UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE

MANABÍ

FACULTAD:
CIENCIAS NATURALES Y DE LA AGRICULTURA

CARRERA:
INGENIERIA AMBIENTAL

MATERIA:
MICROBIOLOGÌA AMBIENTAL II

DOCENTE:
PHD ANTONIO JOSÉ CARPIO CAMARGO

INTEGRANTES:
BRIONES ZAMBRANO KATTY MONSERRATE
LOOR MACÍAS YIRIA DAYANARA
MENDOZA PONCE MARIA FERNANDA
MERO MANRIQUE JOSE
PISCO BONILLA YELITZA MARIA
PINCAY PARRALES SEVERO ALFONSO

GRUPO # 5
TEMA:
ACIDÓFILO

CUARTO NIVEL
PERIODO ACADEMICO:
MAYO 2018 – SEPTIEMBRE 2018
 ACIDÓFILOS
Un acidófilo (del griego, textualmente, "que ama el ácido") es un organismo, o la
estructura del cual, que se desarrolla preferentemente en un medio ácido.
Suele tratarse de bacterias y otros organismos muy simples que son capaces de
desarrollarse en condiciones de pH demasiado bajo para la mayoría de formas de vida.
Forman parte así, de la familia de organismos extremófilos, es decir, que viven en
condiciones extremas.
Son organismos que se desarrollan preferentemente en un medio ácido. Suele tratarse de
bacterias y otros organismos muy simples que son capaces de desarrollarse en
condiciones de pH demasiado bajo para la mayoría de formas de vida. (López, 2018)

¿Dónde se encuentran?
Comúnmente se encuentran en lugares naturales como grietas volcánicas submarinas,
aguas termales y otros lugares, normalmente húmedos, donde el pH está muy por debajo
del agua neutra (pH=7). También se encuentran en el jugo gástrico de la persona.
En dietética, acidófilo es el nombre genérico que recibe cierto grupo de probióticos,
generalmente añadidos a la leche o en cápsulas, que contienen una o más de las siguientes
bacterias que ayudan a la digestión:
 Lactobacillus acidophilus (A)
 Lactobacillus casei (C)
 Lactobacillus bulgaricus
 Bifidobacterium bifidum (B)
 Streptococcus thermophilus
Algunos están situados en el intestino, los acidófilos sirven para prevenir justamente las
infecciones de ese órgano, desalojando por la fuerza a las bacterias más dañinas.
Y las mujeres corren con ventaja, ya que los acidófilos también residen en la vagina,
donde previenen las infecciones del tracto urinario y las infecciones por levaduras.
También se encuentra en el yogur y el kéfir (leche fermentada) son buenas fuentes de
probióticos, porque están fermentados con las bacterias adecuadas. Los probióticos
también se pueden ingerir como suplemento dietario, en polvo, pastillas o
tabletas. (Laura, 2012)
Características
Sobreviven en condiciones que serían letales para cualquier otra forma de vida. Resisten
temperaturas extremas, por encima del grado de ebullición del agua y por debajo del de
congelación, condiciones de acidez, de falta de luz solar y de oxígeno. Pueden permanecer
en estado de letargo durante miles de años y volver a reanimarse al contacto con el agua.
Se desarrollan a pH entre 1.0 y 5.0. Son organismos que presentan un crecimiento óptimo
a pH menos que 4. La mayoría de estos microorganismos son capaces de crecer en
condiciones de aerobiosis, aunque algunos son anaerobios estrictos
El grupo de los hongos son más acidófilos que las bacterias, muchos hongos crecen en
forma óptima a pH 5 o inferior e incluso algunos crecen bien a pH 2. Algunas bacterias
producen su ambiente ácido, por ejemplo Sulfolobus sp, que produce ácido sulfúrico.
(Rojas Loria)

Ambientes
Los ambientes ácidos surgen naturalmente de actividades geoquímicas, como
pueden ser la producción de gases sulfurosos de emanaciones volcánicas. También
es posible crear ambientes ácidos debido a la propia actividad o
metabolismo de los organismos (rio tinto). Otro lugar donde es posible encontrar
acidòfilos es en las escorias de las minas, como por ejemplo en the iron mountain mine/
en california del norte donde crece la arquea
Ferroplasma acidarmanus. En soluciones con pH 0.5 a 1 (roadcap, 2003)
Adaptaciones
Para soportar el pH bajo, los acidòfilos emplean una gama de mecanismos, por ejemplo:
una superficie de membrana cargada positivamente, una alta capacidad reguladora
interna, y sistemas únicos del transporte.

Mecanismos de adaptación
Los organismos acidófilos tienen que adaptarse a un medio con una gran concentración
de protones. Para ello, deben asegurarse de que sus proteínas no se desnaturalizan. Para
eso, todas las proteínas que sintetizan tienen un alto peso molecular, de manera que se
forman más enlaces entre aminoácidos. Por otro lado, los microorganismos acidófilos
también cuentan con una serie de bombas de protones que se dedican a expulsarlos al
exterior, manteniendo un pH cercano a la neutralidad en el interior de la bacteria. Sin
embargo, se han encontrado microorganismos en minas ricas en ácido sulfúrico que no
presentaban pared celular, con lo que estaban más expuestas a estas altas concentraciones
de protones sin protección aparente (López, 2018)

Aplicaciones
La acidez y solubilidad del metal que producen las bacterias acidófilas desempeñan una
función benéfica en minería.
La lixiviación microbiana es un bioproceso industrial mediante el cual se obtiene metales
de las minas, especialmente aquellos metales que se encuentran en formas poco solubles.
Bacterias como thiobacillus sulfolobus actúa como catalizador y acelera la velocidad de
oxidación de los minerales que contienen sulfuro, ayudando a la sulubilización del metal
(zinni, 2006)
 Procesamiento del almidón
 Componentes alimenticios
 Desulfuración de carbono

Bibliografía
Laura, G. (2012). BIOMANANTIAL. Obtenido de https://www.biomanantial.com/bacterias-
acidofilas-promotoras-de-la-salud-intestinal-a-1450-es.html

López, A. A. (2018). Un universo de mundos microbianos. Ecosistemas. redalyc.org, 51-63.

roadcap. (2003).

Rojas Loria, C. (s.f.). MICROBIOLOGIA AMBIENTAL. Obtenido de

http://sgpwe.izt.uam.mx/files/users/uami/crl/Microbiologia/16P/TEMA_6.pdf

zinni. (2006).