Professional Documents
Culture Documents
ELABORACION DE JABÓN
RESUMEN.
1. INTRODUCCIÓN.
Con este informe se pretende dar a conocer el proceso de elaboración del jabón a
escala laboratorio.
2. OBJETIVOS.
3. MARCO TEÓRICO.
3.1 JABÓN.
El jabón es soluble en agua y por sus propiedades detersivas sirve para lavar.
Los jabones ejercen su acción limpiadora sobre las grasas en presencia del agua
debido a la estructura de sus moléculas; ya que éstas tienen una parte liposoluble
y otra hidrosoluble.
De forma general, los grupos hidrofóbicos del jabón se disuelven unos en otros,
mientras que los grupos hidrofílicos se orientan hacia el agua generando un
coloide.
4. MATERIALES Y EQUIPO
Grasa
Agua
Hidróxido de sodio
Cloruro de sodio
cocina a gas
Aromatizante
Sal
Balanzas
balde
Termómetro
Paleta de madera
Taper de plástico
agua oxigenada
5. RESULTADOS.
grasa=390g
Aceite=610g
Sosa caustica=140.22g
Agua=44.0ml
temperatura inicial=46°C
Temperatura promedio=55°C
Masa final jabon=1.675Kg
LABORATORIO DE TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL 3
ELABORACION DE JABÓN
6. DISCUSIONES:
7. CONCLUSIONES
Al hacer las pruebas lavando las manos de uno de los integrantes del grupo se
constata que el jabón fue bien saponificado pues las manos no quedan grasosas.
8. BIBLIOGRAFÍA.