Mercado La Union

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE EDUCACIÓN Y CC. DE LA COMUNICACIÓN

ESCUELA PROFESIONAL DE EDUCACIÓN SECUNDARIA
ESPECIALIDAD: HISTORIA Y GEOFRAFÍA
INFORME FINAL DE INVESTIGACIÓN

Título:
Los residuos sólidos como factores contaminantes del mercado “La
Unión”
Autores:
Caffo Villalobos, Manuel Alejandro
Silva Nicasio, Giannyna Nathaly
Talledo Polo, Estela Beatriz
Docente:
Mg. Gustavo Benites Jara
Trujillo, Enero del 2017

UNIVEERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
ESPECIALIDAD DE HISTORIA Y GEOGRAFÍA
PRESENTACIÓN
Al señor docente:
Ante usted ponemos a vuestra consideración el proyecto de investigación titulado “LOS
RESIDUOS SÓLIDOS DEL MERCADO LA UNIÓN DE LA CIUDAD DE TRUJILLO
COMO FACTOR CONTAMINANTE DEL MEDIO”.
El presente trabajo constituye una primera experiencia grupal en el campo de la
investigación siendo el resultado de un arduo y constante estudio por las autoras.
Por lo expuesto Mg. Gustavo Benites Jara recibimos con beneplácito vuestros aportes y
sugerencias para mejorar y a la vez deseamos sirva de aporte para quienes deseen
continuar un estudio de esta naturaleza.
Atentamente los autores.
II
DEDICATORIA
La concepción de este proyecto está dedicada

a mis padres y a dios, pilares fundamentales
en mi vida. Sin ellos, jamás hubiese podido
conseguir lo que hasta ahora. Su tenacidad y Giannyna Silva Nicasio
lucha insaciable han hecho de ellos el gran
ejemplo a seguir y destacar, no solo para mí,
sino para mis hermanos y familia en general.
Manuel Caffo Villalobos Este trabajo va dedicado a mis padres, por

brindarme su apoyo incondicional y al docente
por educarnos con esfuerzo y entusiasmo, para
lograr nuestros objetivos.
A mis padres y a Dios, por el inmenso amor que les

tengo y que siempre me han brindado; por ser quienes
me apoyan en todo momento y por sus consejos que Estela Talledo Polo
hacen posible el desarrollo de mi vida personal y
profesional.
III
AGRADECIMIENTO
Primero que todo agradecerle a Dios por que nos permitió desarrollar este proyecto ya
que a pesar de la complicaciones y percances que tuvimos por parte del tiempo, del clima,
etc. Todo salió muy bien.
También agradecemos al profesor Gustavo Benites Jara porque gracias a él fue que
pudimos aprender a desarrollar un proyecto de investigación, sus conocimientos, su
persistencia, su paciencia y su motivación han sido fundamentales para desarrollar este
proyecto. Agradecidos también con las personas que nos ayudaron a llevar a cabo el
proyecto.
IV
RESUMEN
El objetivo de este proyecto es determinar los distintos tipos de desechos que podemos
encontrar en el mercado La Unión de Trujillo como por ejemplo: plumas, papel, plásticos,
restos de animales, restos de verduras o frutas, vidrio, madera, cartón, metales, desmonte,
entre otros; y determinar también cuál de todos esos tipos de desechos son los que más
afectan al medio ambiente.
Para lograr nuestros objetivos planteados se procedió a aplicar el método del cuadro por
transepto, el cual consiste en delimitar el campo de estudio y dividirlo en cuatro sectores
de manera aleatoria, así se pudo determinar cuáles son los residuos orgánicos que
producen más contaminación en cada sector y finalmente después de la sumatoria de los
mismos determinar cuáles son los desechos orgánicos que predominan.
Para hacer este estudio fue conveniente trabajar en áreas de estudio no muy grandes donde
se encontraron depósitos de basura.
Después de haber aplicado el método, se llegó a la conclusión que el mayor contaminante
del mercado la Unión son los residuos sólidos orgánicos, en el transepto 1 y 2 que dan
hacia la Av. Perú son los que presentaron mayor porcentaje de contaminación, eso se debe
a que los exteriores del mercado es un basurero donde la gente y comerciantes echan
todos sus desperdicios y eso genera malos olores y un mal aspecto del mercado, lo peor
es que al exterior también hay puestos ambulantes de comida y la gente que concurre a
dicho mercado no se da cuenta del peligro que existe al consumir alimentos en dichas
condiciones.
V
ABSTRACT
The objective of this project is to determine the different types of waste that can be found
in the Trujillo Union market, such as pens, paper, plastics, animal remains, vegetable or
fruit remains, glass, wood, cardboard, Dismantling, among others; And also determine
which of those types of wastes are most likely to affect the environment.
In order to achieve our objectives, we applied the transept method, which consists of
delimiting the field of study and dividing it into four sectors in a random manner, thus
determining which organic waste produces more pollution in each sector and finally after
the sum of them determine which are the organic wastes that predominate.
In order to make this study, it was convenient to work in non-large study areas where
garbage deposits were found.
After applying the method, it was concluded that the largest pollutant in the Union market
are organic solid waste, in transept 1 and 2 that give to Av. Peru are those with the highest
percentage of pollution, that is Must to that the exteriors of the market is a garbage dump
where the people and merchants throw all their waste and that generates bad smells and
a bad aspect of the market, the worse thing is that to the outside also there are ambulant
stalls of food and the people that concur to that said Market does not realize the danger
that exists when consuming food in such conditions.
VI
ÍNDICE
Página
Presentación……………………………………………………………II
Dedicatoria……………………………………………………………. III
Agradecimiento………………………………………………………. IV
Resumen……………………………………………………………… V
Abstract………………………………………………………………...VI
Introducción…………………………………………………………… 8
Objetivos………………………………………………………………. 12
Marco teórico………………………………………………………….. 12
Hipótesis………………………………………………………………. 14
Medios y Materiales…………………………………………………… 15
Resultados……………………………………………………………… 18
Análisis de resultados…………………………………………………. 25
Conclusiones………………………………………………………….. 26
Recomendaciones…………………………………………………….. 26
Bibliografía……………………………………………………………. 27
ANEXOS……………………………………………………………….. 28
VII
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Realidad Problemática
La contaminación ambiental cada día crece más, y sin darnos cuenta estamos
dañando poco a poco nuestro planeta. Son muchos los agentes contaminantes que
producimos, entre ellos se encuentran los desechos sólidos domésticos, lo que
comúnmente llamamos basura. Está compuesta por 52. 23% de materia orgánica,
14% de materia inerte, 5.91% de pañales de bebes y adultos mayores, 4.45% residuos
sanitarios, 4.26% de bolsas, 3.12% de papel blanco y periódico, 2,38 % de cartón,
2.09% de vidrio, 2.08% de tela-textiles, 1.78% de metal, 1.66% madera-follaje, 1.54
% de PET y entre otros (Argenti, 1999).
El deterioro ambiental ha aumentado hasta niveles alarmantes en las dos últimas

décadas y Trujillo no es la excepción de este problema mundial. Uno de los
problemas que enfrenta la sociedad moderna es el manejo de los desechos sólidos
domésticos, industriales y comerciales, cuya generación y su potencial peligro
aumenta día a día. Este problema es más crítico aun en ciudades de los países en
desarrollo debido, a la falta de recursos económicos para desarrollar investigaciones
que conduzcan soluciones de acuerdo con la realidad local (Berry, 1971).
Un punto específico de contaminación en la ciudad de Trujillo se presenta en los

mercados como el mercado La Unión, La Hermelinda, el Mercado Zonal Palermo,
etc. en estos mercados a diario se acumula gran cantidad de basura de todo tipo,
debido al desorden de los propios comerciantes del lugar, en su mayoría se trata de
basura orgánica (Gabaldón, 2000).
Los mercados en la ciudad de Trujillo se han desarrollado con una deficiente

planificación lo que no ha permitido un crecimiento ordenado y mucho menos la
realización de sus actividades manipulación de alimentos en condiciones de higiene
y una adecuada disposición de sus residuos sólidos los mercados traen consigo
problemas sociales y generan en sus alrededores el desarrollo del comercio informal
dificultando más aún el ordenamiento el servicio de gestión ambiental de Trujillo de
la municipalidad provincial de Trujillo SEGAT asume el reto e inicia el proceso de
mejoramiento de las condiciones ambientales de los mercados a través del programa
PÁG. 8
mercados saludables como una alternativa que favorece la salud la cultura ambiental
el expendio y manejo de alimentos (Losada, 2014).
Esto genera un foco de infección, y contaminan los alimentos que se venden en las
cercanías. No hay presencia de botes basureros que puedan servir a los compradores
para que depositen sus basuras, esto conlleva a que estos arrojen dichas basuras en
cualquier esquina que encuentren, desmejorando el aspecto del mercado y
provocando la aparición de insectos, perros, ratas, lo cual agrava el problema. Otro
problema grave es la contaminación acústica que se presenta en estos lugares como
la congestión vehicular, dado que esto produce que los choferes hacen uso excesivo
de los claxon. Además se produce contaminación acústica por los micrófonos
utilizados por los vendedores para ofrecer sus productos y la música a todo volumen
que colocan algunos vendedores en sus puestos. También muchos de los productos
que ofrecen los comerciantes están contaminados la mayoría de ellos no son
ofrecidos en lugares adecuados (Buroz, 1998).
Las dirigentes señalan que los días domingos las personas que trabajan van llegando
desde las 3 a 4 de la mañana, encontrando basura en abundancia, y obligados a
presenciar un olor nauseabundo y demasiado desagradable, tanto para los
comerciantes como para los transeúntes.
Señalan el carro recolector de basura, no logra llevarse todos los desechos y los deja
desplazados en la zona del mercado. "Aunque nosotras barremos, echamos lejía,
limpiamos y tratamos de que no haya basura, no se puede conseguir recoger
completamente los desechos" dijo María Rojales, la presidenta de la asociación.
Lo peor del caso es que esta basura no solo son desechos orgánicos, plásticos,
cartones, sino también desechos de los servicios higiénicos, lo cual aparte de dar mal
aspecto, genera incomodidad y espanta a los clientes, afectando a los comerciantes
que tienen sus puestos. Sin embargo, los vendedores no tienen opción, y terminan
instalándose encima de la basura, pues es su único puesto de trabajo (Varillas, 2007).
1.2 Formulación del problema
¿Cuáles serán los desechos del mercado “La Unión” en la ciudad de Trujillo como
factores de contaminación del medio ambiente?
PÁG. 9
1.3 Revisión de la Literatura
Contaminación, es la alteración de la pureza del aire, de las aguas o de la tierra o,

genéricamente del ambiente en el que se desarrolla toda forma de vida.
La contaminación ha provocado daños en el ecosistema en la vida del hombre de los

animales y plantas. La acción del hombre, el progreso y la intención de mejorar las
condiciones de vida son las causas principales de la contaminación ambiental que
está sufriendo el planeta. A su vez, los efectos de esta acción la padece el mismo
hombre. Los contaminantes pueden producir efectos nocivos e irreversibles para la
salud a determinados niveles de concentración. Los efectos dependen de la dosis y
de la frecuencia de exposición a ese contaminante (Bermúdez, 2010).
Los mercados populares son un servicio público cuya administración depende directa
o indirectamente del poder municipal, a través de una empresa pública o de una
concesión a una empresa privada o a una asociación civil. No obstante, los mercados
populares son también establecimientos comerciales impulsados por
microempresarios y productores locales. Se trata entonces de organizaciones de
servicio de carácter público, las cuales están sujetas a los lineamientos de gestión
ambiental establecidos por el poder municipal y a la vez requieren de la aplicación
de mejores prácticas un enfoque operacional o de gestión, bajo un enfoque preventivo
(procedimientos operacionales, control, prevención de pérdidas, etc.) (Albert, 1995).
Por otra parte, los mercados populares forman parte de la cadena agroalimentaria,
razón por la cual los aspectos ambientales de estos establecimientos pueden
estudiarse como un componente del análisis del ciclo de la vida de la cadena
agroalimentaria. En particular, los mercados populares han sido objeto de estudio
como parte de la gestión integral de residuos sólidos municipales, ya que constituyen
una fuente de residuos orgánicos (alimentos o residuos de jardín) y empaques de
material reciclable como cartón, vidrio y plástico, los cuales pueden ser tratados y
aprovechados como materia prima (Zárate, 1991).
El mercado la Unión fue fundado en el año 1943 contando con un área total de
9553.74 m2 y su perímetro 389.44 m, donde se establecen 1558 puestos de trabajo.
En sus inicios este mercado tenía una infraestructura rustica formada por paredes de
esteras y techos de plástico. Al transcurrir los años e incrementarse el número de
PÁG. 10
socios, decidieron construir puestos estables de material noble, delimitando el terreno
en espacios equitativos para cada comerciante. Como consecuencia de esta
delimitación y para una mejor organización, los vendedores se vieron en la necesidad
de dividirse por secciones, según el rubro o producto que vendían cada uno de ellos.
Como por ejemplo el ala norte se destinó para la sección de carnes, junto a esta se
encuentra a los distribuidores de pescado, y así consecutivamente siendo esta primera
área única y exclusivamente para la comercialización de todo tipo de carnes; en tanto
la zona central y sur fueron destinadas para la comercialización de abarrotes y
artículos de calzado, respectivamente. Valga la aclaración, actualmente esta división
no se respeta, generándose la incomodidad de los comerciantes y de los
consumidores. Además también se formó un sindicato de comerciantes, para un
mejor manejo legal ante el municipio y poder registrase ante esta entidad con todas
las normas establecidas por la ley. Pero, al acudir al municipio para pedir apoyo con
las instalaciones eléctricas y de alcantarillado, se dieron con la sorpresa de que este
ente les cobraba una exorbitante suma de dinero aduciendo que el terreno era de su
propiedad, por lo que tuvieron que ir a juicio el cual hasta la fecha no se ha resuelto
(Victorio y Correa, 2012).
1.4 Justificación
El presente trabajo pretende ser una orientación básica y punto de referencia para el
desarrollo de un proyecto piloto sobre el grado de contaminación de los mercados de
Trujillo y la región La Libertad. Además pretende ser una herramienta para fomentar
la conciencia ambiental entre aquellos que realmente han llegado a comprender que
somos lo que comemos.
La presente investigación, tiene como justificación teórica, la de proponer una
solución a la situación conflictiva que se presenta sobre la contaminación y los
mercados; esto es, establecer ciertos conceptos que sean claros, uniformes y
coherentes, bajo la adopción de un determinado sistema, acorde con la realidad social
peruana. Problema que se venía presentando por la carencia de conciencia ambiental
de la población Liberteña.
Tiene relevancia social y valor teórico. Es una investigación que servirá para definir
el grado de contaminación que presentan los mercados, principalmente el “Mercado
Unión” que es en donde se centra nuestro estudio. El fenómeno se manifiesta en la
realidad local y nacional debido a que hay distintos puntos de vista sobre el asunto
PÁG. 11
en cuestión. En tal sentido, la justificación teórica se materializará con la propuesta
y recomendaciones que se desarrollaran en el presente trabajo de investigación.
2. Objetivos
2.1. Objetivo General
Determinar los Factores contaminantes en el mercado “La Unión” en la ciudad

de Trujillo.
2.2. Objetivos Específicos
- Identificar el tipo de contaminación que encontramos presente en el mercado

“La Unión”.
- Determinar qué tipo de desechos son los más perjudiciales para la salud tanto de
los compradores como de los vendedores.
- Explicar que consecuencia trae consigo la contaminación del mercado “La
Unión” en la salud tanto de compradores como vendedores.
3. Marco Teórico
¿QUÉ ES LA CONTAMINACIÓN?
Es la presencia en el ambiente de cualquier agente (físico, químico o biológico) o bien de

una combinación de varios agentes en lugares, formas y concentraciones tales que sean o
puedan ser nocivos para la salud, la seguridad o para el bienestar de la población, o bien,
que puedan ser perjudiciales para la vida vegetal o animal, o impidan el uso normal de las
propiedades y lugares de recreación y goce de los mismos.
Es también la incorporación a los cuerpos receptores de sustancias sólidas, liquidas o
gaseosas, o mezclas de ellas, siempre que alteren desfavorablemente las condiciones
naturales del mismo, o que puedan afectar la salud, la higiene o el bienestar del público.
¿QUÉ ES CONTAMINAR?
Se utiliza para denominar a la alteración nociva de la pureza o de las condiciones normales

de una cosa o un medio por agentes químicos o físicos.
En definitiva, la contaminación es la introducción en un medio cualquiera de un
contaminante. El uso más habitual del término se produce en el ámbito de la ecología con
lo que se conoce como contaminación ambiental, que es la presencia en el ambiente de
cualquier agente (físico, químico o biológico) en lugares, formas y concentraciones que
pueden ser nocivos para la salud, la seguridad o para el bienestar de la población.
PÁG. 12
La dinámica de los contaminantes se encarga de estudiar la acción de estos agentes desde
el momento en que se generan hasta su disposición final. Entre los fenómenos de la
dinámica aparecen la dispersión, la concentración, la transferencia y la transformación.
¿QUÉ ES EL MEDIO AMBIENTE?
El medio ambiente es el espacio en el que se desarrolla la vida de los seres vivos y que
permite la interacción de los mismos. Sin embargo este sistema no solo está conformado
por seres vivos, sino también por elementos abióticos y por elementos artificiales.
Cuando se habla de seres vivos se hace referencia a los bióticos, sea flora fauna o incluso
los seres humanos, en oposición, los abióticos son ellos que carecen de vida. Sin embargo
estos elementos resultan esenciales para la subsistencia de los organismos vivos. Algunos
de ellos son el aire, los suelos, el agua, etc. Cuando hablamos de los elementos artificiales
incluimos a las relaciones socioeconómicas, donde hayamos la urbanización, los
conflictos dentro de una sociedad, etc.
Además hay autores que hablan del medio ambiente como la suma de las relaciones
culturales y sociales, en un entorno, en momento histórico y un lugar en particular. Esto
quiere decir que esta definición incluye las costumbres y el folklore dentro del concepto
de medio ambiente, entre muchas otras cosas.
¿CÓMO SE CONTAMINA EL MEDIO AMBIENTE?
Normalmente, la contaminación es una consecuencia del vertido de diversas sustancias

químicas. Pero ¿sabías que el agua puede contaminarse también al calentarse? Cuando
una industria o una central eléctrica utilizan el agua de un río para refrigerar sus máquinas,
el agua se calienta. Y en el agua caliente hay menos oxígeno disuelto que en la fría, por
lo que muchos peces y otros animales pueden morir.
La contaminación puede afectar al aire, al agua o al suelo.
LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA
¿Has visto alguna vez latas de refresco, bolsas de plástico o papeles flotando en un río o
en el mar? Seguro que sí. Tanto el mar como los ríos se contaminan, por ejemplo, con las
basuras y los desechos que las personas depositan en ellos, pero también con los vertidos
que realizan algunas industrias o los petroleros. ¿Crees que solo se vierte petróleo en el
agua del mar cuando un petrolero tiene un accidente? Pues no; también se contamina el
agua cuando estos barcos limpian sus tanques, algo que ocurre con bastante frecuencia en
las costas cercanas a las refinerías o alrededor de las plataformas petrolíferas. Otras veces,
la lluvia ácida también provoca la polución de arroyos o ríos.
La contaminación del agua afecta a las plantas, a los animales y a las personas. En las
aguas contaminadas hay más bacterias que pueden producir sustancias tóxicas, que luego
sirven de alimento a las plantas, a los peces y a otros animales. Si observas algún pescado,
¿crees que notarás si está contaminado? No, pero si ese pescado vivió en aguas con
polución, podríamos ingerir algunas sustancias tóxicas.
PÁG. 13
LA CONTAMINACIÓN DEL SUELO
Seguro que ves a diario restos de papeles, cartones o colillas de los cigarrillos tirados en
el suelo. Algunos desechos no perjudican al terreno, porque se descomponen con el paso
del tiempo y acaban formando parte de él. Es el caso de desechos procedentes de animales
o plantas, como una piel de plátano. Pero ¿sabes cuánto tiempo tardan en descomponerse
algunos envases de plástico? ¡Más de mil años!
Los suelos se contaminan también al usar pesticidas y fertilizantes en los cultivos, o con
los detergentes y los residuos recogidos por el sistema de alcantarillado. ¿Sabías que las
pilas contaminan el suelo si no se reciclan? Contienen metales como el mercurio, el
cadmio o el níquel. Por tanto, ya sabes, cuando agotes las pilas, debes depositarlas en un
contenedor. Las minas y las canteras también pueden contaminar el suelo con restos que
contienen metales u otras sustancias nocivas. Y la lluvia ácida también contribuye a su
deterioro.
La contaminación de los suelos provoca la contaminación de las plantas que crecen en él
o la intoxicación de animales y personas que ingieren plantas con altos porcentajes de
plomo, mercurio u otros metales tóxicos. Además, la contaminación del suelo hace que
se contamine el agua; por ejemplo, cuando se disuelven sales minerales en las aguas
subterráneas o cuando los residuos industriales llegan a los arroyos o los ríos.
EL RUIDO ¡TAMBIÉN CONTAMINA!
¿Sabías que el ruido también contamina? Desde hace unos años se considera otra forma
de contaminación, denominada contaminación acústica. El ruido intenso procede de los
vehículos, las máquinas de las industrias, los aviones, los locales de ocio y diversión…
¿Te imaginas estar en el colegio escuchando el ruido de los aviones volando sobre tu
cabeza? La situación es molesta, ¿no crees? Y, aunque se planifica el trazado de los
aviones para que no sobrevuelen pueblos y ciudades cuando están aterrizando o
despegando, sigue habiendo muchas casas o colegios a pocos kilómetros de los
aeropuertos, y el ruido es muy molesto.
Algunas consecuencias de la contaminación acústica son la falta de concentración en el
trabajo o en el colegio, el dolor de cabeza y el insomnio.
En 2004 cayó en Argentina una gran bola de metal procedente del cielo. Seguramente
pensarás que era un meteorito. Pero, no, no era un meteorito; ¡se trataba de basura
espacial! Eran restos de un satélite italiano, lanzado al espacio algunos años antes, que
habían vuelto a la Tierra.
4. Hipótesis
Los residuos sólidos como factores contaminantes del mercado “La Unión” originan
impacto ambiental en la ciudad de Trujillo.
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5. Medios y Materiales
COSTO COSTO TOTAL

MATERIALES CANTIDAD UNITARIO
Papel Bond 1 millar S/ 22.00 S/ 22.00

Lapiceros 4 unidades S/ 1.50 S/ 6.00
Faber Castell
Lápices Faber 2 unidades S/ 0.50 S/ 1.00
Castell
Agendas 2 unidades S/ 5.00 S/ 1.00
Folder A4 2 unidades S/ 0.50 S/ 1.00
Cuadernos 1 unidad S/ 6.00 S/ 6.00
Arco Iris
Guantes 6 unidades S/ 0.50 S/ 3.00
Mascarillas 6 unidades S/ 0.50 S/ 3.00
Bolsas 20 unidades S/ 0.10 S/ 2.00
plásticas
Bolsas 20 unidades S/ 0.20 S/ 4.00
chequeras
Sacos 10 unidades S/ 1.00 S/ 10.00
Transporte S/ 15.00
COSTO SUBTOTAL S/ 74.00
5.1 DISEÑO DE CONTRASTACIÓN:
 DISEÑO GENERAL: Diseño de una sola casilla
M O
Donde:
“M” representa la Muestra
“O” representa lo que observamos
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 UBICACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIOS: El Nuevo Mercado La Unión que
está ubicado en la intersección de las Av. Perú, Ca. Rímac y los pasajes: Cuadra
Aguaytia y Calleo, con unas coordenadas geográficas 8°6'19"S 79°1'16"W.
 MATERIAL BIOLÓGICO: El material biológico que se va a utilizar en el
proyecto serán todos aquellos desechos que encontremos, es decir: cáscaras de
fruta, papeles, restos de animales, vegetales en descomposición, vidrios,
plásticos, desmontes, etc.
 MÉTODOS:
Método Inductivo - Deductivo
La observación, como procedimiento, puede utilizarse en distintos momentos de una
investigación más compleja: en su etapa inicial se usa el diagnóstico del problema a
investigar y es de gran utilidad en el diseño de la investigación.
En el transcurso de la investigación puede convertirse en procedimiento propio del
método utilizado en la comprobación de la hipótesis.
Al finalizar la investigación la observación puede llegar a predecir las tendencias y
desarrollo de los fenómenos, de un orden mayor de generalización.
La observación estimula la curiosidad, impulsa el desarrollo de nuevos hechos que
pueden tener interés científico, provoca el planteamiento de problemas y de la
hipótesis correspondiente.
Nos abarcaremos a observar la realidad problemática que acontece en el mercado La
Unión de la ciudad de Trujillo, el cual se está viendo afectado por la múltiple
contaminación que existe a diario dando mal aspecto a sus alrededores y emanando
olores desagradables a la población aledaña tanto como a compradores y vendedores.
Los cuales muestran su incomodidad ante tal problema, es por ello la preocupación
por mejorar esta situación y encontrar una solución rápida y factible.
Método del cuadrado por transepto
Este método consiste en delimitar el campo de estudio y dividirlo en cuatro sectores
de manera aleatoria, así se pudo determinar cuáles son los residuos orgánicos que
producen más contaminación en cada sector y finalmente después de la sumatoria de
los mismos determinar cuáles son los desechos orgánicos que predominan.
Para hacer este estudio fue conveniente trabajar en áreas de estudio no muy grandes
donde se encontraron depósitos de basura.
PÁG. 16
Así, pues los estudios ecológicos requieren del trabajo de campo, el dominio de
técnicas específicas para la colecta y preparación de los materiales colectados para su
posterior análisis, por ello se propone la realización de un estudio de campo que pueda
llevarse a cabo por equipos de trabajo y que implica actividades fuera de clase.
El experimento es el método empírico de estudio de un objeto, en el cual el
investigador crea las condiciones necesarias o adecua las existentes, para el
esclarecimiento de las propiedades y relaciones del objeto, que son utilidad en la
investigación.
El objetivo del experimento puede ser: esclarecer determinadas leyes, relacionar o
detectar en el objeto una determinada propiedad; para verificar una hipótesis, una
teoría, un modelo. Un mismo experimento puede llevarse a cabo con variados fines.
 TÉCNICA:
La Entrevista
La entrevista es una técnica de recopilación de información mediante una
conversación, con la que además de adquirirse información acerca de lo que se
investiga, los resultados a lograr en la misión dependen en gran medida del nivel de
comunicación entre el investigador y los participantes en la misma.
En el presente trabajo de investigación las entrevistas fueron aplicadas a los
vendedores dentro del Mercado La Unión, así como algunos ambulantes. La
entrevista es una técnica que puede ser aplicada a todo tipo de persona, aun cuando
tenga algún tipo de limitación como es el caso de analfabetos, limitaciones físicas y
orgánicas, niños que posean alguna dificultad que le imposibilite dar respuesta escrita.
PÁG. 17
6. Resultados
Transepto 1:
Tabla 1. Residuos sólidos encontrados en el sector cueros (1) del mercado La Unión.
Residuos sólidos Cantidad Porcentaje (%)

Papel 58 23.48
Cartón 41 16.60
Vidrio 53 21.46
Desechos sólidos orgánicos 44 17.81
Plástico 51 20.65
Total 247 100
Fig1. Cantidad de residuos sólidos presentes en el transepto 1 en el mercado La Unión -

Trujillo.
70
60
50
Cantidad
40
30
20
10
0
Papel Cartón Vidrio Desechos Plástico
sólidos
orgánicos
Residuos sólidos
PÁG. 18
Fig2. Porcentaje de los residuos sólidos presentes en el primer transepto del

mercado La Unión - Trujillo.
21% 23%
Papel
Cartón
18%
17% Vidrio
Desechos sólidos orgánicos
21%
Plástico
Transepto 2:
Tabla 2. Residuos sólidos encontrados en el sector cueros y comidas (2) del mercado La
Unión.

Papel 49 18.56
Cartón 51 19.32
Vidrio 33 12.5
Desechos sólidos 69 26.14
orgánicos
Plástico 62 23.48
Total 264 100
PÁG. 19
Fig3. Cantidad de residuos sólidos en el transepto 2 en el mercado La Unión – Trujillo.
Fig4. Porcentaje de los residuos sólidos presentes en el segundo transepto del mercado
La Unión – Trujillo.
PÁG. 20
Transepto 3:
Tabla 3. Residuos sólidos encontrados en el sector verduras (3) del mercado La Unión.

Papel 42 17.95
Cartón 39 16.67
Vidrio 35 14.96
orgánicos
Plástico 51 21.79
Total 234 100
Fig5. Cantidad de residuos sólidos presentes en el transepto 3 en el mercado La

Unión - Trujillo.
80
70
60
50
Cantidad
40
30
20
10
0
sólidos
orgánicos
Residuos sólidos
PÁG. 21
Fig6. Porcentaje de los residuos sólidos presentes en el tercer transepto del

Papel
22% 18%
Cartón
17%
Vidrio
28%
15%
Desechos sólidos
orgánicos
Plástico
Transepto 4:
Tabla 4. Residuos sólidos encontrados en el sector carnes (4) del mercado La Unión.

Papel 39 17.11
Cartón 45 19.74
Vidrio 36 15.79
orgánicos
Plástico 48 21.04
Total 228 100
PÁG. 22
Fig7. Cantidad de residuos sólidos en el transepto 4 en el mercado La Unión – Trujillo.
70
60
50
Cantidad
40
30
20
10
0
Papel Cartón Vidrio Desechos sólidos Plástico
orgánicos
Residuos sólidos
Fig8. Porcentaje de los residuos sólidos presentes en el cuarto transepto del

21% 17%
Papel
20% Cartón
26% Vidrio
16% Desechos sólidos orgánicos

Plástico
PÁG. 23
Tabla 5. Residuos sólidos encontrados por transeptos del mercado La Unión.
Residuos T1 T2 T3 T4 Total
sólidos
Papel 58 49 42 39 188
Cartón 41 51 39 45 176
Vidrio 53 33 35 36 157
Desechos
sólidos 44 69 67 60 240
orgánicos
Plástico 51 62 51 48 212
Fig9. Cantidad de residuos sólidos presentes por transepto del mercado La Unión
- Trujillo.
80
70
60
50
Cantidad
40 T1
30 T2
20 T3
10
T4
0
sólidos
orgánicos
Residuos sólidos
PÁG. 24
7. Análisis de los Resultados

DISCUSIÓN
Transepto 1:
El transepto 1 corresponde a la zona de cueros en la cual se pudo hacer un conteo total de
los residuos sólidos de 247 unid, siendo el residuo sólido más abundante papel, cabe
destacar que este es uno de los residuos sólidos que más contamina y este transepto fue
el segundo más contaminado.
Transepto 2:
El transepto 2 corresponde a la zona de cueros y comida, en el cual se pudo hacer un
conteo total de residuos sólidos de 264 unid, en este transepto tuvo mayor presencia los
desechos orgánicos y el plástico ya que en esas zonas es donde la gente y los vendedores
arrojan sus basuras, cabe destacar que este transepto es el que presento más
contaminación de los transeptos muestreados.
Transepto 3:
El transepto 3 corresponde a la zona de verduras, en el cual se pudo hacer un conteo total
de residuos sólidos de 234 unid, en esta zona la presencia de desechos orgánicos fue la
que prevaleció más con 67 unid, esta zona fue la tercera más contaminada.
Transepto 4:
El transepto 4 corresponde a la zona de carnes y abarrotes, en el cual se pudo hacer un
conteo total de residuos sólidos de 228 unid, siendo este transepto el menos contaminado
del mercado, recalcando que la presencia de desechos orgánicos fue la mayor.
El residuo sólido más abundante, fue los desechos orgánicos, seguido por el plástico ya
que estos son los residuos sólidos más utilizados por los comerciantes y compradores.
PÁG. 25
8. Conclusiones
La problemática ambiental del mercado La Unión es producto de la deficiente
infraestructura, de procesos inadecuados y de una gestión humana mala y deficiente.
El mayor contaminante del mercado la Unión son los residuos sólidos orgánicos, en el
transepto 1 y 2 que dan hacia la Av. Perú son los que presentaron mayor porcentaje de
contaminación, eso se debe a que los exteriores del mercado es un basurero donde la gente
y comerciantes echan todos sus desperdicios y eso genera malos olores y un mal aspecto
del mercado, lo peor es que al exterior también hay puestos ambulantes de comida y la
gente que concurre a dicho mercado no se da cuenta del peligro que existe al consumir
alimentos en dichas condiciones.
Los productos perecibles comercializados en las plataformas y en la vía pública no
cuentan con condiciones adecuadas de comercialización generando problemas de salud
como antes mencionábamos y también generan la proliferación de vectores negativos
para el medio ambiente y la salud como roedores e insectos.
9. Recomendaciones
9.1.Crear un sistema de limpieza debidamente cronogramado. Esto quiere decir que
no únicamente ese sujeto a baldeos o la recolección de la basura, sino de que exista
un personal debidamente asignado para cumplir este tipo de funciones.
9.2.Planificar un proyecto de complemento de infraestructura a largo plazo, para que

luego de un tiempo determinado el mercado pueda contar con totalidad de pisos
encerados micados y con calaminas.
9.3.Mejorar la organización de los comerciantes, existe una ineficacia estructural que

afecta este mercado, si hubiera una mejor organización de los comerciantes que
velara por mantener sus instalaciones en condiciones que garantizaran la
inocuidad de sus productos, por lo menos la problemática del manejo de los
residuos se presentara en menor proporción.
9.4.Iniciar un programa de educación sanitaria, que sea permanente con los

comerciantes del mercado La Unión que los capacite en la recolección en origen
de los residuos sólidos su traslado y acopiamiento adecuado; apoyando el servicio
de limpieza pública de la Municipalidad Provincial de Trujillo.
PÁG. 26
10. Bibliografía
 Albert, J. 1995. Ministerio de salud del Perú.
 Argenti, O. 1999. Algunos problemas en la comercialización de alimentos en las
ciudades.
 Bermúdez, M. “Contaminación y turismo sostenible”
 Berry, B. 1971. “Geografia de los centros de mercado y distribución al por
menor”. Barcelona. España.
 Buroz, E. 1998. La gestión ambiental: Marco de referencia para las evaluaciones
de impacto ambiental. Fundación polar. Caracas. Venezuela.
 Castellón, M. 2014. Contaminación en los mercados.
 Gabaldón, A. 2000. Contaminación ambiental urbana. Ponencia presentada en el
I Congreso Internacional sobre gestión ambiental del municipio y II encuentro
sobre espacios públicos. Maracaibo. Venezuela.
 Hernández, Abelardo. 200. El cuidado del medio ambiente. UAEM. México.
 Losada, Gissela. 2014. La contaminación en los mercados populares. Perú
 Varillas, B. 2007. Mercados son focos de contaminación.
 Victorio, H y D, Correa. 2012. El nuevo mercado La Unión, Blogspot. Perú
 Zárate, A. 1991. “El espacio interior de la ciudad”. Madrid. España.
 Zou, J. 2014. La contaminación en los mercados emergentes es una preocupación
principal para el 2015.
PÁG. 27
ANEXOS
Anexo.1 El grupo de investigación en la puerta del mercado La Unión.
PÁG. 28
Anexo2. Desechos diversos encontrados en un tacho de basura.
Anexo3.Investigador
observando los desechos
plásticos y de cartón.
PÁG. 29
Anexo4. Grupo observando más basura alrededor del mercado La Unión.
PÁG. 30

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE EDUCACIÓN Y CC. DE LA COMUNICACIÓN

INFORME FINAL DE INVESTIGACIÓN

Trujillo, Enero del 2017

Ante usted ponemos a vuestra consideración el proyecto de investigación titulado “LOS

RESIDUOS SÓLIDOS DEL MERCADO LA UNIÓN DE LA CIUDAD DE TRUJILLO

COMO FACTOR CONTAMINANTE DEL MEDIO”.

El presente trabajo constituye una primera experiencia grupal en el campo de la

investigación siendo el resultado de un arduo y constante estudio por las autoras.

continuar un estudio de esta naturaleza.

Atentamente los autores.

La concepción de este proyecto está dedicada

Manuel Caffo Villalobos Este trabajo va dedicado a mis padres, por

A mis padres y a Dios, por el inmenso amor que les

1.1 Realidad Problemática

El deterioro ambiental ha aumentado hasta niveles alarmantes en las dos últimas

Un punto específico de contaminación en la ciudad de Trujillo se presenta en los

Los mercados en la ciudad de Trujillo se han desarrollado con una deficiente

1.2 Formulación del problema

Contaminación, es la alteración de la pureza del aire, de las aguas o de la tierra o,

La contaminación ha provocado daños en el ecosistema en la vida del hombre de los

2.1. Objetivo General

Determinar los Factores contaminantes en el mercado “La Unión” en la ciudad

2.2. Objetivos Específicos

- Identificar el tipo de contaminación que encontramos presente en el mercado

Es la presencia en el ambiente de cualquier agente (físico, químico o biológico) o bien de

Se utiliza para denominar a la alteración nociva de la pureza o de las condiciones normales

¿QUÉ ES EL MEDIO AMBIENTE?

¿CÓMO SE CONTAMINA EL MEDIO AMBIENTE?

Normalmente, la contaminación es una consecuencia del vertido de diversas sustancias

LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA

EL RUIDO ¡TAMBIÉN CONTAMINA!

COSTO COSTO TOTAL

Papel Bond 1 millar S/ 22.00 S/ 22.00

5.1 DISEÑO DE CONTRASTACIÓN:

 DISEÑO GENERAL: Diseño de una sola casilla

Residuos sólidos Cantidad Porcentaje (%)

Fig1. Cantidad de residuos sólidos presentes en el transepto 1 en el mercado La Unión -

Fig2. Porcentaje de los residuos sólidos presentes en el primer transepto del

Residuos sólidos Cantidad Porcentaje (%)

Fig3. Cantidad de residuos sólidos en el transepto 2 en el mercado La Unión – Trujillo.

Residuos sólidos Cantidad Porcentaje (%)

Fig5. Cantidad de residuos sólidos presentes en el transepto 3 en el mercado La

Fig6. Porcentaje de los residuos sólidos presentes en el tercer transepto del

Residuos sólidos Cantidad Porcentaje (%)

Fig7. Cantidad de residuos sólidos en el transepto 4 en el mercado La Unión – Trujillo.

Fig8. Porcentaje de los residuos sólidos presentes en el cuarto transepto del

16% Desechos sólidos orgánicos

Tabla 5. Residuos sólidos encontrados por transeptos del mercado La Unión.

7. Análisis de los Resultados

9.2.Planificar un proyecto de complemento de infraestructura a largo plazo, para que

9.3.Mejorar la organización de los comerciantes, existe una ineficacia estructural que

9.4.Iniciar un programa de educación sanitaria, que sea permanente con los

Anexo.1 El grupo de investigación en la puerta del mercado La Unión.

Anexo2. Desechos diversos encontrados en un tacho de basura.

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