FICHA TECNICA DE LA MACA

NOMBRE COMUN: MACA CIENTIFICO: LEPIDIUM MEYENII WALP

PARTIDA
ARANCELARIA 2106907100
DESCRIPCION Es pequeña y achatada. Su raíz tuberosa se parece al rabanito y su color es amarillo, o
DEL PRODUCTO morado, o amarillo con bandas moradas.
Esta planta posee de doce a veinte hojas enteras y dentadas que descansan cerca del
suelo. Esta roseta es ligeramente circular, y se forma desde el tallo y del eje central del
fruto. Cuando sus hojas exteriores mueren, hay una constante formación de nuevas
hojas desde el centro de la roseta.
El blanco-gris de sus flores autofecundas se elevan de un tallo central. Son típicamente
parte de la familia de la mostaza. Sus semillas ovoides tienen aproximadamente 2mm.
de longitud. La parte comestible de la planta es el tubérculo, porción de la planta en la
que la raíz se une al tallo.
MODOS Y USOS La maca se consume de varias maneras: La hipo cotila asada de la maca es la
DEL PRODUCTO preparación más común y se llama huatia. Una decocción dulce de la maca se prepara
hirviéndola en agua por varias horas. Las raíces secas de la maca también se mezclan
comúnmente con leche para formar unas gachas suaves. También se mezclan con
frecuencia con otros alimentos, granos, o con patatas, o se diseca y tritura en forma de
harina para hornearla. La cerveza suave que se hace con la maca fermentada se
conoce como chicha de maca. Los productos de repostería en los que se incluye la
Maca, en los que la maca se hace puré con agua o leche, miel, canela, y fruta también
son unos productos muy populares.

BENEFICIOS/  La maca es utilizada por los hombres para aumentar las erecciones.
PROPIEDADES  En las mujeres ayuda a reducir los síntomas de la menopausia.
 Ayuda a regular el ciclo menstrual
 Es energizante y aumenta la fertilidad en ambos sexos. Por esta razón se le
consume cuando hay problemas de fertilidad.
 Incrementa el número de espermatozoides.
 Es un afrodisíaco para hombres y mujeres.
 Mejora las secreciones en las mujeres ayudando en las relaciones intimas
 Ayuda a balancea las hormonas incluyendo las hormonas femeninas.
 Mejora los niveles de testosterona en los hombres.
 Ayuda a dar energía a personas débiles y ancianos.
 Los curanderos incas la usan para dolencias de artritis y reumatismo.
 Se usa para tratar y prevenir la osteoporosis.
 Combate la tensión y la depresión.
 Aumenta la inmunidad propia del cuerpo. Lo utilizan algunos doctores en
pacientes con VIH.
 Se dice que evita la caída del cabello.
 Ayuda a reduce el colesterol.
 Da más energía y vitalidad en el páncreas y la tiroides. Por esta razón se la
recomiendan a los diabéticos.

ZONAS DE Pasco 38% Ayacucho 4%

PRODUCCION Junín 37% Huánuco 4%
Huancavelica 9% Apurímac 1%
Puno 6% Ancash 1%

VARIEDADES  Amarilla  Negra

 Morada  Mixta (morada y amarilla

DIBUJO DEL
PRODUCTO

MERCADO  EE.UU. 33%  Francia 6%

 Japón 29%  Alemania 5%
 Canadá 8%  Otros 19%