TAMAÑO MERCADO

La federación nacional de cultivadores de cereales y leguminosas proporcionan periódicamente las

estadísticas de consumo y cultivo de todos los cereales y leguminosas entre estas el frijol, producto
indispensable como materia prima para este proyecto, por tal razón y para evaluar el mercado en
el cual se va a elaborar este proyecto de inversión.

Sin duda Huila es uno de los departamentos más importantes a la hora de hablar de producción
frijolera, con una tasa del 16 % de producción anual en el país. Además, el departamento tiene una
capacidad aproximada de producción de 23480 toneladas anuales, cifra que ha venido en
decrecimiento debido a las pocas oportunidades de comercialización y exportación del frijol, por lo
anterior se busca aumentar y generar nuevas oportunidades para el sector haciéndolo más fuerte e
iniciando en la misma región. (FENALCE, indicadores cerealistas 2017)

La ciudad de Neiva es una de las ciudades con un consumo aproximado de 3.4 kg por habitantes de
frijol anual, superando el consumo de las demás leguminosas. Donde también se tiene una
estimación de consumo en toneladas anules por 11665 ton en la ciudad. Con estas cifras y las
encuestas llevadas a cabo en el estudio de mercado se concluyó una demanda y oferta para lo que
resta de este año y una proyección para el próximo año 2019 expuestas en la tabla a continuación.
(DANE, consumo regional, canasta familiar.)

Demanda Oferta del

Demanda Oferta
Año Insatisfecha Proyecto %
(Ton) (Ton)
(Ton) (Ton)

2018 11665 7540 4125 3000 20%

2019 11815 8250 3565 3000 30%

Una vez se tiene claro lo referente al frijol y su consumo en la región, se buscó inclinar el proyecto
en un ámbito ambienta para lo cual, y por medio de la encuesta realizada se determinó empacar el
frijol y una bolsa biodegradable a base de fécula de maíz, con esto no solo se posiciona un producto
regional y de gran consumo en las familias neivanas, sino que además se da una nueva perspectiva
del cuidado del planeta iniciando desde casa y con los productos que se consumen en el día a día.

Este proyecto de inversión quiere incrementar la comercialización del frijol, pero además que la
presentación del producto sea amigable con el ambiente creando consciencia de lo importante que
es proteger los recursos naturales que nos da el planeta tierra.