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1. DESCRIPCIÓN DE LA UNIDAD
Esta unidad trata los estados más comunes de la materia, sólido, líquido y gaseoso, y los
cambios de estados. Para introducir estos conceptos, la guía plantea en la primera guía de
actividades que las y los estudiantes observen y caractericen el estado sólido, líquido y
gaseoso. La segunda y tercera guía introduce los cambios de estados de la materia, a través
del estudio del agua y un helado de crema. Las y los estudiantes observarán estos cambios y,
al mismo tiempo, podrán desarrollar algunas habilidades de laboratorio, toma de datos y
planteamiento de conclusiones.
Es importante notar que, esta guía ofrece explicaciones desde la teoría corpuscular de la
materia; es decir, explica los estados de la materia a partir de la organización de las partículas
al interior de la materia. Sin embargo, no pretende profundizar conceptos relacionados con
la estructura de la materia. Al mismo tiempo, reconoce que estos tres estados de la materia:
sólido, líquido y gaseoso, son los estados de la materia más estudiados, pero que existen
otros tales como el cristal líquido, las emulsiones, el plasma, entre otros.
2. DURACIÓN APROXIMADA
4 semanas.
3. OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
Explicar, a partir de modelos, que la materia está formada por partículas en movimiento
en sus estados sólido, líquido y gaseoso.
Demostrar, mediante la investigación experimental, los cambios de estado de la materia,
como fusión, evaporación, ebullición, condensación, solidificación y sublimación.
Medir e interpretar la información obtenida al calentar y enfriar el agua, considerando las
transformaciones de un estado a otro.
4. RECOMENDACIONES METODOLÓGICAS
Esta unidad trata los estados físicos de la materia; sólido, líquido, y gas. Además, pretende
que las y los estudiantes observen experimentalmente cambios de estados, y reflexionen
acerca de las causas que llevan a que estos cambios ocurran.
Las y los estudiantes trabajarán con agua y helado para observar los estados físicos de la
materia. Para ello, también utilizarán material de laboratorio. En caso de no contar con éste,
cada experiencia propone una alternativa adecuada para el remplazo con otro material.
Además, cada guía de actividades procura desarrollar habilidades científicas, tales como la
formulación de preguntas, análisis de datos, formulación de conclusiones y explicaciones, y el
manejo de material de laboratorio.
Cada guía de actividades tiene entre 3 y 4 experimentos sencillos, aunque se debe tener
mucha precaución al hacerlos, pues implican el trabajos con materiales calientes. Cada
experiencia comienza con una pregunta, indica los materiales que se deben utilizar, y el
procedimiento a seguir, los que a su vez incluyen preguntas y reflexiones. Al final de cada una
se explican los conceptos tratados de modo que se refuerza y formalizan las ideas de las y los
estudiantes. Motívelos a terminar cada experiencia antes de continuar a la siguiente.
Para todas las actividades, se sugiere que las y los estudiantes trabajen en grupos de 3 o 4
miembros. Esta estrategia pretende replicar cómo ocurre el desarrollo de nuevo
conocimiento al interior de un laboratorio científico. A pesar de que el trabajo de laboratorio
parece ser individual, los resultados obtenidos son sometidos a evaluación por pares y luego
son publicados en la comunidad científica. Mientras los estudiantes trabajan, asegúrese que
todas las opiniones están siendo consideradas, incluso aquellas que parecen equivocadas.
Asegúrese también, de reproducir un adecuado ambiente de trabajo para la totalidad de sus
estudiantes. Realice los cambios en los grupos de trabajo si así usted lo considera necesario,
de modo que cada individuo alcance su potencial completo de aprendizaje y se sienta segura
o seguro para formular opiniones.
En las últimas dos guías de esta unidad, las y los estudiantes estarán trabajando con
mecheros a gas y material que puede alcanzar altas temperatura. Para ellas recomendamos
que antes de comenzar la experiencia refuerce las medidas de seguridad con ellos. En
particular, refuerce la actitud de trabajar con tranquilidad y precaución, pero sin miedo. Los
focos de peligro más importantes de este laboratorio son el uso de quemadores de gas y
material a altas temperaturas. Recuerde a los estudiantes que deben manipularlos con
cuidado y que no caigan, lo que puede originar un incendio. Si en algún momento un
mechero se cae o genera una llama peligrosa, corte inmediatamente la fuente de gas para
detener la llama. Si es posible mantenga un extintor de incendios disponible siempre en
buenas condiciones en el laboratorio.
Esta guía expone a las y los estudiantes a los estados físicos de la materia a través de la
observación dirigida de un trozo de hielo que se comienza a derretir, hasta que esté como
líquido. A partir de estas observaciones, las alumnas y alumnos deben caracterizar ambos
estados: sólido y líquido. Para comenzar, la guía propone una pregunta que permite centrar a
los estudiantes en las características de un sólido. A través de la pregunta ¿Cómo sé que algo
está en estado sólido? Las y los estudiantes podrán reflexionar acerca de las características
que nos permiten identificar a un sólido.
Para realizar esta actividad se debe contar con material de laboratorio en buen estado; sin
embargo, la guía presenta alternativas en caso de no tener este material. Entre ellos, la guía
pide utilizar una placa Petri, alternativamente se puede usar un platillo pequeño. Del mismo
modo, el vaso precipitado de 250 mL puede ser remplazado por un vaso de vidrio
transparente grande. Las y los estudiantes trabajarán con un trozo de hielo, asegúrese que
cada grupo cuente con al menos, dos cubos de hielo al inicio de esta actividad.
Procedimiento:
1. Antes de empezar, responde: ¿Cómo sé que algo está en estado sólido?
2. Observa detenidamente los hielos que están en la placa de Petri. Utiliza todos los
sentidos para realizar tu observación: ¿Qué color tiene? ¿Qué olor tiene? ¿Qué
temperatura tiene? ¿Cómo se siente el hielo al tocarlo con los dedos? ¿Qué textura
tiene?
3. Agrega los 150 mL de agua, en el vaso precipitado. Realiza las mismas observaciones al
vaso de agua líquida. Puedes realizar dibujos o diagramas de ambos, indicando
diferencias y similitudes.
4. Probablemente en este tiempo en el que han realizado las observaciones, el hielo ha
comenzado a cambiar. ¿Qué cambios puedes notar? ¿El agua líquida que sale del hielo
está inmóvil? ¿Cómo es esta agua?
5. Realiza una tabla que resuma las observaciones que estás realizando. En esta tabla
escribe las observaciones y dibuja diagramas para el hielo y el líquido. Te proponemos el
siguiente ejemplo de tabla:
Líquido
Las y los estudiantes son invitados a evidenciar esta diferencia mientras observan cómo se
derrite el cubo de hielo. Es importante aceptar todas las ideas de las y los estudiantes, así
motivamos su propio descubrimiento. Pueden decir frases como “el hielo no tiene fuerza
para moverse”, “el agua tiene fuerza para moverse” “el agua escurre, el hielo no” “el hielo es
duro” “al hielo se le está saliendo el agua”. Para continuar y motivar la discusión, sugerimos
preguntas como: ¿Por qué el hielo tiene forma de cubo? ¿Qué forma tiene el agua? ¿Qué
ocurre si sacamos el agua del vaso y la ubicamos sobre la mesa? Este tipo de preguntas
guiarán a sus estudiantes en notar la diferencia entre un sólido y un líquido. El sólido tiene
una fuerte estructura interna que lo sostiene, mientras que el agua, a pesar de contar con
una estructura cristalina, esta es algo más débil, por lo tanto, se adapta a los recipiente que
la contiene o escurre.
Finalmente, las alumnas y alumnos deberán realizar una tabla que resuma todas estas
comparaciones que han estado observando. La guía ofrece un ejemplo para esta tabla, sin
embargo, motívelos a realizarla por ellos mismos. Esta tabla será utilizada a lo largo de esta
guía de actividades, deberán seguir trabajando en ella en la siguiente experiencia, y además,
deberán utilizarla en las dos últimas actividades.
La guía de actividades cuenta con una explicación al final de la experiencia que pretende
formalizar ideas y conceptos en torno a los sólidos y líquidos. En este caso, las y los
estudiantes podrán leer acerca de la diferencia entre ambos.
El estado gaseoso es uno de los estados de la materia con más energía. Así, un gas se mueve
por todas partes, escapa fácilmente de un recipiente, a menos que esté cerrado
herméticamente. En otras palabras, el estado gaseoso ocupa todo el espacio que tenga
disponible, a diferencia del estado sólido y del estado líquido. En este caso, las partículas que
se encuentran en un estado gaseoso están separadas una de la otra sin una estructura
definida como en el caso del sólido y del líquido. Las partículas se mueven libremente,
usando el espacio que tengan.
Se propone que las y los estudiantes hiervan el agua y observen la columna de vapor que sale
desde la tetera o hervidor eléctrico. Las preguntas que propone la guía son las siguientes:
Procedimiento:
1. Agrega el agua a la tetera o hervidor eléctrico, y enciéndelo para que el agua hierva al
interior de este.
2. Mientras esperan que el agua hierva, responde: ¿Cómo sé diferencia el vapor de agua,
de un vaso de agua líquida?
3. Cuando el agua haya hervido, notarás que sale desde la tetera un gas. ¿De qué color es
este gas? Al mismo tiempo, notarás que hay burbujas en el agua líquida al interior de la
tetera ¿a qué crees que se deben estas burbujas? Acércate un poco (con precaución) a la
tetera para observar el vapor de agua.
4. Realiza las mismas observaciones que hiciste para el hielo y el agua líquida. ¿Cómo se
ve? ¿tiene olor? Recuerda realizar estas observaciones con ¡CUIDADO! El vapor de agua
está muy caliente y puedes quemarte. Nunca toques directamente la columna de vapor.
Al mismo tiempo, no muevas la tetera de donde se encuentra y asegúrate que esta se
encuentre en un lugar seguro, donde nadie la mueva o pase a llevar.
5. Cómo pudiste observar, el vapor de agua sale desde la tetera: ¿Cómo describirías este
movimiento?
6. Haz una nueva fila en el cuadro comparativo que hiciste en la actividad anterior para
ingresar la nueva información obtenida.
7. Acerca la placa de Petri a la parte superior de la columna de vapor (siempre con mucho
cuidado), y luego de algunos segundos retírale y obsérvala. ¿Qué observas en la placa?
¿Cómo explicarías lo que observas?
La pregunta 2, inicia a los estudiantes en el estudio y diferenciación del gas con los demás
estados de la materia, que han estado revisando. Motívelos a responder esta pregunta desde
sus propias experiencias, recuerde aceptar todas las respuestas, aunque estas parezcan
equivocadas. La pregunta 3 y 4 orientan a sus estudiantes a hacer observaciones acerca de lo
que está ocurriendo; estas preguntas pretenden guiar estas observaciones. Estas
observaciones deben quedar registradas en la tabla que realizaron en la primera experiencia;
le punto 6 guía este procedimiento.
A pesar de que estas preguntas están más orientadas al cambio de estado que se produce al
hacer que el vapor de agua choque con la placa; la explicación que ofrece la guía se enfoca a
notar que las gotas de agua (ya en estado líquido) tienen otro movimiento que el de la
columna de vapor. Mientras estas gotas escurren sobre la superficie de la placa, el vapor se
mueve hacia arriba y ocupa todo el espacio que tiene. Intente centrar la discusión en este
foco; sin embargo, acepte también aquellas explicaciones que involucran cambios de
estados. Al mismo tiempo, puede motivar la realización de la segunda guía de actividades
que trata cambios de estados, a partir de preguntas que nacen de este hecho.
La tercera y cuarta experiencias pretenden que las y los estudiantes comiencen a buscar
explicaciones a estos tres estados de la materia. ¿Cómo y por qué una misma sustancia,
como el agua, puede adoptar estos tres estados? Así, la tercera experiencia les pide
directamente que busquen explicaciones a las diferencias que observaron en los tres estados
de la materia. Para esta actividad, es necesario que las y los estudiantes trabajen con la tabla
que resume sus observaciones de los tres estados de la materia. Para profundizar en el
análisis de los resultados de la tercera experiencia proponen las siguientes preguntas:
Discusión:
1. Las conclusiones que sacamos anteriormente corresponden a una observación de un
fenómeno. Ahora, debemos encontrar una explicación a este comportamiento. Discute
junto a tu grupo y piensen posibles respuestas a las siguientes preguntas: ¿Qué es lo que
se mueve en las sustancias? ¿Cómo son las sustancias por dentro?
MATERIAL DE APOYO PARA EL DOCENTE 7
LOS ESTADOS DE LA MATERIA
Ciencias Naturales 6º Básico
2. ¿Qué hay adentro de una sustancia en estado sólido? ¿qué hay adentro de una sustancia
en estado líquido? ¿Qué hay adentro de una sustancia estado gaseoso? ¿Cómo imaginas
cada estado de la materia?
3. Preparen una explicación al comportamiento de los estados de la materia para compartir
junto al curso.
Estas preguntas pretenden ofrecer una guía para que sus estudiantes puedan formular
conclusiones a partir de lo que han observado. Recomendamos utilizar esta actividad para
formular conclusiones y formalizar los aprendizajes de sus estudiantes. Puede motivar a cada
grupo a formular sus propias conclusiones, pídales que formulen 2 ó 3 frases que expliquen
cómo se vería el interior de una sustancia en estado sólido, en estado líquido, y en estado
gaseoso. Luego, puede pedirle a cada grupo que comparta 1 ó 2 frases con todo el curso, así
generar una discusión que culmine con conclusiones (o frases) en que todos y todas estén de
acuerdo.
Lo más importante y central de esta actividad es que los estudiantes puedan expresar sus
ideas, y que éstas estén basadas en sus observaciones. La comprensión de la estructura de
estos tres estados de la materia es fundamental para la comprensión de otros conceptos
relacionados con la estructura de la materia. La guía ofrece estas explicaciones, sin embargo,
motive a sus estudiantes a buscar más información al respecto.
Finalmente, el último experimento pide a los estudiantes desarrollar un modelo para estos
estados de la materia. La idea es que estos modelos sean la representación de las
conclusiones (o frases) que formularon la experiencia anterior. Las preguntas de experiencia
4 son las siguientes:
1. Ahora que sabemos por qué los diferentes estados se comportan de manera tan
diferente te invitamos a realizar un modelo de partículas y su relación en los diferentes
estados. Para ello, te proponemos las siguientes preguntas, que te ayudarán a imaginar
este modelo:
a. ¿Cómo dibujarías una partícula de agua?
b. ¿Cómo se unirá a las otras partículas cuando se encuentra en estado líquido?
c. ¿Cómo imaginas que están las partículas de agua líquida en un vaso?
d. ¿Cómo serán las partículas que viajan en estado gaseoso por el aire?
2. Has tres dibujos que demuestren tu modelo propio de partículas y estados de la materia.
3. Prepara estos dibujos para presentarlos al curso.
Nuevamente, puede pedir a cada grupo que realicen estos modelos, y luego generar una
discusión con todo el curso, de manera, que todos y todas estén de acuerdo con los modelos.
La idea es que estos modelos se ajusten a sus ideas, observaciones, y conclusiones realizadas
previamente.
MATERIAL DE APOYO PARA EL DOCENTE 8
LOS ESTADOS DE LA MATERIA
Ciencias Naturales 6º Básico
Alternativamente, puede contar con papelógrafo o cartulina, plumones, y lápices de colores,
para que sus estudiantes desarrollen los modelos con estas herramientas. Así, puede ubicar
estos modelos en las paredes de la sala de clases o del laboratorio.
Esta segunda guía de actividades cuenta con 3 experiencias que tratan los cambios de
estado. En particular, estas guías pretenden que las y los estudiantes reflexionen en torno a
la fusión, ebullición, condensación, y solidificación, sus características, y qué se necesita para
que ocurran. Esta guía de actividades presenta explicaciones basadas en la energía con que
cuenta cada estado de la materia, por lo tanto, explica los cambios de estados como
procesos en los que se necesita energía o se libera energía.
En la guía anterior, las y los estudiantes observaron el movimiento de una columna de vapor
de agua, y compararon este estado con el líquido y el sólido. Reflexionaron además, en que
los gases ocupan todo el espacio disponible, a diferencia de los líquidos que se adaptan al
recipiente que los contiene, y a los sólidos que adoptan su propia forma. Por lo tanto,
concluyeron que el estado gaseoso tiene la energía suficiente para moverse, no así, el sólido.
Así, para cambiar de estado las moléculas al interior de la materia reciben energía (o la
pierden) modificando su estructura interna, lo que da lugar al cambio de estado físico.
Por ejemplo, las moléculas de agua al interior de un cubo de hielo se encuentran todas
unidas entre sí, a través de un enlace, formando una estructura sólida. En el líquido, esta
estructura ha cambiado, las moléculas han adoptado otra configuración, se encuentran algo
más separadas formando el líquido. Finalmente, las moléculas en el estado gaseoso, se
encuentran separadas y con la suficiente energía para moverse y usar el espacio disponible.
Esta guía comienza con la pregunta ¿cómo se puede pasar de un estado de la materia a otro?
para introducir el contenido. Las actividades que esta guía propone que las y los estudiantes
reflexionen en torno a sus ideas y experiencias previas. Así, esta guía propone como actividad
1 que observen cómo se derrite un helado de crema y qué debe pasar para que esto ocurra.
La actividad comienza con la pregunta ¿qué le ocurre a un helado de crema si lo dejas fuera
del congelador? Es esperable que sus estudiantes sepan qué ocurre, probablemente digan
“se derrite”. Motívelos a responder con mayor claridad esta pregunta, por ejemplo puede
preguntarles: ¿qué significa que algo se derrite? O ¿por qué el helado se derrite? La actividad
propone lo siguiente:
Procedimiento:
1. Responde: ¿qué le ocurre a un helado de crema si lo dejas fuera del congelador?
2. Para registrar los datos copia la siguiente tabla en tu cuaderno de ciencias. Esta tabla
resume las características de helado a medida que pasa el tiempo.
10
20
30
40
Es importante que cada grupo cuente con un helado de crema para realizar las
observaciones. La tabla y la pregunta 4 pretenden guiar las observaciones de los estudiantes;
motívelos a usar sus sentidos en la observación y descripción de los cambios. Por razones
obvias, es posible que sus estudiantes quieran comer el helado, desanime este
comportamiento diciendo claramente lo que usted espera de ellos y del experimento.
Otro factor importante es reforzar cómo usar el cronómetro. Las y los estudiantes estarán
trabajando con esta herramienta en esta actividad y en la siguiente, por lo tanto, asegúrese
que saben cómo utilizarlo y que cuentan con unos momentos para practicar previo a realizar
el experimento. Las observaciones se deben realizar cada 10 minutos, por lo tanto, motive a
sus estudiantes a ser pacientes y a observar qué va ocurriendo a medida que pasa el tiempo.
Las explicaciones que ofrece la guía intentan alcanzar dos objetivos, el primero se enfoca en
formalizar las observaciones que realizaron diciendo que efectivamente, el helado se derrite,
y que esto significa que el helado ya no está en estado sólido como estaba inicialmente, sino
que, ha cambiado y ahora se ve como un líquido cremoso. Al mismo tiempo, esta primera
explicación introduce el concepto de fusión y la define.
La segunda parte de la explicación pretende que las y los estudiantes se enfoquen en qué
debe ocurrir para que un sólido cambie a estado líquido. En esta parte, la guía habla de los
estados energéticos de los estados físicos de la materia y explica este cambio, desde esta
perspectiva. El helado recibió energía (aumentó la temperatura) y por lo tanto, las partículas
al interior cuentan con más energía, se mueven, y ahora se encuentran en estado líquido.
La segunda actividad pretende seguir investigando las ideas de las y los estudiantes acerca de
los cambios de estados. La guía propone la pregunta ¿qué le ocurre al helado si lo dejamos
por harto tiempo (días o semanas) afuera del congelador? Es posible que escuche respuesta
como: “se echa a perder”, “se descompone”; ante este tipo de respuestas re-direccione el
pensamiento de sus estudiantes enfatizando el tema de discusión: los cambios de estado.
Otro tipo de respuestas pueden ser: “se seca” o “desaparece”. Motive a sus estudiantes a
proveer más explicaciones preguntando ¿Qué es lo que se seca? ¿Qué parte desaparece? La
idea es que cuestione las respuestas de las y los estudiantes, usando sus mismas expresiones,
pero con cuidado de no juzgar estas respuestas; así, el o la docente podrá contar con una
idea acerca de las experiencias previas que las o los estudiantes tienen.
Debido a razones de tiempo, en lugar de someter el helado derretido al sol y esperar días; la
actividad propone calentar el helado a fuego. Esto se puede realizar con un mechero bunsen,
trípode, y un vaso precipitado PYREX® o bien, puede calentar el helado en la cocina utilizando
una olla. Utilice solo materiales aptos para calentar, y no permita que sus estudiantes
jueguen alrededor del fuego. Advierta los riesgos implícitos en este tipo de actividad. El
procedimiento y preguntas de esta experiencia son:
Procedimiento:
1. Responde: ¿Qué le ocurre al helado ya derretido, si lo calentamos?
2. Vierte el contenido del helado derretido de la experiencia 1 en un vaso precipitado
grande, o en el recipiente que vayas a utilizar para calentar. Recuerda que no debes
utilizar un recipiente de vidrio que sea PYREX® o de plástico.
3. Arma tu equipo para calentar; ubicando el mechero bajo el trípode y el vaso precipitado
sobre el trípode. Asegúrate que el equipo esté en un lugar seguro.
4. Copia la siguiente tabla en tu cuaderno de ciencias:
0 segundo
30 segundos
1 minuto
2 minutos
3 minutos
5 minutos
8 minutos
10 minutos
15 minutos
La experiencia cuenta con explicaciones que pretenden guiar el aprendizaje de las y los
estudiantes, y guiar las observaciones realizadas para concluir que lo que ha cambiado es un
componente del helado: el agua. Es el agua que ha cambiado de estado; primero se derritió
(en la experiencia anterior) y ahora se evaporó y es por ello, que la apariencia del helado ha
cambiado.
La tercera experiencia tiene por objetivo reflexionar algo más acerca de estos dos cambios de
estados. Las y los estudiantes deberán buscar ejemplos de fusión y evaporación, y luego
completar un diagrama. Puede utilizar esta parte de la actividad como aplicación de los
conceptos revisados. Las preguntas son las siguientes:
1. ¿Has visto otros materiales que se derritan? ¿Cuáles? Escribe tres ejemplos de cosas que
has evidenciado que cambian de estado de sólido a líquido.
2. ¿Has visto otros materiales que se evaporen? ¿Cuáles? Escribe tres ejemplos de cosas que
has evidenciado que cambian de estado líquido a gas.
Para comenzar esta discusión, puede pedirle a cada grupo que propongan tres o cuatro
ejemplos, y luego cada grupo puede exponerlos al curso. Motive a las y los estudiantes a que
propongan ejemplos diferentes y a que expliquen sus razones.
Para completar el diagrama, deben saber que el cambio de estado, fusión, implica el cambio
de sólido a un líquido. Esta respuesta los guiará a completar con el nombre del cambio de
estado de líquido a gas, evaporación.
Las y los estudiantes han observado que los estados cambian, conociendo la fusión y la
evaporación. A continuación, se les pide reflexionar en torno a la idea de quitar energía en
vez de agregarla, con el fin de identificar los cambios de estados inversos.
Puede introducir un poco de agua dentro del congelador para observar la solidificación, y
puede reflexionar acerca de la condensación a partir de las gotas de agua que se observan al
interior de una ventana, en una fría mañana de invierno. Motive a sus estudiantes a observar
este tipo de cambios en su vida. Algunos otros ejemplos son: hielo sobre el parabrisas del
auto en invierno, congelamiento del agua al interior de las cañerías, o cuando se endurece la
esperma de vela derretida. Algunos ejemplos de condensación son: las gotas que se forman
sobre una botella que contiene un líquido muy helado, como aquellas gotas de agua sobre
una botella de bebida helada; las gotas de agua que se forman en el espejo del baño luego de
una ducha o baño con agua caliente.
Para finalizar, la guía se propone una actividad de aplicación en la que las y los estudiantes
deberán identificar los cambios de estado que ocurren en el ciclo del agua. Para ello, se
presenta una imagen que ilustra el ciclo del agua, las y los estudiantes deberán identificar en
qué lugar ocurre cada cambio de estado. También, puede utilizar esta actividad como
evaluación de estos contenidos.
En esta guía de actividades las y los estudiantes realizarán mediciones con instrumentos,
tales como un termómetro y cronómetro; registrarán estas observaciones, y luego analizarán
los datos para formular conclusiones y nuevas preguntas a partir de lo que observan. Estas
experiencias les entregarán nueva información acerca del comportamiento de los cambios de
estado, en específico su relación con la energía.
Ayude a los alumnos y alumnas a analizar la curva de tiempo versus temperatura, al calentar
un poco de agua. Esta curva indica tres etapas: fusión del hielo, aumento de temperatura del
agua líquida, y evaporación del agua. Como hemos discutido antes, las partículas al interior
de la materia tienen energía que caracteriza cada estado físico; así, las partículas en estado
sólido tiene menos energía que en estado líquido, y estas menos que en estado gaseoso. Por
lo tanto, las partículas en estado gaseoso se mueven y usan el espacio. Cuando las partículas
reciben energía, esta energía se manifiesta en un aumento de temperatura; una indicador de
la energía de las partículas es la temperatura.
Al entregar energía a un cubo de hielo, es esperable que el hielo se derrita, sin embargo, al
registrar la temperatura de este proceso, se observa que esta no aumenta a pesar de que
está sobre el mechero. Esto ocurre porque la energía que se está entregando está siendo
utilizada por las partículas para cambiar de estado y no para aumentar la temperatura del
sistema. Una vez que el hielo se derrite por completo, y se le siga entregando energía, la
temperatura aumentará visiblemente. En el gráfico de temperatura versus tiempo, se
observa una pendiente que indica que la temperatura aumenta bruscamente. En este caso,
el agua está ganando energía y no cambiando de estado; la energía que se le entrega se usa
en aumentar la temperatura. Finalmente, cuando el agua adquiere suficiente energía cambia
a vapor (o se evapora), nuevamente, la energía que se le entrega es usada en cambiar de
estado (a gas) y no en aumentar la temperatura. Por lo tanto, en el gráfico se observará que
la temperatura permanece constante en el tiempo. Estas tres etapas serán registrada y
posteriormente analizadas por sus estudiantes.
La primera actividad experimental está dividida en tres partes, de modo que las y los
estudiantes tendrán las observaciones respectivas a cada estado físico del agua a medida que
se calienta. Motívelos a que sigan las instrucciones planteadas en esta guía, a que definan
qué funciones cumplirán durante el trabajo de laboratorio, y a registrar preguntas y
observaciones en el cuaderno de ciencias.
Para calentar el agua se propone el uso de un mechero, con trípode y rejilla para ubicar el
vaso precipitado, que contendrá el hielo y luego el agua líquida. También puede utilizar
cocinillas de camping, que además suelen tener los soportes para el receptáculo, o
simplemente utilizar una cocina a gas y una olla adecuada para calentar agua. Como siempre,
utilice solo recipientes aptos para calentar. Si debe remplazar el uso de vasos precipitados,
hágalo utilizando materiales resistentes al calor. Si se utiliza un virio común podría dar origen
a accidentes debido a que los cambios de temperatura hacen que se quiebren o incluso
Comente y discuta sobre la importancia de la precisión en la toma de datos. Cada vez que se
tomen datos se debe hacer de la misma manera para que estos tengan una mayor validez.
Así, si un grupo decide agitar el vaso con agua antes de medir, debe agitarlo cada vez que
hagan una medición; que el o la estudiante que mira el termómetro observe siempre de la
misma forma y en el mismo ángulo el termómetro, etc.
La actividad es la siguiente:
Actividad 1. Experimento: Obtención de datos reales
¿Qué tanto tiene que aumentar o disminuir la temperatura para que una sustancia cambie
de estado? En realidad, esto dependerá de la sustancia. Observa un caso particular: el agua.
Materiales:
1 vaso precipitado de 250mL (o una olla pequeña).
3 o 4 hielos.
150 mL de agua de la llave.
1 termómetro de laboratorio.
1 mechero de gas (o una cocinilla de camping) y trípode.
Cronómetro.
0:30
1:00
1:30
La primera parte de esta actividad culmina cuando todo el hielo se ha derretido y no queda
ningún trozo de éste. Asegúrese que todos sus estudiantes completen esta parte y continúen
a la segunda sin problemas. Recuerde que no deben parar de calentar el vaso o recipiente
con agua. La segunda parte es como sigue:
1. Una vez que se ha derretido todo el hielo, continúa haciendo mediciones junto a tu grupo
pero esta vez una medición cada 2 minutos. Puedes utilizar la mima tabla elaborada
anteriormente pero ten en cuenta el tiempo que indica el cronómetro. Mientras avanza el
tiempo, responde ¿Cómo sé cuando el agua líquido esta hirviendo?
2. Nunca pierdan de vista las observaciones del agua, cualquier cosa que suceda puede ser
importante. En este caso también hay dos momentos importantes: el tiempo en que se
vean las primeras burbujas y el tiempo en que comience a hervir el agua.
La parte 2 de la experiencia termina cuando el agua comienza a hervir, asegúrese que las y
los estudiantes continúan la experiencia de la forma que corresponde. Revise las tablas de
datos para identificar errores y corregirlos a tiempo. La parte 3 postula lo siguiente:
Parte 3, la ebullición
Las y los estudiantes deben dejar que el agua hierva por algunos minutos, de manera que
puedan evidenciar que la temperatura permanece constante durante este lapso. Cuatro a
cinco minutos deberían ser suficientes para evidenciar este hecho. Asegúrese que las y los
estudiantes terminan la experiencia cuando deben hacerlo, y que apagan correctamente el
mechero (o cocinilla) al término de esta.
Una vez finalizada la toma de datos, proponga una discusión en torno a los resultados
obtenidos.
Una vez que los y las estudiantes ya no propongan nuevas ideas a la discusión, introduzca la
siguiente actividad.
Procedimiento:
1. El primer paso para hacer el gráfico es decidir cuál es la variable independiente y cuál la
dependiente. ¿Cuáles son en este caso la variable independiente y la variable
dependiente?
2. Dibuja los ejes de tu gráfico y anota los nombres de las variables. En el eje horizontal va la
variable independiente y el eje vertical la dependiente. Elige una escala tal que puedas
ubicar todos los datos de tu tabla.
3. Ahora ubica tus datos en el gráfico.
4. Finalmente, dibuja a mano alzada una línea que indique la tendencia de tus puntos. Esto
significa que la línea no debe pasar necesariamente por todos los puntos, sino que debe
ser fluida, aunque solo pase cerca de los puntos.
5. Ya tienes un gráfico que representa los datos que has obtenido en esta experiencia. ¿Qué
te llama la atención de este gráfico?
Supervise en todo momento la construcción del gráfico, puede que los estudiantes tengan
dificultades en ubicar los ejes y elegir la escala apropiada. La etapa de definición de la escala
puede resultar confusa para algunos grupos. Si usted lo desea puede darles la escala más
apropiada para graficar los datos obtenidos en la experiencia.
Una vez que tengan listos los gráficos, pídales que comparen sus resultados y vean
similitudes y diferencias entre los diferentes grupos. Refuerce siempre que no existen datos
malos, sino que la diferencia puede incluso ser útil para la actividad científica. Puede plantear
preguntas como ¿A qué piensan que se deben las diferencias? ¿Podrían ser todos los gráficos
iguales?
Con el gráfico se harán evidentes los diferentes comportamientos del agua a diferentes
temperaturas y en diferentes procesos. Pida que observen sus gráficos y encuentren
comportamientos que les resulten interesantes y busquen explicaciones a ellos. Introduzca la
siguiente actividad, esta los guiará en el análisis de los datos. Es importante mencionar que
MATERIAL DE APOYO PARA EL DOCENTE 18
LOS ESTADOS DE LA MATERIA
Ciencias Naturales 6º Básico
este análisis debe ser hecho en los gráficos que construyeron los estudiantes, y no en un
gráfico “modelo”.
Procedimiento:
1. Observa con detención el gráfico. ¿Qué observas? ¿Cómo es la curva del gráfico? ¿Cuántas
partes puedes identificar?
2. Seguramente ya has notado que el gráfico confeccionado por tu grupo tiene ciertos
comportamientos que nos parecen distintos entre sí. Vamos por parte:
Parte 2, el ascenso
En la primera parte se pide un análisis de la zona en que la curva del gráfico que permanece
horizontal. Como revisamos anteriormente, en esta parte se ilustra el proceso en que el agua
está cambiando de estado, por lo tanto, la energía se ocupa en el cambio de estado y no en
aumentar la temperatura. Fomente una discusión respecto a que al calentar un material este
debería aumentar su temperatura pero esta mezcla de no lo hace. Enfatice la idea de que en
esta etapa hay hielo y agua líquida, y luego, sólo agua líquida.
Puede ocurrir que algunos grupos no tengan una curva completamente horizontal. En este
caso pida que pongan atención simplemente a la diferencia en la pendiente de la curva.
En la segunda parte del análisis se pide poner atención a la zona de la curva donde se
empina. En esta zona solamente se tiene agua líquida, por lo que la energía que se entrega al
agua va aumentando su temperatura. Fomente la discusión respecto a qué está ocurriendo
durante este periodo y cómo hace el agua para retener la energía. Puede aprovechar de
repasar las ideas vistas en las guías anteriores respecto a la energía que albergan las
partículas de agua al moverse más o menos rápido. Además, puede siempre recurrir a cómo
se ve el sistema, ¿Hay hielo? ¿Hay agua líquida? ¿Cómo se ve el sistema que estamos
calentando? Y finalmente ¿cuándo cambia la apariencia de este?
Hacia el final de la curva ascendente, se puede comenzar a ver cómo se evapora el agua. Esto
quiere decir que ya el agua tiene una energía suficiente para estar cerca a la evaporación y
con la energía que se sigue incorporando alcanza para que las partículas salgan del agua
líquida y pasen a ser agua gas.
Por último, en la tercera parte del análisis es sobre la última zona de la curva donde esta
vuelve a ser horizontal. Esto quiere decir que la temperatura del agua alcanza una
temperatura constante. Incluso, podríamos esperar a que se evapore toda el agua y nunca
subirá más su temperatura. Es esperable que las observaciones de los y las estudiantes hagan
coincidir este periodo con ver “hervir el agua”.
MATERIAL DE APOYO PARA EL DOCENTE 20
LOS ESTADOS DE LA MATERIA
Ciencias Naturales 6º Básico
Desarrolle una discusión en torno a qué entienden por “hervor” y cómo lo identifican. Una de
las observaciones de este fenómeno es que se forman “burbujas” en el agua que suben con
mucha fuerza. Esto ocurre porque al alcanzar este punto el agua se convierte al estado
gaseoso desde cualquier punto de líquido, mientras que la evaporación ocurre solo en la
superficie del agua. La temperatura a la cual hierve el agua es conocida como “punto de
ebullición”, siendo este término, ebullición, el modo científico de referirse al hervor.
Para terminar la unidad, motive a sus estudiantes a formular frases que muestren el
aprendizaje que han adquirido hasta el momento. Puede pedirles a cada grupo que escriban
3 o 4 frases respecto a estados de la materia y cambios de estados, y luego que la compartan
1 o 2 con el resto del grupo. A continuación, escriba estos aprendizajes en la pizarra para
cerrar esta unidad.