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CICLO: V
ESTUDIANTES:
CARDENAS QUISPE, Greicy Yesenia
CHACHAYMA ESCALANTE, Nilo Cain
LEON GUTIERREZ, Yudi Gianella
PILLACA QUISPE, Glenda
VARGAS AMIQUERO, Deysi
AYACUCHO-PERÚ
2018
COSTOS DE PRODUCCION
Nuestros costos están determinados por semana, debido a que el señor realiza
compras semanales.
El MOD está considerado como nulo, debido a que el dueño no se asigna un pago
por el trabajo que realiza.
UNIDAD DE
DESCRIPCION CANTIDAD PRECIO UNITARIO TOTAL
MEDIDA
MATERIA Lechón 250 kg S/. 12.00 S/. 3,000.00
PRIMA TOTAL MP S/. 3,000.00
Ajo 3 kg S/. 8.00 S/. 24.00
Comino 0.500 kg S/. 12.00 S/. 6.00
pimienta 0.125 kg S/. 1.30 S/. 0.16
achote 0.500 kg S/. 4.00 S/. 2.00
palillo 0.500 kg S/. 4.00 S/. 2.00
INSUMOS
vinagre 2 Botellas (Lt) S/. 3.50 S/. 7.00
sillao 2 Botellas (Lt) S/. 6.00 S/. 12.00
sal 3 kg S/. 1.20 S/. 3.60
cerveza negra 2 Botellas (Lt) S/. 6.00 S/. 12.00
TOTAL INSUMOS S/. 68.76
MOD Cocinero 1 S/. - S/. -
TOTAL MOD S/. -
CIF
UNIDAD DE
CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
MEDIDA
Fosforo 1 unidad S/. 0.30 S/. 0.30
Pan 840 unidad S/. 0.16 S/. 134.40
Lechuga 35 unidad S/. 1.00 S/. 35.00
MI Tomate 1 kg S/. 2.00 S/. 2.00
Rocoto 21 unidad S/. 3.33 S/. 69.93
Leña 35 unidad S/. 1.00 S/. 35.00
Alcohol 2 Botellas (Lt) S/. 6.00 S/. 12.00
Maiz 28 kg S/. 4.50 S/. 126.00
Vendedor (Sr
MOI 1 unidad S/. - S/. -
Benjamin)
Papel de
2 kg S/. 4.00 S/. 8.00
despacho
Bolsitas de
GGF 14 Paquetes S/. 0.60 S/. 8.40
despacho
Bolsita con asa 5 Paquetes S/. 2.50 S/. 12.50
Pago del SISA 7 unidad S/. 0.50 S/. 3.50
Depreciacion de
Carrito 1 unidad S/. 99.00 S/. 99.00
Quirurgico
Depreciacion de
1 unidad S/. 270.00 S/. 270.00
Congeladora
Depreciacion del
1 unidad S/. 1,530.00 S/. 1,530.00
Horno
TOTAL CIF S/. 2,346.03
Adquirió el 10/02/08
Ajuste al 31/12/18
Costo = 1100
Horno (5 años)
Adquirió el 08/04/14
Ajuste al 31/12/18
Costo = 8500
Valor salvamento =850
Vida útil = 5 años
8500−850
Fecha de depreciación = 5
= 1530
Congeladora (5 años)
Adquirido el 08/12/14
Ajuste al 31/12/18
Costo = 1500
Valor salvamento = 150
Vida útil = 5 años
1500−150
Factor de depreciación = = 270
5
COSTO VARIABLE
COSTO VARIABLE (mensual)
Lechón S/. 24,000.00
Ajo S/. 160.00
Comino S/. 96.00
Pimienta S/. 10.00
Achote S/. 32.00
Palillo S/. 32.00
Vinagre S/. 42.00
Sillao S/. 72.00
Sal S/. 28.80
Cerveza Negra S/. 72.00
Maíz S/. 504.00
Pan S/. 560.00
Lechuga S/. 140.00
Tomate S/. 40.00
Limón S/. 56.00
Rocoto S/. 28.00