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PROPUESTA

TECNICA
PARA LA
ELABORACION
DEL
MANUAL
INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE CHIAPAS

PROPUESTA TECNICA
EMPRESA: IBIZA NIGHT CLUB

MATERIA: ADMINISTRACION lll

CATEDRATICO: BRINDIS GRAJALES VERONICA


INTEGRANTES:

CHANTIRI GUIZAR MARIA FERNANDA

CRUZ MARTINEZ FABILA

LOPEZ TORRES ROBERTO


IBIZA NIGTH CLUB Fecha

Pagina De
MANUAL DE ORGANIZACIÓN Sustituye a
GENERAL
Pagina
De fecha: De
05-DIC-16
INDICE

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
clave
IBIZA Fecha

NIGTH
CLUB
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De fecha: De
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Propuesta teé cnica

Se realizó el Manual de Organización, para detallar de forma ordenada y sistemática, la


información sobre el marco jurídico-administrativo, atribuciones, antecedentes históricos, misión,
visión, objetivos, organización y funciones de nuestra organización.

Con el fin de que nos proporcione un buen control y manejo del personal dentro de la organización
y con ella efectuando bajo todas las normas que se nos establecen, logrando alcanzar unos de
los primeros puestos dentro de la clasificación de antros en la ciudad, y para lograr alcanzarlo
seguimos mejorando nuestro buen servicio y de calidad con nuestros clientes con un buen
establecimiento recientemente remodelado.
Con el fin de obtener un buen prestigio de calidad y de relación con nuestros clientes tomando
como iniciativa la sala vip recientemente establecida, y lograr expandir nuestros servicios en
distintas zonas del estado, Integrando en determinado tiempo un establecimiento más en nuestra
área territorial.

Para logras este fin debemos no solo necesitaremos de recursos técnicos, también necesitaremos
de personal y equipos de instalación capacitado para el desarrollo del proyecto, tomando en
cuentas que los gastos será algo altos por el tipo de trabajos necesitados, se calcula un gasto
mínimo de $200,000.00 para poder ejecutar nuestros objetivos de nuestra organización.

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
clave
IBIZA NIGTH CLUB Fecha
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INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE CHIAPAS

MANUAL DE ORGANIZACIÓN
EMPRESA: IBIZA NIGHT CLUB

MATERIA: ADMINISTRACION lll

CATEDRATICO: BRINDIS GRAJALES VERONICA

INTEGRANTES:

CHANTIRI GUIZAR MARIA FERNANDA

CRUZ MARTINEZ FABILA

LOPEZ TORRES ROBERTO


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GENERAL
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Contenido
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MANUAL DE ORGANIZACIÓN Sustituye a
Jefe Tesorero
de R. P.
GENERAL
Diseño grafico Pagina Ing.
Jefe deEn audio
Seguridad Jefe Administrativo
Mercadólogo Gerente general Jefe
Jefe de
de Meseros
Operaciones
Merca y Fotógrafo
Publicidad
Director general Jefe de Barra
De fecha: De R. H.
Cajero
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ORGANIGRAMA GENERAL

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PROÓ LOGO
El presente manual de organización fue realizado con el objetivo de reglamentar por escrito las
actividades que se llevan a cabo en la empresa con la finalidad de no omitir ninguna y de esta
manera se logre un óptimo funcionamiento organizativo.
Un manual de organización es un documento a través del cual se detalla información referente a
antecedentes, atribuciones, legislación, estructura orgánica, funciones, así como también
organigrama, niveles jerárquicos, de autoridad, comunicación y coordinación.
El manual contiene nueve apartados los cuales se justifican con el objetivo del mismo. El primer
apartado se refiere a los antecedentes históricos de la empresa donde se describe cuando fue
fundada, las fases de crecimiento por las que ha atravesado, entre otros datos históricos en general.
El segundo nombra las bases legales bajo las que opera la empresa así como el apartado tres se
despliega dichas bases legales y ordenamientos jurídicos.
Los siguientes apartados se refieren a las técnicas organizativas como lo son la estructura orgánica;
que son el listado de las unidades de trabajo que existen dentro de la empresa agrupadas por su
jerarquía y dependencia; el organigrama el cual representan gráficamente la estructura orgánica; las
funciones que especifican las tareas y labores de cada una de las unidades de trabajo incluidas en
la estructura orgánica y organigrama que son necesarias para cumplir las atribuciones de la
organización; finalmente la descripción de los puestos el cual define a los puestos y componentes
de los mismos desde las tareas que se deben realizar en cierto puesto hasta los requisitos que
demanda para su ejecución.
Es necesario que se mantenga en buen estado y vigente el presente manual y realizar las
actualizaciones pertinentes para que se pueda hacer buen uso del mismo y obtengan los resultados
esperados.

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ANTECEDENTES HISTORICOS

El 02 de Julio del año 2015 se puso en marcha la empresa “IBIZA NIGHT CLUB”.
Nace con la idea de ofrecer un concepto diferente de centros de diversión nocturnos (antros) q
ofreciera servicio y calidad, superior a lo que existía en el mercado actual.
Desde el principio de su apertura hasta hoy en día, el propietario del club nocturno de Ibiza se h
cargo de la creación, y conforme al paso del tiempo ha ido avanzando en los servicios que ofre
implementando las variedad y calidad en bebidas, y mejorando la oferta de eventos como, traer a
mejores DJ´S nacionales, retratar los momentos únicos en los que nuestros clientes celebren
noches implementando servicios de fotógrafos y ofertando una revista en línea el cual se apert
hace 6 meses para promocionarnos como empresa e innovarnos cada día, complaciendo a
clientes para que disfruten del mejor ambiente y de la música electrónica.
Se han creado conceptos diferentes dentro de las instalaciones como la zona Vip creada el 15
agosto de presente año, a la vez sr remodelo la fachada de nuestro antro para cambiar la idea
típico antro de Tuxtla Gutiérrez, y fue aperturada el 6 de octubre de 2016. Los diferentes even
también nos han colocado como uno de los antros más visitados en el cual tratamos de que ca
mes tengamos un evento diferente como:
 IBIZA COLOR FEST
 WE ARE YOUR FRIENDS
 SPORT SEASON
 BEACH NIGHT PARTY
<ENTRE OTRAS>
Desde el día que inició el proyecto no hemos preocupado por ser mejores. POR IMPLEMENTAR L
MEJORA CONTINÚA DENTRO DE NUESTRAS OPERACIONES.
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NIGTH
CLUB
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LEGISLACION

1. Tener control del nivel de audio. (70decibeles y a medida que transcurren las horas van
aumentando hasta 130 decibeles)

2. IBIZA NIGTG CLUB se ha declarado como lugar libre e humo y por lo consiguiente no se

puede fumar.
3. Horario de atención 10:00 pm a 03:00 am.
4. No acceso después de las 2:30 am.
5. No bebidas adulteradas.
6. Personal capacitado.
7. No venta de drogas o consumo.
8. Se cuenta con señalamientos de emergencias (sismos, incendios, etc.) proporcionados por

protección civil.

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POLITICAS DEL NEGOCIO

CONTRATACION:

 QUE REQUIERAN EXPERIENCIA LABORAL SEGÚN EN EL AREA EN DONDE SEAN

COLOCADOS
 BUENA PRESENTACION
 SER MAYOR DE EDAD
 TRAMITAR EL DOCUMENTO DE ANTECEDENTES NO PENALES
 NO PERMITIR EL USO DE CELULARES MIENTRAS LABOREN

EMPRESA:

 NO TRABAJAR CON EMPRESAS DE COMPETENCIA


 NO EXCEDER EL LIMITE DE FALTAS

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POLITICAS DEL NEGOCIO

SOCIOS:

 NO CONSUMIR BEBIDAS ALCOHOLICA CON LOS EMPLEADOS


 NO SOLICITAR PRETAMOS A LA EMPRESA
 NO INVOLUCRARSE INTIMAMENTE CON EL PRESONAL (MIETRAS SE LABORE)
 NO PAGAR VIATICOS POR VIAJES DE PLACER

PROVEEDORES:

 CUMPLIR CON LAS CONDICIONES MINIMAS DE UN PROVEEDOR


 CUMPLIR CABALMENTE CON LAS CONDICIONES NEGOCIADES Y ACORDADAS
 ASEGURAR Y VELAR POR LA INTEGRIDAD Y ETICA DE SU PERSONAL, TANTO EN

LAS INSTANCIA DE NEGOCIACION COMO EN LA ENTREGA EN LOS BIENES Y

SERVICIOS CONTRATADOS.

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ATRIBUCIONES

1. Permisos para la venta de alcohol.


2. Permiso de establecimiento antro-bar
3. Está registrada como una empresa de servicios
4. Permisos de protección civil.
5. Salubridad.
6. Cursos de primeros auxilios y bomberos en caso situaciones de peligro.

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NIGTH
CLUB
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Propuesta teé cnica


Se realizo el Manual de Organización, para detallar de forma ordenada y sistemática, la
información sobre el marco jurídico-administrativo, atribuciones, antecedentes históricos, misión,
visión, objetivos, organización y funciones de nuestra organización.
Con el fin de que nos proporcione un buen control y manejo del personal dentro de la organización
y con ella efectuando bajo todas las normas que se nos establecen, logrando alcanzar unos de
los primeros puestos dentro de la clasificación de antros en la ciudad, y para lograr alcanzarlo
seguimos mejorando nuestro buen servicio y de calidad con nuestros clientes con un buen
establecimiento recientemente remodelado.
Con el fin de obtener un buen prestigio de calidad y de relación con nuestros clientes tomando
como iniciativa la sala vip recientemente establecida, y lograr expandir nuestros servicios en
distintas zonas del estado, Integrando en determinado tiempo un establecimiento mas en nuestra
área territorial.
Para logras este fin debemos no solo necesitaremos de recursos técnicos, también necesitaremos
de personal y equipos de instalación capacitado para el desarrollo del proyecto, tomando en
cuentas que los gastos será algo altos por el tipo de trabajos necesitados, se calcula un gasto
mínimo de $200,000.00 para poder ejecutar nuestros objetivos de nuestra organización.
Nos permite conocer el funcionamiento interno por lo que respecta a descripción de tareas,
ubicación, requerimientos y a los puestos responsables de su ejecución. Auxilian en la inducción
del puesto y al adiestramiento y capacitación del personal ya que describen en forma detallada las
actividades de cada puesto. Sirve para el análisis o revisión de los procedimientos de un sistema.
Interviene en la consulta de todo el personal. Que se desee emprender tareas de simplificación de
trabajo como análisis de tiempos, delegación de autoridad, etc.
Dentro del manual de organización general encontraremos los siguientes puntos:

 Identificación
 Inicie o contenido
 Prologo y/o introducción
 Objetivos de los procedimientos
 áreas de aplicación y/o alcance de los procedimientos
 responsables
 políticas o normas de operación
 concepto
 procedimiento

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ESTRUCTURA ORGANICA

1.0 Director general


1.1 Gerente general
1.1.1 Merca. Y Publicidad
1.1.2 Fotógrafo
1.1.3 Jefe de R. P.
1.2 Mercadologo
1.3 Diseño Grafico
1.4 Jefe de operaciones
1.4.1 Jefe de barra
1.4.2 Jefe de meseros
1.4.3 Ing. En Audio
1.4.4 Jefe de seguridad
1.5 Jefe administrativo
1.5.1 R. H.
1.5.2 Cajero
1.5.3 Tesorero

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ORGANIGRAMA DE RELACION Y ASESORIA

Director General

Gerente General

Merca y Publicidad Jefe de Operaciones Jefe Administrativo

R. H.
Jefe de Barra

Jefe de R. P.
Jefe de Meseros Cajero

Fotógrafo
Ing. En Audio
Tesorero

Diseñador Grafico

Mercadologo

Externos
Coordinados
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ORGANIGRAMA DE FUNCIONES
Merca. Y Pub.
Director general
-Hacer un estudio de
-Dirigir y Supervisar que marcado y estar al tanto de
todos mis trabajadores con la publicidad que se
su trabajo.-Que el antro siga manejen y de las fotos que
en pie y generando se tomen en eventos

Fotógrafo
Gerente general
-Edición y publicación de
-Tomar decisiones en caso
fotografías.
de que no esté el director
general.-Firmar y autorizar
pagar a los trabajadores Jefe de R. P.
cuando el caso lo requiera
-Invitar al público.-Ofrecer
promociones y hacer
eventos para el antro.

Mercadologo Diseño G.
-Ir a otros antros a -Sacar en tiempo
ver el nivel de la publicidad
competencia y
buscar inc. Las ventas
Gerente General

Jefe de Op.
-Tener control de
las actividades y
manejo
Jefede
Adm.
las operaciones.
-Registro en la
cuenta contable,
ejecutar el cierre y
Jefe de B.
reg. Comprobantes
de cheques.
-Verificar la salida
de alcohol.

R. H.
Jefe de Meseros
-Reclutamiento,
seleccióndel
-Control y
servicio y de de P.
capacitación
meseros

Cajero
Ing. En las
-Que audio
cuentas
salgan exactas.
-Poner buen
ambiente y
supervisar
decibeles de ruido
Tesorero

-Administrar el
dinero.-Dar
Jefe finanza
de Seguridad
por el fiel
-Mantener
cumplimientoun de
control de posibles
las Funciones.
siniestros
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ESTRUCTURA ORGANICA

A E
DIRECCION 1 1
GERENTE 1 1

A E A E
D. DE MERCADO Y PUBLICIDAD 2 2 D. DE OPERACIONES 26 26
JEFE DE RP 1 1 JEFE DE BARRA 1 1
FOTOGRAFO 1 1 AYUDANTE DE BARRA 2 2
JEFE DE MESEROS 1 1
MESEROS 15 15
ING. DE AUDIO 1 1
JEFE DE SEGURIDAD 1 1
PERSONAL DE SEGURIDAD 14 14

A= Autorizados
E= Existentes
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Nombre del puesto:
DIRCTOR GENERAL
Número de plazas:
Uno
Clave:
IB-DG-1.0
Ubicación:
OFICINA
Tipo de contratación:
Permanente
Ámbito de operación:
Dirección
Relaciones de autoridad:
Descendente
Propósito del puesto:
 Mantener la fidelidad de los clientes potenciales en gastos
 Crecimiento anual sostenido en ventas y utilidades
Funciones generales:
Dirigir y supervisar que todos mis trabajadores cumplan con su trabajo monitoreando su
desempeño y el del antro
Que el antro siga en pie y generando
Responsabilidad:
Supervisar y dirigir a todos los jefes de área
Comunicación:
Descendente

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Especificaciones del puesto:
1. Conocimiento:
Nivel Licenciatura
2. Experiencia:
Administrativo y operativo
3. Personalidad:
Liderazgo

 Nombre del puesto:


Gerente General
Número de plazas:
1
Clave:
IB-GG-1.1
Ubicación:
Oficina y personal
Tipo de contratación:
Permanente
Ámbito de operación:
Oficina
Relaciones de autoridad:
Descendente
Propósito del puesto:
Supervisar y hacer que se cumplan las expectativas en cada dia de trabajo

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Funciones generales:
Supervisar competencias y hacer mejoras
Delegar responsables a mis trabajadores y evaluarlos
Responsabilidad:
Tomar decisiones en caso de que no esté el director general y a su vez firmar, autorizar y pagar a
los trabajadores cuando el caso requiera
Comunicación:
Oral y telefónica
Especificaciones del puesto:
1. Conocimiento:
Nivel Licenciatura
2. Experiencia:
Administrativo y Operativo
3. Personalidad:
Innovador

 Nombre del puesto:


Merca. Y Publicidad
Número de plazas:
2
Clave:
IB-MP-1.1.1
Ubicación:
Oficina
Tipo de contratación:
Profesionista independiente
Ámbito de operación:
Oficina

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
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Relaciones de autoridad:
Externo
Propósito del puesto:
Supervisión y dirección de las áreas a cargo
Funciones generales:

Responsabilidad:
Conseguir metas empresariales
Comunicación:
Correo
Especificaciones del puesto:
1. Conocimiento:
Nivel licenciatura
2. Experiencia:
Administrativo y en Ventas
3. Personalidad:
Dinámico

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
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Nombre del puesto:


Fotógrafo
Número de plazas:
1
Clave:
IB-F-1.1.2
Ubicación:
Oficina
Tipo de contratación:
Profesionista Independiente
Ámbito de operación:
Oficina
Relaciones de autoridad:
Externo
Propósito del puesto:
Hacer un trabajo perfecto y generar audiencia
Funciones generales:
Fotografía y diseño publicitario
Responsabilidad:
Edición y Publicación de fotografías
Comunicación:
Externo

Especificaciones del puesto:


1. Conocimiento:
Licenciatura
2. Experiencia:
Dominar redes sociales
3. Personalidad:
Creatividad y emprendedor
Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
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De fecha: De
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Nombre del puesto:
Jefe de R. P.
Número de plazas:
1
Clave:
IB-RP-1.1.3
Ubicación:
Personal (plaza urbana)
Tipo de contratación:
Temporal Tipo de contratación:
Temporal
Ámbito de operación:
Personal
Relaciones de autoridad:
Externo
Propósito del puesto:
Que el antro permanezca siempre con los clientes
Funciones generales:
Relaciones publicas
Responsabilidad:
Conseguir los contactos de los clientes e invitarlos y ofrecerles promociones
Comunicación:
Radiofónico

Especificaciones del puesto:


1. Conocimiento:
Preparatoria
2. Experiencia:
Social
3. Personalidad:
emprendedor

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
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De fecha: De
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Nombre del puesto:


Mercadologo
Número de plazas:
1
Clave:
IB-M-1.2
Ubicación:
Oficina
Tipo de contratación:
Permanente
Ámbito de operación:
Oficina
Relaciones de autoridad:
Descendente
Propósito del puesto:
Supervisar competencias e incrementar ventas
Funciones generales:
Estudio de mercado
Ir a otros antros a ver el nivel de competencia y buscar inc. Las ventas
Responsabilidad:
Buscar incrementar las ventas
Comunicación:
Correo

Especificaciones del puesto:


1. Conocimiento:
Licenciatura
2. Experiencia:
Ventas
3. Personalidad:
Dinámico
Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
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Fecha
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GENERAL Pagina
De fecha: De
05-DIC-16
Nombre del puesto:
Diseño grafico
Número de plazas:
1
Clave:
IB-DG-1.3
Ubicación:
oficina
Tipo de contratación:
Permanente
Ámbito de operación:
Oficina
Relaciones de autoridad:
Descendiente
Propósito del puesto:
Crear la publicidad simplificada
Funciones generales:
Diseñar la publicidad y manejo de diseño
Responsabilidad:
Tener a tiempo la publicidad
Comunicación:
Correo

Especificaciones del puesto:


1. Conocimiento:
Licenciatura
2. Experiencia:
Manejo de diseño
3. Personalidad:
Creativo

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
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Fecha
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De fecha: De
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 Nombre del puesto:


Jefe de operaciones
Número de plazas:
1
Clave:
IB-O-1.4
Ubicación:
Personal (plaza urbana)
Tipo de contratación:
Permanente
Ámbito de operación:
Personal
Relaciones de autoridad:
Descendiente
Propósito del puesto:
Planea, desarrolla, proporciona todos los insumos hacia el área de producción
Funciones generales:
Tener control de las actividades y manejo de las operaciones.
Responsabilidad:
Responsable del control de las actividades diarias de la cooperación y manejo de las operaciones
Comunicación:
Telefónica
Correo
Especificaciones del puesto:
1. Conocimiento:
Licenciatura
2. Experiencia:
Ventas e inventario
3. Personalidad:
Responsable
Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
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Fecha
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De fecha: De
05-DIC-16
Nombre del puesto:
Jefe de barra
Número de plazas:
1
Clave:
IB-B-1.4.1
Ubicación:
Personal (plaza urbana)
Tipo de contratación:
Permanente
Ámbito de operación:
Área de trabajo
Relaciones de autoridad:
Descendente
Propósito del puesto:
Tener una base de datos del consumo
Funciones generales:
Verificar la salida de alcohol, administrar las bebidas
Responsabilidad:
Tener un buen manejo del inventario
Comunicación:
Oral

Especificaciones del puesto:


1. Conocimiento:
Preparatoria
2. Experiencia:
Administración
3. Personalidad:
Responsabilidad, agilidad

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
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Fecha
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GENERAL Pagina
De fecha: De
05-DIC-16

Nombre del puesto:


Jefe de meseros
Número de plazas:
1
Clave:
IB-M-1.4.2
Ubicación:
Área de trabajo
Tipo de contratación:
Permanente
Ámbito de operación:
Área de trabajo
Relaciones de autoridad:
Descendiente
Propósito del puesto:
Buen servicio
Funciones generales:
Control y coordinación del servicio y de los meseros
Recibir los pedidos de consumación de los clientes
Responsabilidad:
Capacitar y supervisar a los meseros que se contraten
Comunicación:
Oral
Especificaciones del puesto:
1. Conocimiento:
Preparatoria
2. Experiencia:
Operaciones
3. Personalidad:
Liderazgo
Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
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Fecha
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GENERAL Pagina
De fecha: De
05-DIC-16

Nombre del puesto:


Mesero
Número de plazas:
15
Clave:
IB-M-1.4.2
Ubicación:
Área de trabajo
Tipo de contratación:
Temporal
Ámbito de operación:
Área de trabajo
Relaciones de autoridad:
Capitán de meseros
Propósito del puesto:
Tener buena atención con el cliente y un servicio rápido
Funciones generales:
Decoración de mesas, colocar sillones, servicio a la mesa, servicio de bar y desmontaje a terminar
Responsabilidad:
Tener conocimiento de la carta, acomodación del cliente y estar en tiempo, entregara los tickets a
los clientes y pasar bien las cuentas
Comunicación:
Oral

Especificaciones del puesto:


1. Conocimiento:
Secundaria
2. Experiencia:
Habilidad numérica
3. Personalidad:
Buena actitud y buena presentación

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
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Fecha
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De fecha: De
05-DIC-16
Nombre del puesto:
Ingeniero en audio
Número de plazas:
1
Clave:
IB-IA-1.4.3
Ubicación:
Área de trabajo
Tipo de contratación:
Permanente
Ámbito de operación:
Área de trabajo
Relaciones de autoridad:
Descendiente
Propósito del puesto:
Mantener un buen ambiente
Funciones generales:
Verifica, controla y aprueba, sonido y luces
Responsabilidad:
Supervisar los decibeles de sonido
Comunicación:
Oral

Especificaciones del puesto:


1. Conocimiento:
Licenciatura
2. Experiencia:
Técnico informático, ecualización musical
3. Personalidad:
Entusiasmo

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
clave
Fecha
Pagina De
MANUAL DE ORGANIZACIÓN Sustituye a
GENERAL Pagina
De fecha: De
05-DIC-16

Nombre del puesto:


Jefe de Seguridad
Número de plazas:
1
Clave:
IB-S-1.4.4
Ubicación:
Área de trabajo
Tipo de contratación:
Permanente
Ámbito de operación:
Área de trabajo
Relaciones de autoridad:
Descendiente
Propósito del puesto:
Protección a terceros
Funciones generales:
Mantener el nivel mínimo de riesgo, prevenir riesgos
Controla el ingreso de las personas, solicita documentos de identidad a menores de edad y
sospechosos.
Responsabilidad:
Prevenir riesgos
Comunicación:
Oral
Especificaciones del puesto:
1. Conocimiento:
Preparatoria
2. Experiencia:
Defensa personal y manejo de armas
3. Personalidad:
Seriedad y Responsabilidad
Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
clave
Fecha
Pagina De
MANUAL DE ORGANIZACIÓN Sustituye a
GENERAL Pagina
De fecha: De
05-DIC-16
Nombre del puesto:
Jefe administrativo
Número de plazas:
1
Clave:
IB-A-1.5
Ubicación:
Oficina
Tipo de contratación:
Permanente
Ámbito de operación:
Oficina
Relaciones de autoridad:
Descendiente
Propósito del puesto:
Supervisar, controlar y dirigir las áreas a cargo y las cuentas
Funciones generales:
Recibe el arqueo de caja al cierre de parte del cajero, recibe el pedido de compras de los distintos
departamentos.
Responsabilidad:
Registro de la cuenta contable, ejecutar el cierre y registrar los comprobantes de cheques
Comunicación:
Oral
Especificaciones del puesto:
1. Conocimiento:
Licenciatura
2. Experiencia:
Administración
3. Personalidad:
Responsable

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
clave
Fecha
Pagina De
MANUAL DE ORGANIZACIÓN Sustituye a
GENERAL Pagina
De fecha: De
05-DIC-16

Nombre del puesto:


Recursos Humanos
Número de plazas:
1
Clave:
IB-RH-1.5.1
Ubicación:
Área de trabajo
Tipo de contratación:
Permanente
Ámbito de operación:
Área de trabajo
Relaciones de autoridad:
Descendiente
Propósito del puesto:
Administrar controlar y dirigir el capital humano de la empresa
Funciones generales:
Buena capacitación y selección del personal
Responsabilidad:
Tener habilidad psicológica para poder elegir
Comunicación:
Oral
Especificaciones del puesto:
1. Conocimiento:
Licenciatura
2. Experiencia:
Trato directo con los empleados y conocer las necesidades de los miembros.
3. Personalidad:
Motivador
Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
clave
Fecha
Pagina De
MANUAL DE ORGANIZACIÓN Sustituye a
GENERAL Pagina
De fecha: De
05-DIC-16
Nombre del puesto:
Cajero
Número de plazas:
1
Clave:
IB-C-1.5.2
Ubicación:
Área de trabajo
Tipo de contratación:
Permanente
Ámbito de operación:
Área de trabajo
Relaciones de autoridad:
Descendiente
Propósito del puesto:
Que las cuentas salgan exactas
Funciones generales:
Completa el registro de concepto y monto, realiza el arqueo con el jefe administrativo
Informa junto al jefe administrativo al Gte. Gral. Del monto recaudado para su depósito bancario
Responsabilidad:
Recibir el dinero y realizar junto con el jefe administrativo el arqueo de caja
Comunicación:
Oral

Especificaciones del puesto:


1. Conocimiento:
Secundaria
2. Experiencia:
Capacidad numérica
3. Personalidad:
Confianza

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
clave
Fecha
Pagina De
MANUAL DE ORGANIZACIÓN Sustituye a
GENERAL Pagina
De fecha: De
05-DIC-16

Nombre del puesto:


Tesorero
Número de plazas:
1
Clave:
IB-T-1.5.3
Ubicación:
Área de trabajo
Tipo de contratación:
Permanente
Ámbito de operación:
Área de trabajo
Relaciones de autoridad:
Descendiente
Propósito del puesto:
Cuidar ganancias
Funciones generales:
Administrar el recurso
Proteger el recurso monetario
Responsabilidad:
Dar fianza por el fiel cumplimiento de las funciones
Comunicación:
Oral

Especificaciones del puesto:


1. Conocimiento:
Preparatoria
2. Experiencia:
Contabilidad
3. Personalidad:
Responsabilidad y compromiso
Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
clave
Fecha
Pagina De
MANUAL DE ORGANIZACIÓN Sustituye a
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De fecha: De
05-DIC-16
DIRECTORIO

Director general
9611325655

Gerente general
9612693073

Merca. Y Publicidad
9613200673

Fotógrafo
9611902317

Jefe de R. P.
9612721667

Mercadólogo
9612526321

Diseño Grafico
9613145342

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
clave
Fecha
Pagina De
MANUAL DE ORGANIZACIÓN Sustituye a
GENERAL Pagina
De fecha: De
05-DIC-16
DIRECTORIO

Jefe de operaciones
9611833535
Jefe de barra
9612327267
Jefe de meseros
9613200673
Ing. En Audio
9612027358
Jefe de seguridad
9612542678
Jefe administrativo
9612129010
R. H.
9611506943
Cajero
9616710680
Tesorero
9611012347

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
clave
Fecha
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De fecha: De
05-DIC-16
RECOMENDACIONES

 QUE LOS JEFES INMEDIATOS SEAN CONTRATADOS PERMANENTEMENTE PARA QU


NO TENGAN UNA COMUNICACIÓN EXTERNA.

 ELIMINACION:

SE DEBE DE ELIMINAR EL AREA DE MERCA. Y PUBLICIDAD Y ASIGNAR LA


FUNCIONES AL MERCADOLOGO.

SE DEBE DE ELIMINAR AL TESORERO Y ASIGNAR SUS FUNCIONES AL CAJERO.

 COMBINACION:

QUE HAYA UNA ROTACION DE PUESTOS EN EL AREA DE BARRA Y MESEROS.

 DENTRO DE LAS ÁREAS DEL ANTRO SE DEBE AMPLIAR MAS Y ELIMINAR LA ZON
VIP QUE SE CREÓ ABAJO, DEBIDO A QUE EN EL AREA DE ABAJO SE COLOCAN
CONSUMIDORES QUE NO CONSUMEN EN GRAN CANTIDAD

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
clave

IBIZA NIGTH CLUB Fecha


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05-DIC-16

ANEXOS

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
clave
IBIZA NIGTH CLUB Fecha

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De fecha: De
05-DIC-16

ANEXOS

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
clave
IBIZA NIGTH CLUB Fecha
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ANEXOS

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
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IBIZA NIGTH CLUB Fecha

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ANEXOS

Elaboró: Chantiri Guizar María Fernanda Lic. Verónica Brindis Grajales Autorizo
López Torres Roberto
Cruz Martínez Paola
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