Que Son Los Alimentos Constructores?

Los alimentos constructores son alimentos ricos en proteína que

pueden provenir tanto de origen animal como de origen vegetal.
Diariamente necesitamos ingerir como mínimo un 15% de alimentos
proteínicos que equivalen más o menos a unos 35 gramos.

Para Que Sirven Los Alimentos Constructores

Los alimentos constructores por ser ricos en proteínas se encargan de

formar y reparar los tejidos del cuerpo incluyendo los principales que son:

 Tejido epitelial
 Tejido conectivo o conjuntivo (Este incluye cartílago, oseo, sangre,
adiposo, etc.)
 Tejido muscular
 Tejido nervioso

Cabe destacar que a causa de que nuestro cuerpo no puede retener

proteínas por periodos abundantes la ingesta de alimentos constructores
de forma diaria es importante para reparar tejidos dañados, sanar de
cortaduras, etc.

Ahora, es importante tener claro que la construcción y la reparación de

los tejidos del cuerpo no se lleva a cabo solo con proteínas, sino que
también se requiere de enormes cantidades de minerales, vitaminas y
variados fitonutrientes que solo podemos conseguir en altas dosis de
altas dosis de vegetales y frutas frescas.

La siguiente imagen de puede ofrecer una idea mas clara de como

balancear correctamente los alimentos constructores:
Alimentos Constructores Ejemplos
Entre los principales alimentos constructores tenemos los de origen
animal que son la carne, el pescado, el huevo, la leche y el queso.

Estos son los que incluyen niveles mas altos de proteínas pero a su vez
los mas difíciles de ingerir y adicional, por ser de origen animal pueden
incluir químicos como antibióticos y anabólicos hormonales añadidos al
animal durante su etapa de crecimiento.

Otros ejemplos de alimentos constructores pero de origen vegetal lo son

los frijoles, las lentejas, las habas, los garbanzos y todo tipo de
legumbres ya que también contienen proteínas aunque en menor
cantidad.

Lista De Alimentos Constructores

De origen animal:

 Leche
 Queso
 Huevos
 Carnes
 Pescados
 Mariscos
 Vísceras
 Embutidos
De origen vegetal:

 Legumbres
 Frutas
 Cereales

Imágenes De Alimentos Constructores

Adelante algunas imágenes de alimentos constructores: