Empaques y embalajes

Wilson Adarme Jaimes

Ingeniería Industrial – Logística
Grupo de Investigación SEPRO
 1. Definiciones

2. Tipos de empaques

3. Función de los empaques

4. Tipos de empaques

5. Tipos de embalajes

6. Normas internacionales

LOGÍSTICA
Empaques son todos aquellos elementos que se utilicen para contener, proteger, manipular,
distribuir y presentar un producto, en cualquier fase de la cadena de distribución física. También
se conoce como envase.
Los embalajes son cualquier medio material destinado a proteger y consolidar una mercadería
para su expedición, y/o su conservación en depósitos o almacenes.

LOGÍSTICA
 Primario • Contiene el producto
• Ej: Botella de vidrio

• Contiene el empaque primario y le brinda protección, facilitando su

Secundario manipulación en anaqueles.
• Ej: Caja que contiene la botella de vidrio

• Agrupa varios empaques primarios y secundarios, y facilita el

Terciario transporte de los productos.
• Ej: caja de cartón

• Agrupa empaques terciarios para ser manejados como una sola

Unidad de Carga unidad y facilitar su almacenamiento.
• Ej: pallets o estibas

LOGÍSTICA
Su función principal es brindar protección al producto. También cumplen los siguientes
objetivos:
Brindar comodidad y uso.
Facilitar el almacenamiento y manipulación.
Facilitar su localización e identificación.
Cautivar a los clientes.

LOGÍSTICA
 Tomado de: CCB 2016

LOGÍSTICA
 Tomado de: CCB 2016

LOGÍSTICA
 El papel, por sus características y el uso que se le da se divide en dos grandes grupos, los
cuales son: papeles crepados y papeles para envase.

Papel KRAFT
Es muy resistente, por lo que se utiliza para la
elaboración bolsas, sacos multicapas y papel para
envolturas, ASIMISMO, ES BASE DE
LAMINACIONES CON ALUMINIO, PLÁSTICO Y
OTROS MATERIALES.

LOGÍSTICA
 Se utiliza generalmente como envoltorio.

LOGÍSTICA
LOGÍSTICA
 Resistencia a la humedad así como a las grasas y a los aceites.

Es utilizado para envolver mantequilla, margarina, carnes, quesos, etc. Así como para envolver
aves y pescados. También se utiliza para envolver plata y metales pulidos.

Propiedades del papel pergamino

• Apropiado para contacto con comida.

• Resistencia a la grasa.
• Resistencia al calor.
• Resistencia a la humedad.
• Libre de olor.
• Apropiado para ser moldeado.
• Libre de suciedad

LOGÍSTICA
 Es muy utilizado para envolturas, sobres,
materiales de barrera y sellos de garantía
en tapas.
En la industria alimenticia se utiliza con
frecuencia.
De igual manera, se emplea para envasar
grasas y aceites, tintas para impresión,
productos para pintar y partes metálicas.

LOGÍSTICA
 Se llama papel Tissue a un papel suave y
absorbente para uso doméstico y sanitario, que se
caracteriza por ser de bajo peso y crepado, es decir,
con toda su superficie cubierta de microarrugas, las
que le confieren elasticidad, absorción y suavidad.

Este papel también se utiliza para proteger algunos

productos eléctricos, envases de vidrio,
herramientas, utensilios, zapatos y bolsas de mano.

LOGÍSTICA
 Brindan una buena protección a los
líquidos y vapores.
Se utilizan mucho para envases de
alimentos, especialmente repostería y
cereales secos, también para la
industria de los congelados y para
varios tipos de envases industriales.

LOGÍSTICA
 El cartón es una variante del papel, se compone de
varias capas de éste, las cuales, superpuestas y
combinadas le dan su rigidez característica.
El cartón corrugado está formado por una o más
hojas de papel liso y una o más hojas de papel
ondulado.
La "cara" es cada una de las hojas de papel liso que
limita externamente a la hoja de cartón ondulado. La
"onda" es cada una de las hojas de papel ondulado
que forma en el Cartón Corrugado

LOGÍSTICA
 Cartón de pared sencilla o Cartón Corrugado Doble
Faz este tipo de cartón esta confeccionado por dos
caras de cartón con un acanalado en el medio

De acuerdo a la aplicación del envase se pueden

utilizar dos tipos de ondas, La mas utilizada la "onda
C" cuya altura esta en aproximadamente 3,6 mm y
una opción de onda mas baja denominada "onda B"
onda cuya altura es de aproximadamente 2,5 mm.

La resistencia a la rotura del cartón corrugado se denomina resistencia al reventamiento,

comúnmente denominada "libraje" debido a que los valores de esta resistencia están
expresados en Libras por pulgadas cuadradas

LOGÍSTICA
 La tapa o cara admite dos opciones de o papel :

MARRON o KRAFT PAPEL BLANCO

Las medidas se expresan en mm. Y normalmente el

orden para las mismas es el siguiente :
1º. Largo, 2º. Ancho y 3º. Alto.

Las cajas cierran en la base y en la parte superior con "Aletas" de

acuerdo a las dimensiones de estas. Las Aletas pueden ser, aletas
simples o comunes, aletas semicruzadas y aletas dobles o cruzadas.

LOGÍSTICA
 Separadores: son complementos de determinados tipo de cajas, cuyos
productos, por su fragilidad u otro motivo en particular, deben envasarse
estando separados. Los mismos pueden tener distinta cantidad de
espacios o celdas, por ejemplo: para 4 productos, para 6 productos,
para 12 productos, etc.

CERCO o refuerzo perimetral de la caja.

Cartón de pared sencilla o Cartón Corrugado Doble Faz: este tipo de cartón esta confeccionado por
dos caras de cartón (liner) con un acanalado en el medio. Mas del 90% de las cajas de cartón corrugado
se fabrican a partir de este tipo de material. El cartón corrugado esta formado por la unión de tres papeles,
los cuales se denominan: El externo TAPA o CARA el intermedio ONDA y el interno CONTRATAPA o
CONTRACARA, este tipo de corrugado con una sola onda corresponde al denominado “SIMPLE ONDA”
es el material comúnmente utilizado en todo tipo de envases.

LOGÍSTICA
Combinación de los diferentes papeles en número
de 2, 3, 5 ó 7 para formar los distintos tipos de
cartón.
Uno de los materiales más usados debido a sus
diversas ventajas entre elles su naturaleza
reciclable
Formado por dos elementos estructurales: el Liner
y el material de la flauta con el cual se forma el
corrugado, llamado médium

LOGÍSTICA
 Partes del cartón

LOGÍSTICA
 Tipos de corrugación o flauta

LOGÍSTICA
 Tipos de flautas

LOGÍSTICA
 Clasificación
Simple cara: 1 cara + 1 ondulado
Doble cara : 2 caras + 1 ondulado
Doble doble: 2 caras + 1 liso interior + 2ondulados
Triple: 2 caras + 2 lisos interiores + 3 ondulados

LOGÍSTICA
 Cara sencilla

Corrugado de una cara, se requiere de dos papeles,

un liner y un medium

LOGÍSTICA
 Corrugado sencillo

Se requiere de tres papeles: dos liners y un medium, donde el

medium va entre los dos liners. El corrugado sencillo puede ser
de Flauta B o Flauta C
LOGÍSTICA
 Doble Corrugado

Se requiere de cinco papeles: tres liners y dos medium (generalmente,

uno en Flauta B y otro en Flauta C

LOGÍSTICA
 Triple Corrugado

Consiste en 7 papeles, un doble corrugado más otro medium

(Flauta B ó C) y otro liner interior.
LOGÍSTICA
 Tienen un uso bastante extendido, y son
utilizadas como envases primario del
producto o bien como un envase secundario,
contenedor de envases primarios

LOGÍSTICA
 Diversos materiales se agregan a los
contenedores para proveer fuerza
adicional y protección al producto.
Divisores o tabiques dentro de las cajas
y refuerzos en sus costados y extremos,
aumentan la resistencia a la compresión
y reducen el daño al producto.

Frutas empacadas en charolas de plástico con celdas

LOGÍSTICA
Pallets:
Plataformas para el transporte sobre la que se
depositan unidades de carga.
Las medidas estándar son:
 Estados Unidos: 1.219 mm de ancho por 1.016
mm de fondo (48” x 40”)
 Europa: 1.200 mm de ancho por 1.000 mm de
fondo (1.2 mt x 1 mt)

LOGÍSTICA
Contenedores:
Recipientes en metal y aluminio para transportar
mercancías.
Existen diversos tipos de contenedores de acuerdo
al modo de transporte.
 Aéreos
 Terrestres/Marítimos

LOGÍSTICA
 Granelero (bulk)
10 pies ( 3 m x 2.2 m x 2.3 m.)
Tanque (tank) 20 pies * (6 m x 2.4 m x 2.6 m.) 20.000 kgs. ±10%
40 pies ** (12 m x 2.4 m x 2.6 m.) 30.000 kgs. ±10%

* TEU (Twenty-feet equivalent unit)

** FEU (Forty-feet Equivalent Unit).
LOGÍSTICA
  ISO 3394: Establece dimensiones de las cajas.
 ISO 780 y 7000: Símbolos para el correcto manejo y manipulación de
empaques y embalajes.
 ISO 14000: Norma ambiental en la que se hace referencia a los residuos sólidos
generados por los empaques.

LOGÍSTICA
La función de la etiqueta va mucho más allá de comunicar la identidad
de una marca o información esencial acerca del producto. En las
etiquetas puede estar registrado los códigos de lote, fechas de
caducidad, códigos de barras, información nutricional, condiciones de
uso o manejo, almacenamiento, entre otros. Éstas pueden estar en uno
o varios idiomas a la vez.

Funcionalidad:

Fomentar las compras

(promociones).
Ofrece al producto garantía de
inviolabilidad.
Protegen el producto de la luz.
Multifuncionales (cupones, recetas).
Imagen de la empresa
El marcado, al igual que el etiquetado y la codificación,
reviste cada vez mayor importancia en la lucha contra el
fraude y las violaciones. Existen tres tipos de marcas
para el transporte de mercancías:

Marcas stándar o de expedición: Contienen

información sobre el importador, destino, dirección,
número de referencia, número de unidades, etcétera.

Marcas informativas: Es la información adicional que

aparece en el empaque o embalaje como: País de
origen, puerto de salida, puerto de entrada, peso bruto,
peso neto, dimensiones de las cajas, entre otros.

Marcas de manipulación: Es la información sobre el

manejo y advertencias en el momento de manipular o
transportar la carga, en este caso se utilizan símbolos
pictóricos internacionalmente aceptados.
Proteger del No usar Proteger de fuentes Centro de Límite de apilamiento
calor ganchos radioactivas gravedad en Kg

No rodar No usar horquetas No usar carros No colocar colocar

elevadores mordazas aquí mordazas aquí

No apilar Límite de embalajes Eslinga aquí Límite de temperatura Frágil

a apilar
El código de barras se ha convertido en un elemento indispensable en los envases
de alimentos y de bienes de consumo. Consiste en una secuencia de barras y
espacios negros y blancos, paralelos y alternativos, de diversos anchos y
dimensiones precisas. Un escáner láser detecta estas características como una
señal electrónica que es interpretada por el lector del código de barras con el ánimo
de dar un código numérico.
Se utilizan varios códigos de barras en el
mundo:

El Código Universal de Producto (UPC).

que administra el UCC de Estados Unidos
(Uniforme Code Council, Consejo para la
Codificación Uniforme). El UPC se utiliza
para exportar a Estados Unidos y Canadá.

Sistema Europeo de Numeración de

Artículos (EAN).
 DIMENSIONES MODULARES DEL EMBALAJE SEGÚN LA ISO 3394

La norma ISO 3394 establece que las dimensiones exteriores máximas de un

embalaje de transporte deben ser 600 mm x 400 mm. Los embalajes basados en
este módulo, o en sus múltiplos y submúltiplos, encajan sin pérdida de espacio en
las estibas de tamaño normalizado recomendadas por la ISO.

LOGÍSTICA
 DIMENSIONES MODULARES DE LAS ESTIBAS SEGÚN LA ISO 3394

Existen unas medidas para las estibas que han sido estandarizadas por la
ISO y que corresponden adecuadamente a las dimensiones del embalaje
normalizado.

Dimensiones Modulares de las estibas para el transporte aéreo.

1200 mm X 800 mm

Dimensiones Modulares de las estibas para el transporte

marítimo y terrestre.

1200 mm X 1000 mm

LOGÍSTICA
 Frank Ballesteros
Grupo de Investigación SEPRO
E-mail: faballesterosr@unal.edu.co