Yogurt Fruit Sa

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
CARRERA: INGENIERÍA DE EMPRESAS
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
TEMA:
“PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA

DEDICADA A LA ELABORACIÓN DE YOGURT FRUIT”
AUTORES:
 Berrones Jhoana Código: N° 1xxx

 Derazo Faysully Código: N° 16887
 Vallejo Thalía Código: N° xx
 Vergara Mailyn Código: N° xx
RIOBAMBA – ECUADOR
1
FORMATO DE PLAN DE NEGOCIOS
EMPRESA YOGURT- FRUIT
I. INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA NUEVA
1. NOMBRE DEL PROYECTO O DE LA EMPRESA A CREARSE O DE LA

EMPRESA /PROYECTO QUE SERÁ POTENCIAL OBJETIVO DE LA
INVERSIÓN DEL PROGRAMA.
 Nombre de la Empresa
Yogurt de Frutas
 Razón Social
“Yogurt-Fruit S.A.”
2. NÚMERO DEL RUC DE LA EMPRESA OBJETIVO, SI YA HA SIDO CREADA.

DE LO CONTRARIO RUC DE LOS PROMOTORES.
 RUC
1804701520001
3. FECHAS DE OTORGAMIENTO DE LA ESCRITURA PÚBLICA DE

CONSTITUCIÓN E INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO MERCANTIL.
Xxxxx
4. PLAZO DE DURACIÓN DE LA EMPRESA.
“YOGURT-FRUIT S.A.”. Tiene una duración indeterminada; inicia sus operaciones en la

fecha de este pacto social y adquiere personalidad jurídica desde su inscripción en el registro
de personas jurídicas de Domicilio principal de la compañía, con la indicación de la
dirección, teléfono y fax de la oficina principal y de las sucursales si las tuviere.
2
5. SE ENTIENDE INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS

RELACIONADOS CON EL MISMO, QUE COADYUVEN A LA REALIZACIÓN
DE SUS FINES, PARA CUMPLIR DICHO OBJETO PODRÁ REALIZAR
TODOS AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE SEAN LÍCITOS, SIN
RESTRICCIÓN ALGUNA.
Su domicilio es la provincia de Chimborazo y cantón Riobamba pudiendo establecer

sucursales u oficinas en cualquier lugar del país o en el extranjero.
6. OBJETO SOCIAL.
La sociedad tiene por objeto dedicarse a:
Prestar a la ciudadanía un alimento de calidad que cumpla con las normas y estándares de
calidad y que cumpla con las normas de salubridad para satisfacer el paladar ecuatoriano.
7. CAPITAL SUSCRITO, PAGADO Y AUTORIZADO DE SER EL CASO.
El monto del capital social es de (s/ 80000 y 00/100 dólares) representado por. 4 acciones
nominativas de la siguiente forma:
1) 20000
2) 30000
3) 25000
4) 25000
El capital social se encuentra totalmente suscrito y pagado.
8. NÚMERO DE ACCIONES, CLASE, VALOR NOMINAL DE CADA ACCIÓN Y

SERIES.
La creación, emisión, representación, propiedad, matricula, clases de acciones, transmisión,

adquisición, derechos y gravámenes sobre acciones, se sujetan a lo dispuesto por los
artículos 82° a 110° de la “ley”.
3
Nuestra empresa cuenta con acciones de clase ordinaria.
9. NOMBRES Y APELLIDOS DE LOS PRINCIPALES ACCIONISTAS

PROPIETARIOS DE MÁS DEL DIEZ POR CIENTO DE LAS ACCIONES
REPRESENTATIVAS DEL CAPITAL SUSCRITO DE LA COMPAÑÍA, CON
INDICACIÓN DEL PORCENTAJE DE SU RESPECTIVA PARTICIPACIÓN.
NO SE ACEPTAN NOMBRES DE EMPRESAS ACCIONISTAS, EN CUYO
CASO SE DETALLARÁN LOS NOMBRES DE LOS ACCIONISTAS Y SUS
TENENCIAS EN DICHAS EMPRESAS ACCIONISTAS.
ACTA DE CONSTITUCIÓN
Acta constitutivo de sociedad anónima con aporte en bienes dinerarios y muebles
Señor Notario:
Sírvase extender en su registro de escrituras públicas, una constitución simultánea de

sociedad anónima, que otorgan:
El señor Joel Torres Villacís con C.I. 180473502-3 de profesión abogado, notario 6to del
cantón Riobamba, domiciliado en la calle Veloz y Colón.
EN LOS TERMINOS SIGUIENTES:
Primero.- Por el presente pacto social, los otorgantes manifiestan su libre voluntad de
constituir una sociedad anónima, bajo la denominación de YOGURT DE FRUTAS,
pudiendo usar la abreviatura de “YOGURT-FRUIT .S.A.” se obligan a efectuar los aportes
para la formación del capital social y a formular el correspondiente estatuto.
Segundo.- El monto del capital social es de s/. 80000 y 00/100 dólares), dividido en 4
acciones nominativas, suscritas y pagadas de la siguiente manera:
 Jhoana Berrones, suscribe acciones nominativas y paga s/. 20000, mediante aportes en
bienes no dinerarios.
4
 Faysully Derazo, suscribe acciones nominativas y paga s/. 30000 en efectivo para iniciar
la empresa
 Thalía Vallejo suscribe acciones nominativas y paga s/. 25000 en efectivo.
 Mailyn Vergara suscribe acciones nominativas y paga s/.25000 en efectivo.
El capital social se encuentra totalmente suscrito y pagado.
Tercero.- en calidad de informe de valorización, los otorgantes declaran que los bienes no
dinerarios aportados a la sociedad son los que a continuación se detalla y que el criterio
adoptado para la valorización, en cada caso, es el que se indica:
Descripción de los bienes
1) Muebles y enseres, aporta:
Modulares
Escritorios
Recibidores
Útiles de oficina 5000.00
2) Equipo de cómputo aporta:
Computadora
Impresora
Proyectores 5000.00
3) Bienes inmuebles
Edificio
Bodega 10000.00
Lo que hace un total general de s/ (20000 y 00/100 dólares), como aporte en bienes no
dinerarios al capital de la empresa, el número de documento de identidad y domicilio de los
5
aportantes, es el que se consigna al inicio de la minuta y la suscripción se efectúa al final de

la minuta.
10. NOMBRES Y APELLIDOS DEL REPRESENTANTE LEGAL,

ADMINISTRADORES Y DIRECTORES.
Nuestra empresa cuenta con 4 accionistas los cuales son:
1. Jhoana Estefanía Berrones Zúñiga

2. Gelena Faysully Derazo Sánchez
3. Thalía Alicia Vallejo Velásquez
4. Mailyn Fernanda Vergara Chica
11. REFERENCIA DE EMPRESAS VINCULADAS DE LOS PROMOTORES

PRINCIPALES DE CONFORMIDAD CON LO DISPUESTO EN EL ARTÍCULO
429 DE LA LEY DE COMPAÑÍAS.
NO APLICA
DE LA COMPAÑIA HOLDING O TENEDORA DE ACCIONES
Art. 429.- Compañía Holding o Tenedora de Acciones, es la que tiene por objeto la compra
de acciones o participaciones de otras compañías, con la finalidad de vincularlas y ejercer su
control a través de vínculos de propiedad accionaria, gestión, administración, responsabilidad
crediticia o resultados y conformar así un grupo empresarial.
Las compañías así vinculadas elaborarán y mantendrán estados financieros individuales por
cada compañía, para fines de control y distribución de utilidades de los trabajadores y para
el pago de los correspondientes impuestos fiscales. Para cualquier otro propósito podrán
mantener estados financieros o de resultados consolidados evitando, en todo caso, duplicidad
de trámites o procesos administrativos.
La decisión de integrarse en un grupo empresarial deberá ser adoptada por la Junta General
de cada una de las compañías integrantes del mismo. En caso de que el grupo empresarial
estuviere conformado por compañías sujetas al control de la Superintendencias de Bancos y
6
Compañías, las normas que regulen la consolidación de sus estados financieros serán
expedidas y aplicadas por ambos organismos.
12. NÚMERO DE EMPLEADOS, TRABAJADORES Y DIRECTIVOS DE LA

COMPAÑÍA.
NO APLICA
13. PARTICIPACIÓN EN EL CAPITAL DE OTRAS SOCIEDADES NACIONALES

O EXTRANJERAS, DOMICILIO, FORMA DE LA SOCIEDAD, ACCIONISTAS
EN EL EXTRANJERO.
NO APLICA
7
II. EL PROYECTO
RESUMEN EJECUTIVO
DETERMINACIÓN DEL RIESGO DEL PROYECTO
a) DETERMINACIÓN DEL RIESGO (DETALLE DE LOS PRINCIPALES

RIESGOS IMPLÍCITOS)
 Desconocimientos de la aceptación del Fruit Yogurt en el mercado potencial.
 Los consumidores desconocen totalmente los excelentes beneficios que aportan a
la salud nuestra variedad de frutas.
 Competidores potenciales.
 Tecnología en constante evolución.
 BPM en higiene y la forma de manipulación de utensilios.
b) MITIGACIONES PRINCIPALES PARA CADA RIESGO
FORTALEZA OPORTUNIDADES
 Producto nuevo en el mercado.  Existencia de demandas importantes de
 Trabajo en equipo y sinergia. mercado con tendencia al consumo de
productos ecológicos y naturales.
 Voluntad y compromiso de los
asociados.  Poder acapara con la oferta de esta nueva
alternativa de yogurt.
 Conocimiento sobre la elaboración
de productos lácteos.  Segmentos de mercados insatisfechos.
 Adaptación para la diversificación  Disponibilidad de materias primas para
de productos. su utilización.
  Crecimiento acelerado de una cultura de
consumo de yogurt.
AMENAZAS
DEBILIDADES  Contaminación ambiental
 Falta de tecnología.  Instalación de plantas procesadoras en
 No se cuenta con una infraestructura distritos cercanos.
adecuada.  Competencia de productos similares
 Falta de capacitación.  Inestabilidad política y social
 Es un producto nuevo que esta  Riesgo de no tener la materia prima en
ingresando al mercado. ciertas estaciones del año.
 Desconfianza hacia el producto ya  Bajo poder adquisitivo determina que
que es nuevo. el mercado se rija por precios mínimos y
no por calidad.
8
c) FACTORES CLAVES DEL ÉXITO CON LOS QUE CUENTA EL PROYECTO, LOS
PROMOTORES O LA EMPRESA PROYECTO RECIENTEMENTE CREADA
Claves del éxito del proyecto:
FACTORES VENTAJA COMPETITIVA
 Ahorro en costos por abastecimiento de materia prima

propio.
Eficiencia
 Descuentos o ampliación de plazo de pago por parte de
los proveedores
 Calidad y variedad de los productos será optimizado gracias a

los profesionales en la producción.
Calidad  Mejoramiento continúo en la producción.
Innovación  Implementación de programas para realizar pedido en

línea
 El ahorro en costos afectará directamente la utilidad de

la empresa incrementándola.
Satisfacción
 La adquisición de los instrumentos permitirá elaborar
productos de calidad garantizada.
1. ADMINISTRACIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
A. TIPO DE LA EMPRESA:
La empresa ha sido establecida como tipo industrial debido a que nos dedicamos a la
elaboración y producción del producto Fruit Yogurt.
B.- ACCIONISTAS:
Nuestra empresa cuenta con 4 accionistas los cuales son:
1. Jhoana Estefanía Berrones Zúñiga

2. Gelena Faysully Derazo Sánchez
3. Thalía Alicia Vallejo Velásquez
4. Mailyn Fernanda Vergara Chica
Cada accionista ha aportado 2000 dólares de capital para la elaboración del producto.
9
C. LA ADMINISTRACIÓN PROPUESTA
La Junta General designo la siguiente los siguientes cargos:
 JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: JHOANA BERRONES, FAYSULLY

DERAZO, THALIA VALLEJO, MAILYN VERGARA.
 GERENCIA GENERAL: LISETH TOAPANTA.
 ASISTENTE GENERAL: ANA LÓPEZ.
 DEPARTAMENTO DE AUDITORIA: FERNANDA MARRIN.
 GERENCIA ADMINISTRATIVA: ABIGAIL MENDOZA.
 GERENCIA FINANCIERA: ANDREA JARA.
 GERENCIA TALENTO HUMANO: PATRICIO HARO.
 GERENCIA PRODUCCIÓN: MARCELO TELLO.
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D. ORGANIGRAMA
Fecha De Elaboración: Junio de 2017 JUNTA GENERAL DE

ACCIONISTAS
Fecha De Actualización: Junio del 2017 GERENCIA GENERAL
Revisado por: Talento Humano

DEPARTAMENTO DE
ASISTENTE G.
Aprobado por: Gerencia General AUDITORIA
GERENCIA GERENCIA GERENCIA GERENCIA

ADMINISTRATIVA FINANCIERA TALENTO HUMANO PRODUCCIÓN
ASESORIA CONTADOR DEPT. DE PUESTOS LOGÍSTICA

JURÍDICA
TESORERO SEGURIDAD E
PLANIFICACIÓN HIGIENE BODEGA
11
E. DISTRIBUCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
EMPRESA FRUIT_YOGURT S.A
DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES
NOMBRE DEL PUESTO Gerente general
NATURALEZA DEL Planeación, organización, dirección, coordinación y control

PUESTO de las actividades de administración, así como los procesos
de apoyo, siguiendo los lineamientos establecidos por la
Presidencia y Junta Directiva, con el fin de asegurar la
eficiencia en las operaciones de la empresa e implementar los
planes estratégicos definidos.
DEPENDE DE Junta de accionistas
SUPERVISA A Todos los departamentos de la empresa
REQUISITOS DE Instrucción Formal:

PUESTO
-Estudios: Ingeniero en Administración de Empresas -
Experiencia: tres años en cargos administrativos
Actitudes: Responsabilidad, Honestidad, agilidad

Preferencia que domine Ingles, Chino Mandarín.
EDUCACIÓN FORMAL Tener título universitario de tercer nivel en licenciatura en

administración de empresas o Ingeniería de Administración
de empresas
EXPERIENCIA 5 años de experiencia
CAPACITACIONES  Curso de El Líder y la Toma de Decisiones

 Curso de Desarrollo de Habilidades Gerenciales
 Curso de Toma de Decisiones y Resolución de
Problemas
12
 Curso de Comunicación Efectiva Aplicada al

Liderazgo
EDAD De 25 años en adelante
COMPETENCIAS  Gerenciamiento de la Motivación del Personal

 Conducción de Grupos de Trabajo
 Liderazgo
 Comunicación Eficaz
 Dirección de Personas
FUNCIONES
 Se encarga de supervisar a los gerentes de cada departamento.
 Realiza evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los

diferentes departamentos.
 Conoce cada una de las áreas y el funcionamiento de éstas
 Establece los objetivos que se deben lograr, es anticiparse y prever los posibles
escenarios y las acciones que se han de adoptar frente a ellos.
 Determinar la estructura organizacional, asigna los roles y tareas a la persona, prevé

la necesidad de materiales, maquinarias, establece los procesos de trabajo y asignar
los recursos que se requieren.
 Analiza las ventas y la productividad
 Motiva, guía, lidera y conduce las actividades del personal, tomar decisiones y
orienta las actividades en dirección de los objetivos de la organización.
 Planificar estratégicamente las actividades de la empresa
 Diseña estructuras organizacionales acordes a las demandas del entorno y de los

mercados, organiza la empresa en forma concordante con los objetivos de la
organización y las condiciones del mercado
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NOMBRE DEL Asistente de Gerencia

PUESTO
NATURALEZA Apoyar en todos los procesos administrativos y secretariales que

DEL PUESTO garanticen eficientemente el desarrollo de la operación de las
Gerencias.
DEPENDE DE Junta de Gerente General
SUPERVISA A
REQUISITOS DE Instrucción Formal:

PUESTO
-Estudios: Ingeniero en Administración de Empresas
-Experiencia: tres años en cargos administrativos
-Actitudes: Honestidad, Actitud Colaboradora, Que domine Ingles.
EDUCACIÓN Tener título universitario de tercer nivel en administración de

FORMAL empresas o a fines.
CAPACITACIONES  Nivel intermedio de Herramientas Office (Word, Excel,

PowerPoint).
 Técnicas de redacción y archivo de documentos.
 Técnicas de Servicio al Cliente.
COMPETENCIAS  Capacidad para trabajar en equipo.
14
 Atender tareas múltiples.

 Capacidad para fomentar el orden y la disciplina en las
actividades diarias.
 Optimizar y controlar los recursos materiales asignados.
 Aprendizaje y habilidad para simplificar procesos.
 Solucionar problemas poco complejos.
FUNCIONES
 Se encarga de supervisar a los gerentes de cada departamento.

 Llevar el control de la agenda de la Gerencia.
 Apoyar en la logística de eventos institucionales, al interior y exterior de la
organización.
 Organizar y controlar el archivo físico y computacional de la Gerencia.
 Proporcionar información a otras Gerencias y Jefaturas en Oficinas de Apoyo
15
NOMBRE DEL PUESTO: Gerente Auditor DEPENDE DE: Asamblea General
NIVEL: Asesor SUPERVISA A: Al personal del

Departamento de Auditoría Interna
NATURALEZA DEL PUESTO: Asesorar y controlar que las diferentes actividades

de la Cooperativa se los realice de una manera efectiva.
OBJETIVO DEL PUESTO: Realizar una permanente asesoría para logro de los
objetivos y evaluar las actividades para que se los realice de una manera correcta.
REQUISITOS
TÍTULO • Ingeniero o Licenciado en Administración de

PROFESIONAL: Empresas.
• Ingeniero o Licenciado en Contabilidad y Auditoría.
• Ingeniero o Licenciado Comercial.
• Otras profesiones afines.
EXPERIENCIA: Mínimo 5 años
CURSOS AFINES: • Curso de Actualización de Auditoría Interna.

• Curso de Tributación.
• Curso de Informática.
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CURSOS • Neuromarketing.
COMPLEMENTARIOS: • Recursos Humanos.
• Auditoría de Riesgos.
• Neurolingüística.
• Inglés
COMPETENCIAS: Capacidad de manejo de conflictos, liderazgo, trabajo a

presión.
FUNCIONES
1. Planificar, organizar, dirigir y controlar el Departamento de Auditoría Interna.

2. Elaborar un plan anual de actividades del Departamento de Auditoría Interna.
3. Verificar la existencia del Sistema de Control Interno.
4. Evaluar el Sistema de Control Interno de la Cooperativa.
5. Delegar funciones al Departamento de Auditoría Interna.
6. Supervisar el trabajo del personal de Auditoría Interna.
7. Efectuar discusiones de borradores del informe.
8. Presentación de informes finales de exámenes de Auditoría.
9. Presentar anualmente el informe de actividades cumplidas.
10. Efectuar un seguimiento de cumplimiento de recomendaciones.
11. Verificar el cumplimiento de normativas internas y externas de la institución.
12. Unificar esfuerzos hacia objetivos y metas institucionales.
13. Facilitar una buena relación entre los empleados y la Cooperativa, así como con
terceros.
14. Velar por el buen uso de los recursos técnicos y materiales de la cooperativa con
eficacia y eficiencia.
15. Otras funciones afines al cargo, dispuestos por el inmediato superior.
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DESCRIPCION DE FUNCIONES
NOMBRE DEL PUESTO Jefe de Talento Humano
NATURALEZA DEL Cargo de Nivel Profesional que realiza tareas de

PUESTO Complejidad Vasta relacionadas a la planificación,
organización, coordinación, supervisión y control de los
procesos de trabajo de cada uno de los Departamentos de la
dirección de Recursos Humanos en relación con el diseño de
investigaciones, de normas y procedimientos, aplicación de
sistemas técnicos y desarrollo de programas en el
Departamento en que presta sus servicios.
DEPENDE DE Gerente general
SUPERVISA A El personal que realiza sus funciones en el departamento de

TH.
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REQUISITOS DE Requisitos intelectuales

PUESTO
Estudios: Ingeniero en Administración de Empresas -
Experiencia: Dos años en cargos administrativos
Actitudes: Responsabilidad, Honestidad, agilidad
Preferencia que domine Ingles

administración de empresas o Ingeniería de Administración
de empresas
CAPACITACIONES  Curso de El Líder y la Toma de Decisiones

 capacitación en la administración de recursos
humanos
 Curso de Formación de Instructores de Capacitación
 Curso de Evaluación de Desempeño 360°
 Curso de Indicadores de Medición de RH

 Liderazgo
 Comunicación Eficaz
 Dirección de Personas
 Resolución de conflictos
19
FUNCIONES
 Colaborar con el proceso de fortalecimiento institucional
 Impulsar el mejoramiento continuo de la gestión administrativa y elaboración de

herramientas para su aplicación;
 Dinamizar un proceso de fortalecimiento del talento humano, en la búsqueda de

mejorar incrementalmente la capacidad institucional;
 Propiciar un ambiente positivo de trabajo institucional y la solución consensuada

de conflictos;
 Coordinar la prestación eficiente de servicios al cliente externo
 Administrar y mantener bienes muebles, inmuebles, equipos y vehículos, en

coordinación con los demás departamentos;
 Asesorar en materia administrativa a todas las instancias del grupo.
 Proponer reformas y normativas para la gestión administrativa;
 Elaborar el Plan Anual de adquisiciones, en base a las necesidades de cada

departamento;
 Apoyar la coordinación de Salud con las instancias pertinentes;
 Elaborar el Plan Operativo Anual de la Dirección.
NOMBRE DEL PUESTO Jefe de Producción
NATURALEZA DEL Es el encargado de coordinar la producción y la

PUESTO programación del trabajo en el área de producción para surtir
los pedidos, realizar la atención a proveedores y garantizar el
20
cumplimiento de la planeación programada, garantizando la

aplicación de las políticas y procesos ya establecidos, de
acuerdo a los lineamientos de la Gerencia General.
DEPENDE DE Gerente general.
SUPERVISA A Operarios.

PUESTO
Estudios: Ingeniero Industrial
Experiencia: Dos años en áreas a fines.
Actitudes: Responsabilidad, Honestidad, agilidad, Que

domine Ingles.
EDUCACIÓN FORMAL Ingeniero industrial, de producción o carreras afines,

Estudios de especialización sobre planificación y Gestión de
Producción. Análisis de procesos.
CAPACITACIONES  Nivel intermedio o avanzado de ingles

 Curso de control de inventarios

 Persona líder
 Influyente en el personal (flexibilidad mental)
 Hábil para tomar decisiones
 Poder de convocatoria
 Capacidad de análisis
 Trabajo en equipo
 Tolerante a las tensiones
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FUNCIONES
 Colaborar con el proceso de fortalecimiento institucional
 Orientar, coordinar, dirigir y controlar las actividades del personal a su cargo

conforme con las normas y procedimientos vigentes.
 Planificar y programas las actividades a ser realizadas para el cumplimiento de los

objetivos previstos, conforme con las políticas establecidas y los recursos
disponibles.
 Actualizar a los supervisores de producción sobre las innovaciones en los procesos.
 Verificar los reportes que le sean entregados y analizarlos.
 Instruir a los supervisores para que realicen bien su labor ante los operarios.
 Capturar ideas o propuestas de cualquier empleado que haya tenido resultados

positivos en el proceso de producción.
 Es el responsable del buen desarrollo de la planta y de la eficiencia y la eficacia de

los procesos productivos e innovaciones.
 Participar en las reuniones de trabajo convocadas por el superior inmediato, a fin

de tratar temas de trascendencia, aportar o recomendar alternativas de solución y
cursos de acción tendiente al cumplimiento de los objetivos área.
NOMBRE DEL PUESTO Jefe de Marketing
22
NATURALEZA DEL Planificar, organizar, dirigir, controlar y coordinar

PUESTO eficientemente el sistema comercial, diseñando estrategias
que permitan el logro de los objetivos empresariales,
dirigiendo el desarrollo de las actividades de marketing y las
condiciones de venta de los servicios postales y afines.
SUPERVISA A El personal que realiza sus funciones en el departamento de

Marketing.

PUESTO
Estudios: Ingeniero en Marketing -
Actitudes: Responsabilidad, Honestidad , agilidad

Preferencia que domine Inglés , Francés y Chino

marketing o ingeniería en marketing.
CAPACITACIONES  Capacitación en Dirección de Marketing y Gestión

Comercial
 Curso en Marketing Online
 Curso de Publicidad adaptada a la empresa
 Curso de Técnicas de investigación de mercado
COMPETENCIAS  Comprensión de las dinámicas del mercado

 Pensamiento estratégico
 Trabajo en equipo
 Eficiencia comunicativa
23
FUNCIONES
 Investigación de mercado.
 Elaboración de estrategias competitivas
 Implementar técnica y sustentablemente la imagen (gráfica, visual, digital, etc.)

institucional;
 Elaboración de spots, jingles, cuñas y otros productos promocionales y/o

publicitarios para las diferentes campañas que desarrolle la Institución;
 Recopilar y elaborar datos estadísticos, sobre el avance de las acciones desplegadas

por el Gobierno Provincial y el cumplimiento del Plan de Desarrollo Provincial y
Plan de Gobierno Institucional;
 Realizar estudios de mercado de los medios de comunicación, así como mediciones

de impacto e imagen institucional.
24
NOMBRE DEL PUESTO Jefe Financiero
NATURALEZA DEL Planificar, dirigir, controlar y evaluar los procesos

PUESTO vinculados a la gestión de tesorería, contable, planeación
financiera y presupuestaria, con la finalidad de administrar
adecuadamente los recursos financieros de la empresa.
SUPERVISA A El personal que realiza sus funciones en el departamento

financiero

PUESTO
Estudios: Contador Público Autorizado.
Actitudes: Responsabilidad, Honestidad, agilidad, Respeto.

Preferencia que domine Ingles

Ingeniería en finanzas
CAPACITACIONES  Curso Habilidades de Supervisión

 Curso Finanzas para no Financieros
 Curso Administración de Riesgos Financieros
COMPETENCIAS  Capacidad de comunicación, gestión y liderazgo

 Tecnologías de la información
 Negociación y contratación
 Cultura organizacional
25
FUNCIONES
 Elaborar anualmente la propuesta de pro forma del presupuesto y sus reformas

conjuntamente con la Dirección de Planificación en base al Plan Operativo del
grupo.
 Ejecutar financiera y contablemente el presupuesto
 Contribuir a la consecución de recursos financieros en el ámbito local privado
 Promover mecanismos que faciliten la consecución de recursos propios;
 Aplicar la gestión económica–financiera del grupo Vich
 Asesorar en materia económica – financiera a todas las instancias del grupo
 Implementar sistemas informáticos de ingresos y egresos para transparentar la

gestión financiera;
 Cumplir y hacer cumplir el marco legal en materia económico – financiera;
 Aplicar normas de control previo en la gestión económico – financiera;
 Administrar el Sistema de Adquisiciones, ingresos y egresos; de existencia de

bienes de consumo, producción e inversión;
 Elaborar el Plan Anual de adquisiciones, en base a las necesidades de cada

departamento
26
F. LA EJECUCIÓN
PERIODO ACTIVIDAD PARTICIPANTES
1 semana  Diseño del producto  Tecnología

FRUIT_YOGURT  Recursos Humanos
S.A para el  Materiales
envasado.
2 semana  Compra de materia  Personal de tesorería

prima.  Comprador
 Compra de un  Ingeniero Industrial
tanque. de
refrigeración.
 Compra de una
Marmita
Volcablearia.
 Compra de una
Marmita
Volcablearia N 1.0
W – Bia.
 Compra de una
MARMITA
N1.0W-Bia.
 Compra dde una
Marmita
Pasteurizador 150
Lt.
 Compra de Tinas
Queseras.
 Maquinaria de
Envasado.
 Impresora de
diseño.
3 semana  Compra de  Ingeniero Industrial
materiales de  Personal de tesorería
higiene.  Comprador
 Uniformes de los
trabajadores.
4 semana  Diseñar el área de  Ingeniero Industrial
Refrigeración  Ingeniero de Talento
 Estructura de las Humano
áreas de
producción.
5 semana  Procesos del  Personal de

producto producción
FRUIT_YOGURT  Logística
 Personal de Ventas
27
 Empaquetado del  Personal De Bodega

producto.
6 semana  Distribución del  Transportistas

producto envasado.  Proveedores
 Personal de
Contabilidad.
G. EL CONTROL DEL PROYECTO
Mantenimiento
Intervención Estudio de
de las
técnica diseños
maquinarias
Control en los
trabajadores de Estimación de
Autoevaluación
sus muestras
implementos
Control final
Análisis de la Inclusión
del producto
materia prima. estratégica
terminado.
Verificación de
Evaluación de
los procesos
los procesos
productivos
La elaboración del producto tiene como proceso de control las siguientes actividades:
 Proceso de Mantenimiento de las maquinarias

 Verificación de los trabajadores con sus implementos
 Análisis de la materia prima.
 Verificación de los procesos productivos y maquinarias.
 Evaluación de los procesos productivos
 Inclusión estratégica
 Autoevaluación
 Intervención técnica
 Estudio de diseños
 Estimación de muestras
 Control final del producto terminado.
28
2. MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN
A. ANÁLISIS DEL MERCADO POTENCIAL, SEA EXISTENTE, PROBABLE,

SUSTITUYENTE DE IMPORTACIONES O DE EXPORTACIÓN PARCIAL O
TOTAL.
OBJETIVO: Determinar Los Gustos Y Preferencias Del Consumidor Para El Proyecto

de Factibilidad Para La Creación De Una Empresa Dedicada A La Elaboración De Fruit-
Yogurt
IMPORTANTE: La presente información será utilizada únicamente para fines

educativos.
Edad: _________ Género: F________ M_______ LGBTI______
1.- ¿Consume usted productos lácteos?
Sí No
2.- Si consume el producto está usted:
Satisfecho No Satisfecho
3.- ¿Cuál es la cantidad de producto por frecuencia de consumo?
200 g – Diario
1000 g - Semanal
2000 g - Quincenal
4.- ¿Cuánto destina usted de su ingreso mensual a la adquisición del producto?
$5,00
$10,00
$15,00
$20,00
5.- ¿Qué marca de yogurt consume usted?
Toni
Alpina
Chivería
29
6.- ¿En qué lugares adquiere este tipo de productos?
Tiendas del Barrio
Supermercados
Distribuidoras
7.- ¿Usted estaría dispuesto a consumir un yogurt con variedad de sabores como
arazá, mango, maracuyá, guanábana, café, piña-coco, manzana, entre otros?
Sí No
8.- Si está satisfecho, ¿Se cambiaría por un mejor producto?
Sí No
9.- Si no está satisfecho ¿Se cambiaría por un mejor producto?
Sí No
10.- ¿En qué presentación le gustaría el yogurt?
120 g
200 g
240 g
360 g
1000 g
11.- ¿Qué factores motivan a la adquisición de este producto?
Salud
Calidad
Marca
Publicidad
Precio
12.- ¿Por qué medios de comunicación le gustaría que se difunda el producto?
Redes Sociales
30
Prensa
TV
Radio
13.- ¿A qué factores usted le otorga mayor importancia?
Calidad
Marca
Precio
31
RESUTALDOS
El modelo de la encuesta aplicada a los habitantes de Riobamba
GÉNERO
Categoría Total Total %

Femenino 179 46,6%
Masculino 178 46,4%
LGBTI 27 7%
TOTAL 384 100%
Figura 1 GÉNERO
Fuente: Encuesta dirigida a los habitantes de Riobamba
Elaborado por: Autores
ANÁLISIS
La presente encuesta en la ciudad de Riobamba la cual el 46,6% de género femenino, el

46,4% de masculino y el LGBTI 7%.
32
EDAD

15 – 20 112 29,20%
20 – 40 205 53,4%
40 - 60 66 17,2%
60 – 75 0 0%
TOTAL 384 100%
Figura 2 EDAD
ANÁLISIS
Las edades variaron en el rango de 15-20 29,20%, 20-40 53,4% 40-60 127,2% y 60 – 75
no huno encuestados.
33
1. ¿Consume usted productos lácteos?

Si 373 97,1%
No 11 2,9%
TOTAL 384 100%
Figura 3 Consumo de Productos Lácteos
ANÁLISIS
El 97,1 % dice que si consume productos lácteos y el 2,9 % dice que no.
34
2. Si consume el producto está usted:

Satisfecho 367 95,6%
No satisfecho 17 4,4%
TOTAL 384 100%
Figura 4 Satisfacción Del Cliente
ANÁLISIS
El 95,6 % está satisfecho del consumo del producto y el 4,4% no está satisfecho.
35
3. ¿Cuál es la cantidad de producto por frecuencia de consumo?

200 g – Diario 157 40,9%
1000 g - Semanal 172 44,8%
2000 g - Quincenal 55 14,3%
TOTAL 384 100%
Figura 5 Frecuencia de Consumo
ANÁLISIS
La cantidad por frecuencia de consumo dice que es 1000g semanal con el 44,8%, de
200g – Diario 40,9% y 2000 g es quincenal con el 14,3%.
36
4. ¿Cuánto destina usted de su ingreso mensual a la adquisición del producto?

$5 152 39,6%
$10 89 23,2%
$15 99 25,8%
$20 44 11,5%
TOTAL 387 100%
Figura 6 Ingreso Mensual
ANÁLISIS
Las personas destinan para el consumo de yogurt de $5 – 39,6%, 10- 23,2%, $15-
25,8% y de $20 11,5%.
37
5. ¿Qué marca de yogurt consume usted?

Toni 305 79,4%
Alpina 54 14,1%
Chivería 25 6,5%
TOTAL 384 100%
Figura 7 MARCA DE YOGURT
ANÁLISIS
Las personas consumen más Toni con el 79,4%, Alpina con 14,1 % y Chivería con el
6,5%
38
6. ¿En qué lugares adquiere este tipo de productos?

Tiendas del Barrio 204 53,1%
Supermercados 175 45,6%
Distribuidoras 5 1,3%
TOTAL 384 100%
Figura 8 LUGARES DE ADQUISICIÓN DEL PRODUCTO
ANÁLISIS
Las personas prefieren adquirir el producto estudiado en dos lugares, con mayor
preferencia en las tiendas del barrio con un 53,1% y también los supermercados con un
45,6%, podemos notar que la mayoría de las personas no compran con frecuencia en las
distribuidoras ya que tenemos un 1,3%.
7. ¿Usted estaría dispuesto a consumir un yogurt con variedad de sabores como

arazá, mango, maracuyá, guanábana, café, piña-coco, manzana, entre otros?

Si 298 77,6%
No 86 22,4%
TOTAL 384 100%
39
Figura 9 SABORES DE YOGURES
ANÁLISIS
Según la información de las encuestas realizadas podemos determinar que las personas
desean mayor variedad en el producto, dado que tenemos un 77,6% de aceptación.
8. Si está satisfecho, ¿Se cambiaría por un mejor producto?

Si 145 37,8%
No 239 62,2%
TOTAL 384 100%
40
Figura 10 SATISFECHO
ANÁLISIS
Según la información obtenida podemos determinar que las personas si están

completamente satisfechas no buscarán otro producto, pues contamos con un 62, 2%.
41
9. Si no está satisfecho ¿Se cambiaría por un mejor producto?

Si 345 89,8%
No 39 10,2%
TOTAL 384 100%
Figura 11 NO ESTÁ SATISFECHO
ANÁLISIS
La presente información nos ayuda a determinar que las personas buscan en nuestro
producto una mayor satisfacción y calidad, por lo que debemos tener mayor cuidado en
los procesos de elaboración, caso contrario perderíamos un 89,8% de clientes.
42
10. ¿En qué presentación le gustaría el yogurt?

120 g 66 17,2%
200 g 104 27,1%
240 g 96 25%
360 g 82 21,4%
1000 g 36 9,4%
TOTAL 384 100%
Figura 12 PRESENTACIÓN DEL YOGURT
ANÁLISIS
De acuerdo a la encuesta realizada a los habitantes de Chimborazo refleja que un 27,1%

prefieren una presentación de 200g seguidamente un 25% les gusta un envase de 240g
luego de este las personas encuestadas en un 21,4% van por la presentación 360g además
con un 17,2% una presentación de 120g y finalmente un 9,4% le gustaría un yogurt de
1000g.
43
11. ¿Qué factores motivan a la adquisición de este producto?

Salud 195 50,8%
Calidad 113 29,4%
Marca 50 13%
Publicidad 7 1,8%
Precio 19 4,9%
TOTAL 384 100%
Figura 13 FACTORES QUE MOTIVAN A LA ADQUISICIÓN
ANÁLISIS
Las personas encuestadas respondieron que lo que le motiva a la adquisición de yogurt

en un 50,8% por motivos de salud seguido por un 29,4% que tiene que ver con calidad y
en un 13% por la marca de yogurt.
44
12. ¿Por qué medios de comunicación le gustaría que se difunda el producto?

Redes Sociales 236 61,5%
Prensa 39 10,2%
TV 108 28,1%
Radio 0 0
TOTAL 384 100%
Figura 14 MEDIOS DE COMUNICACIÓN
ANÁLISIS
En la encuesta realizada a los habitantes de Chimborazo ellos respondieron acerca de los

medios de comunicación que les gustaría que se difunda el producto dio en un 61,5% a
través de redes sociales y en un 28,1% en tv.
45
13. ¿A qué factores usted le otorga mayor importancia
Total %
Categoría Total
79,4%
Calidad 305
12,8%
Marca 49
Precio 30 7,81%
TOTAL 384 100%
Figura 15 FACTORES DE MAYOR IMPORTANCIA
8%
13%
Calidad
Marca
Precio
79%
ANÁLISIS
De acuerdo a los factores a los que las personas le prestan mayor importancia es en un
79,4% a la calidad y un restante 12,8% hace referencia a la marca.
46
B. ANÁLISIS DE LA OFERTA
XXX
C. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
XXX
D. DEMANDA INSATISFECHA
XXX
E. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y RAZONAMIENTO DEL ÉXITO
Es un yogurt, con una amplia gama que ofrecen al cliente un sin número de sabores, cómo
arazá, maracuyá, guanábana, taxo, café, aguacate, mango, piña – coco, manzana, entre
otros. Además diversas presentaciones dependiendo de la ocasión y para su salud y
bienestar.
Todos los productos tienen muy buenos precios y distribución que llegan con factibilidad
a nuestros consumidores. El yogurt contiene probióticos que contribuyen a mantener el
balance del sistema digestivo y a fortalecer las defensas del organismo.
F. PRECIOS EXISTENTE COMPARABLES Y PRECIO DE

POSICIONAMIENTO AL INICIO Y A FUTURO
El establecimiento de los precios es complejo, en el proyecto se cuidara la relación entre

la oferta y la demanda, y sobre todo se tomar en cuenta los factores como los costos fijos
y variables, los precios que tienen la competencia es decir como referencia se tomaran los
precios de Toni, Rey Yogurt, Chivería etc. Para estar con un precio acorde con los que ya
están establecidos en el mercado.
Los precios de yogures son dependiendo la marca van desde los 0,50 hasta los 3,50 varían
dependiendo el tamaño para lo cual nuestra empresa ofrece la mejor calidad y los mejores
precios en los cuales se establecerían:
120 g -
200 g -
240 g -
360 g -
47
1000 g -
G. PLAZA
Nuestra planta de producción estará ubicada ------, zona productiva de la ciudad. En las
actividades relacionadas con la recopilación, almacenamiento y distribución física del
producto a nuestros clientes. El proceso desde que el yogurt con la variedad de sabores
sale de la producción hasta como llega al consumidor final, se sigue la conocida tendencia
de marketing de no vender su mercancía directamente al consumidor final, sino que se
utilizan diferentes intermediarios (distribuidores) los cuales cuentan con sus propios
recursos, en general podemos decir que se da entre la fábrica y el consumidor final.
Ilustración 1 Plaza
H. ZONA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO, EFECTOS TERRITORIALES
MACRO LOCALIZACIÓN
48
Ilustración 2 Mapa de la Provincia de Chimborazo
Fuente: Dirección de Planificación – GPI

Elaborado por: Autores.
MICRO LOCALIZACIÓN
I. COMERCIALIZACIÓN
Planteamos que el producto unas vez producido pasa a bodega hasta ser trasladado a
centros de acopios masivo, entregaremos en tiendas y supermercados de una manera sin
49
intermediarios, podamos hacer que el producto llegue al consumidor haciendo que el

precio del yogurt no incremente por motivos de terceros, es decir que la mercadería sale
de la fábrica con destino a la tienda que demande el producto y así al consumidor final.
J. POSIBILIDADES DEL PROYECTO
K. NORMAS SANITARIAS APLICABLES LOCALES E INTERNACIONALES
NORMAS DE CALIDAD EXIGIDAS EN EL PAÍS
Buenas Prácticas de Manufactura
El Ministerio de Salud Pública a través de la Dirección Nacional de Vigilancia y Control

Sanitario, informa que de acuerdo con lo establecido en el Reglamento de Buenas
Prácticas de Manufactura (Decreto Ejecutivo No. 3253 publicado en el R.O No. 696 de 4
de Noviembre del 2002) las empresas procesadoras de alimentos deben Certificarse. La
manipulación e higiene de alimentos procesados en la industria alimentaria tiene una
enorme responsabilidad para gerentes, jefes de producción, supervisores y todo el
personal que actúa directa o indirectamente en la línea de producción. Esta actividad
conlleva un alto compromiso hacia el consumidor de ofrecer un producto higiénicamente
elaborado, bajo normas de calidad tanto nacionales como internacionales exigidas bajo
estándares y planes de monitoreo como las BMP (Buenas Prácticas de Manufactura) y El
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP).
Para la implementación de las BMP se puede seguir la siguiente metodología dividida en

etapas: Primera Etapa: Difusión y lanzamiento del programa. Se difundirán los objetivos
del programa de BPM, su importancia, ventajas y necesidades de implementación.
Segunda Etapa: Sensibilización y capacitación básica. Los tutores de las industrias de
alimentos realizarán la sensibilización y capacitación al cuerpo gerencial acerca de
Gestión de Calidad y Sistemas BPM. Tercera Etapa: Implementación y auditorias. La
implementación consistirá en aplicar las medidas necesarias para cubrir los aspectos o
requerimientos que abarcan las BMP.
LEY ORGÁNICA DEL RÉGIMEN DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA

REGISTRO OFICIAL NO. 583 DEL 5 DE MAYO DE 2009.
Art. 1.- Finalidad.- Esta Ley tiene por objeto establecer los mecanismos mediante los
cuales el Estado cumpla con su obligación y objetivo estratégico de garantizar a las
50
personas, comunidades y pueblos la autosuficiencia de alimentos sanos, nutritivos y

culturalmente apropiados de forma permanente.
Art. 2.- Carácter y ámbito de aplicación.- Las disposiciones de esta Ley son de orden
público, interés social y carácter integral e intersectorial. Regularán el ejercicio de los
derechos del buen vivir –Sumak Kawsay- concernientes a la soberanía alimentaria, en sus
múltiples dimensiones. Su ámbito comprende los factores de la producción
agroalimentaria; la agro biodiversidad y semillas; la investigación y diálogo de saberes;
la producción, transformación, conservación, almacenamiento, intercambio,
comercialización y consumo; así como la sanidad, calidad, inocuidad y nutrición; la
participación social; el ordenamiento territorial; la frontera agrícola; los recursos hídricos;
el desarrollo rural y agroalimentario; la agroindustria, empleo rural y agrícola; las formas
asociativas y comunitarias de los microempresarios, microempresa o micro, pequeños y
medianos productores, las formas de financiamiento; y, aquéllas que defina el régimen de
soberanía alimentaria.
LEY ORGÁNICA DE SALUD REGISTRO OFICIAL SUPLEMENTO 423 DE 22
DE DICIEMBRE DEL 2006.
Art.4.- La autoridad sanitaria nacional es el Ministerio de Salud Pública, entidad a la que

corresponde el ejercicio de las funciones de rectoría en salud; así como la responsabilidad
de la aplicación, control y vigilancia del cumplimiento de esta Ley; y, las normas que
dicte para su plena vigencia serán obligatorias.
El art. 22, Capítulo II del Título III de la LEY DE GESTION AMBIENTAL, establece
la posibilidad de que en cualquier momento la autoridad competente evalúe el
cumplimiento de los Planes de Manejo Ambiental, a través de las auditorías ambientales,
a fin de establecer los correctivos que deban hacerse.
En la LEY DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN

AMBIENTAL, los artículos que se citan son de especial importancia.
Art. 1.- Queda prohibido expeler hacia la atmósfera o descargar en ella, sin sujetarse a
las correspondientes normas técnicas y regulaciones, contaminantes que a juicio de los
Ministerios de Salud y del Ambiente, en sus respectivas áreas de competencia, puedan
51
perjudicar la salud y vida humana, la flora, la fauna y los recursos o bienes del estado o
de particulares o constituir una molestia.
REGISTRO SANITARIO
El artículo 100 del actual código de salud indica que los alimentos procesados o aditivos,
medicamentos en general, productos naturales procesados, drogas, insumos o
dispositivos médicos, productos médicos naturales y homeopáticos unisistas, cosméticos,
productos higiénicos o perfumes, y plaguicidas de uso doméstico, industrial o agrícola,
fabricados en el ecuador o en el exterior, deberán contar con registro sanitario para su
producción, almacenamiento, transportación, comercialización y consumo. El
cumplimiento de esa norma será sancionado de conformidad con la ley, sin perjuicio de
la responsabilidad del culpable de resarcir plenamente cualquier daño que se produjere a
terceros con motivo de tal cumplimiento.
En este artículo encaja el actual proyecto por lo que es necesario obtener dicho certificado
y que según el artículo 101 del mismo código es otorgado por el ministerio de salud
pública, a través de las subsecretarías y las direcciones provinciales que determine el
reglamento. Además este registro sanitario será otorgado cuando se hubiese emitido
previamente un informe técnico favorable, o mediante homologación conforme a lo
establecido en esta ley.
La cual establece que el registro sanitario podrá también ser conferido a la empresa
fabricante para sus productos, sobre la base de la aplicación de las buenas prácticas de
manufactura y demás requisitos que establezca el reglamento al respecto.
LEY ORGÁNICA DE DEFENSA DEL CONSUMIDOR Y REGLAMENTO

GENERAL
Art. 4.- Derechos del Consumidor.- Son derechos fundamentales del consumidor, a más
de los establecidos en la Constitución Política de la República, tratados o convenios
internacionales, legislación interna, principios generales del derecho y costumbre
mercantil, los siguientes:
1. Derecho a la protección de la vida, salud y seguridad en el consumo de bienes y

servicios, así como a la satisfacción de las necesidades fundamentales y el acceso a los
servicios básicos;
52
2. Derecho a que proveedores públicos y privados oferten bienes y servicios competitivos,

de óptima calidad, y a elegirlos con libertad;
3. Derecho a recibir servicios básicos de óptima calidad;
4. Derecho a un trato transparente, equitativo y no discriminatorio o abusivo por parte de

los proveedores de bienes o servicios, especialmente en lo referido a las condiciones
óptimas de calidad, cantidad, precio, peso y medida;
Art. 55.- Constituyen prácticas abusivas de mercado, y están absolutamente prohibidas al

proveedor, entre otras, las siguientes:
5. Colocar en el mercado productos u ofertar la prestación de servicios que no cumplan

con las normas técnicas y de calidad expedidas por los órganos competentes;
Art. 64.- Bienes y Servicios Controlados.- El Servicio Ecuatoriano de Normalización

(INEN), determinará la lista de bienes y servicios, provenientes tanto del sector privado
como del sector público, que deban someterse al control de calidad y al cumplimiento de
normas técnicas, códigos de práctica, regulaciones, acuerdos, instructivos o resoluciones.
Además, en base a las informaciones de los diferentes ministerios y de otras instituciones
del sector público, el INEN elaborará una lista de productos que se consideren peligrosos
para el uso industrial o agrícola y para el consumo. Para la importación y/o expendio de
dichos bienes, el ministerio correspondiente, bajo su responsabilidad, extenderá la debida
autorización.
Art. 65.- Autorizaciones Especiales.- El Registro Sanitario y los certificados de venta

libre de alimentos, serán otorgados según lo dispone el Código de la Salud, de
conformidad con las normas técnicas, regulaciones, resoluciones y códigos de práctica,
oficializados por el Servicio Ecuatoriano de Normalización (INEN) y demás autoridades
competentes, y serán controlados periódicamente para verificar que se cumplan los
requisitos exigidos para su otorgamiento.
Para la introducción de bienes importados al mercado nacional, será requisito

indispensable contar con la homologación del Registro Sanitario y de los permisos de
comercialización otorgados por autoridad competente de su país de origen, según lo
dispone el Reglamento a la presente Ley y las demás leyes conexas, salvo los casos de
aplicación de acuerdos de reconocimiento mutuo vigentes y los que pudieren entrar en
53
vigencia a futuro entre la República del Ecuador y otros países, en el marco de los
procesos de integración.
L. ARANCELES, MECANISMOS Y PERMISOS DE EXPORTACIÓN, SI

APLICA
LEY ORGÁNICA DE REGIMEN TRIBUTARIO INTERNO – LORTI
Art. 10.- Deducciones.- En general, con el propósito de determinar la base imponible

sujeta a este impuesto se deducirán los gastos que se efectúen con el propósito de obtener,
mantener y mejorar los ingresos de fuente ecuatoriana que no estén exentos.
16.- Las personas naturales podrán deducir, hasta en el 50% del total de sus ingresos
gravados sin que supere un valor equivalente a 1.3 veces la fracción básica desgravada de
impuesto a la renta de personas naturales, sus gastos personales sin IVA e ICE, así como
los de su cónyuge e hijos menores de edad o con discapacidad, que no perciban ingresos
gravados y que dependan del contribuyente.
Las personas naturales que realicen actividades empresariales, industriales, comerciales,

agrícolas, pecuarias, forestales o similares, artesanos, agentes, representantes y
trabajadores autónomos que para su actividad económica tienen costos, demostrables en
sus cuentas de ingresos y egresos y en su contabilidad, con arreglo al Reglamento, así
como los profesionales, que también deben llevar sus cuentas de ingresos y egresos,
podrán además deducir los costos que permitan la generación de sus ingresos, que están
sometidos al numeral 1 de este artículo.
54
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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

CARRERA: INGENIERÍA DE EMPRESAS

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

“PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA

 Berrones Jhoana Código: N° 1xxx

EMPRESA YOGURT- FRUIT

I. INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA NUEVA

1. NOMBRE DEL PROYECTO O DE LA EMPRESA A CREARSE O DE LA

2. NÚMERO DEL RUC DE LA EMPRESA OBJETIVO, SI YA HA SIDO CREADA.

3. FECHAS DE OTORGAMIENTO DE LA ESCRITURA PÚBLICA DE

4. PLAZO DE DURACIÓN DE LA EMPRESA.

“YOGURT-FRUIT S.A.”. Tiene una duración indeterminada; inicia sus operaciones en la

5. SE ENTIENDE INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS

Su domicilio es la provincia de Chimborazo y cantón Riobamba pudiendo establecer

La sociedad tiene por objeto dedicarse a:

7. CAPITAL SUSCRITO, PAGADO Y AUTORIZADO DE SER EL CASO.

El capital social se encuentra totalmente suscrito y pagado.

8. NÚMERO DE ACCIONES, CLASE, VALOR NOMINAL DE CADA ACCIÓN Y

La creación, emisión, representación, propiedad, matricula, clases de acciones, transmisión,

Nuestra empresa cuenta con acciones de clase ordinaria.

9. NOMBRES Y APELLIDOS DE LOS PRINCIPALES ACCIONISTAS

Sírvase extender en su registro de escrituras públicas, una constitución simultánea de

EN LOS TERMINOS SIGUIENTES:

Descripción de los bienes

1) Muebles y enseres, aporta:

Útiles de oficina 5000.00

2) Equipo de cómputo aporta:

aportantes, es el que se consigna al inicio de la minuta y la suscripción se efectúa al final de

10. NOMBRES Y APELLIDOS DEL REPRESENTANTE LEGAL,

Nuestra empresa cuenta con 4 accionistas los cuales son:

1. Jhoana Estefanía Berrones Zúñiga

11. REFERENCIA DE EMPRESAS VINCULADAS DE LOS PROMOTORES

DE LA COMPAÑIA HOLDING O TENEDORA DE ACCIONES

12. NÚMERO DE EMPLEADOS, TRABAJADORES Y DIRECTIVOS DE LA

13. PARTICIPACIÓN EN EL CAPITAL DE OTRAS SOCIEDADES NACIONALES

DETERMINACIÓN DEL RIESGO DEL PROYECTO

a) DETERMINACIÓN DEL RIESGO (DETALLE DE LOS PRINCIPALES

Claves del éxito del proyecto:

FACTORES VENTAJA COMPETITIVA

 Ahorro en costos por abastecimiento de materia prima

 Calidad y variedad de los productos será optimizado gracias a

Innovación  Implementación de programas para realizar pedido en

 El ahorro en costos afectará directamente la utilidad de

1. ADMINISTRACIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO

1. Jhoana Estefanía Berrones Zúñiga

La Junta General designo la siguiente los siguientes cargos:

 JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: JHOANA BERRONES, FAYSULLY

Fecha De Elaboración: Junio de 2017 JUNTA GENERAL DE

Revisado por: Talento Humano

GERENCIA GERENCIA GERENCIA GERENCIA

ASESORIA CONTADOR DEPT. DE PUESTOS LOGÍSTICA

E. DISTRIBUCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

EMPRESA FRUIT_YOGURT S.A

NOMBRE DEL PUESTO Gerente general

NATURALEZA DEL Planeación, organización, dirección, coordinación y control

DEPENDE DE Junta de accionistas

SUPERVISA A Todos los departamentos de la empresa

REQUISITOS DE Instrucción Formal:

Actitudes: Responsabilidad, Honestidad, agilidad

EDUCACIÓN FORMAL Tener título universitario de tercer nivel en licenciatura en

EXPERIENCIA 5 años de experiencia

CAPACITACIONES  Curso de El Líder y la Toma de Decisiones