PRESENTACIÓN

El presente trabajo consta de 2 partes en las cuales se detalla

conceptos generales y específicos del METANOL y el Alcohol ETÍLICO,
en la primera parte todo lo concerniente al ALCOHOL METÍLICO O
ETANOL y en la segunda parte EL ALCOHOL ÉTILICO. De esta forma
analizaremos y estudiaremos cada tipo de alcohol y que peligros puede
traernos su consumo excesivo.
DEDICATORIA

A Dios, por la vida y el aire que

respiro cada día.

A mis padres por el apoyo

incondicional que siempre me

brindan.

A nuestros profesores, por el

esfuerzo que muestran para

inculcarnos sus conocimientos.

1. ALCOHOL METILICO

Catalogado como líquido incoloro es tóxico es conocido por el nombre

de “carbinol” y sirve como alcohol de quemar. El metanol es una
sustancia producida por reacciones químicas al mezclar monóxido de
carbono e hidrógeno, apto para darle uso directamente o bien para
obtener otros compuestos químicos como alcohol etílico.

Metanol. Es el principal componente del destilado en seco de

la madera. Es uno de los disolventes más universales y encuentra
aplicación, tanto en el campo industrial como en diversos productos de
uso doméstico.

Características
El metanol se puede encontrar en el denominado alcohol de quemar,
conmpuesto por los alcoholes metílico y etílico. También puede hallarse
en solventes en barnices, tinturas de zapato, limpiavidrios, líquidos
anticongelantes, solventes para lacas etc. Además, los combustibles
sólidos envasados también contienen metanol. También se conoce
como alcohol de madera porque antiguamente se obtenía a partir de la
destilación seca de la madera.

Propiedades Física y químicas

La propiedad del metanol que lo identifica es que es un líquido de
apariencia incolora, muy irritante y peligroso tal y como está descrito
en su ficha de seguridad. Además de esto, podemos indicar las
siguientes propiedades químicas:
 Fórmula del metanol: CH3OH(CH4O).
 Densidad: 791 kg/m3.
 Masa molecular (molar): 32,04 g/mol.
 Punto de ebullición: 64,7 °C.
 Acidez: ~15,5 pKa.

Cuando entra en contacto con las mucosas del cuerpo humano produce
irritación severa, así que hay que extremar el cuidado, usar protección
cuando va utilizarse tanto en casa como en la industria química.

 Incoloro.
 Olor y sabor semejante al etanol.
 Volátil.

Usos

 Síntesis química.
 Solvente Industrial.
 Deshumidificante.
 Anticongelante.
 Industria del plástico.
 Pinturas.
 Curtido de pieles.

 Como combustible.
 Anticongelante.
 Disolvente.
 Como alcohol de quemar.
 Para producir alcohol metílico.
 Para conservar.
Sus propiedades conservantes lo hacen ideal para conservar tejidos
orgánicos. Fue muy utilizado durante mucho tiempo como agente
para embalsamar a los muertos en el antiguo Egipto junto con otras
sustancias. En los inicios su procesamiento y obtención era
produciendo pirolisis de madera pero en la actualidad, es posible
sintetizar metanol puro mediante la destilación de la madera.
Los usos del metanol como combustible tienen su origen en la
sustitución del petróleo. Muchos fabricantes de automóviles diseñaron
motores capaces de funcionar con gasolina o alcohol metílico, para dar
mayor respuesta a la demanda de carburantes fáciles de transportar y
comprar.
Su aplicación como disolvente es para producir formaldehído,
relacionado en este aspecto con etanol y otros disolventes industriales.
También en las fábricas de tintes, producción de pintura, pegamentos
y adhesivos.

Asimismo, debido a su composición es muy fácil de quemar. Está

catalogado como alcohol, así que funciona bien para encender estufas
y chimeneas.
El metanol en el organismo se produce cuando hay una intoxicación
por etilenglicol. Este frena la transformación mediante un proceso
químico del metanol hacia formaldehído para posteriormente dar paso
a la fórmula del ácido fórmico. Siendo estas sustancias muy tóxicas
para la salud. Su metabolización es en el hígado y es descompuesto en
otros compuestos también tóxicos para el cuerpo humano y el de los
animales.

Metanol y agua como combustible para coches

Esta mezcla tiene aplicaciones para coches de radiocontrol.

Mediante la adición de metanol y agua es posible aumentar la potencia
de los coches para niños y de uso para adultos en competiciones en
circuitos cerrados.
El uso es inyectando ambas sustancias para producir el llamado
“Intercooling químico” en el cilindro del motor. La inyección de agua y
metanol es muy efectiva con un aerosol ya que, de esta forma la
evaporación del H2O produce calor que es absorbido para dar más
octanaje al combustible. Algo que resulta en un aumento de potencia
del coche de radiocontrol.
Peligros
Este alcohol se utiliza para degradar soluciones de alcohol etílico, lo
que ha dado lugar a numerosas intoxicaciones de carácter masivo dado
el uso fraudulento de estas mezclas en bebidas alcohólicas. En el caso
de exposición al metanol en ambientes laborales, puedeoriginar
intoxicaciones graves y aún mortales. Los individuosvíctimas del
metanol que sobreviven, lo hacen con secuelas importantes, tales
como la ceguera irreversible. En este caso, la retina es el sitio de
manifestación de la toxicidad delmetanol.
La intoxicación por metanol ocurre frecuentemente por tres vías:

 Vía digestiva, en el caso de bebidas alcohólicas adulteradas con

alcohol desnaturalizado.
 Vía respiratoria.
 Vía dérmica (por la piel),difícilmente pueda dar lugar a
intoxicaciones agudas.

Con frecuencia se plantea el problema bajo la forma de intoxicación

crónica. Su carácter irritante genera frecuentes lesiones de entrada,
muy típicas en la contaminación crónica por vía respiratoria,
como bronquitis crónicas, frecuentemente con componentes
asmatiformes, y alteraciones en la mucosa de las vías respiratorias
altas. Esta vía de absorción es propia de los lugares de trabajo.
El metanol se distribuye rápidamente en los tejidos de acuerdo al
contenido acuoso de los mismos. El volumen de distribución es de 0.6
l/Kg de peso. La mayor parte del metanol circula en el agua plasmática.
Una vez absorbido se dirige al hígado donde sufre procesos de
oxidación a una velocidad 7 veces menor comparada con las del alcohol
etílico o etanol. La enzima responsable de su transformación es la
alcohol deshidrogenasa que lo oxida a formaldehído y éste a su vez es
oxidado a ácido fórmico por la aldehído deshidrogenasa.
La eliminación se realiza lentamente por vía respiratoria a través de
los pulmones, pudiendo permanecer en el organismo hasta 4 días
después de una dosis única. Alrededor de 3 a 5% se elimina sin
metabolizar.

Toxicocinética

 Absorción : Gastrointestinal rápida; piel y pulmones .

 Volumen de distribución: 0,6-0,7 L/Kg.
 Vida Media : 14-20 h en moderada 24-30 h en severas. 30-35 h con
tratamiento con etanol.
 Biotrasnformación: Es metabolizado en el hígado.
 Eliminación: Hígado 90 - 95%, riñón 2-5 %, pulmón 2-5 %
El alcohol de deshidrogenasa oxida al metanol en formaldehido, el cual
es convertido rapidamente por el aldehido deshidrogenasa en ácido
fórmico. La vía dependiente del ácido fólico oxida al ácido fórmico
en dióxido de carbono y agua.

Fisiopatología

 La toxicidad resulta de la acumulación de dos metabolitos: el

formaldehido y el ácido fórmico. La acumulación de ácido fórmico
produce la mayor parte de la acidosis metabólica.
 El lactato aparece de forma tardía como resultado de la inhibición
de la respiración mitocondrial, que produce hipoxia tisular y
estimula la glucolisis anaeróbica.

Complicaciones

 Acidosis Metabólica.
 Acidosis láctica.
 Insuficiencia renal.
 Pancreatitis aguda.
 Pérdida de la visión.
 Insuficiencia respiratoria.
 Edema cerebral.
 Convulsiones.
 Coma.
 Muerte.

Obtención y producción
En algunos casos es producido a partir de la destilación de la madera
mediante procedimientos a baja temperatura. También es
posible obtener metanol a partir de la reacción entre el monóxido de
carbono y el hidrógeno, apto para usar como combustible de coche y
otras maquinarias con motor de combustión.

Toxicidad

Como hemos indicado esta sustancia es muy tóxica así que debe
evitarse su ingesta ya que es perjudicial para la salud, produciendo el
metanol efectos secundarios como:

 Dolor de cabeza.
 Nauseas.
 Mareo.
 Vómitos.
 Reacciones severas.
 Muerte.
 Ceguera y daños oculares.
 Neuropatía óptica.
 Cirrosis y otros daños hepáticos.
 Acidosis metabólica.
 Acidemia fórmica.
Hay que prestar atención a su almacenaje, evitar que esté al alcance
de niños y mascotas. El consumo accidental o penetración en el
organismo es muy dañiño, con dosis a partir de 20 ml. puede producir
la muerte.

Tiene una acción sobre el sistema nervioso central (SNC)

ocasionando diferentes patologías, muchas de ellas muy graves y
permanentes. La intoxicación por metanol recibe el nombre de
“acidemia fórmica”.

Intoxicación por metanol

Aunque es poco frecuente en algunos casos se da el suceso. Es

importante acudir de inmediato a un centro médico de urgencias para
evitar sus posibles consecuencias y complicaciones entre las que
destacan daños neurológicos permanentes.
Generalmente la intoxicación por metanol aparece al manipular
productos químicos en el trabajo. Como sirve para fabricar disolventes
y anticongelantes los lugares donde puede darse la intoxicación con
mayor probabilidad son estos, además de los accidentes por la
manipulación por personas inexpertas o que no tienen presentes las
medidas indicadas en la ficha de seguridad.
Cuando entra en el organismo puede aparecer la denominada acidosis
metabólica. Esta patología hay que tratarla de inmediato por un
especialista en sanidad. Los síntomas de la intoxicación por
metanol son:
 Embriaguez.
 Mareo.
 Jaqueca.
 Desorientación.
 Irritación de las mucosas.
El diagnóstico precoz es vital. En ocasiones el metanol y sus síntomas
tardan en aparecer, pudiéndose estos notar entre unos minutos
después de su ingesta o inhalación hasta pasadas 72 horas del contacto
con la sustancia.
2. EL ALCOHOL ETÍLICO

El alcohol etílico, etanol o alcohol, es un compuesto químico orgánico

de la clase de los alcoholes que se encuentra en las bebidas alcohólicas
y es producido por las levaduras o mediante procesos petroquímicos.
Se trata de un líquido incoloro, inflamable y además de ser
una sustancia psicoactiva, como desinfectante y antiséptico, como
fuente de combustible de combustión limpia, en la industria
manufacturera o como solvente químico.

La fórmula química del alcohol etílico es C2H5OH y su fórmula extendida

es CH3CH2OH. También se escribe como EtOH y el nombre IUPAC es
etanol. Por tanto, sus componentes químicos son el carbono, el
hidrógino y el oxígeno. La molécula está formada por una cadena de
dos carbonos (etano), en la que un H ha sido sustituido por un grupo
hidroxilo (-OH). Su estructura química se presenta en la figura 1.

Figura 1: estructura del etanol

Es el segundo alcohol más simple. Todos los átomos de carbono y
oxígeno son sp3 permitiendo la rotación libre de los límites de las
moléculas. (Ethyl alcohol Formula, S.F.).
El etanol puede encontrarse ampliamente en la naturaleza debido a
que es parte del proceso metabólico de la levadura
como Saccharomyces cerevisiae, también está presente en la fruta
madura. Además es producido por algunas plantas a través de la
anerobiosis. También se ha encontrado en el espacio exterior.

El etanol puede ser producido por levadura utilizando fermentación de

azúcares encontrados en granos como maíz, sorgo y cebada, así como
pieles de patata, arroz, caña de azúcar, remolacha azucarera y recortes
de yarda; o mediante síntesis orgánica.

La síntesis orgánica se realiza a través de la hidratación del etileno

obtenido en la industria petroquímica y utilizando ácido sulfúrico o
fosfórico como catalizador a 250-300 ºC:

CH2=CH2 + H2O → CH3CH2OH

El alcohol es el nombre genérico de una familia de compuestos

químicos de carbono, hidrógeno y oxígeno que siempre
contienen el grupo funcional hidroxilo (-OH), éste último
determina las propiedades características de esta familia.

Proviene de la palabra árabe al-kuhl, o kohl, un polvo fino de antimonio

que se emplea para el maquillaje de ojos. En un principio, el término
alcohol se empleaba para referirse a cualquier tipo de polvo
fino; sin embargo, más tarde los alquimistas de
la Europa medieval lo utilizaron para las esencias obtenidas por
destilación, estableciendo así su acepción actual.

Un alcohol se clasifica de acuerdo con el tipo de carbono que sea

portador del grupo OH (primario, secundario y terciario). Los
alcoholes primarios y secundarios son líquidos incoloros y de olor
agradable, solubles en el agua en cualquier proporción y menos densos
que ella. Mientras que los terciarios son todos sólidos.

El alcohol más conocido es el alcohol etílico o etanol, éste posee

incontables aplicaciones como disolvente de compuestos
orgánicos y como materia prima en la manufactura de
colorantes, fármacos, cosméticos y explosivos. También es
el constituyente de las bebidas alcohólicas. De hechoen el
lenguaje común suele utilizarse la palabra alcohol como sinónimo
de alcohol etílico o bebida alcohólica.
El alcohol es una sustancia obtenida por fermentación o destilación
cuyo valor terapéutico es de gran alcance. Suele identificársele
como una droga que produce habituación en los consumidores
cotidianos.

El alcohol etílico en las bebidas alcohólicas como el vino, la sidra, la

cerveza, los aperitivos y los licores producen efectos inmediatos de
embriaguez y efectos a largo plazo como dependencia
alcohólica.

Esta sustancia se absorbe rápidamente por el estomago en un

20% y el resto por el intestino. Posteriormente se disuelve en
la sangre, que la lleva hasta el cerebro, donde afecta el sistema
nervioso. Debido a esto no se debe manejar cuando se ha ingerido
bebidas alcohólicas; de hacerlo, pueden ocurrir accidentes de tránsito.

Pequeñas cantidades de alcohol no producen efectos nocivos

para la salud, pero cuando se consume en grandes cantidades sus
efectos producen: depresión a nivel del corazón y tensión; disminuye
la temperatura del cuerpo, alteraciones crónicas graves. El hígado
sufre lesiones y puede provocarse una cirrosis hepática o cáncer de
éste. El alcohólico puede sufrir temblores, confusión mental,
visión borrosa, pérdida del apetito (desnutrición) o a veces
obesidad.

El alcohol presenta una venta legal y se consume con mucha

frecuencia en nuestro entorno sociocultural, es por eso que el
alcoholismo es un problema muy grave en nuestra sociedad, se debe
consumir el alcohol con responsabilidad y precaución, sobretodo
ingerirlo personas mayores de 18 años.

Características físico-químicas
El etanol es un líquido transparente, incoloro con un olor característico
y un sabor ardiente (Royal Society of Chemistry , 2015).

La masa molar del alcohol etílico es de 46,06 g / mol. Su punto de

fusión y de ebullición son de -114 ºC y 78 ºC, respectivamente. Es un
líquido volátil y su densidad es 0.789 g/ ml. El alcohol etílico es también
inflamable y produce una llama azul sin humo.

Es miscible con agua y en la mayoría de los disolventes orgánicos tales

como ácido acético, acetona, benceno, tetracloruro de carbono,
cloroformo y éter.

Un hecho interesante es que el etanol es también miscible en

disolventes alifáticos tales como pentano y hexano, pero su solubilidad
depende de la temperatura (National Center for Biotechnology
Information. PubChem Compound Database; CID=702, 2017).

El etanol es el representante más conocido de los alcoholes. En esta

molécula, el grupo hidroxilo está en un carbono terminal, dando como
resultado una alta polarización de la molécula.

En consecuencia, el etanol puede formar fuertes interacciones, como

los enlaces de hidrógeno y la interacción dipolo-dipolo. En agua, el
etanol es miscible y las interacciones entre los dos líquidos son tan
altas, que dan lugar a una mezcla conocida como azeotropo, con
características diferentes a los dos componentes.

El cloruro y el bromuro de acetilo reaccionan violentamente con etanol

o agua. Las mezclas de alcoholes con ácido sulfúrico concentrado
y peróxido de hidrógeno fuerte pueden causar explosiones. También
las mezclas de alcohol etílico con peróxido de hidrógeno concentrado
forman explosivos potentes.

Los hipocloritos de alquilo son explosivos violentos. Se obtienen

fácilmente haciendo reaccionar ácido hipocloroso y alcoholes en
disolución acuosa o soluciones mixtas de tetracloruro de carbono
acuoso.

El cloro más los alcoholes producirían igualmente hipocloritos de

alquilo. Se descomponen en el frío y explotan al exponerse a la luz
solar o al calor. Los hipocloritos terciarios son menos inestables que los
hipocloritos secundarios o primarios.
Las reacciones de isocianatos con alcoholes catalizadas en base deben
realizarse en disolventes inertes. Tales reacciones en ausencia de
solventes ocurren a menudo con violencia explosiva (DENATURED
ALCOHOL, 2016).

 Hidrocarburo Alifático.
 Fórmula Química: C2H5OH.
 Diluyente Universal.
 Líquido Inflamable.
 Incoloro.
 Olor etéreo.
 Sabor acre.
 Soluble en agua, Cloroformo y Alcohol Metílico.

Usos

Medicina

El etanol es usado en medicina como antiséptico. El etanol mata a los

organismos por la desnaturalización de sus proteínas y la disolución de
sus lípidos y es eficaz contra la mayoría de las bacterias, hongos y
muchos virus. Sin embargo, el etanol es ineficaz contra las esporas
bacterianas.

El etanol puede ser administrado como un antídoto contra el

envenenamiento por metanol y etilenglicol. Esto es debido a la
inhibición competitiva de la enzima que los degrada llamada alcohol
deshidrogenasa.

Recreativo

Como un depresor del sistema nervioso central, el etanol es una de

las drogas psicoactivas más consumidas.

La cantidad de etanol en el cuerpo se cuantifica típicamente por el

contenido de alcohol en sangre, que se toma aquí como peso de etanol
por unidad de volumen de sangre.

Las pequeñas dosis de etanol, en general, producen euforia y

relajación. Las personas que experimentan estos síntomas tienden a
ser habladoras y menos inhibidas, y pueden mostrar un mal juicio.

A dosis más altas, el etanol actúa como un depresor del sistema

nervioso central, produciendo dosis progresivamente más altas,
deterioro de la función sensorial y motora, disminución de la cognición,
estupefacción, inconsciencia y posible muerte.
El etanol es consumido comúnmente como droga recreacional,
especialmente mientras se socializa.

Combustible

El mayor uso del etanol es como un combustible de motor y aditivo de

combustible. El uso de etanol puede reducir la dependencia del petróleo
y las emisiones de gases de efecto invernadero (EGI).

El uso de combustible de etanol en los Estados Unidos ha aumentado

dramáticamente, pasando de unos 1.700 millones de galones en 2001
a unos 13.900 millones en 2015 (U.S. department of energy, S.F.).

E10 y E15 son mezclas de etanol y gasolina. El número después de la

“E” indica el porcentaje de etanol por volumen.

La mayor parte de la gasolina vendida en los Estados Unidos contiene

hasta un 10% de etanol, la cantidad varía según la zona. Todos los
fabricantes de automóviles aprueban mezclas hasta E10 en sus coches
de gasolina.

En 1908, Henry Ford diseñó su modelo T, un automóvil muy antiguo,

que funcionaba con una mezcla de la gasolina y del alcohol. Ford llamó
a esta mezcla el combustible del futuro.

En 1919, el etanol fue prohibido porque se consideraba una bebida

alcohólica. Sólo se podía vender cuando se mezclaba con petróleo. El
etanol se utilizó como combustible nuevamente después de que la
Prohibición terminara en 1933 (U.S. energy information
administration, S.F.).

Otros usos

El etanol es un ingrediente industrial importante. Tiene amplio uso

como precursor de otros compuestos orgánicos tales como haluros de
etilo, ésteres de etilo, éter dietílico, ácido acético y aminas de etilo.

El etanol es miscible con agua y es un buen disolvente de uso general.

Se encuentra en pinturas, tinturas, marcadores y productos de cuidado
personal tales como enjuagues bucales, perfumes y desodorantes.

Sin embargo, los polisacáridos precipitan a partir de la solución acuosa

en presencia de alcohol, y la precipitación con etanol se utiliza por esta
razón en la purificación de ADN y ARN.

Debido a su bajo punto de fusión (-114,14 ° C) y baja toxicidad, el

etanol se utiliza a veces en laboratorios (con hielo seco u otros
refrigerantes) como baño de enfriamiento para mantener los
recipientes a temperaturas por debajo del punto de congelación del
agua. Por la misma razón, también se utiliza como fluido activo en
termómetros de alcohol.

 Fabricación de Bebidas y Perfumes.

 Solvente Industrial.
 Fabricación de Cosméticos.
 Constituyente de Medicamentos.
 Síntesis Química.
 Anticongelantes.

Dosis letal

 Adulto:5-8gr/kg
 Niños: 3 gr/kg

Toxicócinética

 Absorción Rápida en Estomago.

 Su ritmo de Absorción es prácticamente igual que el agua.
 Concentraciones Máximas se Alcanzan en 30-60 Minutos.
 Distribución: Se distribuye uniformemente por todos los tejidos del
cuerpo.
 VD: Adultos: 0,6l/kg. Niños: 0,7l/kg.
 El 2-10% se elimina sin cambios por riñones y pulmones.
 El resto se metaboliza en Hígado y Riñones.
 Velocidad Máxima de Metabolismo: 100-125 mg/kg.
 Ritmo de eliminación varia entre 80-150 mg/kg/h o 7g/h.
 Tiene Cinética de eliminación de orden cero.

Rutas metabólicas

 Alcohol Deshidrogenasa.
 Sistema Microsomal Oxidante de Etanol.
 Sistema Peroxidasas Catalasas.

Etapas de la intoxicación por etanol

1. Vértigo y bienestar (1mg/ml de sangre).

2. Borrachera y Desorden (2mg/ml de sangre).
3. Borrachera Completa (3mg/ml de sangre).
4. Peligro de Muerte (4 mg/ml de sangre) (Anestesia Profunda).

Efectos nutricionales

 Desnutrición por Aporte Insuficiente de Calorías.

 Aporte insuficiente de Vitaminas y minerales
 Trastornos en el Metabolismo de los Lípidos.
 Hiperglicemia e Hipoglicemia.

Intoxicación en pacientes no tolerantes

 Sobriedad.
 Euforia.
 Excitación.
 Confusión
 Estupor.
 Coma.
 Muerte.

Efectos agudos del etanol

 Depresor del SNC.

 Anormalidades de Conducta: locuacidad, ataxia, irritabilidad.
 Trastornos de conciencia: Estupor y Coma.
 Rubicundez, sudoración.
 Depresión Respiratoria y Cardiovascular
 Bronco aspiración.
 Convulsiones.
 Hipoglicemia.
 Acidosis Metabólica.
Complementarios

 Determinación de Etanol en Sangre.

 Glicemia.
 Gasometría, Ionograma, Hemograma.
 Prueba de la Función Hepática y Pancreática.
 ECG.
 Radiografía de Tórax.
 Otros Complementarios según cuadro clínico y complicaciones.

Tratamiento

1. ABC de la resucitación cardiopulmonar.

2. Descontaminación intestinal: No es efectiva.
3. Antídoto: No tiene.
4. Aumento de la eliminación: Hemodiálisis.
5. Tratamiento sintomático y de las Complicaciones:

 Aporte de calorias.
 Aporte de vitaminas del complejo B.
 Soporte ventilatorio y cadiovascular.
 Equilibrio electrolítico y ácido-básico.

Producción de alcohol etílico

El etanol de la fermentación de los azúcares es el principal proceso

para producir bebidas alcohólicas y biocombustibles. Se utiliza
principalmente en países como Brasil, donde se emplea levadura para
la biosíntesis de etanol de caña de azúcar.

El maíz es el ingrediente principal para el etanol como combustible en

los Estados Unidos. Esto se debe a su abundancia y bajo precio. La
caña de azúcar y la remolacha son los ingredientes más comunes
usados para hacer etanol en otras partes del mundo.

Debido a que el alcohol se crea mediante la fermentación del azúcar,

los cultivos de azúcar son los ingredientes más fáciles de convertir en
alcohol. Brasil, el segundo mayor productor mundial de etanol de
combustible, produce la mayor parte de su etanol a partir de la caña
de azúcar.

La mayoría de los automóviles en Brasil son capaces de funcionar con

etanol puro o en una mezcla de gasolina y etanol.
Reactividad y peligros

El alcohol etílico es clasificado como un compuesto estable, volátil y

altamente inflamable. Se encenderá fácilmente por el calor, las chispas
o las llamas. Los vapores pueden formar mezclas explosivas con el aire.
Estos pueden viajar a la fuente de ignición y retroceder.

La mayoría de los vapores son más pesados que el aire. Se extenderán

a lo largo del suelo y se recogerán en áreas bajas o confinadas
(alcantarillas, sótanos, tanques). Existe peligro de explosión de vapor
en interiores, exteriores o en alcantarillas. Los contenedores pueden
explotar cuando se calientan.

El etanol es tóxico cuando se ingiere en grandes cantidades o en

grandes concentraciones. Actúa en el sistema nervioso central como
depresivo y diurético. También es irritante para los ojos y la nariz.

Es altamente inflamable y reacciona violentamente con peróxidos,

cloruro de acetilo y bromuro de acetilo. Cuando en contacto con
algunos catalizadores de platino puede encenderse.

Los síntomas en caso de inhalación son tos, dolor de cabeza, fatiga,

somnolencia. Puede producir piel seca. Si la sustancia entra en
contacto con los ojos producirá enrojecimiento, dolor o sensación de
ardor. Si se ingiere produce sensación de quemazón, dolor de cabeza,
confusión, mareo e inconsciencia (IPCS, S.F.).

Ojos

Si el compuesto entra en contacto con los ojos se debe revisar y quitar

los lentes de contacto. Se debe lavar inmediatamente los ojos con
abundante agua durante al menos 15 minutos con agua fría.

Piel

En caso de contacto con la piel, se debe enjuagar inmediatamente el

área afectada con abundante agua durante al menos 15 minutos
mientras se quita la ropa contaminada y los zapatos.

Cubra la piel irritada con un emoliente. Lave la ropa y zapatos antes

de volver a usarlos. Si el contacto es grave, lavar con un jabón
desinfectante y cubrir la piel contaminada con una crema anti-
bacteriana
Inhalación

En caso de inhalación, se debe trasladar a la víctima a un lugar fresco.

Si no respira, se administra respiración artificial. Si la respiración es
difícil, proporcione oxígeno.

Ingestión

Si el compuesto se ingiere, no se debe inducir el vómito a menos que

lo indique el personal médico. Afloje la ropa apretada tal como cuello
de camisa, cinturón o corbata.

En todos los casos se debe obtener atención médica inmediatamente

(Material Safety Data Sheet Ethyl alcohol 200 Proof, 2013).

Bioquímica

La oxidación del etanol en el organismo produce una cantidad de

energía de 7 kcal/mol, intermedia entre carbohidratos y ácidos grasos.
El etanol produce calorías vacías, lo que quiere decir que no aporta
ningún tipo de nutriente.

Después de la administración oral, el etanol se absorbe rápidamente

en el torrente sanguíneo desde el estómago y el intestino delgado y se
distribuye en el agua corporal total.

Debido a que la absorción se produce más rápidamente desde el

intestino delgado que desde el estómago, los retrasos en el
vaciamiento gástrico retardan la absorción de etanol. De allí el
concepto de no beber con el estómago vacío.

Más del 90% del etanol que ingresa al organismo es oxidado

completamente a acetaldehído. El resto del etanol es excretado a
través del sudor, orina y de la respiración (aliento).

Existen tres vías en las que el organismo metaboliza el alcohol. La vía

principal es a través de la enzima alcohol deshidrogenasa (ADH). La
ADH se localiza en el citoplasma de las células. Se encuentra
principalmente en el hígado, aunque también se encuentra en el tracto
gastrointestinal, riñones, mucosa nasal, testículos y útero.

Esta enzima es dependiente de la coenzima NAD oxidada. Es la más

importante en la oxidación del etanol, dado que metaboliza entre el 80
y el 100 % del etanol ingerido, en el hígado. Su función es oxidar el
alcohol a acetaldehído según la reacción:
CH3CH2OH + NAD+ → CH3CHO + NADH + H+

Otra forma de metabolizar el alcohol es a través de la enzima catalasa,

que usa peróxido de hidrógeno para oxidar el alcohol a acetaldehído de
la manera:

CH3CH2OH + H2O2 → CH3CHO + 2H2O

Esta vía está limitada por los bajos índices de generación de H2O2 que
se producen en condiciones celulares por las enzimas xantino oxidasa
o la NADPH-oxidasa.

La tercera vía de metabolizar el alcohol es a través del sistema

microsómico de oxidación del etanol (SMOE). Es un sistema de
eliminación de sustancias tóxicas del organismo localizado en el
hígado, constituido por enzimas oxidasas de función mixta del
citocromo P450.

Las oxidaciones modifican drogas y compuestos foráneos

(xenobióticos) por hidroxilación, convirtiéndolos en no tóxicos. En el
caso específico del etanol la reacción es:

CH3CH2OH + NADPH + H+ + O2 → CH3CHO + NADP+ + 2H2O

Cuando el etanol es convertido a acetaldehído por estas tres enzimas,

este es oxidado a acetato por la acción de la enzima aldehído
deshidrogenasa (ALDH). Esta enzima es dependiente de la coenzima
NAD oxidada y la reacción es:

CH3CHO + NAD+ + H2O → CH3COOH + NADH + H+

El acetato se activa con la coenzima A para producir acetil CoA. Este

entra al ciclo de Krebs para la producción de energía (U.S. National
Library of Medicine, 2012).

La importancia del grupo hidroxilo en los alcoholes

El grupo hidroxilo es una molécula conformada por un átomo de

oxígeno y uno de hidrógeno.

Esto resulta en una molécula parecida al agua con carga neta negativa
que se une a la cadena de carbono.
Esta molécula hace de la cadena de carbono un alcohol. Además,
proporciona ciertas características generales a la molécula resultante.

Contrario a los alcanos, que son moléculas no polares por sus cadenas
de carbono e hidrógeno, cuando se adhiere un grupo hidroxilo a la
cadena esta adquiere la capacidad de ser soluble en agua, debido al
parecido de la molécula de OH con el agua.

Sin embargo, esta propiedad varía dependiendo del tamaño de la

molécula y la posición del grupo hidroxilo en la cadena de carbono.

Las propiedades fisicoquímicas cambian dependiendo del tamaño de la

molécula y la distribución del grupo hidroxilo, pero en general los
alcoholes suelen ser líquidos con un olor característico.
BIBLIOGRAFIA

 https://es.wikipedia.org/wiki/Metanol

 https://es.wikipedia.org/wiki/Efectos_del_alcohol_en_e
l_cuerpo

 https://www.ecured.cu/Metanol

 https://es.scribd.com/document/344991731/ALCOHOL-
METILICO-doc

 Los jóvenes y el alcohol

Autor: Elisardo Becoña Iglesias, Amador Calafat Far

 Alcoholismo y Abuso de Alcohol: Como superar el

Alcoholismo - Tratamiento básico (Alcohol y adicciones -
Alcoholicos anonimos - Alcoholismo - Abuso de bebidas
alcoholicas - Salud del Higado: Juan Perez
ANEXO

TIPOS DE ALCOHOL
ALCOHOL METÍLICO EN GEL
USOS DEL ALCOHOL ETÍLICO

PERFUMES