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MANUAL DE GESTION DE CALIDAD

“LADRILLERIA WARNES”

Capítulo Tema
I Introducción
I.1 Propósito y alcance del manual
I.2 Términos y definiciones
II Antecedentes de Su Empresa, S.A. de C.V. y Política de Calidad
II.1 Antecedentes de Su Empresa SA de CV
II.2 Política de calidad y valores de la organización
II.3 Organigrama Empresarial
III Matriz de responsabilidades
IV Nuestro sistema de gestión de la calidad
IV.1 Requisitos generales del sistema
IV.2 Documentación
V Responsabilidad de la dirección
V.1 Compromiso de la dirección
V.2 Enfoque al cliente
V.3 Política de Calidad
V.4 Planificación
V.5 Responsabilidad, autoridad y comunicación
V.6 Revisión por la dirección
VI Gestión de los recursos
VI.1 Provisión de recursos
VI.2 Recursos humanos
VI.3 Infraestructura
VI.4 Ambiente de trabajo
VII Realización del producto
VII.1 Planificación de la realización del producto
VII.2 Procesos relacionados con el cliente
VII.3 Diseño y desarrollo
VII.4 Compras
VII.5 Producción y prestación del servicio
VII.6 Control de los dispositivos de seguimiento y de medición
VIII Medición, análisis y mejora
VIII.1 Generalidades
VIII.2 Seguimiento y medición
VIII.3 Control del producto no conforme
VIII.4 Análisis de datos
VIII.5 Mejora
IX Matriz de referencia a procedimientos
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1. INTRODUCCIÓN
Las empresas son organizaciones que buscan satisfacer las demandas y expectativas
presentes y futuras de sus clientes, en cantidad, calidad y oportunidad y a un costo
competitivo para lograr dicha meta, éstas deben implementar un sistema de calidad y
una mejora continua, que le permita cada día ser más competitivas y obtener mayores
beneficios y mejoras en su productividad. Para realizar esto existe una variedad de
normas, entre las que se encuentra la norma ISO 9001:2008 que contribuye a lograr, de
manera eficaz y eficiente, los objetivos de las organizaciones que la han adoptado, la
norma ISO 9004 en su apartado 4, comenta sobre la implementación del Sistema de
Gestión de la Calidad como gestión de éxito sostenido. Antes de diseñar e implementar
en cualquier organización un Sistema de Gestión de la Calidad, es fundamental realizar
un diagnóstico para determinar qué tan cerca o lejos está de cumplir todos los requisitos
necesarios para el Sistema de Gestión de la Calidad. Un diagnóstico es un análisis que
se realiza para determinar la situación actual de la empresa y cuáles son las tendencias,
luego la realización de los mapas de proceso, lo cual es una herramienta indispensable
para lograr un buen sistema de gestión.

Este documento es un ejemplo del contenido y formato del Manual de Calidad exigido
por la norma ISO 9001:2008.
En esta micro empresa (ladrillaría Warnes) implementaremos un Sistema de Gestión de
Calidad de forma rápida y sencilla, que garantiza la consecución de la certificación.

El manual de sistema de gestión de calidad son elementos que nos obligan a suministrar
a nuestros clientes, con la elaboración de sus productos que satisfacen las necesidades
a la sociedad, y asegura que cada actividad es ejecutada en forma correcta, con la
calidad necesaria en el tiempo esperado.

TERMINOS Y DEFINICIONES
 Iso 9000: Es un conjunto de normas sobre calidad y gestión de calidad,
establecidas por la Organización Internacional de Normalización (ISO). Se pueden
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aplicar en cualquier tipo de organización o actividad orientada a la producción de


bienes o servicios.
 Acción correctiva: Acción tomada para eliminar la causa de una no
conformidad detectada u otra situación indeseable. Puede haber más de una
causa para una no conformidad. La acción correctiva se toma para prevenir que
algo vuelva a producirse, mientras que la acción preventiva se toma para
prevenir que algo suceda. Existe diferencia entre corrección y acción correctiva.
 Acción preventiva: Acción tomada para eliminar la causa de una no
conformidad potencial u otra situación potencialmente indeseable. Puede haber
más de una causa para una no conformidad potencial. La acción preventiva se
toma para prevenir que algo suceda, mientras que la acción correctiva se toma
para prevenir que vuelva a producirse.
 Alta dirección: Persona o grupo de personas que dirigen y controlan al más alto
nivel una organización.
 Aseguramiento de la calidad: Parte de la gestión de la calidad orientada a
proporcionar confianza en que se cumplirán los requisitos de la calidad.
 Auditoría: Proceso sistemático, independiente y documentado para obtener
evidencias de la auditoría y evaluarlas de manera objetiva con el fin de
determinar la extensión en que se cumplen los criterios de auditoría.
 Calidad: Grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con
los requisitos.
 Cliente: Organización o persona que recibe un producto.
 Clientes externos: Consumidor del bien o servicio, en el que se incluyen las
personas, las empresas o el mercado en general y que tiene la característica de
ser independiente a la organización. Es el destinatario del producto o servicio
producido.
 Clientes internos: Representan el área, departamento, sección, personal, etc.
que emplean o consumen los productos obtenidos, pero con la característica
particular de pertenecer al conjunto de la
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 Organización Competencia: Habilidad demostrada para aplicar conocimientos


y aptitudes.
 Concesión: Autorización para utilizar o liberar un producto que no es conforme
con los requisitos especificados. Una concesión está generalmente limitada a la
entrega de un producto que tiene características no conformes, dentro de límites
definidos por un tiempo o una cantidad acordados.
 Conclusiones de la auditoría: Resultado de una auditoría que proporciona el
equipo auditor tras considerar los hallazgos de la auditoría.
 Conformidad: Cumplimiento de un requisito.
 Control de la calidad: Parte de la gestión de la calidad orientada al
cumplimiento de los requisitos de la calidad.
 Corrección: Acción tomada para eliminar una no conformidad detectada. Una
corrección puede realizarse junto con una acción correctiva. Una corrección
puede ser por ejemplo un reproceso o una reclasificación.
 Criterios de auditoría: Conjunto de políticas, procedimientos o requisitos
utilizados como referencia.
 Desecho: Acción tomada sobre un producto no conforme para impedir su uso
inicialmente previsto (Reciclaje, destrucción…). En el caso de un servicio no
conforme, el uso se impide no continuando el servicio.
 Diseño y desarrollo: Conjunto de procesos que transforma los requisitos en
características especificadas o en la especificación de un producto, proceso o
sistema.
 Documento: Información y su medio de soporte.
 Eficacia: Extensión en la que se realizan las actividades planificadas y se
alcanzan los resultados planificados.
 Eficiencia: Relación entre el resultado alcanzado y los recursos utilizados.
 Equipo de medición: Instrumento de medición, software, patrón de medición,
material de referencia o equipos auxiliares o combinación de ellos, necesarios
para llevar a cabo un proceso de medición.
 Especificación: Documento que establece requisitos.
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 Estructura de la organización: Disposición de responsabilidades, autoridades


y relaciones entre el personal.
 Evidencia objetiva: Datos que respaldan la existencia o veracidad de algo.
 Evidencia de la auditoría: Registros, declaraciones de hechos o cualquier otra
información que son pertinentes para los criterios de auditoría y que son
verificables.
 Gestión: Actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización.
 Gestión de la calidad: Actividades coordinadas para dirigir y controlar una
organización en lo relativo a la calidad.
 Infraestructura: Sistema de instalaciones, equipos y servicios necesarios para
el funcionamiento de una organización.
 Inspección: Evaluación de la conformidad por medio de observación y
dictamen, acompañada cuando sea apropiado por medición, ensayo/prueba o
comparación con patrones.
 Liberación: Autorización para proseguir con la siguiente etapa de un proceso.
 Mejora continua: Actividad recurrente para aumentar la capacidad para cumplir
los requisitos.
 Manual de la calidad: Documento que especifica el sistema de gestión de la
calidad de una organización.
 Mejora de la calidad: Parte de la gestión de la calidad orientada a aumentar la
capacidad de cumplir con los requisitos de la calidad.
 Necesidades implícitas: Aquellas sentidas por una persona, grupo u
organización, que no están clara o formalmente expresadas.

2. ANTECEDENTES DE LA MICRO EMPRESA DE LADRILOS WARNES Y POLITICA


DE CALIDAD
2.1 La micro empresa ladrillera Warnes fue fundada el año 2008 por la familia “Ríos
Montalvo” siendo ellos los propietarios y al mismo tiempo los trabajadores, al transcurrir
los años hubo un incremento poblacional por ende crece la demanda de los productos
por tal motivo se incorporaron más personal con el fin de cubrir las demandas.
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La micro empresa cuenta con una experiencia de 10 años en el rubro de fabricación de


ladrillos adobitos, y ella se encuentra ubicado en el norte de la población de Warnes del
departamento de santa cruz - Bolivia.

La micro empresa vende sus productos dentro y fuera del municipio de Warnes.
Cuenta con la mejor calidad de producto y donde el cliente se siente satisfecho, con la
entrega, la puntualidad y el compromiso de la ladrillera Warnes.
La fábrica de ladrillo cuenta con mucha competencia, en la cual tenemos las fábricas de
cerámica de 6 huecos en la cual hay muchas instalada dentro del municipio de Warnes
como ser: incerpaz, cerámica norte, incersan y otros.
Esto hace que la venta disminuya de la producción de ladrillo. Por el cual bajan el precio
que ofrecen las demás fábrica.

2.2 POLITICA DE CALIDAD Y VALORES DE LA ORGANIZACION


Ladrilleria Warnes tiene como compromiso la búsqueda de la excelencia empresarial
con un enfoque dinámico que considera sus relaciones con los clientes, accionistas,
trabajadores, proveedores y la comunidad, promoviendo la calidad en todas sus
manifestaciones, como una manera de asegurar la confiabilidad de sus productos, la
prestación de servicios y la preservación del medio ambiente. Para ello se requiere
especial atención en: · Satisfacer los requerimientos y expectativas de los clientes. ·
Implementar y mejorar continuamente la eficacia del Sistema de Gestión de la Calidad. ·
Promover una cultura organizacional que priorice la participación, la integración, la
capacitación, la motivación, la calidad de vida y la seguridad de sus trabajadores y el
bienestar de las comunidades. · Generar relaciones confiables de largo plazo con
nuestros proveedores, evaluando la Calidad de sus productos y servicios. · Desarrollar
nuevos productos y mejorar los existentes previendo las necesidades de los clientes. ·
Mejorar constantemente los procesos y servicios incorporando actividades de
investigación, innovación y nuevas tecnologías. · Cumplir la legislación y otros requisitos
que suscriba la empresa en materia de calidad, seguridad y ambiente.
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2.3 ORGANIGRAMA EMPRESARIAL

3. MATRIZ DE RESPONSABILIDADES
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MATRIZ DE RESPONSABILIDADES

CARGO AREA NOMBRE RESPONSABILIDAD


Define y asigna los recursos
financieros, técnicos y el personal
Propietario Luis Ríos necesario para el diseño,
jefe de producción Montalvo implementación, revisión evolución y
las mejora de las medidas de
prevención y control.
Se encarga de las distribuciones del
Pedro ríos
Jefe de ventas productos y la compra de materia
Gutiérrez
prima
Ronald Es responsable de la elaboración de
Ayudante de Excavación
Mamani la materia prima para la elaboración
producción mezclado
choque del producto.
Pre
Ayudan te de Clemente Es responsable de la cocción del
secado
producción Torres Ávila producto
horneado
Llevar el producto a su destino, con
responsabilidad y a tiempo. Entregar
Pedro Ríos
Chofer Distribución en forma y tiempo los pedidos y
Gutiérrez
verificar que sean entregados
correctamente.

IV.- SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD


4.1 REQUISITOS GENERALES
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La micro-empresa ladrillaría Warnes ha decidido establecer, documentar y


mantener un sistema de gestión de calidad bajo la norma NTC ISO 9001:2008 para
mejorar continuamente su eficacia de acuerdo a los requisitos de esta norma,
aumentando así la satisfacción del cliente a través de la aplicación eficaz del sistema
y aseguramiento de la conformidad con los requisitos del cliente; además de los legales
y reglamentarios aplicables.
a) La empresa identifico 6 procesos principales dentro de sus actividades diarias a los
cuales se aplicaron los ítems de la norma NTC – ISO 9001:2008:
- Proceso de gestión Gerencial y financiero - Proceso de gestión de compras - Proceso
de gestión de almacenamiento - Proceso de gestión de producción - Proceso de gestión
comercial - Proceso de gestión de talento humano y calidad
b) La secuencia e interacción de los procesos de la empresa están representados en
el documento mapa de procesos.
c) Ladrilleria Warnes está comprometida con la gestión de calidad y para esto tiene
definido el organigrama de la empresa en el documento donde estarán representados
los niveles jerárquicos de la misma y el manual de funciones y responsabilidades que
incluye el perfil de cargos donde se tienen identificadas las responsabilidades,
habilidades y funciones de cada una de las personas que tienen como objetivo
asegurarse que tanto la operación como el control de los procesos sean eficaces.
d) La empresa aseguro por medio del manual de funciones y responsabilidades, el
manual de procedimientos y el manual de calidad la disponibilidad de los recursos e
información necesarios para apoyar la operación y el seguimiento de los procesos.
e) Se determinó el manual de procedimientos para describir el seguimiento, la medición
y el análisis de los procesos en la empresa.
f) Ladrilleria Warnes tomo la información de la forma como se establecían planes de
acción en la empresa y documento el procedimiento para el control de acciones
correctivas y preventivas, el procedimiento para el manejo de producto no conforme y
organizo por medio del procedimiento para auditorias las acciones necesarias para
alcanzar los resultados planificados y la mejora continua de estos procesos; además, se
dejó registro de que cualquier contratación externa debe cumplir con los requisitos
implementados en el sistema de gestión de calidad de la empresa.
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4.2 REQUISITOS DE LA DOCUMENTACION


4.2.1 GENERALIDADES
4.2.1.1 Política de calidad
La empresa proyecta una política de calidad clara; La Gerencia General hizo un estudio
de las expectativas de los clientes habituales de la Ladrilleria Warnes para identificar
sus requerimientos; a partir de estos, se estableció la política de calidad que hace parte
del direccionamiento de la empresa y es la siguiente:
Política de calidad
Nuestro objetivo principal es brindar un excelente servicio al cliente cumpliendo a
cabalidad con sus necesidades, ofreciendo productos de excelente calidad, teniendo
como principal recurso el talento humano y la competitividad del mercado.
4.2.1.2 Manual de calidad
Ladrilleria Warnes elaboro el manual de calidad donde se documenta la manera como
la empresa cumple con cada uno de los requisitos de la norma NTC-ISO 9001:2008, y
establece la forma como la organización documenta y registra la información de los
procesos necesarios para cumplir con los objetivos de la empresa.
4.2.1.3 Procedimientos
La organización documento los procedimientos de la empresa en el manual de
procedimientos para registrar toda la información y así hacer el seguimiento respectivo
y establecer los métodos o acciones necesarias para lograr los objetivos de la empresa.
4.2.1.4. Documentos y registros.
Los documentos y registros son controlados en la empresa siguiendo los pasos del
procedimiento para el control de documentos y registros donde se establece el manejo
de los documentos y registros de la empresa, las políticas de archivo y control de la
información necesaria para el eficaz manejo del sistema de calidad en Ladrilleria Warnes.
La empresa ha registrado la relación de los procedimientos y formatos que componen el
sistema de gestión de calidad en el formato listado maestro de control de documentos.
4.2.2. MANUAL DE CALIDAD
Dentro del manual de calidad la organización estableció el alcance y las exclusiones del
SGC de la empresa así:
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El presente manual de calidad aplica para todos los procesos definidos por la
organización para la realización de los procedimientos correspondientes a la fabricación
de productos metalmecánicos para la iluminación fluorescente. Así mismo,
el ensamble de productos para la iluminación, comercialización de productos para
iluminación (diferentes tipos de luminarias como fluorescentes, HID, de sodio, sockets,
balastos, lámina especular, lámparas y bombillos).
4.2.3 CONTROL DE LOS DOCUMENTOS Y REGISTROS
Este requisito es aplicable a todos los procesos de Ladrilleria Warnes que manejan
documentos del SGC y a los de origen externo que afecten la calidad del producto.
El coordinador de calidad es el responsable de emitir, editar y controlar todos los
documentos del SGC, el líder de cada proceso es el responsable de revisarlos y el
Gerente General es el responsable de aprobar todos los documentos que se generan en
el SGC.
Los operadores son responsables del uso, manejo y conservación de los documentos
relacionados directamente con su área de trabajo.
NOTA: Todas las responsabilidades, condiciones generales y controles a realizar a la
documentación, encaminadas a mantener la estructura documental de Ladrilleria Warnes
de la forma adecuada, se encuentra especificadas en el
Procedimiento de Control de Documentos y registros y son controladas a través del
Listado Maestro de Documentos Internos.
5. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCION
5.1. Compromiso de la dirección
La empresa de la fábrica de ladrillo es la principal responsable en la implementación
de un nuevo sistema de gestión de calidad y desarrollo por medio de los siguientes
aspectos:
 Establecer una política de calidad a la fábrica de LADRILLERIA WARNES SRL.
 Establecer un objetivo de calidad a la fábrica para su mejora continua.
 Realizar la revisión periódica del sistema de gestión de calidad para su
cumplimiento con las normas, para así poder determinar que ajuste y acciones
correctivas se hacen, para luego poder alcanzar los objetivos.
 Conservación de evidencia de los trabajos realizados.
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 Asegurar la disponibilidad de los recursos necesario de la fábrica.


5.2. Enfoque al cliente
La fábrica de LADRILLERRIA viene satisfaciendo la necesidad de las demanda del
mercado interno del municipio de Warnes y distribuyendo a sus cantones, por la
calidad y un precio justo. Donde son llevados hasta su domicilio.
5.3. POLITICA DE CALLIDAD
El propietario de la fábrica LADRILLERA WARNES SRL. Junto a su hijo que es el
encargado del control de calidad, tiene que asegurarse que la política cumpla con
todo lo establecido del manual donde:
 cumple con todo los propósito apropiado para para sus clientes.
 Cumple con todo los requisito establecido para una mejora continua en la
producción.
 Provea un marco de referencia para poder establecer su objetivo de calidad
de la producción
 Sea comunicada a la organización de lo establecido de la política que se
tendrá en la fábrica.
 Se revise siempre que vea un cambio en el proceso.
5.4. Planificación
5.4.1. Objetivo de la calidad
El propietario de la fábrica de la LADRILLERA WARNES junto a sus
personales y su encargado de calidad. Aseguran que los objetivo de la fábrica
son establecido por toda las funciones que realizan dentro de la organización,
donde los trabajadores son consiente con las política de la calidad.
Incluyendo con el compromiso de la mejora continua del producto, donde el
cliente se sienta satisfecho del producto que ofrece la fábrica LADRILLERIA
WANES. Y cumpliendo con todo lo exigido del cliente.
5.4.2. Planificación del sistema de gestión de la calidad
En función principal del comité de calidad, junto con el propietario de la
fábrica y con el apoyo del encargado de calidad, se aseguran de que cumpla
con todo lo necesario para poder identificar y planificar con la finalidad de
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lograr los objetivos de calidad establecidos por la empresa y sus personales


del área, donde cada planificación incluye.
 Un proceso de sistema de gestión de calidad del producto elaborado
por la fábrica.
 Los recursos son necesario la implementar, mantenimiento y mejora
continua del sistema, donde la fábrica pueda producir más de lo
establecido y así satisfacer la necesidad de su cliente.
 la mejora continua de la empresa, con un sistema de gestión de
calidad establecido por la organización.
Lo planificado en los sistemas de gestión de calidad es llevado a cabo
mediante una minuta de trabajo donde son establecidos por documentos.
5.5. Responsabilidad, auditoria y comunicación.
5.5.1. Responsabilidad y auditoria
Los responsables de calidad, son establecidos por jefe de calidad y junto a sus
trabajadores, aseguran la responsabilidad de todas las auditorias que se realizara
dentro de organización de la empresa, donde se establecerá un manual de calidad
de los proceso que se realizara, bajo un control extrita y manejado por el Jefe de
recurso humanos (Santiago Ríos Montalvo), Donde será el responsable de la
auditoría realizada.
5.5.2. Representante de la dirección
El propietario de la fábrica de la ladrillera designara a su hijo Santiago Ríos
Montalvo, jefe de RRHH de toda el área de producción, como representante de
toda la auditoria que se realizara y donde incluya:
 la conformidad de los proceso necesario para un sistema de gestión de
calidad
 la información al propietario de su funcionamiento del sistema, y la
necesidad de una mejora continua en la producción.
 La responsabilidad del jefe de RRHH donde se tomara conciencia de todo
los requisito establecido por el cliente
La responsabilidad de los seguimiento de la auditoria será realizado por el encardo
(RRHH), donde se cumplan con todo lo establecido y la relaciones con la parte
externa sobre los asuntos relacionado con el sistema elaborado.
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5.6. Revisión por la dirección


5.6.1. Generalidades
El propietario de la fábrica de ladrillo, realiza un control de todas las actividades
realizada durante el año, donde se asegura su continuidad de los procesos
realizados, para así poder realizar la mejora continua de la elaboración del
producto, donde la política de calidad y el objetivo de calidad se establezcan.
Todo con el fin de cumplir la demanda y la exigencia del cliente.
5.6.2. Información para la revisión
La información será presentada mediante un documento elaborado durante el
transcurso del periodo del año. Donde informe de toda las actividad realizada en
la empresa. Para así tener un respaldo de cualquier actividad realizad dentro de la
empresa.
5.6.3. Resultados de la revisión
Los resultado de todo el proceso realizado dentro de la empresa, será evaluado
por el propietario de la fábrica, con el objetivo de tener una mejor calidad de
producto, y una mejora continua en lo sistema de producción.

6.- Gestión de recursos


6.1. Provisión de recursos
El propietario de la fábrica de ladrillería Warnes controla cotidianamente atreves
de cada reunión que se realizara dentro de fábrica junto a su personales, para
así poder determinar y promover los recursos necesario, para así poder
implantar, mantener y mejorar continuamente la eficacia de los proceso del
sistema de gestión de la calidad y para lograr toda la satisfacción de su cliente, y
así tener una mayor eficaz en la elaboración de su producto de ladrillos.

6.2. Recursos humanos


6.2.1. Generalidades
El jefe de recurso humano es el responsable de la administración de calidad,
donde tendrá toda la responsabilidad de cómo se manejara la fábrica, en función
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a su educación, formación, habilidades , practica y experiencia en el rubro de la


elaboración de ladrillo y en todo los proceso realizado dentro de la fábrica..
Es por eso que se crea este manual para una mejor mejora en la fábrica.

6.2.2. Competencia, toma de conciencia y formación


La fábrica LADRILLERIA WARENES SRL., es una de la más competente por
motivo de que solo realiza un solo producto que vendría ser la elaboración de
adobito (ladrillo) es por eso que se realiza las siguientes actividades:
 Identificar las necesidades de los clientes para. Tener una mejor
competencia en el mercado interno y así poder ejecutar las actividades que
puede afectar en el proceso y en la calidad del producto.
 Capacitar a todos los trabajadores de la fábrica en la elaboración del
proceso de ladrillo, para así cubrir todas las necesidades del mercado y del
cliente.
 Evaluar el rendimiento de los trabajadores en el transcurso del periodo de
la elaboración del producto.
 El cual jefe de recurso humano y todos los trabajadores del área
administrativa, se aseguren que los trabajadores de la fábrica de ladrillo
(adobito) se sientan satisfecho por la importancia que le dan en la
actividad. Para así poder lograr un mayor objetivo de calidad en la
producción.
Todas estas actividades serán controladas por el jefe de Recurso Humanos, mediante
registro correspondiente de todas las actividades realizadas.

6.3. Infraestructura
La fábrica LADRILLERÍA WARNES SRL. Cuenta con una infraestructura de
aproximadamente de mil metro cuadrado de construcción, donde la fábrica
requiere más instalaciones, para poder implementar así como ser; equipos de
trituración, servicio de soporte de maquinaria, y otros. Para así poder tener una
mayor eficiencia en su elaboración de producto (ladrillo adobito).
6.4. Ambiente de trabajo
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En todo el proceso realizado dentro de la fábrica, se adecuara puesto de trabajo


bien equipado, con el fin de tener una mejor ambiente laboral para los
trabajadores, donde se pueda lograr una mayor conformidad de nuestro
producto y servicio.
7. Realización del producto

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