Laboratorio Química General I

Karla M. Villamar M.

LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL I

Practica Nº 3

Titulo: Propiedades físicas: Punto de ebullición y presión de vapor.

Estudiante: Karla M. Villamar M. Fecha de práctica: 31/Oct./2013

Profesor: Dra. Miriam Checa Fecha de entrega: 07/Nov./2013

Grupo: 101 Paralelo de teoría: 8

OBJETIVO

 Determinar el punto de ebullición de una muestra liquida desconocida.

 Observar el incremento de la presión de vapor de una muestra liquida desconocida
con relación a la temperatura.

TEORIA

Punto de ebullición: Es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado líquido

a estado gaseoso, es decir hierve. Expresado de otra manera, en un líquido, el punto de
ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual a la presión
del medio que rodea al líquido. En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier
punto del líquido.

Presión de vapor: Es la presión de la fase gaseosa o vapor de un liquido sobre su fase

liquida, para una temperatura determinada en la que la fase liquida y vapor se encuentran
en equilibrio dinámico; su valor es independiente de las cantidades de líquido y vapor
presentes mientras existan ambas.

Núcleos de ebullición: Es la partícula física que se adiciona al matraz de bola para que
cuando comience le ebullición este fomente la homogeneidad de la temperatura en la
mezcla que embulle.

Barómetro y manómetro: El primero es un instrumento para medir la presión atmosférica,

es decir, la fuerza por unidad de superficie, ejercida por el peso de la atmosfera; mientras
la segunda es un aparato que sirve para medir la presión de fluidos contenidos en un
recipiente cerrado.

El punto de ebullición es una propiedad intensiva o extensiva?

El punto de ebullición es una propiedad intensiva, porque esta propiedad tiene que ver
más con la estructura química interna de la materia, estas propiedades o dependen de la
cantidad de materia, las propiedades intensivas sirven para identificar y caracterizar una
sustancia pura.

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Se pudo apreciar el movimiento de las moléculas en esta clase experimental?

No, solo e pudo ver el cambio físico del liquido, a vapor y su reacción al llegar a su punto
de ebullición.

MATERIALESY REACTIVOS

Muestra B: esta fue la muestra que se evaluó y se

obtuvo su punto de ebullición, para poder conocer de
que liquido se trataba.

Tubo de ensayo: Aquí se colocaba el liquido y los

núcleos, y se utilizo para poder calentarlos.

Soporte universal con agarradera de nuez: estos

instrumentos permitieron sujetar el tubo de ensayo
con su contenido para poder calentarlos con mayor
facilidad.

Núcleos de ebullición: Estas pequeñas bolitas

llamadas núcleos, sirven para poder obtener una
temperatura homogénea entre toda la mezcla.

Pera para succionar y pipeta: Estos dos instrumentos

ayudan a succionar el liquido hacia la pipeta y con esta
medir la sustancia requerida para l practica.

Mechero: Sirve para calentar el liquido y así poder hallar

su temperatura.

Te rmómetro y anillo del caucho: Dentro del tubo, ayuda a

medir la temperatura del liquido obtenida con su
calentamiento; el anillo de caucho sostiene el termómetro

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ESQUEMA DEL PROCEDIMIENTO

1. Fijar un tubo de ensayo al soporte universal utilizando una agarradera con nuez.

2. Introducir 5 ml. de la muestra liquida medida con la pipeta graduada, en el tubo de ensayo.

3. Anadir 3 núcleos de ebullición al liquido que contiene el tubo.

4. Doblar una hoja de cuaderno en 4 partes y hacerle un orificio pequeño, en medio de las 4
carillas, en donde se incrustará el termómetro.

5. Tapar la boca de tubo con el papel y termómetro cuidando que el bulbo del termómetro este
a una altura de 1cm. sobre el nivel del liquido, y no se arrime a las paredes del tubo de ensayo.

6. Someter el tubo a calentamiento con la llama moderada del mechero de Bunsen, observar
que la llama no pierda contacto con el tubo.

7. Registrar la variación de temperatura a través del termómetro y en el momento en que esta

se mantiene constante, durante 15 a 20 segundos, retirar inmediatamente el mechero, y anotar
el valor de la temperatura.

8. Repetir el procedimiento anterior las veces que le indique el profesor, realizando en cada
ocasión el calentamiento de la muestra a una velocidad de 1°C por minuto lentamente y cada
vez que se observe la temperatura constante, registre los valores.

9.Apagar el mechero una vez que se han cumplido las instrucciones sobre el registro de
temperaturas constantes, y cerrar la vulva de gas.

10. Registrar el valor de la presión atmosférica que se da en el ambiente del laboratorio.

11. Desmontar el sistema, regresar la muestra liquida al frasco, rescatando los núcleos de
ebullición.

12. Elaborar una tabla de datos con las lecturas registradas.

13. Promediar los valores y comparar el resultado con el cuadro de curvas del solvente.

14. Identificar las características, capacidades, rango y precisión del instrumento utilizado.

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DIBUJOS Y GRAFICOS

En el primer sistema ya se encuentra el tubo de

ensayo agarrado en el soporte universal, con el

mechero justo debajo de el.

También se encuentra la hoja de papel doblada en 4
como indica el folleto.
Otro sistema se puede ver cuando con la pipeta
obtenemos el liquido con una medición especifica.
Podemos observar los núcleos ubicados en el tubo
de ensayo.
Por último el sistema donde se puede observar el
mechero prendido y este hace actuar al liquido en
forma de burbujas, podíamos reconocer como los
núcleos se movían constantemente y el termómetro
obtenía una temperatura.

TABLAS DE DATOS
1. Presión atmosférica. 760 torr
2. Temperatura de ebullición en el 1er ensayo 100°C
3. Temperatura de ebullición en el 2do ensayo. 101°C
4. Temperatura de ebullición en el 3er ensayo. 100°C

CALCULOS

Promedio: 100°C + 101°C + 100°C = 301°C / 3 = 100.33 °C = 100°C

TABLA DE RESULTADOS
1. Punto de ebullición experimental de la muestra. 100°C
2. Punto de ebullición teórico de la muestra. 100°C
3. La muestra liquida corresponde a, agua

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OBSERVACIONES

Las sustancias pueden están contaminadas, por lo tanto los valores no serán exactos y
pueden modificar notablemente los resultados.

Los mecheros necesitaban tener una llama baja que no llegue al tubo de ensayo.

Se podía notar que al calentar el liquido los núcleos de ebullición empezaban a moverse,
lo cual ayudaba a compartir el ardor de la llama por todo el liquido.

La presión atmosférica presente es de 1 atmosfera lo que es igual a 760 torr.

RECOMENDACIONES

El bulbo del termómetro no debe estar pegado a los extremos el tubo de ensayo.

Se debe esperar por lo menos 15 segundos para comprobar que el nivel de temperatura
marcado es el correcto.

Se debe esperar 10 minutos para realizar de nuevo la práctica.

El liquido no se bota al terminar la practica ya que no ha sufrido cambios químicos.

CONCLUSIONES

Una muestra puede estar contaminada con otras sustancias, lo cual no permitirá obtener
los valores correctos y por lo tanto obtener otros resultados.

El punto de ebullición del liquido es el promedio de todas sus temperaturas.

Con los datos obtenidos y la grafica de atmosfera vs punto de ebullición se puede conocer
el liquido que hemos analizado.

BIBLIOGRAFIA

 Instituto de Ciencias Químicas y Ambientales, Manual de Practicas Química

General I, ESPOL, 3ra Edición, Guayaquil, Ecuador, 2012.
 http://www.buenastareas.com/ensayos/Propiedades-F%C3%ADsicas-Punto-De-
Ebullici%C3%B3n-y/4424881.html

Propiedades Físicas, Punto De Ebullición Y Presión De Vapor; 20:56; 05/Nov./2013.