UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR

Medicina Humana
FACULTUD de: _______________________________

LABORATORIO DE BIOLOGIA CELULAR

CURSO: BIOLOGIA CELULAR

Omar Alberto Cáceres
PROFESOR: _________________________________

INFORME DE PRÁCTICAS
PRÁCTICA N°: 4
TÍTULO: PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA
INTEGRANTES:

 NICOLLE VALLE GRANDEZ

 ILDA YÁÑEZ SIHUÍN
 GIRETH VELIZ LIENDO
 RENATA VELARDE RUIZ

HORARIO de PRÁCTICAS:
DÍA: miércoles
HORA: 7:10-9:00

FECHA de REALIZACIÓN de la PRÁCTICA: 17/04/18

FECHA de ENTREGA del INFORME: 25/04/18

LIMA - PERÚ
 INTRODUCCIÓN

La célula como organismo vivo requiere establecer continuo contacto con el medio
exterior que la rodea, o bien eliminando las sustancias de desecho; o permitiendo el
ingreso de otras a través de la bicapa lipídica (exoplásmica y citoplásmica). El
movimiento de moléculas disueltas en los fluidos y de agua ocurre tanto por transporte
pasivo como por el que requiere energía.
La permeabilidad de la bicapa lipídica es la facilidad de las moléculas para atravesarla.
Esto depende principalmente de la carga eléctrica y, en menor medida, de la masa molar
de la molécula. Pequeñas moléculas y moléculas con carga eléctrica neutra pasan la
membrana más fácilmente que elementos cargados eléctricamente y moléculas
grandes. La membrana es selectiva, lo que significa que permite la entrada de unas
moléculas y restringe la de otras. La permeabilidad depende de los siguientes factores:

• Solubilidad en los lípidos

• Tamaño

• Carga
MARCO TEÓRICO

BICAPA LIPIDICA

Una bicapa lipídica es una membrana delgada hecha de dos capas de lípidos moléculas.
Estas membranas son láminas planas que forman una barrera continua y delimitan a las
células.

MEMBRANA SEMIPERMEABLE

Una membrana semipermeable, también llamada membrana diferenciable, consiste en

una bicapa fosfolípida que permite que ciertas moléculas o iones pasen a través de ella,
ejerciendo una barrera de control.

DIFUSIÓN

Es el movimiento de moléculas de una región de alta concentración a otra de menor

concentración producido por la energía cinética de las moléculas. Todas las moléculas
de gases y líquidos tienden a moverse o difundirse en todas direcciones hasta que se
encuentran distribuidas regularmente por todo el espacio disponible.
La difusión no requiere gasto de energía por parte de la célula y por lo tanto es un
movimiento pasivo.
La velocidad de difusión depende del tamaño de las moléculas y de la temperatura, la
causa de la difusión es el movimiento térmico de las moléculas. Con el crecimiento de
la temperatura de la solución, la velocidad de difusión, por lo común, aumenta.

DIÁLISIS
Es la difusión de moléculas de bajo peso molecular a través de una membrana
semipermeable, éstas se desplazan desde la solución más concentrada a la más diluida.
Es el fundamento de la hemodiálisis que intenta sustituir la filtración renal deteriorada.
En el proceso de diálisis, las moléculas de bajo peso molecular son capaces de
atravesar la membrana semipermeable, moviéndose a favor del gradiente de
concentración.
GRADIENTE

Si se aplica a la membrana celular se refiere a la diferencia en las concentraciones de

iones entre ambos lados de la misma. El gradiente de concentración es la diferencia de
concentración de soluto que existe entre dos soluciones o medios.
LUGOL

Solución de yodo (marrón oscuro dorado) es un reactivo que reacciona con los
carbohidratos al cambiar de color usada para determinar la presencia o alteración de
almidón u otros polisacáridos.

ALMIDÓN
El almidón es un polímero que no almacena información; está constituido únicamente
por la unión de moléculas de glucosa y no se pueden construir palabras con una sola
letra. En lugar de información, este compuesto guarda energía. Cuando, en un momento
dado, se tienen más moléculas de glucosa que las requeridas, las células vegetales las
acumulan uniéndolas entre sí, formando de esta manera el almidón. Cuando hace falta
energía y no hay glucosa disponible, las moléculas de almidón se hidrolizan para
proporcionar la energía requerida. Por lo tanto, el almidón es un polímero de reserva
energética que se encuentra en los vegetales.

POLÍMERO
Los polímeros son macromoléculas formadas por la unión mediante enlaces covalentes
de una o más unidades simples llamadas monómeros.

OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:

• Estudiar los fenómenos físicos de difusión y diálisis asociados con sistemas

vivientes y no vivientes describiendo los fundamentos básicos del proceso de diálisis y
de la difusión simple, analizando el efecto factores físicos o químicos sobre dichos
fenómenos.

• Determinar el efecto de factores fundamentales sobre la permeabilidad.

• El Intercambio de sustancias a través de la membrana lipídica.

• Como varia la difusión a través de los cambios de temperatura.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

MATERIALES

MATERIALES DEL LABORATORIO:

• 40 ml de agua helada
• 40 ml de agua caliente
• 100 ml de Reactivo de Biuret
• 50 ml de Colorante Azul de Metileno
• 100 ml de Nitrato de plata
• 1 L de Solución de Lugol
• 40 ml de solución de albúmina 1.5%
• 40 ml de solución de Cloruro de Sodio
• al 30%
• 40 ml de solución de almidón al 1%
• Agua destilada
• 3 Beakers 100 ml
• 2 Beaker 500 ml
• 2 tubos de ensayo
• 1 embudo

MATERIALES DEL ESTUDIANTE:

• 20 cm de pabilo
• 2 Palitos de anticucho
• 1 huevo
• 4 hojas de afeitar
• 2 buches limpios de pollo
 PROCEDIMIENTO.

1. Difusión# 1(factor temperatura):

En este experimento, se estudiará el movimiento browniano de las moléculas y el efecto
de la temperatura. Colocar en un beaker, 40 ml de agua a temperatura ambiente; en
otro, 40 mL de agua helada y un tercero, 40 mL de agua caliente. Añadir
simultáneamente a cada uno de ellos una gota de colorante azul de metileno (sin mover
demasiado el agua) y observar el comportamiento de la gota en el agua. Anotar sus
observaciones.

2. Diálisis #1 (de afuera hacia adentro):

Atar con pabilo un extremo del buche y por el otro extremo añadir, usando un embudo,
40 mL de solución de almidón al 1%. Cerrar el orificio del buche que quedó abierto con
pabilo y con ayuda de un palito de anticucho, colocar en un beaker que contenga 150
mL de agua con varias gotas de solución de Lugol hasta tener un color dorado. Dejar
actuar durante 30 minutos. Retirar del beaker y anotar los cambios de color dentro del
buche.

3. Diálisis #2 (de adentro hacia afuera):

Atar con pabilo un extremo del buche, por el otro extremo añadir, usando un embudo,
40 mL de solución de Cloruro de Sodio al 30% y 40 mL de solución de albúmina al 0.5%.
Cerrar con pabilo el extremo que quedó abierto, mezclar y con ayuda del palito de
madera, colocar en un beaker que contenga 150 mL de agua destilada. Dejar actuar por
30 minutos. Retirar del beaker y proceder a verter 6 ml de la mezcla de dentro del buche
a un tubo de ensayo y adicionar 4 gotas de reactivo de Biuret. Repetir el procedimiento
con la solución del beaker. Anotar los cambios de color en cada uno de los tubos.
Además, a la solución del beaker añadir cinco gotas de solución de nitrato de plata
(AgNO3) y anotar los cambios de color. Temperatura en la ósmosis el proceso de la
ruptura de la membrana celular se llama lisis celular. La cascara es un accesorio
compuesta principalmente por carbonato de calcio para proteger el contenido del huevo,
esta tiene miles de poros que permiten el intercambio gaseoso. Con el tiempo se
observó que los granos de maíz se encuentran en un medio hipotónico y por esta razón
absorben el agua, pero la temperatura hace variar la cantidad de absorción. El montaje
de agua fría se observa que el agua disminuye más rápido que en los demás montajes.
 RESULTADOS

Experimento N°1.- Difusión (factor de temperatura)

-Las moléculas tienden a esparcirse y separarse lentamente con el tiempo. Las
moléculas se mueven a favor de gradiente de concentración, lo cual no requiere gasto
de energía por parte de la célula y por lo tanto es un movimiento pasivo
-Agua Fría. - El proceso fue mucho más lento de debido a que estaba a -5°
-Agua temperatura Ambiente. - El proceso fue normal debido a q estaba a 23°
-Agua Caliente. - El proceso fue mucho más rápido debido a que estaba a 80°

Experimento N° 2.- Diálisis (de afuera hacia adentro)

En el proceso de diálisis las moléculas son capaces de atravesar la membrana
semipermeable, moviendo a favor de la gradiente de concentración, nuestro
experimento se centró en la diálisis de afuera hacia adentro siendo capaz la membrana
semipermeable dejar pasar las moléculas hacia adentro lo cual no sucedió debido a la
excesiva grasa que tenía el buche al igual que el buche al igual que el tiempo que jugo
en nuestra contra pues, no se completaron los 30 minutos sumergidos en el lugol.

¿Estructura del almidón?

Formado por la unión de moléculas de α - D - glucosa, unidas mediante enlaces

glucosídicos a - 1 —> 4. Existen dos tipos de almidón, la amilosa y el amilo pectina, el
primero consiste de cadenas de glucosa unidas en la forma y con la isomería indicada.
El amilo pectina tiene la misma estructura que la amilosa, pero, además, tiene
ramificaciones α - 1 —> 6.

¿Cuál fue la reacción del yodo con el almidón?

La reacción del almidón con el yodo, no es una verdadera reacción química sino una
reacción física que a su vez se forma un compuesto de inclusión que altera las
propiedades físicas de esta molécula, indicándonos una coloración azul negro.
Este complejo que se forma es sensible a la temperatura, ya que, si se calienta el tubo,
el color desaparece esto se debe a que en las espiras del almidón se produce una
modificación y el yodo se libera.
Cuando el tubo está en una temperatura baja las espiras se reorganizan y se vuelve a
ver el color azul negro y al unirse dentro de estas cadenas provoca un efecto de color
de los enlaces en el rango del espectro de la luz de tonos naranjas, que reflejados a
nuestros ojos lo percibimos como color azul - negro, este resultado también se debe a
la formación de cadenas de poliyoduro a partir de la reacción del almidón con el yodo
presente en la solución de un reactivo llamado Lugol.

CONCLUSIONES
En relación a los resultados expuesto anteriormente podemos dar la conclusión que la
membrana semipermeable cumple con una de sus características como de ser selectiva,
que siempre se trata de estabilizar el medio interno con el externo, también puede ser
capaz de hacer el intercambio de moléculas de menor peso de adentro hacia afuera a
razón de la gradiente y en lo que es difusión podemos concluir que la temperatura de la
solución de vital importancia pues depende de esta el tiempo que se demore en
difundirse a través de ella.

Conclusión de la Diálisis (de afuera hacia adentro)

En síntesis, podemos concluir lo importante que es el transporte de sustancias hacia el

interior y exterior de las células, y como base de este principio la medicina pudo
ampliarse y poder realizar procedimientos como la hemodiálisis que en estos tiempos
puede llegar a ser la última opción de vida de una persona.

Conclusión de la Difusión (factor de temperatura)

La conclusión de la difusión simple es sencilla pues no gasta energía, por ellos

podemos decir que es el desplazamiento de moléculas (agua, gases disueltos o
moléculas liposolubles) de un medio de mayor concentración a otro de menor
concentración con el propósito de distribuirse de manera homogénea.
ANEXOS