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cucharon.
Retire la mermelada del fuego cuando
adquiera una consistencia espesa y al
revolverla se vea el fondo de la olla (más o
menos después de una hora).
Envásela de inmediato y etiquete.
ENVASADO, CONSERVACION Y
CADUCIDAD
El envasado se realiza dejando un
espacio mínimo de un centímetro entre la UNIVERSIDAD NACIONAL
DE JAÉN
boca del frasco y el contenido. Permita
que escape un poco de vapor y cierre CARRERA: INGENIERÍA DE INDUSTRIAS
perfectamente. ALIMENTARIAS