Shortbread - El Monstruo de Las Galletas

27/2/2017 Receta de shortbread El Monstruo de las Galletas
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Publicada en Noviembre 11, 2010
Receta de shortbread
Hoy tengo dos cosas. La receta como de costumbre, hoy una receta de Shortbread que
me ha pasado mi compi de DaP, Trotamundos, vamos Silvia de Food and Cook. Me dijo
que era la mejor que conocía, y debo decir ahora que es la mejor que conozco. Y la
segunda cosa, que es por la que empezaré, se trata de contaros una iniciativa de esas que
me gusta apoyar, como en du día apoyé a El Amasadero.
La iniciativa emprendedora en internet corre esta vez de cuenta de Jamones Abuxarra.

Consiste en generar una comunidad en internet en torno a algo tan rico como es el jamón.
Para ello cuentan con cuenta en Twitter, Facebook, tienen el diario de una jamonera y un
apadrinamiento de jamones, que es del que os quiero hablar.
¿Por qué me ha gustado esta iniciativa? Porque es original, divertida pero sobre todo
crea cercanía con esa ៜ�gura del apadrinamiento. Cuidado, no se trata de alimentar
0 a un
cerdo

desdeproductos…

que nace para luego comerte todos los productos que salgan de él. Esa

 Buscar
https://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/11/11/recetadeshortbread/ 1/10
iniciativa ya existe y no deja de ser una venta a plazos de los productos obtenidos. En este
caso nos encontramos ante una iniciativa que os resultará gratuita pero que a la vez os
puede acercar a todo el proceso de curación de un jamón al que podréis seguir por un
sistema de trazabilidad. Por lo que les puedes seguir desde que empieza su curación hasta
que termina 18 meses después.
El apadrinamiento de jamones se abre, y me han proporcionado dos invitaciones. El nº 31

y el nº 32. La mecánica es muy sencilla. Si alguien quiere participar, lo único que tiene que
hacer es dejármelo en comentarios. Yo le escribiré un mail enviándole una de las dos
invitaciones, y esta persona solo tendrá que reenviar la invitación a Jamones Abuxarra con
los datos que piden. Muy sencillo. ¿Os animáis?
Cómo hacer shortbread
Ingredientes para un molde de 24 cm

250 g de mantequilla
250 g de harina
150 g de azúcar
75 g de harina de arroz
Pasos de
 elaboración 
0

 Buscar productos…
Se sobrentiende que la mantequilla debe ser de muy buena calidad ya que es lo que nos da
sabor a los shortbread. Precalentamos el horno a 160º.
Mezclamos la mantequilla y el azúcar en el bol (mejor en batidora) hasta obtener una

masa cremosa.
Mezclamos la masa con la harina de arroz y la común, además de tamizadas.

Obtendremos una masa ligeramente desmigada pero que podremos juntar bien con las
manos, amasaremos lo justo. Es decir, no demasiado para que no coja correa la masa y se
engrase demasiado.
Pasamos al molde y aplastamos, después alisamos y damos forma a los bordes, pinchamos
la masa un poco y horneamos durante 30 minutos, hasta que adquiera un ligero y bonito
color dorado.
Al sacar del horno hacemos unas líneas que serán el corte del shortbread. Dejamos enfriar
y que se endurezca y … ¡a comer! 0
  
Otras variantes de shortbread

Podemos comer el shortbread tal cual. Pero también hay otras variaciones. La que más me
gusta es una que se hace con almendra ៜ�leteada ligeramente tostada con mantequilla
noisette y mezclada con mermelada de frambuesa. Esto se pone como topping y se
hornea. Es algo realmente riquísimo y que tengo que hacer dentro de poco.
Disclaimer
Como veis he puesto ៜ�rma de nuevo en las fotos. Me parecen bastante elegantes y que no
entorpecen la visión. Pero creo que es algo bueno, aunque solo les suponga un poco de
trabajo eliminarla a los que se dedican a robar contenidos.
Escrito por
Dani
Publicado en
Recetas de Cookies y Galletas
Etiquetado
Mantequilla, Shortbread
Comentarios
10 comentarios
 Una deuda cumplida, receta de Lorena Castell eso no se hace: 32

៙�ores manchegas segundos de ¿fama? 
10 comentarios en “Receta de shortbread”
0
  
María Perolas
Noviembre 11, 2010
Me encantaría participar, es una iniciativa la mar de divertida y original y a ៜ�n de

cuentas, un jamón es un jamón y merece todos los mimos.
Saludos.
Responder 
Tweets that mention Receta de shortbread | El Monstruo de las Galletas -- Topsy.com

Noviembre 11, 2010
[…] This post was mentioned on Twitter by Trevelez, Cocina del Monstruo. Cocina
del Monstruo said: Receta de shortbread y #apadrinaunjamon de @Trevelez | El
Monstruo de las Galletas http://ht.ly/380Hn […]
Responder 
Andrés
Noviembre 11, 2010
Sí señor, efectivamente, con gente como tú, y con apoyos como el tuyo, las cosas
para los que empezamos siempre resultan más fáciles.
Personalmente te tengo muchísimo que agradecer, y profesionalmente mucho que
aprender.
Un saludo y gracias otra vez.
Responder 
0
  
Bitacoras.com
Noviembre 11, 2010
Información Bitacoras.com…
Valora en Bitacoras.com: Hoy tengo dos cosas. La receta como de costumbre, hoy
una receta de Shortbread que me ha pasado mi compi de DaP, Trotamundos, vamos
Silvia de Food and Cook. Me dijo que era la mejor que conocía, y debo decir ahora
que es la ……
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Linda Susan
Noviembre 11, 2010
No cocnocía esta receta, debe estar buenísmo. Muy interesante el apadrinamiento,

y por supuesto que me animo. Un saludo
Responder 
Begoña
Noviembre 11, 2010
Tienen buena pinta: el shortbread y la iniciativa. Por cierto, he tenido que buscar
en google mantequilla noisette… soy una inculta culinaria! jeje
Responder  0
  
El bazar de los sabores

Noviembre 13, 2010
Nunca había visto esta receta, me imagino que está bueno.

¿que es como una galleta de mantequilla?.
Mira como extremeña que soy date cuenta el mimo que aqui se le da al cerdo y
sobre todo al ibérico,si los cerditos son extremeños ¿por que no?
Un saludo desde el bazar de los sabores
Responder 
El bazar de los sabores

Noviembre 13, 2010
Nunca había visto esta receta, me imagino que está buenísima ¿no? ¿que es como
una galleta de mantequilla?
Los cerditos gran idea y yo como extremeña y amante de mi tierra, imagina como
se cuidan aqui a los marranitos y sobre todo a los ibéricos,son una pasada las
dehesas con esos montículos marroncitos que se camu៙�an con la tierra
¿de donde parte la iniciativa?
Un saludo desde el bazar de los sabores
Responder 
0
  
pepeiyo
Diciembre 14, 2010
Soy poco goloso, y estos postres me vienen al “pelo”.

me encanta regalar a mis amigos y familia con guisopos y planchas poco aceite,
pero bueno.
lo deljamón, me parece excepcional, la trazabilidad de los alimentos primordial, y
que sean los productores los máximos beneៜ�ciarios de su cariñoso trabajo también.
Gracias.
Responder 
Shortbread « Con las zarpas en la masa

Abril 7, 2011
[…] muchas recetas de shortbread en la red, al ៜ�nal me he decantado por la

publicada por el Monstruo de las Galletas, que si ya de por sí es garantía de éxito,
aún mayor es el éxito si la receta se la dió a su […]
Responder 
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Publicada en Noviembre 11, 2010

La iniciativa emprendedora en internet corre esta vez de cuenta de Jamones Abuxarra.

El apadrinamiento de jamones se abre, y me han proporcionado dos invitaciones. El nº 31

Cómo hacer shortbread

Ingredientes para un molde de 24 cm

Mezclamos la mantequilla y el azúcar en el bol (mejor en batidora) hasta obtener una

Mezclamos la masa con la harina de arroz y la común, además de tamizadas.

Otras variantes de shortbread

 Una deuda cumplida, receta de Lorena Castell eso no se hace: 32

10 comentarios en “Receta de shortbread”

Me encantaría participar, es una iniciativa la mar de divertida y original y a ៜ�n de

Tweets that mention Receta de shortbread | El Monstruo de las Galletas -- Topsy.com

No cocnocía esta receta, debe estar buenísmo. Muy interesante el apadrinamiento,

El bazar de los sabores

Nunca había visto esta receta, me imagino que está bueno.

El bazar de los sabores

Soy poco goloso, y estos postres me vienen al “pelo”.

Shortbread « Con las zarpas en la masa

[…] muchas recetas de shortbread en la red, al ៜ�nal me he decantado por la

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