Receta para hacer dulce de tamarindo guatemalteco

Encuentra aquí una receta sencilla para preparar uno de los dulces característicos de las ferias patronales de
Guatemala, el dulce de tamarindo.
El dulce de tamarindo generalmente se encuentra en forma de pequeñas bolas que se pueden comprar en las
distintas celebraciones de los municipios de Guatemala, principalmente en las fiestas patronales.
Ingredientes
 2 libras de tamarindo.
 3 libras de azucar.
 Colorante vegetal

Receta para hacer dulce de pepitoria

El dulce típico de pepitoria es uno de los más conocidos en Guatemala, encuentra la receta para prepararlo de
forma sencilla y algunos datos.
La pepitoria es una semilla muy utilizada en la gastronomía guatemalteca debido a que es una planta que se
cultiva de la misma forma que el ayote, al momento de que el fruto está desarrollado completamente se le
extraen las semillas, las cuales se dejan secar para ser utilizadas en diferentes comidas y de diferentes maneras.
El dulce de pepitoria es una mezcla de pepitoria y caramelo muy común en los municipios de Guatemala y su
preparación es muy sencilla.
Ingredientes
 1 taza de pepitoria tostada.
 1/2 taza de azúcar morena.
 1/4 de taza de agua.
Preparación
1. Mezclar el azúcar y el agua y colocar en una cacerola a fuego lento.
2. Mover constantemente hasta formar un caramelo oscuro a punto de hilo.
3. Agregar la pepitoria al caramelo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Verter la mezcla en un molde y dejar enfriar hasta que se empiece a endurecer.
5. Desmoldar, cortar en la forma deseada y dejar enfriar completamente.
Preparación
1. Primero, pelar el tamarindo, colocarlo en un recipiente hondo con agua para retirar los residuos de
cáscara, escurrir y dejar reposar.
2. Después, agregar el azúcar poco a poco e ir mezclando con una paleta de madera hasta lograr una masa
maleable.
3. Agregar el colorante y seguir mezclando.
4. Tomar porciones pequeñas y formar bolitas del tamaño deseado.
5. Finalmente, espolvorear las bolitas con azúcar y dejar secar a temperatura ambiente.
Receta para hacer Camote en Dulce guatemalteco
El Camote en Dulce es un exquisito postre para quienes disfrutan el azúcar, la receta para prepararlo en casa es
fácil y muy práctica.
El Camote en Dulce es un postre que se conoce en todo el país, se puede encontrar en los distintos puestos de
dulces típicos en las ferias patronales de Guatemala.
Te compartimos una sencilla receta, solo falta tu toque especial. ¡Disfrútalo!
Ingredientes
 3 camotes enteros
 1 libra de azúcar morena
 6 clavos de olor
 6 gramos de pimienta dulce
 8 gramos de pimienta negra
 1 astilla de canela
 4 tazas de agua
(Foto: Pinterest)
Preparación
1. Pelar los camotes y cortar en pedazos medianos, iguales.
2. Aparte, hervir el azúcar con las pimientas, la canela en el agua por 30 minutos o hasta que se forme un
almíbar.
3. Cocinar el camote en este almíbar por 30 minutos más y servir.

Receta para hacer Canillitas de Leche guatemaltecas

Estos dulces son parte de las tradiciones guatemaltecas, te compartimos cinco pasos fáciles para que elabores
unas ricas Canillitas de Leche.
Las Canillitas de Leche son un dulce típico guatemalteco delicioso, ya que se elaboran con tres simples
ingredientes: la leche, azúcar y canela. Aquí te presentamos una útil receta para que las prepares.
Se les llama así por su forma alargada y son preparadas de forma tradicional, sin preservativos químicos o
proceso industrial, es por eso que tienen un sabor único y especial.
La gastronomía guatemalteca es rica en variedad de dulces, pero Antigua Guatemala es la ciudad que más
representa la variedad de sabores de nuestros dulces típicos.
Ingredientes de las Canillitas de leche
 400 gramos de leche en polvo.
  400 gramos de azúcar glas.
 1 lata de leche condensada (395 gramos).
Preparación
1. Primero, añadir todos los ingredientes anteriores en un bowl y mezclarlos bien.
2. Mover continuamente hasta que se forme una masa uniforme, se recomienda dejar reposar.
3. Luego cortar de forma y tamaño que se desee.
4. Finalmente, dejar enfriar.
Este postre delicioso es uno de los sabores más tradicionales del país. Ahora podrás prepararlo para tus amigos
y familia. ¡Qué delicia!

Receta para hacer alboroto guatemalteco

Aquí puedes encontrar la receta para preparar alboroto guatemalteco de una forma sencilla y degustar de uno de
los dulces típicos más populares.
El alboroto es un dulce típico guatemalteco característico de las fiestas patronales, es un dulce que le da un
distintivo a este tipo de celebraciones debido a su peculiar forma y a su colorido. ¡Aprende a prepararlos de
manera sencilla!
Ingredientes
 1 libra de maicillo.
 1/2 trozo de panela.
 2 onzas de miel.
 Agua.
Preparación
1. El primer paso para preparar este dulce típico es lavar y secar muy bien el maicillo.
2. Colocar el maicillo en un sartén con tapadera, a fuego lento hasta que el maicillo reviente.
3. Colocar en una olla aparte 1/2 taza de agua, la panela rallada, la miel y cocinar a fuego lento hasta que la
mezcla se encuentre en punto de hilo.
4. Dejar enfriar la mezcla.
5. Agregar el maicillo a la mezcla, tomar porciones medianas y dar la forma deseada.
6. Por último se le puede agregar colorante de cocina si se desea.

Receta para hacer conserva de coco guatemalteca

La conserva de coco también conocida como dulce de coco, es uno de los dulces típicos más populares de las
ferias patronales de Guatemala.
La conserva o dulce de coco es preparada artesanalmente, esta puede ser degustada principalmente en las
fiestas patronales de Guatemala, así como distintos sitios turísticos, entre ellos Amatitlán y Esquipulas.
Ingredientes
 2 tazas de coco rallado.
 2 tazas de leche de coco.
 1 taza de azúcar.
 3 rajas de canela.
 1 cucharadita de ralladura de limón.
Preparación
1. Colocar todos los ingredientes en un recipiente y cocinar por 40 minutos.
2. Mover constantemente la mezcla.
3. Retirar la mezcla del fuego, colocarla en otro recipiente, emparejarla y dejarla enfriar.
4. Realizar cortes del tamaño que se desea y degustar.

Receta para preparar mazapán guatemalteco

Encuentra aquí los ingredientes y el procedimiento para preparar mazapán, uno de los dulces típicos más
populares en las ferias de Guatemala.
El mazapán es uno de los dulces típicos de Guatemala más populares, propio de distintas celebraciones, entre
ellas las fiestas patronales. Es un dulce que se puede preparar de diferentes maneras, según la creatividad de
quien cocina.
Ingredientes
 300 gramos de almendras molidas.
 300 gramos de azúcar glass.
 2 cucharadas de agua.
 1 clara de huevo.
 Ralladura de medio limón (opcional).
 Canela molida (opcional).
Preparación
1. Colocar en un recipiente hondo las almendras molidas, el azúcar y el agua.
2. Si es el gusto agregar la ralladura de limón y la canela.
3. Amasar la mezcla hasta obtener una textura uniforme.
4. Dejar reposar la mezcla en un lugar fresco.
5. Hacer trocitos con la mezcla y colocarlos en una bandeja de horno.
6. Batir la clara de huevo hasta obtener un punto de nieve.
7. Con un pincel de repostería untar los trocitos.
8. Colocar la bandeja en el horno a una temperatura de 200º centígrados durante dos minutos.
9. Retirar del horno, dejar enfriar y degustar.
Receta para hacer colochos de guayaba
guatemaltecos
Los colochos de guayaba son uno de los dulces típicos que se degustan principalmente en las fiestas patronales
de Guatemala, encuentra la receta aquí.
Los colochos de guayaba son originarios de La Antigua Guatemala, en un inicio eran degustados durante la
Cuaresma y la Semana Santa, pero con el tiempo se convirtieron en un dulce típico característico de las
ferias titulares de los diferentes municipios de Guatemala.
Ingredientes de los colochos de guayaba
 25 guayabas.
 2 libras de azúcar.
 Canela.
 Margarina.
Preparación
1. Primero, limpiar y lavar las guayabas.
2. Sancocharlas con el agua y la canela, luego retirar la canela y licuar.
3. Luego colar la mezcla y colocarla en un recipiente a fuego lento.
4. Agregar el azúcar y mezclar constantemente hasta obtener una textura de jalea sin dejar que se pegue en
el recipiente.
5. Colocar la mezcla en una tabla engrasada con margarina.
6. Formar una capa no muy gruesa y dejar enfriar.
7. Cortar la capa en tiras y enrrollarlas en forma de colochos.
8. Espolvorear los colochos con azúcar y degustar.

Receta para hacer nuégados guatemaltecos

Los nuégados guatemaltecos son un dulce típico característico de las ferias patronales, encuentra aquí los pasos
para prepararlos de una manera fácil.
Los nuégados guatemaltecos son pequeñas bolitas de masa, fritas y cubiertas con un glaseado especial de
azúcar. Este postre o dulce típico es característico de las fiestas patronales del país, en las cuales los venden en
pequeñas torres.
(Foto: Luis Toribio)
Ingredientes
  3 onzas de azúcar.
 4 huevos.
 3 onzas de manteca vegetal.
 2 onzas de levadura en polvo.
 1 libra de harina.
 1/2 vaso de agua.
 1/2 tasa de aceite.
 1/2 tasa de azúcar glass o azúcar pulverizada.
 Anís al gusto.
Preparación
1. Colocar en un tazón el azúcar, los huevos, la manteca vegetal, el agua y la levadura en polvo.
2. Batir los ingredientes hasta tener obtener una textura suave y homogénea.
3. Agregar a la mezcla el harina y el anís.
4. Con la mezcla obtenida formar pequeñas bolitas.
5. Calentar el aceite en un sartén y freír las bolitas a fuego lento.
6. Colocar el azúcar glass en una bandeja y empanizar las bolitas.
7. Dejar enfriar, servir y degustar.

Receta para hacer Higos en Miel

Los Higos en Miel son un delicioso postre que es acompañado de especias como canela, anís, pimienta gorda,
clavo de olor y ralladura de naranja.
Los Higos en Miel se preparan con una receta sencilla, aunque se debe calcular el mismo peso de los higos
para agregar el mismo peso en azúcar de la miel. Este postre se puede comprar en las ventas de dulces típicos
en las ferias.
Historia
El higo es un árbol de origen mediterráneo, traído a Guatemala por los españoles en el siglo XVI.
(Foto: chefjavier.com)
Ingredientes
 24 higos, maduros pero firmes
 Una pizca de cal
 1 ½ taza azúcar o al gusto
 1 raja canela
 4 clavo de olor
 5 pimienta gorda
 Ralladura de naranja
 Agua
(Foto: foodspotting.com)
Preparación
1. Hacer una incisión o corte en forma de cruz en la parte inferior de cada higo.
2. Colocar los higos en un recipiente, cubrirlos con agua calada y dejar reposar durante 1 hora.
 3. Cernir los higos y colocarlos en una olla, cubrir con agua, aproximadamente 2 tazas de agua y hacer
hervir el agua con los higos.
4. Cocinar durante 15 aproximadamente hasta que estén suaves.
5. Retirar el agua y escurrir cada higo (con delicadeza) hasta eliminarle la mayor cantidad de líquido.
6. Colocar el azúcar, las especias y la ralladura de naranja en una olla, agregar 2 tazas de agua y cocinar
a fuego lento hasta que se empiece a convertir en miel.
7. Añadir los higos y seguir cocinando a fuego lento hasta que la miel esté espesa.
Consejos
 Pelar los higos.
 Preparar la miel con panela.
 La cal contribuye a que no pierdan la consistencia los higos.