Professional Documents
Culture Documents
Autores:
Docente:
Contenido
INDICE .......................................................................................................................................... 2
INDICE DE TABLAS ............................................................................................................ 5
INDICE DE IMÁGENES....................................................................................................... 6
INDICE DE DIAGRAMAS ................................................................................................... 7
CAPITULO I – ESQUEMA .......................................................................................................... 8
1. RESUMEN EJECUTIVO............................................................................................. 8
CAPITULO II – DEFINICION DEL PROECTO ......................................................................... 9
2. DEFINICIÓN DEL PROYECTO ................................................................................ 9
2.1. NOMBRE: ............................................................................................................. 9
2.2. NATURALEZA: ................................................................................................. 10
ANALISIS FODA ............................................................................................................ 11
2.3. UBICACIÓN:...................................................................................................... 12
2.4. UNIDAD EJECUTORA: .................................................................................... 16
2.5. CONCEPCIÓN DEL PROBLEMA: ................................................................... 16
2.6. OBJETIVOS DEL PROYECTO:........................................................................ 17
2.7. OBJETIVOS DEL ESTUDIO:............................................................................ 17
2.8. ESTRATEGIAS .................................................................................................. 17
FUERZAS DE PORTER ................................................................................................. 18
MODELO CANVAS ....................................................................................................... 20
DESCRIPCIÓN DEL MODELO CANVAS ................................................................... 21
CAPITULO III – ESTUDIO DE MERCADO ............................................................................ 28
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO ........................................................................................ 28
3.1. ANALISIS DE LA DEMANDA ................................................................................... 36
3.2. ANÁLISIS DE LA OFERTA ........................................................................................ 37
3.3. ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN ............................................................... 37
3.4. ANÁLISIS DEL MERCADO PROVEEDOR .............................................................. 38
CAPITULO IV - ESTUDIO TÉCNICO...................................................................................... 39
4.1. PROCESOS ................................................................................................................... 39
4.1.1. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN ..................... 39
Imagen N° 8 Electrobomba 50
Imagen N° 12 Bidones 55
Imagen N° 13 Escritorio 56
Imagen N° 18 Metanol 61
Diagrama N° 7 Organigrama…………………………………………………………….. 68
1. RESUMEN EJECUTIVO
Este trabajo plantea el diseño de las estrategias de recolección para el aceite de cocina usado
producción de biocombustible.
Para diseñar las estrategias se recopilo información de la siguiente manera: se llevó a cabo un
análisis de la industria y los entornos en lo que se encuentra la idea de negocio, esto con el ánimo
de conocer los procesos que están utilizando las empresas y las actividades que realizan para la
recolección.
Por otro lado se aplicaran cuestionarios designados a las viviendas y unidades económicas con
el fin de conocer acerca de la disposición final que le dan al aceite de cocina usado y la
económicas de Cajamarca, no le dan una disposición adecuada al aceite de cocina usado, debido
a la falta de un sistema de recolección para dicho residuo. A partir de esto se concluyó que las
viviendas y unidades económicas cuentan con un gran potencial para proveer la materia prima
Las estrategias que surgieron a partir de esta investigación, serán importante para empezar
con el proyecto de recolección de aceite de cocina en la ciudad de Cajamarca, para esto se deberá
trabajar fuerte con la comunidad y que se concienticen e incentiven a ser parte del proyecto de
BIODIESEL DEL NORTE, ha identificado que la gran mayoría de personas en las viviendas
y negocios usan Aceite Vegetal para fritar sus alimentos, por lo que su consumo es continuo y así
mismo los residuos contaminantes se generan en mayor abundancia; por lo tanto surge la
necesidad de crear un proyecto que ofrezca una opción de reducción del impacto que causa el
encaminado a crear las estrategias para que se lleve a cabo una buena recolección de estos aceites
vegetales usados y así poder convertirlos en Biodiesel, de tal manera se estará contribuyendo con
2.1.NOMBRE:
LOGO:
SLOGAN:
MISIÓN
VISIÓN
VALORES EMPRESARIALES
costos, mediante una adecuada capacidad organizativa, un rendimiento al más alto grado de
continúa.
personas.
OPORTUNIDADES - O AMENAZAS - A
de las normatividades.
Recolectores Informales
FORTALEZAS - F DEBILIDADES - D
Apoyo de entidades del gobierno por la Falta de una logística para realizar el
unidades económicas.
Experiencia.
Tabla N° 1: En la tabla detallamos cuatro aspectos fundamentales que nos hará ver y determinar las ventajas y
La Huaraclla, distrito de Jesús, Prov. y Depto. de Cajamarca, para determinar la mejor ubicación
CAJAMARCA
Tabla N° 2: La tabla nos indica que el CP La Huaraclla tiene los mejores factores, por lo tanto es la más apropiada
al cuidado del medio ambiente a partir del procesamiento del aceite vegetal usado, para
convertirlo en Biodiesel.
Materia Prima: El aceite vegetal usado es uno de los desechos más contaminantes al medio
ambiente, un litro que de desecha contamina 1000 litros de agua que puede ser utilizada para las
Terreno: En el C.P. La Huaraclla, los precios son bajos, para poder adquirirlo, puesto que se
tiene previsto un área alejada de la ciudad para evitar cualquier impacto negativo que ocasione a
la población.
Transporte: Será una de las actividades que permitirá el recojo de la materia prima, y de esta
La localización de nuestra planta de proceso de Biodiesel seria: Dentro, o Fuera del C.P. La
CENTRO POBLADO "LA HUARACLLA"
Cuidado del Medio
30% 5 1.5 9 2.7
Ambiente
Tabla N° 3: La tabla indica que Fuera del C.P. La Huaraclla, tiene mejores factores, por lo tanto es la más apropiada
para construir la Planta de Procesos del Biodiesel y así no tener conflictos con los moradores de la zona.
Cuidado del Medio Ambiente: Una de las bases del proyecto es el cuidado del medio
ambiente; por lo que promoveremos una cultura ambiental, a través del aceite vegetal usado para
la producción de biodiesel y así hacer del C.P. La Huaraclla una ciudad saludable; trabajaremos
Terreno: En el C.P. La Huaraclla, los precios son bajos para poder adquirirlo, puesto que se
tiene previsto un área alejada de la ciudad para evitar cualquier impacto negativo que ocasione a
la población.
Transporte: Siendo una de las actividades que permitirá el recojo del aceite vegetal usado, no
tendremos inconvenientes al llegar a nuestra planta ya que el camino es totalmente plano y con
rápido acceso.
instituciones de la zona para la realización de talleres en los cuales se comparta visiones acerca
Imagen N° 1: En la imagen se aprecia el C.P. La Huaraclla y con un círculo rojo el terreno donde se construiría la
El estudio del proyecto para su ejecución será con capital propio y financiero, por los
Empresas:
El aceite vegetal resulta imprescindible en las cocinas de los diferentes sectores de la ciudad
de Cajamarca para fritar los alimentos, por lo que su consumo es continuo y así mismo los
disposición final como el que se presenta para los residuos sólidos, y lo más importante, no
existe una cultura para darle una buena disposición a este residuo.
solo la disminución del consumo si no un post consumo responsable e inteligente. Esto implica
diseñar estrategias que permitan y faciliten a las personas realizar buenas prácticas desde sus
viviendas y diferentes unidades económicas dándole un buen manejo al aceite vegetal usado.
Mejora de las emisiones de gases de los vehículos al utilizar Biodiesel como aditivo al
combustible.
Determinar el manejo adecuado y disposición final del aceite vegetal usado, en la ciudad de
2.8.ESTRATEGIAS
Estrategia de diferenciación:
DieselNort, es una empresa comprometida con el reciclaje de aceite vegetal usado para la
elaboración de Biodiesel y así contribuir con la protección y el cuidado del medio ambiente.
Crear lazos con entidades del gobierno para que se cumplan con los objetivos de la empresa.
Estrategia de nicho:
Incentivar a las viviendas y unidades económicas a que tengan una conciencia ambiental y
sensibilizándolos sobre la importancia de reciclar el aceite vegetal usado así como de los
Industrias del Espino, a través de su división Agro energía, producen biodiesel de manera
permanente en base al aceite de palma, procesan 150 toneladas diarias de aceite crudo, y
países como: Colombia, Brasil, España e Indonesia. Los cuales encabezan la lista de países
Biols es la empresa de reciclaje y disposición final de aceites vegetales usados, cuenta con un
Productos sustitutos: En este punto se señalan otros tipos de biocombustibles que pueden
reemplazar al biodiesel, y son igualmente fuentes de energía renovables para cualquier motor
Bioetanol: Biocombustible que tiene el mayor potencial, se lo puede usar puro o mezclado
Proveedores: Los únicos proveedores para el presente proyecto, serán los productores
Electricidad
Talento humano.
Compra de insumos
Pago se servicios
ASOCIACIONES CLAVE
realizar un registro de las empresas asociadas que se dedican al rubro de alimentos a fin de poder
realizar talleres de concientización sobre el uso adecuado del aceite vegetal usado.
medio ambiente a fin de poder articular esfuerzo para realizar talleres informativos para
concientizar a la población de la delicada situación que vive nuestro planeta, así como plantear
Empresas Mineras. Coordinar con empresas de servicios de alimentos que atienden a las
minerías para realizar un plan de acopio de aceite vegetal usado, además ofrecer nuestro
producto de Biodiesel, para el uso de sus vehículos, como medida de un plan de responsabilidad
social y medioambiental.
Restaurants. Establecer relaciones cercanas con diferentes locales que se dedican al rubro, a
fin de poder capacitar sobre el reciclaje de aceite vegetal usado, la contaminación que se genera a
vertimientos de desechos a aceite vegetal, que de manera irresponsable diferentes locales como:
restaurantes, pollerías, entre otras vierten a los desagües, generando impactos nocivos al medio
Acopio de aceite vegetal desechable. Fase en la que el aceite vegetal usado se deposita y
almacena en baldes de plástico con tapa y rotulados “ACEITE USADO”. Se ubicara baldes en la
zona de frituras pero no cerca al fuego, de preferencia esperar que el aceite usado enfríe para
depositarlo en el balde y mantenerlos con tapa. Limpiar para evitar derrames, malos olores y
accidentes.
para este servicio. Los operarios recolectores, luego de identificarse, contarán los baldes con
Los baldes llenos serán subidos al vehículo para su transporte a la planta de reciclaje, con las
Combustibles Líquidos con inscripción vigente en el Registro de Hidrocarburos son los únicos
autorizados para adquirir Biocombustibles, así como el Diésel Nº 2 y Gasolinas. En los lugares
donde se implemente la obligatoriedad del uso del Gasohol, los Distribuidores Mayoristas están
Consumidores Directos; sólo podrán vender dicho producto a otros Distribuidores Mayoristas
siguiente:
vigencia del certificado de análisis será de un plazo no mayor de treinta (30) días hábiles,
RECURSOS CLAVE
vegetal usado para su tratamiento y obtención de energía limpia en forma de Biodiesel puro. Este
Metanol: (Alcohol metílico) con una pureza del 99% o más, lo que quiere decir que tiene el
1% o menos de agua. Podría utilizarse también etanol (alcohol etílico) pero es mucho más difícil
y por lo tanto menos económico conseguir etanol con una pureza tan alta. Generalmente el
Soda Caustica: Es un agente neutralizante de efluentes ácidos que no afecta la dureza del
Bidones: Se compraran bidones, que servirán para el reciclaje del aceite usado, también
Equipos: Movilidad.- se adquirirán 2 motos car, que contara con todo los documentos de
acuerdo a las exigencias a la autoridad competente, como SOAT, Licencia de Conductor, Tarjeta
inspección vehicular, como charlas de seguridad al personal quien va a conducir, a fin de poder
Bombas de agua: La bomba servirá para transporta por un ductos la materia prima, en los
tanques.
Tanques: Se utilizaran tanques para la agitación del aceite vegetal usado filtrado con el
de energía eléctrica, empleadas para hacer funcionar los equipos industriales, transporte de
personas y mercancías, generar iluminación, sistemas de calefacción; etc; este servicio será de
Proporcionar Materia Prima, amigable con el medio ambiente, proveniente del aceite vegetal
considerada una alternativa viable al agotamiento ya sensible de energías fósiles, como lo son el
gas y el petróleo. Uno de los principales factores por los cuales se están empleando las
tecnologías de los biocombustibles, es porque los países quieren dejar de depender de las
través correos informativos, también se realizara en las redes sociales ofreciendo nuestro
CANALES
información relacionada a la contaminación que se genera a partir del aceite vegetal usado, como
motivo la empresa ha creído por conveniente realizar publicaciones relacionado al cuidado del
medio ambiente como medida de responsabilidad social empresarial. A partir del uso adecuado y
empresas que distribuyen combustibles para ofrecer el producto, como a otras tiendas que se
a fin de poder concientizar a la población sobre el uso final adecuado del aceite vegetal usado,
haciendo referencia cuidado del medio ambiente con el slogan “Cuidando al mundo, cuidas tu
vida.”
SEGMENTO DE MERCADO
gasolinas y de Biodiesel B100 con Diésel Nº 2, se podrán realizar en las Refinerías o en las
para lo cual los operadores de estas instalaciones deben efectuar las adecuaciones necesarias que
le permitan realizar las operaciones de mezcla en tanque o en línea, según corresponda, debiendo
contar con el respectivo Informe Técnico Favorable (ITF), emitido por el OSINERGMIN.
3 PRECIO VENTA S/. 12.629
COSTOS INDIRECTES ‐ Costos Fijos S/. 43,229.00
Costos Fijos + Gastos
5)
MATERIALES INDIRECTOS 0 Operativos Fijos S/. 47,029.00
MANO DE OBRA INDIRECTA S/. 4,600.00 Precio Venta Unitario S/. 12.629
CIF S/. 38,629.00 Costo Variable Unitario S/. 2.898
Margen de Contribución S/. 9.73
CASTOS Operativos Fijos S/. 3,800.00 PE (unds) 4833 Redondear
GASTOS ADMINISTRATIVOS S/. 1,800.00
GASTOS FINANCIEROS 0 PE (Soles) S/. 61,036.16
GASTOS DE VENTAS S/. 2,000.00
toman los Gastos) S/. 60,618.00
Tabla N° 5: Se detalla la estructura de costos en lo que el proyecto estará dividido en dos etapas, una es la
construcción de la planta y la segunda será las actividades operativas del proyecto, donde se tendrán en cuenta
FUENTES DE INGRESO
(soja, girasol, palma, etc.) mayormente de frituras. A demás emite menos monóxido de carbono,
Este combustible funciona en cualquier motor diésel pudiéndose incluso mezclar con el diésel
obtenido a partir del petróleo en cualquier proporción. Se deriva a partir de recursos renovables,
es biodegradable y con un alto punto de inflamación que hace que sea menos volátil y más
Imagen N° 2: Se observa la presentación de nuestro producto terminado, el color azul hace referencia a la venta de
Imagen N° 3: La presentación en galón blanco es para economizar y resaltar el logo que hace referencia al cuidado
TIPO DE BIEN
Aceite Vegetal Usado. Según lo establecido en el Proyecto, por el cual se establecen las
organolépticas y fisicoquímicas del producto original, el AVU, tanto minerales como vegetales,
están considerados como residuos peligrosos, debido a los efectos que pueden tener en la salud y
el medio ambiente.
Imagen N° 4: Lo que se visualiza en la imagen 4 es el aceite vegetal usado (quemado), después de haber cumplido
Para poder entender mejor el proceso de producción del Biodiesel es necesario mencionar
Estado
Punto de Punto de Temperatura
Fórmula Físico a Densidad
Compuesto Fusión Ebullición de Auto -
Química temperatura (gr/cm3)
(°C) (°C) ignición (°C)
ambiente
Alcohol H3C-HCOH-
Líquido -89,0 82,0 399 0,79
Isopropílico CH3
Tabla N° 6. Principales propiedades de los compuestos utilizados a lo largo del proceso de producción del biodiesel.
Indicación: Los valores que no encuentran escritos son debido a que no se encontró dicha información.
comida, las cuales contienen agua. Si existe agua en la reacción, se obtiene jabón
(saponificación), lo que dificulta la separación del biodiesel de la glicerina (C3H8O3). Para evitar
esto, el aceite es calentado a 35°C aproximadamente para otorgarle una mayor fluidez a través
del filtro y luego es secado, calentándolo a 60°C con el fin de quitarle los restos de agua.
Valoración: Mientras más veces sea utilizado el aceite se descompone más rápidamente,
comenzando formar ácidos grasos, los cuales interfieren en la obtención de biodiesel, bajando la
mediante el cual se neutralizan los ácidos grasos, por medio del catalizador básico (soda
caustica). Para saber la cantidad exacta de hidróxido de sodio (NaOH) necesario para agregar al
aceite, hay que determinar la acidez de éste. Primero se calienta y se agita una pequeña muestra
del aceite, paralelamente se diluye la soda caustica en agua destilada. Es importante que la soda
caustica no se mantenga mucho tiempo en contacto con el aire, ya que puede absorber vapor de
se procede a disolver el catalizador básico (soda cáustica) en el metanol, por medio de agitación.
que los compuestos y utensilios a usar (a nivel de laboratorio) son de bajo costo y de fácil
proceso reversible, en el cual se utiliza exceso de alcohol para desplazar el equilibrio hacia la
reacción se da la formación de emulsiones las que son disueltas fácilmente, formando una capa
rica en glicerol y otra de ésteres metílicos. Sin embargo el metanol no es miscible en los
triglicéridos, por lo que se hace necesaria una agitación mecánica para favorecer la transferencia
de masa.
productos finales, alquilésteres de los ácidos grasos del aceite y glicerol. En la figura 1 se
glicerina y alquilésteres (biodiesel), las cuales se separan en dos capas (la glicerina se deposita en
el fondo debido a su densidad) por medio de la decantación, proceso que tarda varias horas.
quedado en el biocombustible, ya sea alcohol, glicerina, soda cáustica o jabones. Como todos
estos compuestos presentan buena solubilidad en agua y mala en biodiesel, este proceso consiste
en agregar agua al biocombustible y agitarlo por unos minutos, el agua con las impurezas se irá
al fondo del tanque y el biodiesel se quedara en la parte superior. Cuando se vea el agua pura, es
Secado: Una vez lavado el biodiesel, es necesaria una etapa de secado para eliminar los
remanentes de agua. Este proceso consiste en conectar un compresor de aire a un tubo de cobre
con orificios. La idea es crear burbujas que se transmitan a través de todo el biodiesel, para dar
lugar a una interface que separe fácilmente al biocombustible del agua, y que ésta se evapore de
forma eficiente.
un muestreo.
Tabla N° 7: Esta tabla nos indican las pollerías que están establecidas formalmente y las más concurridas por el
público cajamarquino.
Tabla N° 8: Esta tabla nos indican las pollerías que están funcionan con otra Razón Social, las cuales fueron
registradas y las que tienen diferente Razón Social (funcionan como pollerías), se registró
131 locales.
TRABAJO DE CAMPO
La encuesta fue aplicada en pollerías, ubicadas en los diferentes barrios de la ciudad, por los
Alumnos que están elaborando este proyecto, Aguilar Gaona Gladis, Orrillo Chávez Pepe Hugo,
Rodríguez Linares Liliana, Samán Gaona Luis, quienes llevaron a cabo las encuestas, en el
horario de 7:00 pm hasta las 10:30 pm del día miércoles 14 y jueves 15, de septiembre del 2017.
n 49.14
Tabla N° 9: Esta tabla nos indican las pollerías que están funcionan con otra Razón Social, las cuales fueron
SI 100% NO 0%
Otros 18.37 %
¿Conoce usted sobre los productos que se pueden elaborar en el aceite vegetal usado?
SI 0% NO 100 %
SI 0% NO 100 %
¿Le gustaría que haya una empresa que pase por su establecimiento recogiendo el AVU?
SI 97.96 % NO 2.04 %
SI 97.96 % NO 2.04 %
¿Necesita algún incentivo para entregar el AVU, o lo haría por cuidar el medio ambiente?
SI 48.98 % NO 51.02 %
mayoría prefiere el cuidado del medio ambiente, como que también otras personas no lo toman
La elevación de precios:
En este caso analizaríamos la ley de la de la demanda, ya que en nuestro país a precios más
altos menos demandantes, entonces los demandantes buscan un mejor precio que este alcance
producto que él crea conveniente que es el mejor producto, es así que muchas empresas fracasan
Factores externos:
Los costos y disponibilidad de los insumos, las restricciones determinadas por el gobierno, los
desarrollos tecnológicos, las alteraciones del clima, los precios de los bienes sustitutos y
Hay mucha importancia sobre el cuidado del medio ambiente es por eso que hay diferentes
La oferta que brindamos se obtiene a partir de líquidos naturales como aceites vegetales o
grasas de animales que son desechados después de su uso en las redes de alcantarillado
tuberías. Es así que la utilización de este residuo supone una amplia reducción de los costos de
producción, además posibilita el reciclaje del mismo, evitando así su posible contaminación al
medio ambiente.
Producto:
las emisiones de gases de efecto invernadero y reducir el vertimiento de este residuo a la red de
alcantarillado.
Una de las ventajas que son Biodegradable, el Biodiesel es capaz de ser asimilado de forma
total por el medio ambiente dado su naturaleza química, este es descompuesto fácilmente por
Logo:
Isotipo: El planeta color verde con unas hojas que representa al producto relacionado con la
diferentes.
Venta Personal: La comercialización se hará de forma directa con los clientes que optan por
nuestro producto.
Relaciones Públicas: Se creara una página web donde se informe los productos que
comercializamos, así mismo la información de la empresa, de tal manera que nos puedan
contactar y ubicarnos.
que se comercializará. En el estudio técnico se define donde obtener la materia prima y que
insumos se requieren recurso humano, se describe que proceso se va a usar, que se necesita para
4.1. PROCESOS
1. Tratamiento del aceite usado: permite filtrar y eliminar restos sólidos provenientes de las
frituras. Decantación por un período no menor a 24 horas y posterior secado a 110°C durante
principal del proceso. En la misma reacciona el aceite con el metóxido, a una temperatura de 65
°C. La presión a la cual se realiza la reacción es la atmosférica. Es la principal etapa debido a que
agitación de paletas se mezclan 300 litros de aceite con 50 litros de metanol en presencia de un
neutralizar la alcalinidad obtenida por el producto por el agregado de soda cáustica, pasó
“pesada” (glicerina con impurezas) y otra “liviana” (biodiesel con impurezas). La presencia de
lavado con agua durante 60 minutos mediante un sistema de burbujeo para eliminar las
impurezas que pueden quedar en el biodiesel, como ser glicerina, alcohol y jabones.
Para 1000 litros de biodiesel se requieren 2000 litros de agua. Se decanta el agua de lavado
durante 8 horas como mínimo, se extrae y se seca el biodiesel a 110° C durante 30/40 minutos,
para eliminar los restos de agua que pueda tener el producto final.
Fuente: http://www.agronoa.com.ar/noticias_desc.php?id=3919&catid=4
En la figura N° 5, se observa la distribución de los tanques con los cinco procesos para la elaboración del biodiesel
En el diagrama N° 1: se muestra el procedimiento que se debe seguir en la transformación del Aceite Vegetal
Usado a Biodiesel
POLLERIAS - ALMACEN
DE AVU
CONTROL DE CANTIDAD
DE AVU
CAMBIO DE DEPOSITOS
TRASLADO A LA
MOVILIDAD
TRANSPORTE A LA
PLANTA DE DIESELNORT
RECEPCION, CONTROL Y
ALMACENAJE EN
DIESELNORT
En el diagrama N° 2: se muestra el procedimiento de la recolección del AVU que da inicio en las pollerías y
DIAS
ETAPAS DEL PROCESO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ALMACEN
FILTARDO
TRANSESTERIFICACION
OBTENCION DE BIODIESEL
SECTOR DE PURIFICACION
ENVASADO
Fuente: Elaboración propia
En la tabla N° 10, exponemos el tiempo de dedicación previsto para cada una de las actividades en un tiempo
El diagrama N° 3, muestra las causas que generan la contaminación al medio ambiente cuando no es bien
RESUMEN
POLLERIAS HORAS 6 18.6 TOTAL 83 HORAS
A.V.U. 6 1 0.4
2 7
TRANSPORTE 0.4 9 21
3 36
INSPECCION Y CONTROL 1
METANOL SODA CAUSTICA
CALENTAMIENTO Y FILTRADO 24 ALMACEN ALMACEN
0.3 0.3
ALMACEN 12 MESCLA
TRANSESTERIFICACION 1
5
FASE LIVIANA ‐ BIODIESEL FASE PESADA ‐ GLICERINA
8
NEUTRALIZACIÓN 2 DECANTACION GLICERINA + METANOL
SECADO Y FILTRADO 12 TRATAMIENTO GLICERINA
BIODIESEL 1 GLICERINA
ENVASADO 4 ALMACEN
ETIQUETADO 6
ALAMACEN
CALENTAMIENTO
Y FILTRADO ANSESTERIFICACIÓ DECANTACIÓN NEUTRALIZACIÓN SECADO
E1 E2 E3 E4 E5
PT
K= 5 estaciones
C= 24 horas
Tiempo ocios– ∑ (c‐tI)
– kc ‐∑ TI
– 5(24)‐51
– 120‐51
– 69 horas
En la Imagen N° 5 se muestra el tiempo ocioso que lleva en la conversión del AVU en Biodiesel
DIAGRAMA DE ANALISIS DE PROCESOS
EMPRESA BIODIESEL DEL NORTE PAGINA 1
DEPARTAMENTO PLANTA DE PROCESOS FECHA 04/10/2017
PRODUCTO BIODIESEL METODO
ELABORADO POR LUIS SAMÁN APROBADO POR
RECEPCIÓN AVU 1
VERIFICACIÓN Y MEDICIÓN AVU 2
ALMACENAJE AVU 1
TRATAMIENTO DE AVU 24
TRANSESTERIFICACIÓN 5
SEPARACIÓN DE FASES 3
PURIFICACIÓN O DECANTACIÓN 8
ELABORACIÓN BIODISEL PURO 2 C
ENVASADO 6
ETIQUETADO 7
ALMACENADO 24
RESUMEN
ACTIVIDAD ACTUAL TIEMPO
OPERACIÓN 8 48
TRANSPORTE 0 0
DEMORA 1 8
INSPECCION 1 2
ALMACEN 2 25
TOTAL TIEMPO 83 HORAS
En la Imagen N° 6 se muestra el tiempo de proceso que lleva en la conversión del AVU en Biodiesel
TERRENO Y ACCESO
dentro de estos estarán las oficinas administrativas. Contará con un acceso principal que es por la
carretera Cajamarca - Jesús y luego ingresara por la parte alta del C.P. La Huaraclla hasta llegar
a la planta de DieselNort.
monofásico para las oficinas administrativas los cuales tendrán una conexión a un pozo a tierra,
además contaran con las conexiones de agua y desagüe, así también contaremos con una línea
telefónica e internet.
Fuente: Google/imagen
La imagen N° 6 es un tanque de acero inoxidables, que nos permitirá en la conversión del AVU en Biodiesel
Aspecto: Obsolescencia
El tiempo útil de las bombas se estima en 20 años, cumpliendo con sus mantenimientos
Los filtros de aceite se caracterizan por el método con el cual los contaminantes son filtrados o
por el método mediante el cual el aceite fluye a través de la carcasa. Una técnica usada para
Fuente: Google/imagen
La imagen N° 7 muestra un modelo de filtro que se usa en los tanques para poder filtrar el Aceite Vegetal Usado
Aspecto: Obsolescencia
de retroceso de la membrana abre la válvula inferior y permite la entrada de fluido, que llena el
cabezal de la bomba.
Imagen N° 8 – Electrobomba
Fuente: Google/imagen
La imagen N° 8, es un modelo de bombas de succión para lograr el paso del AVU de un tanque a otro.
Diseño
Mediciones fiables
Fácil mantenimiento
Motor electromecánico
Operación silenciosa
Aspecto: Obsolescencia
El tiempo útil de las bombas se estima en 15 años, cumpliendo con sus mantenimientos
Se utilizara tubos para la conexión de los tanques, el tubo será de acero inoxidable, redondo
2” 20. 18 6.10 m
Imagen N° 11, detallamos las medidas de los tubos a emplearen la instalación de la Planta de procesos
Fuente: Google/imagen
Quién es el fabricante:
Aspecto: Obsolescencia
Válvula pesada de 13 cm de profundidad, altura 7.5 cm, ancho 4 cm y peso de 0.3 kg, con 5
Fuente: https://cdn.manomano.fr/llave-de-paso-de-1-2-cevik-ref-ca-495-3-P-215216-1943413_1.jpg
Aspecto: Obsolescencia
El tiempo útil de las bombas se estima en 15 años, cumpliendo con sus mantenimientos
Válvula pesada de 20.5 cm de profundidad, altura 9 cm, ancho 9 cm y peso de 1.7 kg, con 5
Imagen N° 11 - Llave
Fuente: http://sodimac.scene7.com/is/image/SodimacPeru/468657?$producto495$&iv=Yb1rY1&wid=489&hei=489
Aspecto: Obsolescencia
El tiempo útil de las bombas se estima en 15 años, cumpliendo con sus mantenimientos
Los bidones nos permitirán un mejor transporte del aceite vegetal usado ya que cuenta con
sistema de cierre de ballesta el cual permitirá la apertura total y así facilitando el llenado y/o
Imagen N° 12 – Bidones
Fuente: Google/imagen
Imagen N° 12, En este tipo de bidones de diferentes capacidades se recolectara el Aceite Vegetal Usado de las
Quién es el fabricante:
Escritorio de oficina
Dimensiones: Alto 75,8 cm, Ancho 150 cm, Largo 170 cm.
Espesor 15 milímetros
Color Caramelo
Imagen N° 13 - Escritorio
Fuente: Google/imagen
Imagen N° 13, es el tipo de escritorio que necesitan las oficinas en las diferentes áreas de la empresa
Aspecto: Obsolescencia
El tiempo útil de las bombas se estima en 5 años, cumpliendo con sus mantenimientos
SILLAS DE OFICINA
Brazos ajustables: Si
Fuente: Google/imagen
En la imagen N° 14, se observa la silla con la que contara cada oficina de la empresa
Aspecto: Obsolescencia
El tiempo útil de las bombas se estima en 5 años, cumpliendo con sus mantenimientos
Computadora e Impresora
Notebook: Procesador 3.2 Ghz - Core i5, Ram 4.0 GB, HDD 750GB, Multigrabador, Lector
Fuente: Google/imagen
En la imagen vemos una Notebook y una impresora que es indispensable para desarrollar nuestras actividades
diarias
Aspecto: Obsolescencia
MOTO CAR
La moto car servirá para el recojo y transporte de Aceite Vegetal Usado, desde los
Imagen N° 16 - MotoCar
Fuente: http://www.redtienda.net/storeimages/yansumimotor/pro/395370.file_a.jpg
Este equipo se usara para el recojo y transporte del Aceite Vegetal Usado de las pollerías hacia la Planta
Para el manejo de la moto car, se requiere personal calificado ya que esto permite el buen
Aspecto: Obsolescencia
La moto car, cumplirá con todos sus mantenimientos requeridos de acuerdo al recorrido que
tenga y por lo tanto se estima una vida útil de 5 años, cumpliendo su trabajo al 100%
Aceite Vegetal Usado (AVU): El Aceite Vegetal Usado, es todo aquel aceite proveniente, en
y que en su utilización, han sufrido un proceso térmico que ha cambiado las características
propias del original y este a su vez es la principal Materia Prima para elaborar el Biodiesel.
Fuente: http://www.rba-ambiental.com.ar/aceite-de-cocina-usado/que-es-el-aceite-de-cocina-usado/
Imagen N° 17: Representa el AVU con un color oscuro al aceite vegetal normal
nombre de alcohol metílico. Su fórmula es CH3OH, teniendo una estructura química muy similar
a la del agua, diferenciándose tan sólo en los ángulos de enlace. Tiene poca viscosidad y posee
un olor característico a frutas bastante penetrable, es un compuesto que puede ser utilizado tanto
como disolvente o como combustible, El metanol tiene un punto de fusión de -97ºC y un punto
de ebullición de 65ºC. De estos valore de fusión y ebullición podemos deducir que se trata de un
líquido volátil, cuando se encuentra a una temperatura y una presión atmosféricas normales.
Imagen N° 18 - Metanol
Fuente: http://petrobt.com.ec/petrobt/wp-content/uploads/2016/01/Metanol-de-PetroBT.jpg
Soda Caustica: Es un agente neutralizante de efluentes ácidos que no afecta la dures del
Fuente: http://www.aris.com.pe/quimicos/soda-caustizca/
La mano de obra será especializada, debido al proceso y a la manipulación que requieren los
equipos en la planta para la conversión del AVU a Biodiesel; se trabajará de lunes a domingo,
teniendo en rotación al personal para que tenga su día de descanso y de tal forma solo se labore
Se necesitan 5 trabajadores:
Dos conductores: desempeñaran labores de recojo del AVU de las diferentes pollerías y lo
Están basados en los suministros que se usaran tales como: electricidad, agua, teléfono,
requiere para hacer trabajar a os equipos de la Planta (Bombas), además los equipos informáticos
Agua: El suministro del agua se usara de acuerdo a la programación del Ing. encargado ya
trimestrales ya que estos deben conservar un buen funcionamiento confiable que permita
Nuestra inversión suma un monto de S/ tendrá participación propia por los socios y capital
del bancario
La Fig. N° 20 nos indica cómo va ir distribuida la planta de procesos y así ver el sistema de conversión del AVU a
Biodiesel.
La Fig. N° 21 nos indica cómo va ir distribuida las diferentes áreas de la empresa DieselNort
La Fig. N° 22 nos indica las diferentes señales de seguridad en caso de una emergencia
La Fig. N° 23 nos indica las diferentes señales de seguridad en caso de una emergencia
5.1 ORGANIZACIÓN
definan las tareas y responsabilidades de cada personal de la empresa, asi como su autoridad y
responsabilidad que se lo asigne. De talmanera su pueda cumplir las metas y objetivos por medio
de un grupo formado de personas con diferentes habilidades de trabajo y asi lograr la mision de
PARTE OPERATIVA
Diagrama N° 7 - Organigrama
JUNTA DE ACCIONISTAS
DIRECTORIO
GERENCIA GENERAL
Este organigrama representa una pirámide jerárquica, ya que las unidades se desplazan según su jerarquía de arriba
hacia abajo.
JUNTA DE ACCIONISTAS
toman siempre bajo un formalismo regulado por las normas de sus propios estatutos y de la ley,
DIRECCTORIO
menor escala, como por ejemplo una empresa; en este caso el directorio se encarga de tomar las
decisiones que harán que la empresa se dedique a sus actividades de una determinada manera,
GERENCIA
desarrollo.
OPERACIONES
ADMINISTRACIÓN
Disponer que la atención al cliente sea oportuna y con un interés cordial y auténtico.
Llevar en orden los catálogos y difundirlos en el personal de tienda para una buena
información al cliente y revisar diariamente los arqueos de caja para remitirlas al gerente general.
Solicitar pedidos en forma oportuna, para renovar el stock de mercadería para no incurrir en
Ejercer buen trato y motivación al personal y con ello facilitar y desarrollar el potencial
FINANZAS
La función financiera tiene como fin último incrementar el valor del negocio y alrededor de
éste, se deben definir sus estrategias. Conseguir el fin de la función financiera, no es un trabajo
Hacer medible la estrategia. La alta dirección establece lo que debe lograr la empresa a un
Dotar de los recursos con oportunidad. El área de Finanzas debe procurar que nunca se
carezca de algo esencial para el desarrollo de las tareas prioritarias para el negocio.
cierto periodo de tiempo, usualmente un mes, elaborar los estados financieros de la empresa, y
con base en ellos, levantar banderas ante metas incumplidas y reenfocar a las mismas.
(SRL), la gran ventaja que tendremos de constituir esta sociedad es que nos permite separar la
responsabilidad personal de los socios de aquella propia y distinta sociedad. Así nosotros como
socios, solo estamos obligados por nuestros aportes y no somos responsables con el patrimonio
personal de cada uno en caso de que nuestro negocio tenga pérdidas o incluso caiga en solvencia.
La ley establece un mínimo de dos socios y un máximo de 20 para constituir una SRL y no
regula explícitamente la forma de administración, sin embargo este tipo de sociedad permite que
todos los socios la administren o en todo caso que se designe a uno de ellos como socio
2.- Elaborar una minuta donde los datos más importantes que se deben especificar son los
Es una estructura jerárquica donde cada empleado tiene un superior y los equipos son
GERENCIA
Este organigrama representa una pirámide jerárquica, ya que las unidades se desplazan según su jerarquía de arriba
hacia abajo
MARKETING
estrategias de venta y se dice que está encargado de satisfacer los requerimientos y necesidades
Existen 4 variables que son las principales en el sistema, definidas y conocidas como las
cuatro P:
Producto: se debe tener bien en claro que es lo que se quiere vender, sus defectos y virtudes.
Plaza: cuál es el mercado donde se piensa insertar el producto, y qué características tiene.
Promoción: Como lograr que el producto se conozca en la población y entre los potenciales
clientes.
VENTAS
El área de ventas se encargara de mantener una buena presencia en su personal, ser amable,
mostrar seguridad al momento de hablar, ser atento, mostrar optimismo y ambición para vender.
Conocer las características y uso del producto y ejecutar las actividades elaboradas y
Visitar nuevos clientes y ofertar el producto e indagar si el bien está siendo vendido en su
establecimiento.
ALMACENERO
Organizar, operar y controlar las actividades del almacén de planta y de las áreas de
almacenaje
SUPERVISOR DE PLANTA
y mano de obra), como por ej. Mediante el análisis de cuadros y gráficas, ordenes de trabajo,
Reunirse con otros supervisores para coordinar las operaciones y las actividades dentro del
departamento y dar a conocer las funciones a los trabajadores, sobre las condiciones de trabajo y
paralizar el trabajo, además también monitorear el rendimiento de los operarios en los trabajos de
fabricación
CONDUCTORES
Los conductores se encargaran de recoger el aceite vegetal usado de cada pollería asociada y
Entregar la hoja de ruta totalmente llenada y firmada por cada encargado de las pollerías
Realizar los chek list al vehículo antes de operarlo y así trabajar sin dificultades y tenerlos
fiscalización de sus operaciones, cuidando que dicha contabilización se realice con documentos
y reglamentos aplicables
Es responsabilidad del área usuaria requerir bienes, servicios u obras orientados a cumplir
funciones de Entidad.
descripción objetiva y precisa de las características y/o requisitos funcionales relevantes para
cumplir la finalidad pública de la contratación, y las condiciones en las que debe ejecutarse la
contratación.
que aseguren cumplimiento de requisitos funcionales o técnicos, que se verifique que se pueda
ESTUDIO LEGAL
En Biodiesel del Norte SRL, tenemos como objetivo brindarle un servicio de calidad a fin de
responsabilidad está limitada al capital aportado, y por lo tanto, en el caso de que se contraigan
deudas, no se responde con el patrimonio personal de los socios. Las participaciones sociales no
son equivalentes a las acciones de las sociedades anónimas, dado que existen obstáculos legales
a su transmisión.
Fuente: http://www.matosmateo.com/index.php/sociedad-de-responsabilidad-limitada-srl
RUC :
que regulan las relaciones procedentes de la aplicación de tributos en el país. Se rige bajo el
Decreto Legislativo N° 771 (enero de 1994), denominado como la ley de Marco del Sistema
Tributario Nacional.
LEGISLACION FINANCIERA
El conjunto o cuerpo de leyes que en materia financiera regulan las actividades de los entes
públicos y privados que forman parte de la estructura financiera de un país. Por Eje: La Ley
financiera y regula, las obligaciones de los Bancos frente a los clientes o usuarios del servicio.
LEGISLACION LABORAL
La legislación laboral en el Perú regula las relaciones entre el empleador y los trabajadores así
LEGISLACION AMBIENTAL
ante la degradación del ambiente, ante esta involución en el mundo entero y por supuesto en
Por ello es importante estudiar este aspecto y considerar políticas adecuadas que tengan efecto
inmediato en la protección del medio ambiente, que nos pertenece a todos los ciudadanos.
OBJETIVO
biodiesel.
Los costos que se deberá tener en cuenta sobre la materia prima para la elaboración del
PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA MENSUAL
(Para producir 6000 litros mensuales de Biodiesel)
Tabla N° 12. En la tabla se observa las cantidades y costos de las materia primas que se usaran para elaborar 6000
Los costos de la Mano de Obra Directa, están considerados solamente de los ingenieros,
operarios y los conductores los cuales tendrán que trabajar directamente con la materia prima
Tabla N° 13. En la tabla se aprecia los costos detallados de cada trabajador según el área donde se desempeñara
dentro de la empresa.
PRESUPUESTO DE COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Mes 0
C.I.F Cantidad Costo Unitario Costo Total Porcentaje
Escoba 1 S/. 7.00 S/. 7.00 0.2%
Recogedor 1 S/. 5.00 S/. 5.00 0.1%
Bidones 50 Lt 20 S/. 60.00 S/. 1,200.00 27.5%
Electricidad S/. 800.00 18.3%
Agua S/. 50.00 1.1%
Teléfono S/. 300.00 6.9%
Licencia Municipal S/. 1,000.00 22.9%
Mesa 4 S/. 180.00 S/. 720.00 16.5%
Sillas 4 S/. 70.00 S/. 280.00 6.4%
TOTAL S/. 4,362.00 100.0%
Siguientes meses
C.I.F Cantidad Costo Unitario Costo Total Porcentaje
Bidones 10 Lt 600 S/. 2.00 S/. 1,200.00 51.1%
Electricidad S/. 800.00 34.0%
Agua S/. 50.00 2.1%
Teléfono S/. 300.00 12.8%
TOTAL S/. 2,350.00 100.0%
Tabla N° 14. La anterior tabla nos indica los costos indirectos que se requiere para la elaboración del Biodiesel y de
Periodo Meses 1 2 3 4 5 6 7
Unidades 3920 3920 3920 3920 3920 3920 4200
Precio S/ 8.00 S/ 8.00 S/ 8.00 S/ 8.00 S/ 8.00 S/ 8.00 S/ 8.00
Total Ventas S/ 31,360.00 S/ 31,360.00 S/ 31,360.00 S/ 31,360.00 S/ 31,360.00 S/ 31,360.00 S/ 33,600.00
Periodo Años 1 2 3 4 5
Unidades 48720 50400 50400 53760 53760
Precio S/ 8.00 S/ 8.00 S/ 8.00 S/ 8.00 S/ 8.00
Total Ventas S/ 389,760.00 S/ 403,200.00 S/ 403,200.00 S/ 430,080.00 S/ 430,080.00
Fuente: Elaboración propia
En la tabla N° 15: se describe el pronóstico de ventas para cada uno de los meses del año, Se considera un aumento
de unidades vendidas durante los meses de Julio y Diciembre debido al pago gratificación por ser festivos.
Siguientes meses
Gastos de venta Cantidad Costo Unitario Costo Total Porcentaje
Arbitrios S/ 100.00 14.2 %
Cajero 1 S/ 600.00 S/ 600.00 86.3 %
Papel contometro 2 S/ 1.50 S/ 3.00 0.4 %
TOTAL S/ 703.00 100.0 %
Fuente: Elaboración propia
En la tabla N° 16, se tiene el detalle de los gastos de venta, siendo el principal gasto el correspondiente al cajero,
luego pasa a los banners de la empresa, necesario para que puedan identificarnos como empresa seria. Así mismo se
Periodo Meses 0 1 2 3 4 5 6
M. P. S/ 7,437.00 S/ 7,437.00 S/ 7,437.00 S/ 7,437.00 S/ 7,437.00 S/ 7,437.00 S/ 7,437.00
M. O. D. S/ 5,777.00 S/ 5,777.00 S/ 5,777.00 S/ 5,777.00 S/ 5,777.00 S/ 5,777.00 S/ 5,777.00
C. I. F. S/ 4,362.00 S/ 2,350.00 S/ 2,350.00 S/ 2,350.00 S/ 2,350.00 S/ 2,350.00 S/ 2,350.00
C. Tot. Produc. S/ 17,576.00 S/ 15,564.00 S/ 15,564.00 S/ 15,564.00 S/ 15,564.00 S/ 15,564.00 S/ 15,564.00
Periodo Años 1 2 3 4 5
M. P. S/ 66,250.00 S/ 73,207.32 S/ 73,207.32 S/ 89,121.95 S/ 89,121.95
M. O. D. S/ 67,802.00 S/ 67,802.00 S/ 67,802.00 S/ 67,802.00 S/ 67,802.00
C. I. F. S/ 31,980.00 S/ 31,980.00 S/ 31,980.00 S/ 45,000.00 S/ 45,000.00
C. Tot. Produc. S/ 165,032.00 S/ 172,989.32 S/ 172,989.32 S/ 201,923.95 S/ 201,923.95
C. Unit. Produ. S/ 3.39 S/ 3.43 S/ 3.43 S/ 3.76 S/ 3.76
En la tabla N° 17; Se determinan los costos de producción y se aplican ajuste durante los meses de julio y diciembre:
mano de obra, costo indirecto, materia prima en de julio y diciembre por se aumenta las ventas, en el total no se
En la tabla N° 18; observamos que el monto principal a tener en cuenta es la computadora, equipo que será usado
por el administrador como su principal herramienta de trabajo, seguido por el salario del administrador.
Se tendrá en cuenta en los meses de julio y diciembre el salario del administrador se duplica a S/. 2000.00
Período (Años) 0 1 2 3 4 5
Unidades 48720 50400 50400 53760 53760
Precio S/ 8.00 S/ 8.00 S/ 8.00 S/ 8.00 S/ 8.00
Total Ingresos S/ 389,760.00 S/ 403,200.00 S/ 403,200.00 S/ 430,080.00 S/ 430,080.00
Inversión S/ 22,136.00
Total Costos Producción S/ 17,576.00 S/ 165,032.00 S/ 172,989.32 S/ 172,989.32 S/ 201,923.95 S/ 201,923.95
Materia Prima S/ 7,437.00 S/ 65,250.00 S/ 73,207.32 S/ 73,207.32 S/ 89,121.95 S/ 89,121.95
Mano de Obra Directa S/ 5,777.00 S/ 67,802.00 S/ 67,802.00 S/ 67,802.00 S/ 67,802.00 S/ 67,802.00
C. I. F. S/ 4,362.00 S/ 31,980.00 S/ 31,980.00 S/ 31,980.00 S/ 45,000.00 S/ 45,000.00
Período (Años) 1 2 3 4 5
Ventas S/ 389,760.00 S/ 403,200.00 S/ 403,200.00 S/ 430,080.00 S/ 430,080.00
Costo de Ventas S/ 165,032.00 S/ 172,989.32 S/ 172,989.32 S/ 201,923.95 S/ 201,923.95
Utilidad Bruta S/ 224,728.00 S/ 230,210.68 S/ 230,210.68 S/ 228,156.05 S/ 228,156.05
Gastos Operativos
Gastos de Ventas S/ 9,636.00 S/ 9,636.00 S/ 9,636.00 S/ 9,636.00 S/ 9,636.00
Gastos de Administración S/ 14,264.00 S/ 14,264.00 S/ 14,264.00 S/ 14,264.00 S/ 14,264.00
Gastos Financieros S/ 25,239.26
Utilidad antes Impuestos S/ 175,588.74 S/ 206,310.68 S/ 206,310.68 S/ 204,256.05 S/ 204,256.05
Impuesto a la Renta 30% S/. 52,676.62 S/ 61,893.20 S/ 61,893.20 S/ 61,276.81 S/ 61,276.81
Utilidad Neta S/ 122,912.12 S/ 144,417.48 S/ 144,417.48 S/ 142,979.23 S/ 142,979.23
Fuente: Elaboración propia
En la tabla N° 19; se detallan los montos correspondiente que se debe tener en cuenta que el año cero corresponde al
primer mes del año 1 en el cual se hacen las preparaciones para iniciar con la empresa, no se considera dentro del
financiado a 12 meses por una entidad financiera cuya TEA es del 28% y una tasa mensual de
En la tabla N° 19; se describe el cálculo del por préstamo de S/ 22136.00, en el cual se pagarán en una renta fija de
S/ 2103.27 durante un año, teniendo un interés de S/ 2505.18 del total del préstamo.
Grafico N° 1
RESULTADO
0%
SI
NO
100%
El grafico N° 1, se interpreta así. De las 49 pollerías encuestadas, el 100%, utilizan aceite Vegetal
Grafico N° 2
RESULTADO
Litros
7658
El grafico N° 2, se interpreta así. De las 49 pollerías encuestadas, consumen un total de 7658 litros de aceite vegetal
por semana.
Grafico N° 3
RESULTADOS
8.16% Desecharlo por el
18.37% lavaplatos
Arrogarlo a la
42.86% basura con otros
30.61%
residuos
Reenvasarlo y
venderlo
El grafico N° 3, se interpreta así. De las 49 de pollerías encuestas, el 42.86% arrojan el aceite vegetal usado a la
basura con otros residuos, el 30.61% re envasan y venden, 18,37% otras actividades afines, mientras que el 8.16%
Grafico N° 4
RESULTADO
Litros
2099
El grafico N° 4, se interpreta así. Después de aplicar las 49 encuesta, se registró que 2099 litros de aceite vegetal
Grafico N° 5
RESULTADO
0%
SI
NO
100%
El grafico N° 5, se interpreta así. Que el 100% de los encuestados desconocen que el aceite vegetal usado se pueda
Grafico N° 6
RESULTADO
0%
SI
NO
100%
El grafico N° 6, se interpreta así. Que del 100% de los encuestados, no conocen alguna empresa que recicle aceite
vegetal usado.
vegetal usado?
Grafico N° 7
RESULTADO
2.04%
SI
NO
97.96%
El grafico N° 7, se interpreta así. Del 100% de las encuestas: el 97.96% están de acuerdo que exista una empresa re
Grafico N° 8
RESULTADO
0%
SI
NO
100%
El grafico N° 8, se interpreta así. Que del 100% de los encuestados si permitirían la recolección de aceite vegetal
usado.
medio ambiente?
Grafico N° 9
RESULTADO
51.02% 48.98%
El grafico N° 9, se interpreta así. Que del 100% encuestados, el 48.98 % indicaron recibir un incentivo económico,
Imagen N° 24 Imagen N° 25
20/09/17 20:10
18/09/17 19:50
Fuente: Propia
En las imágenes N° 24 y 25, Las fotos demuestras las evidencias sobre las encuestas realizadas a las pollerías
Fuente: Propia
En las imágenes N° 26 y 27, Las fotos demuestras las evidencias sobre las encuestas realizadas a las pollerías
BIBLIOGRAFIA:
http://www.pcm.eu/es/grupo-pcm/perfil-de-empresa
http://www.rba-ambiental.com.ar/aceite-de-cocina-usado/proceso-de-reciclado/
https://quimica.laguia2000.com/quimica-organica/metanol
https://nodoturismorural.com/2013/07/04/reciclaje-de-aceite-vegetal-evitaria-perder-
us-130-millones-anuales/
http://www.aris.com.pe/quimicos/soda-caustizca/
http://www.promart.pe/soda-caustica-en-escamas-1-kg-11412/p
http://www.tecnopolis.mincyt.gob.ar/sabias-que/sabias-que-un-litro-de-aceite-usado-
se-convierte-en-un-litro-de-biodiesel/
http://www.matosmateo.com/index.php/sociedad-de-responsabilidad-limitada-srl
http://slideplayer.es/slide/7733051/24/images/15/Diagrama+de+Flujo+del+proceso.jpg