA DE INGENIERÍA SANITARIA.

TEMA:
 DETERMINACIÓN DEL CAMBIO DE ENTROPÍA (ΔS) PARA UN
CALENTAMIENTO, ENFRIAMIENTO Y CAMBIO DE ESTADO DEL AGUA.
CURSO:
 FISICOQUIMICA.
ALUMNO:
 LEIVA MEDINA Eder Paholo.
DOCENTE:
 MAGUIÑA VALVERDE Luis Manuel.

Huaraz, agosto – 2017.

 1. OBJETIVO

Calcular la variación de la entropía (ΔS) para un proceso donde el agua sufre

calentamiento, enfriamiento y cambio de estado.
 2. INTRODUCCION

En este experimento se aplicaran las formulas deducidas en la parte teórica para calcular
la entropía en un calentamiento, enfriamiento y cambio de estado de sólido a líquido de
una sustancia química como es el agua.
 3. FUNDAMENTO TEÓRICO

Expansión isoterma

Supongamos un gas ideal que se expande de manera reversible a temperatura

constante T1. En este caso se realiza un trabajo sobre el gas

Puesto que en este caso la energía interna no cambia, este trabajo debe ser
compensado por una cantidad equivalente calor

Y, dado que el proceso es a temperatura constante, la variación de la entropía del

gas vale

Si el gas se expande su entropía aumenta y si se comprime disminuye.

En términos de la presión, usando la ley de Boyle

Calentamiento a volumen constante

Supongamos ahora una cierta cantidad de gas ideal que se va calentando

gradualmente en un recipiente rígido. En este caso, el calor que entra en el gas para producir un
incremento de temperaturas dT vale

y la variación de entropía correspondiente es

El incremento de entropía en una variación finita de temperatura es la suma de los

diferenciales
 Si la temperatura aumenta, también lo hace la entropía del gas y viceversa.

En términos de la presión, teniendo en cuenta que es a volumen constante,

Calentamiento a presión constante

Un cálculo análogo puede hacerse si suponemos un calentamiento gradual en el que

la presión se mantiene constante (por ejemplo, permitiendo un émbolo que puede deslizarse por
un cilindro). En este caso

siendo el diferencial de entropía

y su incremento

De nuevo, si la temperatura aumenta, también lo hace la entropía del gas y

viceversa. Puesto que cp > cv en este caso el aumento de entropía es mayor que en el caso
isócoro, ya que no solo aumenta la temperatura del gas, sino también el volumen que ocupa.

En términos del volumen, teniendo en cuenta que es a presión constante y se cumple

la ley de Charles

Proceso general

Supongamos ahora una cantidad de gas que va de un estado en el que tiene una
presión p1, una temperatura T1 y ocupa un volumen V1 a uno en que tienen los valores p2, T2 y V2.
El proceso para ir de uno a otro es arbitrario, puede ser cuasiestático o no serlo. El proceso no
importa, ya que la entropía es una función de estado y para hallar su variación podemos elegir
cualquier proceso reversible.

Podemos, por ejemplo, considerar un proceso en el que primero variamos su

volumen, manteniendo su constante su presión p1 y posteriormente modificamos su presión a
volumen constante V2. Esto nos da la variación total de entropía
 Esta es la expresión general de la variación de entropía de un gas ideal entre dos
estados cualesquiera.

Expresiones alternativas

Con ayuda de la ley de los gases ideales podemos expresar la variación de entropía
en términos de la presión y la temperatura, o de la temperatura y el volumen. Tenemos que

Sustituyendo y desarrollando el logaritmo

Aplicando la ley de Mayer

Si en lugar del cociente entre presiones hallamos el cociente entre volúmenes

llegamos a

Entropía absoluta

Para dar un valor a la entropía (y no solo a su incremento), se toma un estado de

referencia (las “condiciones normales”) caracterizado por una temperatura y una presión fijadas.
En ese caso, la entropía de cualquier otro estado es

Procesos adiabáticos reversibles

En la expresión del incremento de entropía en función de la presión y el volumen

3. MATERIALES Y REACTIVOS
- Calorímetro de 200 ml de capacidad
 - Cocina eléctrica
- Probeta de 100 ml
- Vaso de precipitado de 500ml
- Termómetro de -10°C a 110°C
- Balanza analítica
- Hielo y agua destilada
4. PROCEDIMIENTO
a) Calentar unos 200 ml de agua hasta la temperatura de 80°C, de esto
tomar 150 ml de agua caliente y transferirlo aun calorímetro limpio y seco de 200 ml de
capacidad.
b) Pesar rápidamente unos 50 g de hielo (0°C) e inmediatamente
transferirlo al calorímetro que contiene agua caliente, tapar el calorímetro, agitar hasta que
la temperatura sea constante, registrar esta temperatura de equilibrio.
c) Con los datos medidos determine el cambio de entropía (AS) para este
proceso. Considerar el calor de fusión de hielo 80 Cal/g, el calor específico del agua 1
Cal/gxgrado y la densidad del agua como 1g/ml.

5.- CÁLCULOS Y RESULTADOS

Determinación del cambio de entropía de un calentamiento –Enfriamiento y

cambio de estado del agua

Agua hervida

T1 = 80°C + 273.15 = 353.15K

Vagua = 150ml → Magua = 150g

ρagua = 1g/ml Ce (l) = 1cal/g x grado

Hielo

m = 50.0432gr Tmezcla = Teq. = 35°C

T1 = 0°C

λfusión = 80cal/g x grado

Sabemos: mhielo = magua fría Tfusión = 0°C + 273.15 = 273.15K

Qagua hervida + Qfusión solida + Qagua fría = 0

Da calor Absorbe calor Absorbe calor

Magua hervida × Ce (l) (Tm - Ti) + Mhielo × λfusión + Magua fría × (Tm - Ti) = 0
nco nco nco
Tmezcla = 35°C + 273.15 = 308.15K teóricamente
Hielo → Agua fría → Tmezcla ← Agua hervida

ΔSsis = ΔSagua hervida + ΔSfusión hielo + ΔSagua fría

𝑚 Tm
 ̅ (T
ΔSagua hervida = ×Ce×𝑀
n×Cp(l) ×ln
f - T i) =
𝑀 Ti
Tm 1𝑐𝑎𝑙 308.15k
m×Ce(l)×ln Ti = 150𝑔 𝑔𝐾 ×ln353.15k
nco

𝐶𝑎𝑙
ΔSagua hervida = -20.446 𝐾
𝑚ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 ×λfusión 50.0432×80𝑐𝑎𝑙/𝑔
 ΔSfusión hielo = =
𝑇𝑓𝑢𝑠𝑖𝑜𝑛 273.15𝐾

ΔSfusión hielo = 14.659

Tm 1𝑐𝑎𝑙 308.15k
 ΔSagua fría = m×Ce(l)×ln = 50.0432𝑔 ×ln273.15k
Ti 𝑔𝐾

ΔSagua fría = 6.033 cal/k

ΔSsis= -20.446+14.659+6.033 = 0.246 Cal/K
 6. CONCLUSIONES

Del experimento realizado se pudo concluir que la variación de entropía (∆S) de

un proceso, el agua sufre calentamiento, enfriamiento y cambio de estado.
 7. RECOMENDACIONES

 Tener mucho cuidado con las sustancias a trabajar.

 Se recomienda realizar los cálculos con mayor exactitud.
 Se recomienda tener los materiales e instrumentos necesarios en cada
experimento.
 8. BIBLIOGRAFIA

 Fundamentos de Química, Ralph A. Burns. Ed. Prentice Hall, p. 325,328

 Bueche, Hecht. Física General. M Graw Hill. Novena edición. pp. 258, 274. México. 2001
 Dr. Edson G. Yupanqui Torres. Manual de Laboratorio de Fisicoquimica.2015.