Año: 4to Introducción a la química

Tema: Jabones y detergentes.

Propuesta de una clase de 2 módulos.

Objetivos: que el alumno pueda:

-Elaborar jabón a partir de grasas y aceites caseros por medio de la reacción de saponificación.

-Trabajar en el laboratorio en grupo de manera limpia y ordenada.

Estrategias: Trabajo cooperativo y experimentación. “Se ha demostrado que los niños

aprenden mucho mejor en grupos cooperativos bien configurados que en soledad. Por lo
general, las agrupaciones cooperativas pueden ayudar a lograr determinados fines –por
ejemplo, una mejor socialización-. David Johnson, Roger Johnson y Robert Slavin coinciden que
el aprendizaje cooperativo exige que todos los niños se hagan responsables del desempeño del
grupo”.

El trabajo grupal, “Son numerosos los estudios que, fortalecidos con trabajos empíricos en los
salones de clase, relevaron la importancia del trabajo en grupo o con otro par como motor del
aprendizaje. La heterogeneidad de los grupos, provoca la ayuda entre unos y otros. La
explicitación de las diferencias puede promover intercambios que favorezcan el crecimiento de
cada uno de los integrantes del grupo”.

Motivación intrínseca, donde los alumnos van a realizar jabones y comprobar diferentes
métodos experimentales que utilizaban sus abuelos en otros tiempos. “Si se cultiva a los
alumnos el interés en actividades intrínsecamente enriquecedoras, es muy probable que los
niños participen en formar continua y por iniciativa propia. El interés intrínseco está
relacionado con la creatividad: es más probable que las personas realicen tareas creativas si las
impulsa una fuerte motivación intrínseca”.

Inicio: la docente empezara la clase en el laboratorio dando las normas de seguridad para
trabajar con el objeto de prevenir accidentes:
-Mantener informado a la docente de cualquier hecho que ocurra.
-Aclarar con la docente cualquier tipo de duda que surja.
-Antes de comenzar una práctica debes conocer y entender los procesos que vas a realizar.
-Si tienes el pelo largo, es conveniente que lo lleves recogido.
-Evita los desplazamientos innecesarios y no correr.
-Tampoco se puede comer, ni tomar bebidas, ni, por supuesto, fumar.
-Como regla general, no debes agarrar ningún producto químico. La docente te lo
proporcionará.
-Tanto aparatos como reactivos, estarán lejos del borde de la mesa.
-Nunca pipetees líquidos corrosivos o venenosos.
-Mantén las sustancias inflamables lejos de las llamas de los mecheros, no colocar sobre la
mesa del laboratorio, ningún tipo de prenda.
-No puedes tocar con las manos, ni mucho menos con la boca, los productos químicos.
-Si por descuido tocas o te cae algún producto, lávate con abundante agua la zona afectada, y
comunícalo enseguida a la docente.
Tira los residuos sólidos a la papelera
Al acabar, deja limpio y seco el material y puesto de trabajo.

Desarrollo: Se les pedirá a los alumnos que se separen en grupo de no más de cinco
estudiantes. Y cada grupo deberá tener la lista de materiales proporcionada la clase anterior.
Suponiendo que sean 10 alumnos cada grupo de 5 tendrá una receta diferente de cómo
obtener jabones caseros que al final del informe deberán compararlas.

Materiales:
- Rejilla de amianto
-Vasos de precipitados
-Espátula
-Báscula
-Varilla de vidrio
-Trípode
-Mechero
-Pipeta
- 5 litros de agua
-5 litros de aceite
-1 kilogramo de sosa o hidróxido sódico
- 5 kg de grasa animal

Procedimiento:

Proceso con grasa animal primer grupo: Lo primero que haremos será disolver 20 gr de sosa en
estado sólido, pesamos 20 gr de NaOH en la balanza y enrasando a 100ml de agua para
obtener una disolución al 20 %. Pesaremos 100 gr de grasa animal en la balanza y la
calentaremos al baño maría porque se encuentra en estado semisólido y nos interesa que esté
algo más fluida. Cuando ya la tenemos, la mezclamos con la disolución de hidróxido sódico y
de nuevo calentamos la mezcla al baño maría con cuidado y dejamos reposar para ver los
resultados. Como último paso calentamos hasta diferenciar tres capas y dejamos enfriar.
Abajo quedará la glicerina, en medio el jabón y arriba la grasa que no ha reaccionado.

Proceso con aceite segundo grupo: Lo primero que haremos será disolver la sosa que la
tenemos en estado sólido, para ello pesamos 20 gr de NaOH en la balanza y enrasamos a
100ml de agua para obtener una disolución al 20 %. Colocamos 100ml de aceite en un
recipiente, y lo mezclamos con la disolución de hidróxido sódico. Calentamos durante 30 min
aproximadamente, al baño maría con cuidado y dejamos reposar hasta que se enfría y se
corta.

Cierre: Cada grupo deberá elaborar un informe con un marco teórico, donde explique
resultados de cómo llegaron a formar los jabones caseros, contando si surgió algún
inconveniente y como lo resolvieron, y a las conclusiones llegadas. Será evaluado en una
puesta en común entre todos la clase siguiente.